【秋の味覚】ここに来てサンマが大漁！1日700t超で震災以降最多
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大船渡市大船渡町の市魚市場に１４日、サンマ７１３トンが水揚げされた。
運営する大船渡魚市場（千葉隆美（たかよし）社長）によると、１日の水揚げ量としては東日本大震災後最多。
記録的不漁だった昨季同期の９割程度まで回復したが、全体としては依然厳しく、関係者は今後の豊漁を願う。
１６隻が接岸。通常の南岸だけでなく、北岸や東岸でも水揚げし、場内は活気づいた。
１００〜１２０グラムの中小型が多く、１キロ当たり２６２〜３８０円だった。
今季は全国的に厳しい状況が続く。大船渡は１４日の水揚げで累計４千トンを超えた。
大船渡魚市場の佐藤光男専務は「昨季の６４００トン以上は取り扱いたい。１１月いっぱいは取れてほしい」と期待を込める。
https://news.yahoo.co.jp/articles/962617e2a7f55cecf8c155aa282b53aab56f1bf4
https://www.iwate-np.co.jp/media/static/article/photo/63306/974c9bcdqm0kZmH2Wzt9ZGZ1AvMzCJAioaEunJ4zKm01MzVjBQpjMt.jpg ジュウジュウ
ショリショリッ
パカッフワッ
トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! やっぱり海水温が上がってんだな
寒くならないと南に降りてこない うまいサンマの見分け方
･背中が盛り上がっている
･くちばしが黄色い
あとなんかある？参考にしたい >>2
サンマの寿命何年だよ…何となく未だに三陸産のシャコと牡蠣は避けてるけども 何かここ数年毎年8月とか9月に秋刀魚不漁、不漁と騒いでるよな
旬の時期から外れてんだから取れねえのは当たり前だろ >>24
お盆に魂がきゅうりやナスの馬に乗って帰ってくるみたいに
東北では秋刀魚に乗って帰ってくるって言われてる >>30
123便に乗り遅れたおかげで命拾いしたとかいう話 マジなんだろうか 目黒のさんまってほんとにうまいの？
五反田ではだめなの？ >>33
その年の8月から番組編成が変わって、123便に乗らなくなった。と聞いた。 大震災で流された人達を食べた秋刀魚たちが栄養つけて帰ってきたんや >>26
キリンはあのクソまずい糖質ゼロなんかやらないで秋味をもっと長期間売るべきだよな 最も美味いサンマの缶詰はマルハニチロ
大量生産お待ちしております(*´Д`)ﾊｧﾊｧ ＿ ＿ やったー
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| | 漁師はアホしかいねぇな
農家みたいに養殖したものだけ獲れよ ぶっといサンマが食いたいんだわ
鉛筆のようにほそいのはいらん サンマは皮が嫌い
食べると頭が痛くなる
鯵、鱈、鰤、鯖が好き >>18
店頭のサンマが噛みあとだらけだったら、おまえのせいだな 秋刀魚取った分、海に老害やリアルハゲを流して被災者に黙祷して無駄排除しろよ、未だに仮設住まいのゴキブリとかナマポカスとかもな もうそろそろ鰤の季節だよ
秋刀魚か
「もう下界はらんまんの春、りょうらんのさくら、此処にいてさんまんの僕は『さんまの味』に思いわずらう。︺ >>24
気にするなら、魚介類全般やめておいた方がいいよ
どこの海でも水死体はあるし、病死した船員を海に捨てる遠洋漁船も海外では少なくないよ >>24
モヤシメンタル、豆モヤシだろ〜♪
ヤバイですね〜♪ >>48
ｄ１００円
ｓ１００円
なら普通だろ
ｓの到着を待つ >>75
そこまでするなら野菜もやめといた方がいいね 前にやってたやん
サンマだったか鮭だったか、温暖化で漁の時期が変わってるのに、狩猟期間？が魚が来る前に終わって漁獲量減ってるって
シシャモだったかな？ >>7
これっぽいな
あとは獲りすぎ
いい加減漁師に漁獲枠作って守らせるべき
守らない漁師は漁業権剥奪しろ >>90
個人じゃなくて、漁港ごとにすればいいんだよ
超えたらもうその漁港は休業 サンマ・マフィアが音を上げたか
相場で儲けるのはやめたん？ >>27
今はさんまの旬は10月後半から12月と認識変えたほうがいいのかもな 焼きサンマに醤油をちょっと垂らして…
鮎やなもやってるし鮎も食べたい 俺の股間には200グラム級の大型がいるぜ
嘘だと思うなら捕獲しに来いよ 高くても良いから脂の乗ってるサンマを食べさせてくれ 蒲焼きの缶詰めが安くならないかな。高いからここ数年食べてない(;´д｀) 海水温が秋口高かっただけで不漁と騒ぎ過ぎたな
ラニーニャ現象始まったから海水温が急下降した >>1
バイデンさん：サンマの権利と多様性を守る予算を付けよう。 ちょっと前から安くなってたけど焼いて食べても脂乗ってないし内蔵もデロデロなんだよな
あんま美味しくない 今年我慢すれば来年から大漁だろうに何で我慢できないの？ >>90
あと台湾中国他の国にも規制かけないとな
バカすぎ >>114
それサンマのせいじゃなくて保存・流通が悪くて鮮度が落ちてるな。 サカナ転がしが大好きなのがサンマとスルメイカな
相場の面白さは半端ないから 秋刀魚より鯵のほうが旨い
あと秋刀魚は高確率で喉に骨が刺さる サンマの蒲焼きってあんまり蒲焼きっぽく無いよね
佃煮にした方が美味しいんじゃないのかな？
安くなったら、サンマの佃煮に挑戦してみよう
ほんとは鯨肉の佃煮やってみたいんだけど、なかなか安くならないね〜♪
生姜でいくか山椒の実でいくかそれが問題だよね >>90
取りすぎという事はないらしい。
サンマの回遊量が年500万tで、取ってるのが中国、台湾、日本合わせて50万t未満
(まぁ中国が隠れてもっと取ってる可能性はあるが)
日本近海の海水温が高くて寄り付かなくなったのが
サンマ不漁の原因っぽいよ 中国があまりにもとりすぎるということで自国のサンマ漁に規制かけたからな
あいつら公海上でピストン輸送してやがった 何でこんな美味くもない時期に無理矢理取るんだか・・・・ 獲れば獲るほど安くなるのに
アホほど獲って資源枯渇に拍車をかけるのが漁師 >>24
マジレスすると回遊魚にはまず問題ない。
注意すべきは福一付近の底層魚。 >>114
去年の冷凍かも
焼いて皮がボロボロになったりするのは古いやつ不味い マスゴミが不漁不漁と騒ぐから、実際は不漁なんじゃなくてただそんなに水揚げしてないだけかと思ってた
割と取ってるのね
今の季節はやっぱりサンマだな スーパーで見かけるのは痩せてて美味そうじゃないから、今年はまだ買ってない こないだ喰ったけど1匹300円くらいした とか言ってたよ？ >>37
さんまって何かの宗教やってたっけ?
もしやってたらその宗教の「功徳」だな。
で、たっぷり「財務」させられたと。 >>98
捕獲してしまっていいのか?
よし、今から包丁持って取りに行くから待ってろ。 >>14
Sランク
8月中旬のロシア水揚げ
Aランク
8月下旬北海道道東沖
8月下旬北海道根室沖
----越えられない壁----
Bランク
9月上旬〜中旬北海道釧路沖
----料亭や一流の寿司屋で使える壁----
Cランク
9月中旬〜下旬青森沖
ギリギリ美味しいパンピー向け秋刀魚
Dランク
9月〜10月三陸沖
内地出荷用のパサパサ秋刀魚 中国が取り過ぎるからって文句言うと大量だった時素直に喜べないから文句言うの止めたらいいのに 用量だー
ひゃっはー
ってやり過ぎるから減ってんだろ
0か100やめろ >>93
なんかしらんが12月が旬のサンマとかめっちゃうまそう
値段も上がりそうだが >>166
見分け方聞かれてその返事って
頭に異常でもお持ち? >>14
脂がのってて目が血走ってなくてウロコがピカピカしてるやつ そういや今年は1回も食ってないな
やよい軒とか行かなくなったし家で焼いてまでは食いたくネェし・・・ >>171
えらの後ろを左右から箸ではさみ、尾の方へ引いて身を削ぎ落す。 >>179
やってみたいけど住宅街じゃ無理だよなあ コロナ外出自粛で家籠難民は密を避けて釣り船でサンマの釣りツアーに行くと
激美味の糸釣りサンマ食えるぞ 夫婦喧嘩と11月のサンマは中国人もまたいで通るとか言うもんね もう単純に世界的に気候やら何やらが変わって
コレからは冬の味覚になるんだな
秋刀魚から冬刀魚へ 11月の秋刀魚なんて缶詰用だろう。焼いて食うもんじゃない >>193
サンマもお天道様もカレンダーなんぞ気にしませんでなぁ 糸釣りサンマを高速冷凍して真空パック
美味い美味いｗ >>191
サンマほど食べやすい魚は無いと思うが・・・骨からの身離れもいいし。 >>152
サンマは干物のほうが旨味強くなって美味しいのに 秋刀魚の塩焼きをどう焼いてたか忘れたわ
頭落としてたんだっけ >>209
通はそのまま姿焼きにするけど、
ボクみたいな素人は頭落として内臓取って焼いてるよ
身だけ食べれればいいし 知らない間に日本にも
地溝油が流れてきてるかもしれん >>169
料亭の刺身(一万円)さえあれば美味い刺身求めるのにスーパーとか市場とか行く必要本当無いんだよ
近くに料亭とか割烹あったら相談してみることおすすめやで やっとサンマの缶詰が店頭に並ぶのかまちくたびれたぜ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
