北海道北陸は素材そのままで料理じゃないし
大阪はB級多いけど名古屋飯とまともに戦えるのは大阪くらいしかない
名古屋飯のライバルは中華、トルコ料理、フレンチ
あとはイタリアンやロシア料理、メキシコ、ブラジルあたりか
万博を開催出来る都市には理由があります