なぜ男は年を取ると蕎麦を打ち始めるのか？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
そうめんをつくるようになったおっさんとか聞いたことない。
だいたい蕎麦をうつ。
家族や親戚に振舞うが、ゆで太郎のが絶対美味しい。
なぜ男は年を取ると蕎麦を打ち始めるのか
https://anond.hatelabo.jp/20201109170026 男がハマる料理四天王
チャーハン、カレー、ペペロンチーノ、麺打ち 家事全般やるようになったわ
おかげで妻の機嫌がすこぶる良い 調子に乗って打ってくるけどボロボロになって不味いくそ 男のほうが家事むいてるよな
女なんていらんかったんや 蕎麦粉の風味で誤魔化せるから
素人なら切りが上手い下手くらいの違いしか判らんし そばとかけまして、オッサンとときます
そのこころは
枯れても出来ます 人が集まれば蕎麦や五平餅
お前らと違って、伝統であり文化である
昔は米が貴重品であった ホームベーカリー欲しい
焼き立てパンの香りで目覚めたい 炭焼いたり轆轤回したりはちょっと敷居が高い（誤用）からな 近所の手打ち蕎麦の店の店主は
どんどんと腰が曲がっていった
昔の農家の人並に腰が曲がって元に戻らん状態
キツイ仕事なんだろうな ソーメンなんて一年中うれないだろ
売るなら蕎麦、しかも蕎麦は地方の水や空気がキレイで、場所代も安い
やるならソーメン屋より蕎麦屋、じゃあラーメン屋は？となるがラーメンはラーメンで原価も高くて大変だからな、特にスープが美味しくて値がはるラーメンはな BBAもフラダンス踊りたがるだろ？つまりはそういうことなんだ 一個人（イッコジン
こういう雑誌で傾倒する変な金持ち 唐揚げにはまればいいのにな 嫌いな奴そんなにいないだろ 蕎麦なんぞは良い蕎麦粉とちょっとの修行で美味しく打てるが、その蕎麦を喜ぶのは一握り
殆どの客は汁や種物、雰囲気口コミで寄ってくる ホムセンが調子にのってでっけえ皿みたいな何だあれこねる容器？用意してっからな これうどんじゃ無くてソバなんだよなあ
不思議でしょうがない 毎年年末になると叔父が打った蕎麦送ってくれる
めちゃくちゃ美味いぞ 年中売れる特産牛乳を使ったソフトクリーム屋と、夏しか売れないかき氷専門店
どちらを選ぶか
商売だけじゃなく趣味でもそうだろ >>1
彡⌒ ミ
( ･ω･)っ 男ならうどんだ！
(っ /´ シコシコにしてやんよ！
/ '⌒)
,,（ /￣Ｕ ､､ ﾄﾞｺﾄﾞｺ
(( （⌒ー'´~) ))
ヾ ｀`ｰ─´ 彡 ニュー速民で良かった事、誇りに思った事おじちゃんに教えてみ >>8
性差がすべてではないが一般的に「こういう材料でこういう蕎麦を打って振る舞う」と言う明確な目的があったり仕事だったりすると得意なのは男。
ただ、「あり合わせのものですちゃっちゃと作る」「ホームパーティーみたいな感じで分担して何かを作る」となると女の得意分野
どっちが上下とかないと思う むしろ家の娘が普通の蕎麦が嫌いで手打ちが好きでしかも頻繁に毎日食べたいだの言うから困る
ビニールに入れて娘に踏ませてる 蕎麦づくりを教える人というか、教えたい人が多いから そうめんは時間かかるだろ
1冬超えないとそうめんにならなかったはず 何でも良いからモノづくりしたくなるっぽいぞ
俺は40だがとっくにその境地 出来合いの物を買って来るより
自分で作った方がうまいってのはよくある
たとえば思ったより手軽にできるローストチキンなどでも 昔ホームセンターで働いてたときにそば打ちセット
でっかいまな板と麺打ち棒と鉢が入った奴を9800円で置いてみたら
そこそこ売れてワロタ
特に長野の店舗
買う奴は別荘に来てるような奴ら 蕎麦は茹で時間とか冷水でシメてぬめり取るとか一つでも雑にすると信じられないくらい不味くなる
こないだ乾麺で適当に作ったら味の無いガムみたいになった 自分で打つとどんなに下手くそでも異様に美味いんだなこれが >>21
女は30になると踊りだす
男は40になると捏ねだす 限界集落みたいな場所で蕎麦屋とかカフェ開業なパターンは結構あるけど一度行けばもういいやって店が殆どやな うどんは丸亀製麺で価値薄れたしな、蕎麦はそれなりに金取れる
丸亀製麺が蕎麦も作り出したらその価値観は変わるんだけどな 麺類は切るの面倒だから作らないわ
ピザとかパン、中華まんの方が楽しい
子供と一緒に作れるし >>49
ラーメンの麺まで打つやつはまだ見たことはない
みんな作ってもスープと具材だけだな 蕎麦をうつには大きい食卓が必要
おれはぼっちだから飯はパソコンテーブル
なので蕎麦うちたくても出来ない 20代まではうどん好きが多いけど30代半ば辺りで気が付けば蕎麦食ってんだよ、そこから蕎麦ばかり食うようなる
気が付けば蕎麦打ちしてる、日本男児とはそう言う者なんだよ
蕎麦に操られてるのは間違いない 蕎麦の方が天麩羅にあうからね
若い頃はそれが分からなかった >>4
自分で打った方が美味いぞ
他人に食わせちゃダメだが 料理の練習するならチャーハンやオムライスとか焼きそばを作った方が
少々失敗しても子供が食べてくれるけど下手すると作る担当にされる 大晦日に息子夫婦や娘夫婦、孫たちに集まってほしいから 小麦粉は認知症の原因だから、本能的に蕎麦が良いと思うようになる >>12
元からオーブンでパンとか焼く（作る）ような人なら、無駄にせず使いこなせると思う
買ったから作るんじゃなくて、作るから買うんだ >>38
しかし部屋を片付けるとなるとまず棚を買おうとする女がありあわせで何とか出来ますかね？ >>73
かけそばを
やたらに食いたい日があるんだよ
別の日にはサバみそ食いたいし 次の日はマックが食いたい
日本て選び放題ステキ なぜ、ミュージシャン崩れは汚いカレー屋をオープンするのか ２０代だが蕎麦打ちじゃなくて生蕎麦買ってきて茹でる
自分で打つとかありえない >>60
たしかにそこいらのラーメン屋でも手打ち麺とか聞いたことないな たいていのウリはスープかチャーシュー 俺はサウナだな、カプセル併設の男だけの親父パラダイス。ホモいないとこは安心できる 蕎麦打つやつはつゆもこだわるの？
麺は手打ちなのにつゆはシマダヤの麺つゆとかだったら嫌だなあ >>74
うわ詩人だな
同じノーテンキしぞーか人とは思えない うどんでも蕎麦でもどっちでもいいんだよ
蕎麦の方がカッコいいだろ？
うどんなんかパッと見小麦粉練って踏んで延ばしてるだけじゃない？でも蕎麦はさ、その日の気温や湿度で水加減してさ、それがうどんより微妙なんだよね〜
わかるか？
確かにうどんだって難しいのは知ってるよ
でもさ、うどんなのよ、う、ど、ん
カッコわりーじゃん？
それだけの理由だわ 東京に行った時に蕎麦の名店で食べたんだがたいしてうまくなかった
店を変えて食べてもうまくなかった
東京の蕎麦はダメだなあれは 自分では打たないけど歳とってきたら蕎麦の美味さに気づいたわ
若い時はラーメンとかうどん派だったけと今は断然蕎麦 退職金ぶっこんで蕎麦屋で起業する、って話はたまに聴くなぁ 水を汲みにいくのも数時間かかるから歳取って時間に余裕ないと無理無理無理無理カタツムリ 蕎麦好きの能書きは聞き流すことにしている
新蕎麦の香り？
そんな大層なものじゃないし大枚はたいて求めるようなものじゃない
ありゃあ普段ロクなもの食ってないやつのオナニーだ 駅の立ち食いソバなんてそんなに美味しいものじゃないのにな >>99
粉物で現金商売ってのは1番手堅くはあるね。 蕎麦はソーマでレシピがあったから何回かやってみたが、味は良かったが蕎麦切り包丁なかったから切りが悪くてそこだけ味が落ちた
蕎麦はマジで切りが重要だと思う >>94
東京で美味しい蕎麦に出会ったことない
超高級店にでも行かないとダメなのかもね 蕎麦屋20代で始めて30年になるけど毎日蕎麦の講釈たれる素人を見てるけどアイツ等には客商売は無理
30年やってるって言っただけでシュンとなる 所詮米作れない地域の代用品なのに
なぜか高級扱いなのがよくわからない >>107
代用で食ってたのなんて麺じゃなくて
そばがきだしな 天ぷらと合わせ技だよな
天ぷらがまずい蕎麦屋はまず流行らん 白蕎麦が超絶うまいんだけど
白蕎麦粉て手に入らないよな？ >>106
草
まぁ美味い不味いの前に雰囲気を楽しむのもあるしな
蕎麦前とかなんとなく粋な感じでただの板わさが美味く感じるし >>111
フツーのを削れば白くなるっぽいぞ
米と同じ 客が蕎麦屋やろうと思うと言うので 優しく海老天揚げながら色々作業できますか？と聞く様にしている そばマニアは汁に辛混ぜるが時代じゃない
後ちょん漬けの意味がわからん >>1
与作だよ、与作
打ち込む感じがあるだろ？
そして｢もう日が暮れる｣んだよ、
この雑念のなさがいいわけ。
でもよく歌詞を吟味すると、
夜には女房がわらを打つのみで、
与作は何をしてるのかわからない
寝てるよなこれはw w >>111
更科の蕎麦粉 1番粉うちの店で使ってる 定年したらやりたいわ
自分の分だけ1人前作るって可能？ >>106
客商売、というのはホントに大変だと思う
いかに無理解を受け流すか、的なとこだね。。
おれはたぶんキモチわかるつもり。。 たまに言ってる事だけど、趣味で蕎麦打ち始めて2、3年でプロ並みに打てるようになるオッサンって割と居るのよ。
で、勘違いして退職金はたいて「手打ち蕎麦の店」始めて、腱鞘炎になって爆死するの。
それはさ、 『5〜6人前ならプロ並みに打てる』ってだけの話なの。
プロの筋肉が付いてないオッサンが、一人で1日100人前打とうと思ったら水回しだけ手でやって、
あとは機械にやらせるか1日限定30食とかにするしかない。
蕎麦粉だって金砂郷産の高級蕎麦粉を使うわけにはいかない。 カナダ産（決して悪い粉ではない）を使うような妥協も必要になる。 まぁ退職金で蕎麦屋するような奴の店なんて商品が出るスピードとか全く考えてないからな
店主が納得する蕎麦を提供する事が最高のサービスとか思ってる でもいきなり寸胴で豚骨スープとりはじめるよりは良いじゃない。 >>126
ありがとう 俺童顔なので未だに客は舐めてくる 自分で始めた店なのに2代目？って聞かれる因みに蕎麦が好きな訳ではなく職業としてやってます。好きで出来る職業では無いです 素人手作り蕎麦野郎は
何度か作ると調子に乗って
塩で食えとか言ってくる
蕎麦打つ前にめんつゆ作れ 蕎麦屋やる人は見かけるけど蕎麦は自分でやらないな うどんはフミフミして打つけど ○○○が勃たなくなると蕎麦打ちを始めたくなるらしい >>94
水がダメなんだろ
でも大阪も水はダメだけどうどん美味いんだよな 蕎麦をうつのは縄文人の名残りやろ
打たないのは弥生人 蕎麦屋の作法みたいなのが鬱陶しいのに
更に人生拗らせて蕎麦屋に転職した奴の店なんてこだわり凄すぎて楽しめるわけない 会津で食べた水蕎麦には一番衝撃を受けた
水が甘いから蕎麦の甘味が増幅されて香りも立ってた
まず名水ありきでそんじょそこらの水じゃ駄目だな 食べる事が好き、いわゆる趣味だよね、ピザを生地から作るのとおんなじ ゆで太郎は直営がいい
ってν速で聞いたわ
あと鍋焼きうどんが絶品だから、みんな食ってみてくれ うどんは打てるけど蕎麦は難しそうだね
細めのうどんだと市販されてないから受けが良い >>152
その銘水ってのの成分って分析出来ないんでしょ？ 俺は粗食で食い物はあんまり興味ないな
英国人っぽいかもw >>156
その店はどっか会津の山奥まで毎日水汲みに行ってるらしい ヒガシマルがそばつゆのもとを出してくれてうれしいが4袋しか入っていない >>3
それが四天王なのか。
よく、知ってんのう。 >>3
焼きめしにハマったのは中学〜高校生の頃
ペペロンチーノは社会に出てすぐ
うどん踏むのはその5年後位だったな
そして常備菜にはまると冷蔵庫を大きくしたくなる >>159
その山奥の湧水の成分を分析して化学的に再現出来たら市販のヒット商品作れそうなのにね。 俺はスーパーで売ってる蕎麦を孫に手打ちしたと言って当たり前に振る舞ってる。孫は俺の蕎麦が最高だと言ってる馬鹿舌だから助かる 若いときにはそばを打ちたくならないのと同じ理由なんじゃないか？ >>77
片付けが下手くそな女ほど最初に棚買ってくるあの現象なんなん しかもその蕎麦が下手で美味くねえのに消費させられるのよ これほんと何でなんだろうな
家族分くらいを上手に打てるようになると定年後に店を開く算段をして
金銭面で問題なくても年寄りなせいで体力面で挫折して閉店…なパターン多すぎる 会社員やってきたけど、定年や死を間近にして自分の人生のif的な事を考えだす年代なんだと思う 蕎麦打ち
小説や自伝の執筆
リベラル活動
保守活動
正義マン啓発
私道の権利持論展開及び主張
近所のガキを怒鳴り飛ばす
頼んでもいない河川敷のゴミ拾い
全て定年ジジイの中間形態であると同時に
近い将来に訪れるであろう未来のフラグに他ならない、悲しい事実である。 クスッとした
たしかに、なんでジジィになったらそば打ち始めるんだろうな？ グラゼニに出てた、脱サラで蕎麦屋始めた人の話が面白かった 枯れるとソバは鉄板
その昔バブル時代にグラビア撮影しまくってた写真家さん
ヌード撮影本2冊出す→風景写真の本を出す→ソバ打ちの本を出す
土日だけソバ屋やってたらしい まずいつゆを作って出されるくらいなら
にんべんのつゆの素や創味のつゆの方がいい 蕎麦とかパンとか陶芸とか、手でこねるってのは何かあるのかな瞑想的な >>158
書籍もネットも無いのに
よくああも美味いもんばっか摂ってたよな。
究極にグルメだよ 他人に出されたものを食うという行為に飽きると料理したくなる >>190
痴呆へなりかけた時の自己修復の本能＝免疫かもな
握力運動は善いから >>8
じゃあ妻の代わりにやれよ
妻の収入増えるぞ >>200
アゴ出汁は雑味が強くて好きじゃないんだよなあ
いりこでいいや >>1
叔父さんから、めちゃめちゃ太い蕎麦を送ってこられた
不味いとも言えず拷問だったわ 子供が生まれると一眼レフ買ってカメラマンになるしな >>140
確か大坂の飯炊き名人は
(仙人みたいな人で中国に飯の炊き方を
レクチャーしたくらいの有名人)
水道水に蛎殻を沈めて、
一晩おいた水を使ってたな。
大坂の水道水でも一晩おくといいが ジジババになると何かを作り始めるよな、生きた証でも残したいのか
あと女はオバサンになると何かを"漬け"はじめる 自分の棒が役に立たなくなり巨大な麺棒で蕎麦をこねくり回す事でストレス発散してるんでは そばうちより急にパワーストーンのブレスレット巻き始める方が不思議 年取ると山にキノコを採りに行くようになるよな。
自分はまだその境地には達していないが。 ざるそば美味しいからね
自分じゃ打たないけど（´・ω・`） 豚バラ肉を焼いて塩コショーで味付けして、あとはビールさえあれば幸せでしょうが！ おろしそば食いてえ〜
納豆そば食いてえ〜
（´・ω・`） 体が旨いそばを求める
そういった歳頃になると始まる趣味だな そば打つ感じが仕事でマウンティングとるのに近く感じるのかもしれん 豚骨ラーメンつくってくれよぅ
濃厚豚骨スープをコトコトと
麺は低加水極細ストレート
美味しい柔らか焼豚と半熟煮卵
青葱と木耳をそりゃあもうたっぷりんこで
高菜、紅生姜、胡麻、大蒜は要りません
替え玉も食べるからー
よろしこ >>148
燻製はすぐ飽きる
なぜなら味に奥行きがなく簡単だから 誰でも簡単に出来るからだろ
最期にパスタマシンで切れば
プロでも素人でも大差なし (蕎麦の風味なんてどうでもよくて俺はめんつゆに浸して天ぷらと一緒にガッツリ食べたい) >>1
人生の先も見えてきてもう食べ物に拘ることくらいしか楽しみが見いだせないんだよ
かと言ってグルメな店食べ歩くほどの金も無いから自分で作ろうかってなった時に一番手頃なのが蕎麦なんだろう 男は焼き物にもこだわり始め
ステーキを焼きだしたり 釣りして自分で刺し身作るやつも同じ動機だと思う
だけど釣りは場所の問題があるから何処でもできる蕎麦 最近ハマりかけているのが筋子をほぐして自家製イクラの醤油漬け作り
簡単だけどなかなか奥が深い
まあ尿酸値が怖いからそんなに頻繁には作らないが >>178
会社員は職種によって千差万別だけど、ソバ屋の店主の生活なんかだいたい想像できそうなもんだけどな。 >>205
カルキが抜けただけだよなｗ 三浦春馬もそんなインチキ商品を崇め奉ってた。 水の代わりに蕎麦茶を使えば香高い蕎麦になるんじゃないの？
もしかして奥義？核心突いちゃった？
ヤー 通がいるから美味いそばさえ打てれば店に金をかけなくても客が入る
高級感あるから原価の割にふっかけられる
そりゃ蕎麦屋をやりたがるよ >>203
スキー帰りに群馬の有名店？に立ち寄ったらうどんくらいの太さの蕎麦を出されて困惑した思い出
あれああいうスタイルで定着してるもんなの？天麩羅はやたら旨かった 退職金をつぎ込んで開業するも失敗して借金を背負い妻と熟年離婚
までがセット >>1
そうめんって蕎麦みたいに小さいスペースじゃ作れないよね 蕎麦打ちとハーレーだけには手を出さないようにしようと思ってる。
どちらも趣味無しおやじが無理矢理「老後の楽しみ」（実はそんなに楽しくは無い）にしようとしてる感が半端無い 数食分ならいいけど店を維持するほど打ち続けられるかって話だよな 単純にうどんよりも力が必要ないのとそうめんよりも簡単に作れるからだろうな。
あと、素人は十割そばを作ると悲惨な出来になるからちゃんとつなぎは入れろ。 手間はかかるけど実は単純な料理だし、力もいらないし そばはかんたんで年寄りでも食べやすいなら
そうめんは時間かかる
うどんは力がいる >>34
ブロックでスモーカー作ったり冷燻用の作ったりしたけどめんどくさくて辞めたわwww そば屋玄庵を読んで蕎麦の食べ歩きをするようにはなったけど
自分で作りたいとは思わないな パン目的で買ったホームベーカリーで取説にうどんの作り方あったから作ってみたが
これが物凄く美味くて小麦の香りがいっぱいでコシがあって
香川に旅行に行って食べた奴を思い出したくらいだ
うどんに大切なのってもしかして「打ち立て」なんじゃないか 俺も自分で蕎麦打ちたい！
世間には、小麦に蕎麦の色を付けただけのソシロモノ
まがい物の蕎麦 しか流通してないんだもん！
蕎麦粉だけ買って配合、自分で麺にすれば、ちゃんとした蕎麦が食える 昔、親父がやってたなあ。
普通の食事を作れば母が助かるのにと思ってた。 12月31日にTwitterで手打ちそばで検索すると父ちゃん達がそば打ち出すのがわかる >>57
丸亀製麺は一軒だけ、蕎麦屋も運営してる と聞いたぞ >>260
頻繁に作って食べてると甜麺醤がスゲー勢いで減っていく >>265
燻製器も倉庫の肥やしにするパターンだろ？ 立ち食い蕎麦はそば粉50％以下で実質蕎麦風味のうどんだな 方言丸出しの西日本の田舎土人は蕎麦を食べる習慣すらない >>3
カレーはめんどくせー
チャーハンとペペははまった >>3
全部やったな。それに加えてうどんも。
最近はテレワークのおかげで時間が出来たので中華まんとチキンナゲットも自作してみた。 歳を取ると何で蕎麦の方が好きになるんだろうな
俺は以前うどん派だったのにいつの間にか蕎麦派になっていた 脱サラして念願の蕎麦屋開いたらそばアレルギーになったとかいうの割と聞くよね 蕎麦がなぜか美味い居酒屋があってその後蕎麦専門店出してた
逆に蕎麦専門店なのに別に上手くない店もある
何がどう違うんだろうなー 他に先に極めるべき調理や料理や具材って腐るほどあるよね あなたのー
けしてお邪魔はしないからー
お蕎麦をー
打って欲しいのよー >>1
手延べソーメンの方が作り甲斐があるし、職人になれた気分も大きい気がするんだけど。 スルメイカとビーフジャーキーをベランダの干物ネットで自作しております そうめんは伸ばした後に干す必要あるからなあ
半生タイプもあるみたいだけど あと陶芸やりたがる奴もいるな
何かをこねたくなる年齢なのか？ >>301
そうか？
市場原理にのっかてるものでは、本物のor満足のいくものが手に入らないから
ってのは自分で作ってちょっとでもスーパーで買うよりも安くするため
よりもまっとう、よくある動機だと思うが >>1
10割うどんはどこでも安く出回ってるけど
10割そばとかは見かけないからやってみたくなる
やり始めるとはまってしまうんじゃないの？ パラパラチャーハン作るために
業務用のコンロと鉄中華鍋買っちゃったわｗ 十割蕎麦より二八蕎麦の方がコシもあって至高の割合
知らんけど 二八からそば打ちを始めて
十割で打てるようになったけど
結局二八にもどってきた
二八は美味いぞ
蕎麦の旨味は十分に味わえるしのどごしもいい
打つのも簡単だしいいことづくめだ
十割は素人には正直つらい
最初から最後までほぼ完璧にこなさないと美味いそばにならない
二八でええやんって開き直って
気楽にそばが打てるようになったので今でも続いてるわ >>211
そういうのいるは
きのことかたけのことかたらのめとかを取ってくる
しかも自分や知り合いのじゃなく他人の山に入って取ってくる
なんなんだろうなあれ >>8
男のほうが争いに向いてるので今の時代むしろ男に存在価値がない >>316
なんかオサレ意識高い系にむけて出してるね
センサー付いてるから駄目でしょ。無駄に高いだけだし
買ったのはこっち。中華五徳は別で買ってきたのを装着
https://rinnai.jp/products/kitchentool/i_gastable/i_gastable_lineup ぬか漬け
田舎の婆さんが作ったやつは
まじで世界が変わる旨さだったなあ
もう食えない なんたら道という極めるたぐいで一番簡単だし情報や道具も入手しやすい
なにせamazonとyoutubeだけでコンビニエンス趣味人になれる >>3
男なら誰でも鉄鍋をあおってカッカッカッとやりたいもの
若い頃から厨房の奥見て憧れるもの
ソーハンイーナーホ 定年間近の蕎麦に煩い部長さんが
脱サラして蕎麦や開店するも、やたらこだわり過ぎたために
オーダーしてから出てくるまでがやたら長くて
結局客足が遠のいて店が潰れたって話好き >>8
近年の女の大半は本を参考にしないと家事が出来ないレベルだからなからな
昔は知らんが今はもう >>169
男は電動ノコギリとインパクトドライバーを買ってくるけどなｗ >>323
天ざるや丼物が無い「こだわりの蕎麦屋」なんて存在意義無いよ。 長野県だけどミリも打とうと思わないな
盛り１枚800円とか取ってるぼったくり粉物だし
普段もまず食べない
他県の観光地に行くと食べてみるくらい >>328
おやきも食べる習慣が無い地域もあるようですね。 >>4
道具揃えて苦労して打った蕎麦よりスーパーで売ってる乾麺のが苦労分を差し引いても遥かに美味いからな DNAに擦り込まれてるんだよな。会社の先輩も突然蕎麦打ち始めたよ。俺もいつかはやるんだろうか。 ちんこがダメになるから代わりに何かしらしごきたくなるものなんだよ 島原の普賢岳行くついでに工場行ったけどあれ見りゃそうめん作るの相当キツいとおもう >>311
先人の知恵は凄いね、総合バランスNo.1は、ニ八 だわ >>337
家内制手工業の典型みたいな感じですから。 蕎麦と陶芸と自給自足な。決まりきった人生を歩んできたサラリーマンが決まりきった老後を目指す。 >>12
なかなかふっくら美味しいパンは出来ないよ… >>347
蕎麦ってツマミにはならんけど、そうなん？ >>1
体系化されてるから、以外と気楽に始めやすい 俺も10年くらい前に会社潰れそうだから蕎麦屋でもやるかと思って真剣にそば打ち練習したわ。
でも飲食で稼げるかは立地が9割だし蕎麦は原価率高いし
儲かるまでは嫁にも働いてもらわないとダメだし
客増えたら増えたで大量に蕎麦打ちする体力いるわで断念した。
幸いまだ会社は潰れてない。 打つ
食う
片付けない
うちの親父はこんな感じだったな
しかも下手糞で最長1センチほどの蕎麦が糞マズイ >>356
胡麻豆腐もオッサンの料理魂に火が付きそう（連想） 高尚な趣味に見えるだろ
男は見栄っ張りなんだよ
無趣味とか恥ずかしい 蕎麦は打つことには興味無いが蕎麦を腹一杯食いたい
家庭用製麺機で作れないかな
麺は別に平べったくなくてもいい 味が同じなら丸くてもいい 前にテレビで脱サラして自己流で蕎麦屋はじめた人の特集見たけど
オタマから直接味見してんの見てやっぱりある程度の修行は大事だと思ったね 趣味がなく働いてきた
中年の末路
俺はパンだったがｗ
大理石のパンウチ台？みたいなのまで買った
まだ40代だが 手がだるくなってやめたけどｗ >>8
仕事としてやると男の方が突き詰めるな
現状把握から始まって無駄を省いて改善、4Sを徹底して.. 年末に取り引き先の人が打った蕎麦を会社に送ってくるがめちゃくちゃ美味い 仕事一本でやってきたパパ達が性欲等の老化に直面した時不意に手に取るのがそば打ち棒とマラソンシューズ うちの親父も一時期蕎麦打ちハマってたな
つゆも出汁からとってそれなりに美味かったので褒めたら店やるとか言い出してみんなで反対したわ
その前にも預貯金崩して趣味の店始めてベンツ数台分の損失だしたばっかしだから >>322
お前のせいで王将に行きたくなった
謝罪と餃子を要求する うどんやソーメンは底が浅いから一回作って終わり
蕎麦は沼 そば打ちやりたいわ
だからまず作務衣作ろうと思ってる お店で食べる麺で
ラーメン、うどん、パスタは真似できる気がしない
素麺は技術レベル低すぎてやる気しない
蕎麦は素人で手軽に始められて、かつ奥が深い >>379
かた焼きそばは麺から作ったら楽しそう（思いつき） 年取ったら体力的に辛かったり年取った嫁に飽きて女に腰打ち付ける事無くなるだろ？
だから代わりにコシのある蕎麦を打ち付けたくなるのだ
民明書房 >>216
ツルツルのハゲならともかくハゲかかってるなら髪の毛抜けやすいんだから当然だけど >>8
短期間やるなら男の方が凝るからね
それが毎日ずっとってなると女の方が向いてると思う >>379
素麺は麺からなら素人じゃ作れないレベルだろ 美味いそば打てるようになって、店開いて繁盛したらかっこいいやん！ >>386
自分自身が本当に美味い蕎麦打って店だせば繁盛すると思ってるかどうか
これはリスク管理とか確率とかの話じゃなく
たぶん、多くのその冒険をする脱サラ勢はそこで自分に嘘をつくんだよね
だから長続きしない
小さな実業家、社長からのアドバイス >>386
繁盛したらな
飲食店の10年生存率調べてみろ コロナになった今、東海地方とかのチェーン店、おらが蕎麦のざるそばで上等
銀座で2000円のざるそばなんか要らん 打ったら近所の人に配ったりするんだけど、
十割そばだからその日のうちに食べないとボロボロのボロ
もらった家はその日のメニューが強制的にそばになるかダイレクトゴミ箱か 飲食店なんて儲からない商売の代表だろ
都市部に自分の土地、建物の店舗があって家族で経営
してる場合だけ何とかやっていけるくらいのものだろ
繁盛してチェーン展開してるのは必ずよくないことをしている
安い粗悪な食材を遣って、高くものを売ってるだけ >>264
替わりに赤味噌使って作る様になったら味噌汁ができた(´・ω・`) 麻婆豆腐も凝り過ぎるようになるのか
豆腐どころか、味噌や豆鼓や豆板醤、酒醸まで
手作りする所か
豚やネギまで造るようになったら御終いだな 電動工具とエア工具を揃えちゃったわ
工具を並べる棚を作ったところで満足した 自営始めるなら、蕎麦かうどんかパスタかラーメンか？
若いならパスタかラーメンだろ
チェーン店ならうどんだろ
オッサンなら蕎麦しかないだろうなw 年寄りにとっては、小麦粉由来食品と違って
蕎麦粉は低GI食材だからです。
なので、年寄りはうどん打ちはあまりしない。 危ない、ちょっとやりたくなってた所だったｗ
なんでだろね >>407
編み物楽しいよ
チマチマしたことが好きならオススメ
時間いくらあっても足りないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
