玉子さん、売上激減 韓国に売ればいいじゃん あ、NoJapanでしたっけ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
鶏卵、需給バランス乱れ価格低迷 海外販路に期待
1/31(日) 8:04
配信
食品新聞
鶏卵業界は需要の激減に苦しんだ。汎用性が広いため、コロナ禍で最も悪影響を受けた食品の代表格といえる。内食回帰で、量販店でのパック卵の売れ行きは好調だが、中食、外食向けは激減。
外出自粛に加え、インバウンド需要の消滅も痛手になった。
「もともと供給過多」（鶏卵大手）の中で、市場の約50％を占める業務用の需要が激減したため、卵価は一層下落してしまった。
鶏卵大手は羽数を数十％減らして対応したものの、卵価はいまだ前年並みには戻っていない。また利益商材であるべきブランド卵も標準卵の卵価が低いため、購買が進んでいない。
鶏卵業界は長年にわたり中小・零細企業の後継者不足による廃業、飼料大手、商社主導による合併などにより大手の寡占化が進んできたが、これに拍車をかけたのが五輪開催を見込んだ大手の販売戦略だ。
また、首都圏をはじめ大都市圏をターゲットにしたイセ食品、アキタなど鶏卵大手がここ数年、生産拠点を拡大した結果、その傾向は一層顕著になっていた。
これを裏付けるように、この5年間の東京鶏卵相場は下落の途にある。2016年、2017年は年間平均卵価が200円台を超えていた（2017年207円）が2018年は180円、2019年は173円に。今年度は8月末までの平均で172円とさらに下落し、8月単月は過去5年間で最も安い145円をつけた。
鶏卵は10-12月が最需要期。
「現在でも赤字。せめて200円台に戻らなければ」（同）が生産者の本音だったものの、西日本で鳥インフルエンザが発生し被害が生じた上、供給過多が解消されることなく年を越え、年間平均（M）も前年を下回る170円となった。生産増強を進めてきた大手が今後も手を緩める可能性は低く、体力勝負がさらに厳しい中で継続することになる。
鶏卵、需給バランス乱れ価格低迷 海外販路に期待
2020年の鶏卵相場と食鳥相場のサイズ別月平均値
国内市場で需給バランスの崩れで卵価が上昇せず体力勝負になっている一方、海外輸出は徐々に進捗している。
自国で鶏卵を生産していない香港、シンガポールをはじめ東南アジア圏の一部の地域では、コロナ禍によって隣国からの輸入がストップした。その結果、以前から海外での販路開拓を模索していた国内生産者との思惑が一致したのだ。
もともと生食でのニーズがないため液卵をシップで輸送すればよく、高度に生産管理された日本の液卵製品は消費国にとっても魅力だ。
今後は現地ニーズに合わせた商品開発が進むと予想されるが、卵価が一向に上昇しない国内市場では寡占化がさらに進み、中小規模の生産者が廃業に追い込まれることになる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/98fa8cefbfe31e9b0f2225d783bc744c5b2d2371
参考資料
30個7000ウォン…韓国で鶏卵価格が高騰
https://news.yahoo.co.jp/articles/fc869974069a8f0db8974a6c2c2b2fe4e47d09c0 韓国は毎年の旧正月のときに鶏卵が足りなくなって日本から買ってますからな ＞これに拍車をかけたのが五輪開催を見込んだ大手の販売戦略
＞また、首都圏をはじめ大都市圏をターゲットにしたイセ食品、アキタなど鶏卵大手がここ数年、生産拠点を拡大した結果
大手のテメェの甘さ、ミスじゃねぇか
これこそテメェらが大好きな自己責任だろうがよ
そらぁアキタはじめ業界団体が自民党政治家に贈収賄するわな
しかも、それ(政治家への贈収賄)を吹聴する始末だもんな
もっと鶏卵価格を下げろよ
消費者にゃ実感ねぇぞ よっしゃ、明日の朝は卵かけごはんにしてやるわ！ガハハｗｗ 鶏農家ってさあ楽しいのか?
農民とか酪農には惹かれるものあるけど
鶏農家には一つも楽しい要素ない気がする 困っているのは玉子さん♪
助けに行くのは子猫たち♪ 某コンビニのサンドイッチのタマゴの量を増やせばいいと思うの 新しい需要をみつけるチャンスと考えるべき
長期保存できる食品に使うとか >>20
昭和の時代から値段が安定している優良商品だぞ コロナに効くとかそういうガセ流して売り逃げはやめろ なんで上から目線なんだよ
韓国様に買って貰うならジャップが土下座しなきゃ駄目だろ 困ってるならそう言えよ
日頃世話になってんだから幾らでも協力するよ >>25
ここ30年インフレしてないってのもよくわかるよな 全卵粉にして安く売ればいいじゃん
災害備蓄にいいと思う 鶏卵オナニーを開発すれば精力を持て余してるナウなヤングにバカウケ 外食辞めた方が卵って売れるイメージだが(´・ω・`) 最近1000円購入すれば玉子90円みたいな狡いスーパーばっかりでイヤになるわ >>18
鶏糞の臭いに耐えられない
馬糞は平気だし牛糞もなんとか耐えれるけど鶏糞は洒落にならん臭い 10個100円セールいつもやってるので
コロナ前と値段変わらん S卵を普通に売ってくんないかなあ
栄養価変わらんし 昔は安売りでL玉10個で100円だったのに
いまはMS玉10個100円の実質値上げ状態だわ この動画の1:00頃を見てみ。日本は概ね10個入200円だから500円で買えるのは約25個位。
一方でアメリカでは同じ値段で34個、中国だと57個にもなるよ。
海外に輸出したとして、輸送費と関税をペイ出来るだけの値段で売れるんかね。
https://youtu.be/2dS8qjJ4lQ0 今でもまだ卵を一日一個以上食べたら、コレステロール過剰摂取に
なるとかいうデマを信じてるやつ居ると違うか？ 鳥って小便クソ卵全部同じ所から出すからなあ
ベジタリアンだけど卵は食うってヤツの感覚が
一番理解不能だわ >>14
贈賄発言が一番ダメだわな
拡大路線張って失敗、贈賄して上手く行かないからか暴露、こんな業界支援して何になるのって思う
鶏卵農家が悪いわけじゃなかろうにな 卵が1パック10円下がったのは事実
消費税ゼロ〜3%の頃は98円だった
コロナ前は130円税別まで上がった
今は110〜120円まで下がった え？値段変わってないよね？
こだわり玉子10個で400円弱程度のやつは黄身が違うよね >>36
卵だけしか買わない乞食対策やからしゃーない
78円とかやったら順番がどうたらで乞食同士で喧嘩始まるし 飲食店相手の商売だとだとどこも売れてないしな
やっぱり給付金だよ
給付金が少ないから露でもデモされてる 全く安くなってない
160円とか230円とかばっかり
たまに1000円買えば128円 >>36
遠くのスーパーがそれで
でも買いに行くと品切れで買えた試しがないんだよな
最近になって近くのスーパーが不定期に99円買物金額、個数制限なして売るようになったので2パック買うようになった 10個98円を味玉にするとあら不思議
1個100円で売る外食はいい客だったろうな 養鶏は税金たんまり使ってるのに海外に売るってどういう神経してんだ？潰したほうがいいだろ ワクチンを作るのに大量の卵がいるから
今後は需要が大幅増で価格が急上昇になるのか？ >>2
カスニートは外に出ろよ
40年前から価格据え置きなの知らんのか >>41
アメリカも中国も生玉子食べられないから比較してもな >>41
欧州では生食用の玉子の大半は日本からの輸入品 >>41
欧米人が日本に住んで驚くのは卵の安さだから、それガセネタだろ >>60
何の為に養鶏で税金を使ってるの？
聞いた事が無いから マックに玉子売れよ
季節外れの冬の月見バーガーになる たまごサンドの匂いって
お腹痛い時にいっぱい出たうんこの臭いに似てる アキタエッグのトラックがロゴを消して真っ黄色で走ってるのワロタ >>58
生まれたままの姿が卵。
加工したものが玉子 鶏卵生産しない地域なんてあるのか
やっぱ海外住めないわ 鳥インフルで何万匹処分とかいうニュースを結構見るから
こんなのが続いたら鳥も卵も足りなくなるんじゃあ・・・と震えてたけど
安心していっぱい食べるわ、がんばれ鶏と鶏産業の人達 割高でいいからバラで売ってくれ
一人暮らしには6個でも多いんだ 生卵が苦手だからTKGみたいなお手軽消費法が使えないんだけど
卵を一度にたくさん使える料理ある？ >>85
2個入りから、4、6、8個売ってあるじゃん
どこで買ってんの 卵ほしいから鶏飼おうと思ったけど買ったほうが安かった 地元のスーパーで1パック50円が出た時は流石にBBA共の目が怖かった 日本の玉子は生で食べられてしかも安いんだよな
生産者の努力でここまでなったのだから、国が助けるなりしないと、海外に売っているうちは良いけど、逃げ出してノウハウを取られたらまた貴重な産業が取られてしまうぞ
得に大陸や半島へは行かせないような保護をしないといけない >>86
ゆで卵一度に何個かまとめて茹でておいてそのまま食べるもよし、ポテサラに混ぜたりカレーに添えたり肉や野菜と煮たり 近所のDSで99円やってたの終わってしまって今は170円だ >>50
ロッキーのテーマうざくて火曜と金曜のマンダイは避けるようになったわ
カゴ持ってロッキー流されて買い物してる自分の姿がアホみたいに鏡に映る 安いな・・・と思ってたが
供給過多だったのか
彡⌒ミ
(･ω･) なるべく 食べるようにするわ
/ し'⌒彡
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ 暴騰した時期を基準にするなよ。
かつては10個1パックで98が普通だったんだよ。 マッカーサーの半熟卵の話を思い出した
朝食に半熟卵を注文したら
夕方になって横浜の農家からやっと生卵が届いた話 卵料理好きだしキューピーもいくら食ってもコレステロール大丈夫って言ってるのに
かーちゃんが1日一個を譲らない なんかやたら特売してると思ったらそういうことか
買い溜めして時間たったやつ茹でて塩漬けにするのすき 卵使った保存食って思いつかないな
ラーメンとマヨネーズくらい？ >>65
ふと思ったが、供給過多なら値段安くならんの？ >>65
十数年くらい前鳥インフルが流行った時より前なら10個で100円くらいだった
今は200円くらい >>86
俺も生玉子が苦手なんだけど温玉はいけるから温玉かけごはんにしてる
温玉の作り方は
玉子が完全に浸るくらいのお湯を沸かす(玉子は先に入れない、完全に沸騰していること)→火を止める→おたま等を使用し割れないように玉子を入れる→11分くらい待つだけ(時間はあくまでも目安)
醤油やめん汁かけるだけでもうまいし、自己流で好きな具材をトッピングしてもいいぞ 20年くらい前はL玉10個パックが特売で78円で買えたけど、最近は100円切る事もなくなったな >>9
こんなアホのせいでデフレが進む
貧乏人はしんどけよ >>45
それなら鶏卵よりも腸とかの方がアレじゃないかな？
ベジタリアンじゃなくてもモツは苦手な人は多いしね 去年の夏過ぎくらいからか、やたら安くなったなとは思ってた。
でも店によってはいぜん２００円くらいの値段つけてるから、あれは丸儲けなんだろうな。
とは言え、安くなっても余計消費しようとも思わない食材なんだよなー。 結局１日何個まで大丈夫なんだろ
病院でおばさん栄養士が１日1個位って言ってた
自分は健康に全く問題ないんだけど >>137
何個食っても大丈夫だぞ
コロステうんぬんは迷信 そもそも国民が食事を減らしてるわけじゃないんだから、提供先が変わるだけで需要の高い卵の消費量なんて米と一緒でtotalで変わるわけないと思うんだが 卵焼きが嫌いな人を見たことがない。
食卓に卵焼きが並んだら絶対に食べるわ >>139
食品ロスの量を考えると家庭以外では消費されずに廃棄されてた可能性もあり、消費の実数に近付いたら減る可能性はあると思うよ
後は店なら卵を使う料理だけど家庭では、とかね >>122
だよね
俺も10個100円切ってるのが特売でよく出てた記憶が 白身だけならいっぱい取りたい筋肉の人たちがいるだろ
黄身だけ求めてる人もいるだろ 牛丼屋とか卵かけごはん勢とか
大量に分けられる機械導入してお手頃価格で売ってやれよ >>50
あれ売上達成したときにかかるんじゃないの？ 鶏を10羽くらい放し飼いにしてるから時々、庭先のねぐらにしてる茂みを探すと温かい産みたて卵が見つかる。
ウンコ付いてるから食べるときは気をつけないとダメだけどね ＞もともと生食でのニーズがないため液卵をシップで輸送すればよく、
翻訳記事か？ 無作為に玉子の中にメイプルリーフ金貨を仕込んで出荷すれば売り上げ倍増間違いなし 卵って使い道多そうで結構少ないからなあ
お菓子作りしてた頃は常備してたがダイエットのために作らなくなって以来月に2個入りか4個入りのを1パック買う程度だわ >>121
昔、冷凍保存とかしてなかったか
それでかなり古いの出して問題になってたような
短期間なら冷凍できるんじゃね？ >>138
そうか
おばさん栄養士って情報が遅い気がするんだよね
卵黄の脂質がどうとかうるさいんだよ
安心してたまにはオムレツ食べれる
ありがとう ＞これに拍車をかけたのが五輪開催を見込んだ大手の販売戦略だ。
誰かが鶏育てなければいけないから、こういう大きな需要見込が外れると大変だろうね(´・ω・｀) コケコッコーと鳴く鶏は雄鳥だけ
しかも序列の順序通りに鳴くんだよ
知ってた？ >>10
てめえ、一生恨んでやる
あやうく 警察沙汰だ 玉子毎日食っても大丈夫と知ってから毎日食ってる
安いし美味いし茹でたら超腹に溜まる
多分今まで米食いすぎてたらかもしれんが玉子食うようになってから
オニギリ2つだったのがオニギリと玉子になって半年で5キロ痩せた
おならは臭くなった 良い子のみんな！
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）を見てごらん
反日ばかりしてると、あんな馬鹿になっちゃうんだよ
悪い子のみんな！
悪いことばかりしていると
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）に生まれ変わるんだよ
>>102
今里の万代潰れたの？ストリートビューで見当たらへんのやけど…
ご存知無かったらごめんなさい >>79
アキタフーズは秋田県にあると思っていた
ゆかりの三島食品は静岡県にあると思っていた >>1
>西日本で鳥インフルエンザが発生し被害が生じた上、供給過多が解消されることなく年を越え
西日本だけでなく、千葉とか東日本でも高原性 鳥インフルで何十万羽って殺処分されてるが
かなり供給減になって無いんか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
