1番好きな中華料理は何?
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うまそう ピーマン嫌いな人って大人になっても多いのに青椒肉絲が人気なのは凄いと思う まず中華料理と中国語料理の違いから語らねばならないのか 麻婆豆腐
中国出張したときは必ずローカルの食堂で注文してたわ 北京ダック
大体何でも美味いんだけどな
胡麻団子とかも美味い
棒棒鶏も美味い 北京系は看板だけそれっぽいけど中身は糞不味いのがほとんど えびのフリッターがオーロラソースにまみれているのって中華料理かな? 街中華で炒飯や焼き餃子を食うと最高に美味い
中華街で北京ダックや水餃子を食うのは普通 >>3
頭ひとつ抜けてこれ
無論絹豆腐
あの辛くてあつあつとぅるとぅるがたまらん 反中しながら中華料理大好きなジャップ
下半身親日の韓国人と同じだな >>13
ピーマンが好きになる料理のトップだと思ってる ちゃんとした店のウンパイロー
あれは有名チェーン店のせいで誤解されてしまった料理
もちろんあれも美味しいんだけどね 回鍋肉は近所のスーパーのくそ不味い肉でもごまかせるからありがたい 鯉だか雷魚だかを一匹丸揚げしたやつ
あれこそ中華料理 >>94
凄い東北系のグルーブを感じる
これは食わなくてもわかる絶対美味いやつだ >>97
一緒にライス頼んで焼きそばと中華丼ダブルで楽しむ エビチリもいいな
どんどん美味しそうなのが出てくるわw 北はモチモチ水餃子
四川麻婆豆腐
南西は鶏のクミンカシューナッツ炒め
台湾は焼きビーフン 色々ありすぎて決められない
現地のやつ日本でアレンジしたやつか分からないが、天津飯の餡を麻婆豆腐にした麻婆飯?が最強 パンダ・エキスプレスのオレンジチキン+モンゴリアンポーク トマトとたまごの炒めものがなぜこんなにもてはやされているかわからない
美味しいの? 名前忘れたけど鶏唐揚げと唐辛子、ピーナッツを炒めたやつ
山椒が効いてるから人を選ぶと思うけどこれを中華料理屋で食べた時は美味しくて感動したな 酢豚人気ねえなぁ
酢豚が1位で次点で青椒肉絲だけどなー >>67
エビチリの亜種エビマヨだね
在日中国人の店で良く見かける 小エビの天ぷらいないならもらっていきますね
塩胡椒でたべるのたまらん >>150
美味しいけど油をメチャクチャ使ってるので見た目ほどヘルシーではない チンジャオロースじゃなくてチンジャオロースーだからな
青椒(ピーマン)と肉を、絲=糸のように細く切った料理って意味 >>155
宮保鶏丁かな?
わいはニンニクの芽を炒めただけのやつ。これをおかずにひたすら白飯をかき込む 地元の店で出してる四川風麻婆豆腐が美味い。普通の麻婆豆腐はもう食えない >>156
中華弁当の片隅に入ってると嬉しいけど
如何せん他が強過ぎる ジャッキーの酔拳に出てきた料理全て
あと蛇拳の混ぜ御飯 エビチリが好きだけど一番食ってんのは麻婆豆腐だな
小腹空いたら簡単に直ぐ作れるってのが一番 五目焼きそばと春巻き
こういうのを食べたくてもどこもかしこも勘違い系ラーメン店ばかりになって町中華が減っちゃった >>9
天津飯は当たりハズレが極端なのがいかん
美味い店を見つけたらそこに限定しないとクソマズ天津飯にぶち当たる 若い頃台湾人と付き合ってたんだが
うま煮?みたいなの美味かった
マジで美味かった
美味かった >>153
あまり流行らなかったけど中華カレー旨いよな 1、ギョウザ
2、シュウマイ
3、肉団子
4、麻婆豆腐
5、肉まん
6、チンジャオロース
7、ホイコーロー
8、春巻
9、酢豚
10、ユーリンチー
ファイッ 本場の中華は日本人の口にあわない
日本で作られる中華は日本風になってて食べやすい >>1
ゴローちゃんがこういうので良いんだよって言いそうな感じ。 自分が中二の頃は
「台湾ゲゲボツアー」
「香港ゲゲボツアー」
の記事を雑誌ファンロードで読んで、マンゴープリンを食べてみたいと願ってた。 >>206
豚肉と白菜となんかよくわからんシャキシャキした白いやつとあとその日によって色々
あんかけまでいかないくらいとろみついててご飯が止まらない ラーメンと餃子とエビチリと肉まんとチャーハン
あとはいらん 一番は包菜魚
孤独のグルメで知って食べてみたらマジで美味すぎてドハマリした
ただ置いてる店がほとんど無いのが残念
どこでも食えるやつならネギたっぷりの油淋鶏 会社の近くの中国人?がやってた食堂で
豚肉とキクラゲと卵を炒めたのが
日替わり定食に出てすごく美味しかった
ウーシューロとか言ってた気がするが
ググっても出てこない 八宝菜でだいたいその店が美味い店かどうか決めてるわ そういえば中華の定食のご飯は、ほとんどパサパサ系の白米なんだけど日本のモッチリした白米よりそっちの方が合うなぁと今更だけど思った。
米の種類が違うからなんだけどね。 >>237
韮菜猪肝 中国だよ
日本に広まったのは天才バカボンのアニメ >>240
子ヒツジの方が旨いらしい
食ったことないけど >>241
まじかよ
こういうダメっ子ぶりはお前ら好きそうだな >>241
∧,,∧ ショボーン
( ´・ω・)
c(,_U_U ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
━ヽニニフ >>241
中国ドキュメント いつも面白いな
人が多いだけあるわ >>244
豚の脳みそは普通に美味しい
中国現地で美味しかったのはやっぱり広東系の春巻きとか焼売とかエビ餃子とかやな
あとは杭州のトンポーローとか台湾の牡蠣の唐揚げとか
https://i.imgur.com/It8M7d3.jpg この映画の屋台で食ってるの日本では見ないけどどんな味するんだろか?なんて料理?
https://youtu.be/LhgVekK1l-k あんかけ焼きそばか中華飯か海老チャーハンで悩む
エビチリとギョーザは必ず頼みたい・・・ 鍋包肉と地三戦めちゃくちゃ美味しいけど、日本ではなかなか食べれない 五目あんかけ焼きそば(ただし白あん)
醤油&オイスターソースのあんはキライ 青椒肉絲
ニラレバ炒め
春巻き
エビチリ
餡掛け五目チャーハン キクラゲたまご炒め(木須肉)
どこで食ってもだいたい美味い 赤坂離宮の料理
浅草橋ヤング洋品店 1992/11/29 放送分 周富徳初登場部分 一部編集
https://youtu.be/3b7Y_MTxU_c ラーメンって言っても中華料理と言えるか微妙だな
麻婆豆腐で >>232
ググったらムーシューロウ(木須肉)というのに
たどり着いた。多分これだ。 ここには羊肉串の美味しさを知ってる奴はいるかね?
あの魔法の粉は何やろうか?クミンと唐辛子はわかるが。 >>288
内モンゴル人がやってるモンゴル料理屋でよく食うわ。
オレが好きなのはクミンと塩とコショーかな? >>9
トンキンの天津飯なんか食えるかゲロまずやんけ 中華料理はだいたい旨いし
古典も興味深い
中共が癌なんだろうなあ >>315
なお本場の卵ちゃんは油まみれ…胃もたれ必須 中華料理の中に食材をトウガラシの海の中に沈めるタイプの炒め物
湖南とかに多いらしいんだけど、ああいうのはうまいと思ったな
まあ、日本人には理解できるほうがすくないだろうが 海老蒸し餃子
春巻き
ピータン
中華粥
チャーハン
迷うな〜 名前わからんけど細切りのジャガイモ炒めたやつ
初めて食ったとき衝撃が走った >>280
花巻じゃなくて
饅頭だろうな
俺の今日の晩飯だった 本場のキャベツじゃなくてニンニクの葉の回鍋肉の写真が
凄く美味しそうなんだよな >>332
エビチリって書こうとしてたのにお前は… >>323
それに
水餃子
天津飯
焼売
チンジャオロース
春巻
追加で >>264
結局これが一番よ
コテコテ、創作系はいらん >>342
本場厨が主張するほど美味いものではないよ 蘭州ラーメン
イスラム系中国人御用達の牛肉ベースのラーメン ぶっちぎりの優勝はエビマヨだなエビマヨ愛は尽きることがない このスレを読んでるだけで中華が食いたくなってきたw
明日もテレワークだが
昼飯は中華の出前にするわ。 中国本土は水と油が駄目だから、何を食ってもマズイ
地獄
しかも、腹を壊す 夏の暑い日の夕方味仙に入り座ってすぐ出てくる青菜炒めとビールとか最高
んで麻婆飯汗だくになりながら食う
店舗によって味のバラツキはあるけども… >>348
そんな訳あるかw
今風のクドイ味が美味いと思ってるから普通の中華そばを
不味いって言ってるけど、実は美味い 一番うまいと思ったのは 水餃子だったな
なんか 涙出たわ
中国で食ったが 台湾系列の餃子屋さんのやつ
乞食鳥焼き カシュナッツ海老炒め 上海風魚の煮つけ
うまいもんありすぎて 選べないよな (´・ω・`) またいつか食いたい 本場じゃ〜とか寒いこと言うなよ🖕🏿
「カントン…関東風カニ玉」 >>156
酒のアテにもならねえし飯のオカズにもならないゴミ >>320
2人の先生に中国語習ってるけど、2人共激辛地帯出身だわ。
湖南と江西省。
2人共めちゃくちゃ美人でスタイルいいのに、ありえへんくらい辛いの食べてる。
辣椒肉絲とかピーマンの代わりに青唐辛子やで 化調で手を抜く前の中華料理がどのくらい美味かったのか知りたい >>368
何度もこのメニュー見るけど
この店に行ってみたい
ほかうか、あかろい料金だし
すぐ帰れってのに笑うけど >>65
中国にあるのかね?
赤坂飯店のまかない飯が元だとか聞いたけど。 >>157
大陸の中華料理を知っている奴なんて、極少数しかいねえだろw >>381
ここで中国叩いてる奴とか
中国に入国したら謎の力で投獄だからな
中国本場の料理なんて触れられないよ >>375
中華丼なんて滅多に食わないな
まずそんなに人気ないと思う
ご飯ものはチャーハン、天津飯、麻婆飯のTOP3が強すぎるし 脂っこいのを想像しがちだけど
大根餅
小籠包
水餃子
とかマジで美味いよね
台湾香港行ったときは必ず行く店きまってる
でも大陸だとKFCがおいしい謎 >>15
中国語料理をほとんどの日本人が知らないだろ エビチリは家で作ったほうが絶対旨い
店のエビチリはエビの鮮度がゴミすぎてエビの味がまったくしないわ 空心菜
青菜炒め
あとあとなんだっけ?
葉っぱ系のおいしいの 春巻き
あれはマジで幸せになる
パリパリもいいがしなしなのも好き >>394
チンゲンサイを炒めたもの?
これは青菜炒めと同じか? チンジャオロースー大好きだけど店舗によっては餃子の王将ですら扱ってなかったりする
そういうことが3回続いたので餃子の王将に行かなくなった 中華丼の本体はうずら卵
つまり99%はおまけ中華丼はうずら卵料理だ 餃子の満州の、やみつき丼も大好物だが好きな中華料理として挙げていいものか。味は中華料理風だと思うけど。 最近ラーメン高すぎるわ
オプション無しで800円だもの
700円なら安いってレベルになってきた
ちょっとなあ |.__|
||町||
||中||
||華||
||で||
||飲||
||.ろ|| 。・゜・⌒) チャーハン作るよ!
||.う.||つ━ヽニニフ))
||ぜ||
|  ̄.|
 ̄ ̄ ̄ 結局最終的に地元の中華屋で出前取ってたラーメンを求めてしまう。
何故かって?ソウルフードだから。
思い出には勝てないんだよ結局。 >>412
街中華のラーメンはスープがイマイチなんだよな
おそらく本場中国の料理にはダシの概念が無いのが原因なんだろう 回鍋肉
魯肉飯
福建炒飯
雲呑麺
水餃子
小籠包
(゚д゚)ウマー 色んな料理開発した、”古代の”中国人は尊敬に値する >>413
香港の海老ワンタンの名店、大衆店だったが、驚くほどホタテの出汁が利いてて美味かった
但し、麺がゴミ!!ただ固くて何なんコレ?と思えるレベル
海老雲呑とスープは美味かったのに、何で??? 中華料理も美味しいが中国娘の可愛さをみんな知ってるか?
普通に若い世代なら同世代の日本人と比べて性格いいし、ビジュアルも上と思うよ。 回鍋肉
油でコーティングされたテカテカのピーマンが好き >>420
横浜中華街にいるよ、鼻ホジって接客してんよw
オレん時は、まんこカキながら注文聞いてきたぞ?
それが平均的中国娘だ 親に味の素の餃子を教えたらみよしの餃子チルド食べなくなったんだよなw 中華うまいよな
食べてるときだけは中国人しょうもないけど多目に見てやろうかなって思う もう分かってると思うけど
日本に移住した中国人が日本人に合う料理にアレンジしたのが日本の中華料理
香港は英国人に合うもの
その土地土地の人種に合わせて変化してる。 >>423
マンピーカットする
熱湯で20秒茹でる
穴あきの深めのお玉にいれて水をきる
中華鍋で140〜150度に温めたサラダ油にピーマンを7秒沈める
別の中華鍋で炒めた回鍋肉にマンピーを入れて味つけをする。 >>419
中国の麺類は基本不味い。
硬いとか伸びてるのが多いよな。 >>425
それは若くないんじゃない?
大阪在住だけど少なくとも、若い世代の中国人はファッションセンスは同じくらい、美意識は日本人以上、素材も日本人以上なので、かなり美人が多く感じるな。 中華料理は最高なのに中華製品はあの感じ
同じ民族が作ったと思えん 酢豚と中華丼
自分では作らないというか作れないから >>419
700円でランチを提供するのだから
ダシか麺か一品皿のどれかでコストダウンするのは仕方ないのかもな >>435
作れないと言うか家庭の貧弱なコンロで
大火力を要する中華を作るのはメンドイ カシューナッツの入っているやつ
自分で作っても結構いけた >>432
日本語と中国語使い分ける屑しか居ねえよ
たまにチャンコロ語分かる奴がいて揉めるんだよなwww 天津飯だな
初めて入る中華屋は天津飯とちゃんぽんで店の味を探る
自分に合ってたら酢豚とかで食べる幅を増やす 葱爆牛肉
青椒肉絲と比べてマイナーなのが残念
わりとスタンダードメニューなのだが 木耳と玉子炒め
具沢山のじゃなくて玉子と木耳と豚肉だけ入ったやつ >>432
どう見ても10代〜20代前半だよw
違う店では、テーブルにまんこ載せて来て、ビビったwww
いずれも個人店。流石に大店舗ではそれは無い。裏じゃどうかは知らんがw トマトと卵の炒め物を上手に作れる方法を教えろ下さい たまに行ってた隣町の店では必ず五目あんかけ焼きそば食ってた
去年だったか閉めちゃって寂しい >>431
そうなんだw
中華麺みたいのが普通だと思ってたから、あれは違和感だったな >>436
いや〜、蝦雲呑もスープも最高に美味かったのに、麺だけが残念過ぎたw
そいや蝦雲呑スープってのも出してたな、そっちだとPerfectかな? >>446
厨房に男ばかりだとマンピーと呼ぶの割りと普通だからな。 >>9
これ
自宅ではカニ玉の素で作って仕上げにマヨ掛けて食うが超美味 麻婆豆腐をラー油で辛くしたようなやつはゴミ
花椒と唐辛子を思いっきり効かせたやつが至高
豆豉も入れてな >>297
みなとみらいにあったな
最近行った千葉の富津市の正凛亭?も近い味だった チョリソー
イカと空豆の炒め物
エビチリ
ネギラーメン 聘珍樓で食ったカエルの脚やウサギ肉の蒸して解した前菜美味かったな。猿の脳みそも白子みたいでうまい。 孤独のグルメの町中華の回がどれも美味そうだったな
お店の名前はたしか珍珍 腹ペコで死にそうなときに香港で食った中華粥が衝撃的美味かった 中華風うま煮
海老が大きくてプリッとしてるものに限る 中国人がやってようがチャーハンがうまい店しか行かない 炒飯、餃子、焼きビーフン
五目あんかけ揚げ焼きそば やっぱり中細以下でちぢれ麺やなあ
太麺とかいらんわ >>453
作り方の一例、家庭ごとにレシピ違う
フライパン、中華鍋などで卵を先に炒めておく、固めの半熟くらいで
卵に味の素と塩、ゴマ油を混ぜ込んで炒める、さらに鍋に卵一つに対して油大匙1.5くらい
それを皿に取り出しておく
そのフライパンで次はトマトを炒める
トマトは種の部分を取っておく、炒めすぎると水っぽくなる(卵を焼く前に下処理しておくこと)
油に生姜を入れ香りを出す、香りが出てきたらトマト、中華だしの素、こしょう、酒少々を投入、トマトに熱が入ったら最後に卵をフライパンに戻し和える
種を取らずに片栗粉を使うレシピもある、オイスターソースを使う場合は最後に和える直前に >>9
天津飯は日本生まれの料理。中国の天津に天津飯はない。
また、ご飯に八宝菜を掛けた中華丼も日本発祥の料理。 >>3
「一番好きな食材は豆腐」って言ったら馬鹿にされるんだけど
「麻婆豆腐は豆腐無しでも良いの?」
って言うと無言になるやつが多い >>509
唐揚げは和食
先入観で中華料理と言っている奴は馬鹿
youtu.be/1ppeg4X7Zcs?t=261
今直ぐ切腹するか、日本から出て行け! >>539
唐揚げは和食
先入観で中華料理と言っている奴は馬鹿
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs&t=261s
今直ぐ切腹するか、日本から出て行け! いちばんのオススメは、武漢料理のコウモリの刺身だな 全部好きだけどあんかけチャーハンだけはゆるせない(´・ω・`) >>530
お前アホだろ
そもそも「中華料理」っていうカテゴリー自体が
「日本で好まれる中国風料理」の意味なんだぞ
現に中国で言うなら四川料理とか広東料理とか
地方の名前をつけて言うか「中国料理」と
言わなければならない
「中華料理 中国料理 違い」でググってみろ >>548
別にレス元のレスと矛盾してないと思うが 八宝菜のうずらの卵は必須
酢豚のパイナップルは不要 天津飯は銀餡派。ケチャップ系は認めない。
な俺は四川飯店の麻婆豆腐が好き。 ご飯のおかずになりそうもない豆腐をご飯によく合うおかずにしてしまう麻婆豆腐、中華料理恐るべし >>368
これ全部読めば少なくとも3回は爆笑してしまう チンジャオロースーが好きです。あと中華風コーンスープ >>555
???
好きな中華料理は何?と聞かれて
天津飯と答えた人に
「天津飯や八宝菜は日本で生まれたもので
中国には無い!」なんてレスをつけるなら
「日本で生まれたものは中華料理ではない」
と思っているアホか
話の流れを全く考えずに単にウンチクを披露したい
アホかのどっちかしか考えられないだろ? >>177
龍門
場所は何度も変わってるから東京のどこにあるか知らん 餃子
というかいっぱいありすぎるな和食(笑)より断然すげーな >>288
馬告というスパイス入れるとグッと上手くなるぞ飛ぶぞ! 天津麺、天津飯は不味いとは思わんが・・・
地元の中華料理店のはボリュームがありすぎて途中で飽きた (´・ω・`) 基本、中華料理好きといいながら八角の香りが嫌いなやつは信用できない。パクチーもw ピターンは食えない事も無いが、美味いと言えるのかは微妙じゃないかな エビチリ好きなんだが、たまに殻付いたままのエビチリあるよな
あれマジでムカつく 四川風の麻婆豆腐
海老ケチャップ煮
小籠包
北京ダック
プーアル茶
焼き餃子
油淋鶏
ラーメンかな 東京で、「焼き飯」と注文すると
「そんなのありません。チャーハンの事ですか?」
言い返されたが、ならばなぜ?「焼きそば」を
「チャーメン」と、呼ばないのだろうか?
物の名前は地方によって呼び方が違う場合が
あるので、チャーハンという呼び名に不満は無いけど。 >>601
炒麺は普通にあるからなぁ
焼き飯と炒飯は工程からして違うので、全く別の料理だし 焼きめし」という言葉は、17世紀前半の狂歌の中にあり、
東日本では焼きおにぎりのことを指していました。
なので、東日本で「焼き飯」と呼ぶと、焼いたおにぎりと間違うことがあり、
炒めたご飯を「チャーハン」と呼んで区別するようになったのです。
西日本では、このように間違う心配がなかったため、
「焼き飯」という呼び方が定着しました。
( ´,_ゝ`)プッ >>556
バイキング形式で八宝菜が出てると、うずら卵だけ持っていく極悪人がいるよなw 天津飯
木耳と卵とトマトの炒め物
セロリとイカの炒め物
中華粥 櫛形に切ったピータンと薄切りキュウリを皿に並べラー油入酢醤油をぶっかけて食べるとうまい ムーシーローは中国人に作らせると 玉子に火を入れすぎる
日本人が作る半熟ムーシーローじゃないと駄目 ノーマル炒飯うまい店はなんでもうまい
寿司屋でいう玉子焼きみたいなもん 1,131.09 -1.26 -0.11%
あげあげ 天津飯・・・・・・・
店でなくても
家で作る奴でも大好きだわ ピータンに生ビール
痛風リスクが下がるからピータン豆腐でも可(´・ω・`) ・タウナギ炒め
・ネギと羊肉炒め
・豚の腎臓炒め
・青島ビール ピータン
鯉の唐揚げ
空心菜の炒め物
カニ玉
五目チャーハン 悩むな
麻婆豆腐もうまいし、回鍋肉とか油淋鶏とか
点心もうまいしな
選べんわ >>171
>魚香肉絲
私もこれに1票。ただ,地域によって結構違うんだよね。
私は内モンゴルで食ったのがお気に入り。 天津飯のあんのところがカレー味になってるカレー天津飯がうまい 麻婆豆腐にハマって次にグリコの肉豆腐…さすがに飽きた >>571
たまにいるんだよ俺知識披露
殆ど常識化してるのを知らない馬鹿イキリ 日本で出される油淋鶏は
竜田揚げに甘酢あんをかけただけなのが大半 アスパラのお浸し
北京ダック
アヒルのアキレス腱炒め 回鍋肉かなあ
中華料理はやっぱりうまいわ
和食とはレベル違う チンゲンサイはなぜこれだけ炒めても美味しいのか不思議でたまらない
あれを栽培したやつは天才 ほとんどが陳建民の創作料理とそれのアレンジ
本場物は食えた物じゃ無い >>706
エビチリとか、なんちゃって中華料理はまずいw
やっぱ本格四川料理 >>67
脱税した周富徳が発案した日本生まれの
中華料理 よだれ鶏、家常豆腐、小籠包
台湾料理も入れていいならチーローハン、花枝丸、腸詰
奴らが日本やっぱいいよねというが、飯に関してはやっぱ中華いいよね。
悔しいが 向こうで食べた料理では湖南料理の大量の赤とうがらしとエビを揚げたやつ
あと日本でしか食べたことないけど海南鶏飯 単体なら油淋鶏
ご飯と合わせるなら青椒肉絲か麻婆豆腐、麻婆茄子
麻婆春雨はそのまま食べてしまう . 。 : ゜ . 。:゚ オ
. .゜ 〃Ξミミ=@ オ
(⌒`⌒) ((( @)ノ)) オ
|,.!,.!.,!.| ミ≡彡ノ ゴ
( *・ω・)っ━ヽニニフ))
/つ l
しー-J
肉あんかけチャーハン作るよ! チャーハンか餃子かな
たまにうまい春巻きあるしエビチリも捨てがたい
中華料理は定期的に食いたくなる
韓国?全くいらねえ >>734
オーダーバイキングを食べに行けば似なような事ができるぞ ニュージーランドで食った皇帝鍋がクソまずくてワロタ 中華はん!
使い回しの廃油ほどうまい!
出しが出とる >>94
480円ってとこかな
我がソールフードスガキヤには劣るな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています