0004テノホビル(大阪府) [CA]垢版 | 大砲2021/03/02(火) 17:40:16.15ID:hvkZJyAF0 18世紀にフランスの修道院で実践してた方法 低温調理のほうがおいしいと言われてたけど、肉の表面高温で焼いて肉汁閉じ込めるほうが…勢に負けてた それを肉は60度で調理したほうがおいしいと科学的に証明したのがマイクロソフトの共同オーナー