手作りチョコの材料が余った時は

◆mZB81pkM/el0 (茨城県) **[IN]** · 2021/02/06(土) 19:34:38.18

手作りチョコの材料が余ったなら……パスタの隠し味にも

　感染が拡大する中で迎える今年のバレンタインデー。手作りのチョコを渡す人は減るかもしれませんが、自分や家族で楽しむために作る人も多いのではないでしょうか。朝日新聞が連日掲載している「料理メモ」から、手早くおいしくできるチョコのレシピをご紹介します。

　手作りをすると材料のチョコは余りがちですが、そんな時のために、チョコを隠し味に使って作るミートソースパスタのレシピもあります。

チョコが隠し味のミートソースパスタ

【主な材料（1人前）】

・ブラックチョコレート20グラム

・合いびき肉250グラム

・タマネギ半個

・ニンジン60グラム

・セロリ35グラム

・ニンニク1かけ

・赤ワイン100cc

・トマト水煮缶200グラム

・スパゲティ70グラム

・ロリエ1枚

・ナツメグ少々

・オリーブ油大さじ2

【作り方】

　ミートソースは3食分の量なので、残った分は冷凍保存します。

　ひき肉に塩小さじ3分の1、コショウ少々をもみこみます。タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りに。ニンニク、トマトはつぶします。

　オリーブ油、ニンニクを弱火で炒め、タマネギ、ニンジン、セロリを加え、炒めます。ひき肉も加えます。赤ワインを入れ強火で煮詰め、トマト、水100cc、チョコ、ロリエ、塩小さじ3分の1、ナツメグを加え、約15分煮ます。

　塩少々を加えた湯でゆでたスパゲティに、ミートソースを3分の1ほどあえます。

　チョコを入れることで、コクが増します。

（約30分）

　1人前約625キロカロリー、塩分2.7グラム

（料理研究家・牧野直子）
https://www.asahi.com/articles/ASP1Q3GXSP17DIFI003.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20210122000914_comm.jpg

カウロバクター(長屋) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 20:16:01.32

ホットチョコレートを作る

フィシスファエラ(北海道) **[CN]** · 2021/02/06(土) 20:19:00.96

朝鮮日報じゃないのかよ！

エルシミクロビウム(茸) **[US]** · 2021/02/06(土) 20:27:30.89

>>29
これ

スフィンゴバクテリウム(庭) **[KR]** · 2021/02/06(土) 20:29:52.40

スガシカオに食わせる

2021/02/06(土) 20:44:50.84

>>1

2021/02/06(土) 20:45:34.84

ちょこっと残るのよね

スピロケータ(愛媛県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 20:45:49.40

>>20
これ、意外にいいんだよね。
砂糖を入れるよりもまろやかな甘さになる。

フソバクテリウム(岡山県) **[US]** · 2021/02/06(土) 20:46:42.16

いや食えよ

ネイッセリア(奈良県) **[US]** · 2021/02/06(土) 20:49:35.15

フツーにチョコチャンククッキーでも焼けばよかろう？

ヒドロゲノフィルス(コロン諸島) **[US]** · 2021/02/06(土) 20:49:58.44

スガシカオの顔に塗るとよい

グロエオバクター(大阪府) **[TR]** · 2021/02/06(土) 20:51:28.61

スガ総理に忖度する

ジアンゲラ(SB-Android) **[TR]** · 2021/02/06(土) 20:55:23.21

ホットサンドの具として、マシュマロとチョコ入れるとうんまいよ。バター塗って焼くとなお良し。

ビブリオ(神奈川県) **[US]** · 2021/02/06(土) 20:58:19.65

>>32
やっぱ朝鮮人のイラストが無いとな・・・

ロドシクルス(大阪府) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:00:23.28

20gって一口じゃん

ナウティリア(兵庫県) **[GB]** · 2021/02/06(土) 21:04:53.47

>>1
チョコを別で食べます

クトノモナス(大阪府) **[MX]** · 2021/02/06(土) 21:08:45.04

野良猫にあげる

スピロケータ(愛媛県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 21:15:50.98

>>43
チョコレートは猫にとって猛毒なのを知ったのは、ほんの数年前だったな・・・・

フィシスファエラ(東京都) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:16:28.56

酢と塩

テルモミクロビウム(群馬県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 21:17:32.40

麻婆豆腐に入れる

シントロフォバクター(静岡県) **[GB]** · 2021/02/06(土) 21:18:27.29

バナナと一緒にホットサンド

フィンブリイモナス(東京都) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:21:25.98

酢と塩を混ぜてレンジで加熱し、型に移して冷やし固めてから捨てると良い

ジアンゲラ(千葉県) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:23:59.37

食べればいい

　　　　　　|
　　＼　　__　　／
　　＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　　　　　|ミ|
　　／　.｀´　＼
　　　　∧＿∧
　　　　<｀∀´　∩
　　　　（つ　　丿
　　　 <＿＿ノ
　　　　　レ

クロロフレクサス(おにぎり) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:25:20.59

しるこに入れる

ナウティリア(千葉県) **[US]** · 2021/02/06(土) 21:26:30.64

ちんぽの型どり

セレノモナス(光) **[GB]** · 2021/02/06(土) 21:27:03.65

>>1
捨てろ

アルテロモナス(高知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 21:29:39.49

>>32
ワロータ

ニトロソモナス(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2021/02/06(土) 21:35:56.89

酢か塩を混ぜる

オピツツス(静岡県) **[JP]** · 2021/02/06(土) 21:38:44.89

手作りチョコってさ、すでにできてるチョコレートを
わざわざ溶かしてかたどるだけだよね？
これを手作りと言っていいのかな。。。

デスルフロモナス(ジパング) **[CA]** · 2021/02/06(土) 22:02:52.05

酢と塩混ぜて食うんだろ

フィンブリイモナス(茨城県) **[IN]** · 2021/02/06(土) 22:37:32.15

>>32
ワロタw
それっぽいわｗ

パルヴルアーキュラ(愛知県) **[TW]** · 2021/02/06(土) 22:41:11.62

>>55
既製品が一番うまい

コリネバクテリウム(東京都) **[US]** · 2021/02/06(土) 23:00:46.44

スガシカオに投げつけると良い

セレノモナス(茸) **[DE]** · 2021/02/06(土) 23:03:22.23

>>32
よく特徴掴んでるなw

クリシオゲネス(千葉県) **[GB]** · 2021/02/06(土) 23:03:24.79

酢か塩

イグナヴィバクテリウム(茸) **[GB]** · 2021/02/06(土) 23:15:29.20

>>1
カムサハムニダ！

キサントモナス(東京都) **[FR]** · 2021/02/06(土) 23:16:09.63

食え

アクチノポリスポラ(大阪府) **[CN]** · 2021/02/06(土) 23:20:31.81

スガシカオ「では次の曲、聴いて下さい。『感染が拡大する中で迎える今年のバレンタインデー。手作りのチョコを渡す人は減るかもしれませんが、自分や家族で楽しむために作る人も多いのではないでしょうか。朝日新聞が連日掲載している「料理メモ」から、手早くおいしくできるチョコのレシピをご紹介します。手作りをすると材料のチョコは余りがちですが、そんな時のために、チョコを隠し味に使って作るミートソースパスタのレシピもあります。』です。

♪～ミートソースは3食分の量なので、残った分は冷凍保存します。ひき肉に塩小さじ3分の1、コショウ少々をもみこみます。タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りに。ニンニク、トマトはつぶします。オリーブ油、ニンニクを弱火で炒め、タマネギ、ニンジン、セロリを加え、炒めます。ひき肉も加えます。赤ワインを入れ強火で煮詰め、トマト、水100cc、チョコ、ロリエ、塩小さじ3分の1、ナツメグを加え、約15分煮ます。塩少々を加えた湯でゆでたスパゲティに、ミートソースを3分の1ほどあえます。チョコを入れることで、コクが増します～

観客「なんで、さだまさし調やねん！」

アナエロリネア(北海道) **[CN]** · 2021/02/07(日) 09:43:07.59

溶かすだけを手作りってアホか

アナエロリネア(北海道) **[CN]** · 2021/02/07(日) 09:45:46.61

>>55
そうそう
バカ女の考えそうなことだよな
既製品が清潔で安心

クトノモナス(SB-Android) **[US]** · 2021/02/07(日) 10:31:17.10

>>66
生クリームとか混ぜないと作れないチョコレートもあるけどな

フランキア(ジパング) **[GB]** · 2021/02/07(日) 11:15:51.09

一気飲みしろよ

ビフィドバクテリウム(大阪府) **[CN]** · 2021/02/07(日) 12:06:47.10

>>65
チョコレートは何も考えない
「溶かした、冷えた、固まった。」みたいな
「形の整形」だけの世界ではない

「温度調整(テンパリング)」が必須
溶かした後の再結晶化の温度調整が難関

それに失敗したグダグダチョコは「手作り」と言えるし
それに成功した本格的チョコも「手作り」と言えるのだ

ミクロモノスポラ(神奈川県) **[CH]** · 2021/02/07(日) 16:05:03.11

チョコラーメンとかチャレンジャーだなぁ

2021/02/07(日) 16:06:38.53

今手作りパン作ってるけど
アレンジとかどうしたら良いか全然分からんねん
菌相手だからレシピ通りにやらんとすぐめちゃくちゃになるねん
チョコレートちょこっと入れて美味くしたいわ

カテヌリスポラ(福岡県) **[GB]** · 2021/02/07(日) 16:25:38.48

>>32
顔にこだわりを感じる

ビフィドバクテリウム(大阪府) **[CN]** · 2021/02/07(日) 16:35:04.57

>>71
イースト菌と会話するんだ
そうすればどういうアレンジが良いか
自ずと教えてくれる

イースト菌🦠「…食べないで…焼かないで…お願い…」

ストレプトミセス(茸) **[HR]** · 2021/02/07(日) 17:48:42.00

今年はコロナ禍で義理チョコ禁止だろ

クトニオバクター(茸) **[DE]** · 2021/02/07(日) 18:44:49.61

チョコ20gしか消費しないんじゃ食っちまったほうが早いだろ

エルシミクロビウム(神奈川県) **[ES]** · 2021/02/08(月) 19:01:08.27

手作りしないで市販のを渡すほうが喜ばれると思うんだが

レンティスファエラ(光) **[RU]** · 2021/02/09(火) 17:14:08.49

湯煎して溶かして牛乳でのばして飲め

クロストリジウム(新潟県) **[US]** · 2021/02/09(火) 17:30:30.62

余らないわ
たくさん作って出来の良いのをプレゼント
出来の悪いのは自分や家族で食ってしまう