「えっ！おまん家のトンカツってヒレ肉じゃないの？！」
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ヒレはなんか損した気分がする
うまいんだけどなんか損してる ヒレは当たりハズレが大きい。
不味いのは食べられたものじゃない。 ぼくんちもフィレだな
地元だとカツ丼は皆タレカツ丼だしフィレばっかりだよ 豚カツに対してヒレカツでマウント取ろうとする知的障害者 ヒレもうまいけど
ヒレしか食わない人って胃が弱くなってロース食えなくなった人じゃないの どっちも好きだけど
家でトンカツ揚げない
部屋が油漂って不快 うちのトンカツは鶏肉だったわ
大学生になって初めて今までのはチキンカツだったんだって気づいた >>31
ロース肉で作ったらロースカツになる
ロースカツもヒレカツもトンカツだよな >>2
大阪ではヘレ
ヒレカツが西川きよしの妻ヘレンの好物であったことから大阪ではヘレカツと呼ばれる
嘘だけど あのトンカツ的駄菓子に挟まってたのはなんだったんだろう とんかつ好きってあの脂食ってんだぞヒレとかありえん もも肉の薄切りを何枚も重ねるんだろ？
俺はしないけど ヒレは甘みのあるソースにカラシ添えないと美味くない
何もつけないでもいけるロースとは懐の深さが違う 何個も食うならフィレ
少量でいいならロースって感じ
ロースがっつりいっちゃうけどキャベジン ロースでも脂身が少ないロースは
あまり美味しくない 豚は脂身が美味しいっていうけど、脂は揚げ油のラードだけで十分なの！ 高校も時に豚の脂身が大好物の同級生がいたけど
中年過ぎても元気でいるだろうか 豚カツはロースかモモだろ
適度に脂がないと物足りない >>23
江戸時代が終わりを迎え、長い鎖国時代から抜け出した日本は欧米列強に一刻も早く追いつくために様々な改革を行う必要がありました。
明治初期に日本が抱えていた最も深刻な問題の一つは、地域によって言葉がばらばらである事でした。
これは江戸幕府最後の将軍、徳川慶喜の回想録である
「昔、薩摩人にあった時に困ったことがある。
話をしても言うことがちっとも分らぬ。
向こうでは一生懸命喋るけれども、少しも分からぬ。
やろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやん
やろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやん
やろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやん
やろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやん
↑
何言ってるんだこの馬鹿候。
ただふんふんと聞いたけれども、善いとも言われず、悪いとも言われず、甚だ困った。」
この回想録からも分かるように当時の日本語では方言よりもはるかに大きな違いがありました。
これから日本と言う一つの国として富国強兵を進めて行かないにもかかわらず、国民同士が意思疎通できなければ
国の発展は望めず最悪の場合、欧米の植民地になる恐れもありました。
そこで東京の上流階級で使われていた山手言葉を標準語とし全国へ普及することになりました。
それから160年、ネットも普及した今でもやろやんやろやん、方言しか話せない西日本の田舎土人の馬鹿は生きてて恥ずかしくないの？ _____
/二二ヽ
||・ω・|| ＜お前の家の表札
. ノ/ /> かまぼこの板じゃね？
ノ￣ゝ 脂肪の量だからね
油で揚げるならヒレの方が食べやすい ヒレはピカタで食べるのが好き
トンカツはロースのほうが好き >1
こういう発想自体がすげぇ貧乏くせぇ。
育ちが出るな(´・ω・｀) ロースの方が好きな人もいる。俺はひれかつの方が好きだけど、上下はないだろ。 普通の人→ヒレもロースも食べる
虚弱な人や老化で胃が弱くなった人→ヒレしか食えない 一口カツみたいなちっちゃいヒレカツがあんまり好きじゃない
アレならロースの方がとんかつ食ってる気がする
棒ヒレカツは好き そんなことより
旨い豚カツの肉の厚さは5mmだからな ヒレが好きなやつは貧乏人、成金、入れ歯 のどれかだろ
魚も肉も基本脂があってこそ価値がある 揚げ物は食うなと医者から言われておる(´・ω・`) フィレ肉はミオグロビンが豊富
だからなんだって話だが うちの実家母ちゃんが揚げ物をあんまり好きじゃなくて豚カツを揚げたことがなかった
天ぷらと唐揚げはたまーにやるんだけどね 豚バラが一番（トンカツに向くかどうかはともかく…） どうせとんかつ食うならロース行っちゃえって感じがする
ヒレはミックスフライかなんかに1枚混ざる分にはいい 低カロリーだからという理由でヒレカツ注文する馬鹿いるけど
油で揚げたら変わらんから >>97
月曜までに本物のヒレ肉を用意してください
食べてあげますよ そっちが好きだからなら何でも良いが
栄養とかなんとか考えてロースよりヒレ選ぶくらいなら一食抜け
ロースかヒレかなんて誤差でしかない 健康番組で
ヒレのほうが太るってやってたの覚えてる ヒレもうまいけど、分量的に少ない事が多いからロースにします ヒレって流通量が少ないだけで旨いから高いんじゃにぞ 高級ブランドのロースなら脂も柔らかく美味いけどスーパーにある様な肉なら国産でもヒレのほうが良いなぁ 健康指向じゃないが、ササミカツだったら最近美味く感じるようになった 前にテレビで
「これまでにとんかつを1000回食べているとんかつブロガー」とか居たが
普通にとんかつ好きなら
年150×20年で、軽く3000回程度は食ってる奴ゴロゴロ居るよな？ もち豚のロースが美味い
脂身がモチモチしてて香ばしいんだよ(´·ω·`) 最近、近所のスーパーの豚肉が食えるレベルになってきた
コロナのせいで需給バランスが崩れているのか ロース原理主義が多数で安心した
トンカツはロース！
ステーキはリブロースかサーロイン！
焼きそば、回鍋肉はバラ！
カレーは豚バラブロック！ >>123
いや、豚肩ロースなら生姜焼きにすべきだ 高くて美味い肉買ってれば自然にロースが至高。異論は認めない。
ゴミみたいな値段で売ってる貧民用のゲロマズ豚しか食ってない奴ほどヒレにこだわる。 牛かつしか食ったことないザマス
お塩を一掴みぶっかけて食い散らかすザマス >>134
週に二回はいもやという生活を20年以上していたなぁ
今はもう馬喰町しか残ってないが >>137
国産豚は軒並みレベル高いと思うんだが、お前それ輸入のゴミ肉食ってたんじゃね？
そりゃあ、国産でもクズ肉は有るんだろうけども
最近は、ブランド化まではしないまでも、ローカルブレンドの三元豚とか多いし、何処の品種混ぜてるのか知らんけど 真のとんかつ好き：ヒレもロースも両方持って来い！
だけどなｗ >>111
ヒレは揚げ油吸うから結局はロースと同じになるからなぁ ヒレカツ食ってるやつって本当はロース食いたいけどメタボが気になるから妥協してるだけだよね
脂身の甘みがトンカツの真骨頂なのにね 元々ロース派だったけど、今はロースとヒレ半分ずつくらいがちょうど良い 脂身が好きじゃないʕ ´･ω･`ʔ
やっぱ赤身よʕ ´･ω･`ʔ
よってヒレʕ ´･ω･`ʔ ロースの脂のプリプリした部分いらないからあげるね！ 大阪のオカンはヘレと言うわ
トンカツは適度に脂身がある方が美味いね。 牛カツって美味しいのかしら？
お散歩してるとよくお店の前とかに看板出てたりするけど
牛カツやってるよーおいしいよーって具合に イノシシでイノカツにしたらトンカツより味濃くてうまいと思う >>43あんたは民明書房かw
一瞬信じそうになったわw >>159
というかね、ヒレカツは衣の量が多いからな
例えば棒かつにして、ロースカツの様に切ったものなら、脂身分の熱量は節約できるかもしれない
あの小さいかつ全部に衣が付いてるのが問題 健康を気遣うようになってトンカツも食えなくなったら人生半分終わりだよなｗ やっぱりロース食うとヒレカツはインチキくさく感じる
まあどっちも好きだけど 家のトンカツは９割が衣だったなあ
今日は奮発してトンカツよって母ちゃんが笑顔で言ってた。
東京に出てからそれがハムカツだって知ったときは少し悲しかった。 ウチは父ちゃん母ちゃんはおろしポン酢で食って子供のおれにはカゴメとんかつソースとカゴメケチャップのブレンドで食べさせてた ホモ弁のロースカツ丼はたまに絹のように噛み切れない場合がある ヒレって肉の脂は少ないけど衣が増えるからカロリー多いんだぜ ブタは脂身が旨いんだよ
鶏肉もそうだけどササミとかのパッサパサが好きな奴って変な奴多いよな ロース肉を薄めにスライスして大葉と生ハム乗せてパン粉つけてオリーブオイルとバターを回し掛けながらフライパンで揚げ焼きすると香ばしくて美味い 口の中パッサパサ
パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん！ 味は黒豚より昔ながらのピンクのヨークシャー豚の方が好きだわ。そのへんのブランド豚とか好きじゃない。
餌が変わったんだか肉の味が以前と違うように感じるな。 >>217
ササニシキがうまかったみたいなもんだな
交配で三元豚のノウハウが共有されたから最低ラインが上がったけど上は下がった
ただ最近カナダ豚とかみかけるんだよなぁ ロースカツはキャベツの千切りを最高に旨くしてくれる食い物 トンカツ家で揚げるの色々めんどくさいじゃん
外で食べてもヒレの方がヘルシーぽいけど多少脂身も欲しいからロース一択 昔、脂身がイチゴのような香りのする最高にうまいとんかつを食ったことがある
ああいうのを高級なとんかつと言うんだろうな オール脂部位でいいよヒレなんて必要無い
そんな私は脂肪肝で毎年健康診断引っ掛かります 通は肩ロースだろ。
ヒレは柔いけど黒豚とか黒豚と白豚をかけあわせたのとかは臭いときあるし。 ロース、鶏もも肉、サーロイン → 脂の味
ヒレ、鶏胸肉、鶏ささみ → 肉の味 沖縄で売ってる豚の頭を全部揚げてトンカツとか作ったらどうかな 好きな物食っとけ
自分が美味しければ何だって良いんだ
他人の感想など信用出来ないのだから 安い肉でもミートテンダライザーって剣山みたいのでブスブス差してやれば柔らかくなる
行き着けのかつ壱で使ってた 豚は脂があってこそ旨い
話は変わるが関東の蕎麦屋のカツ丼は薄い作り置きのカツを甘い醤油汁で煮て卵とじ
カツを冒涜しすぎだよな とんかつ檍のとんかつ美味かったなぁ
ランチはコスパがいい >>1
昔のロースカツ丼は並を頼むとほとんど全部脂身だったらしいな 肉は衣の味わいを付ける調味料の役割でしか無い。通は肉は捨てて衣だけ食う。 若い時に関西のメニューにヘレカツと書いてあったときは
説明してもらわないと意味がわからなかった。 トンカツのパン粉は最近細かいパン粉も良いなと思うようになった >>13
おい、トンカツのトンはどう処理したらええんや？ ヘレのことをフィレと言うヤツとは知り合いになれない ロース→ヒレ→分厚いお高い良いロース→脂物が辛くなる
ソーセージもお高い粗挽きよりお安い赤ウィンナーになる >>269
カレー屋でやってるとこがあるから見つけたら食べてみるといい ロースの端っこの脂身が、赤身で疲れた口にちょうどいいんだよな >>269
豚バラを重ねて揚げたミルフィーユトンカツだぞ
安く出来るし美味いぞ ロース食えなくなってヒレって言ってる奴
それ内臓が弱ってて長生き出来ないからな
長生きする奴は内臓が強い
100歳くらいの年寄りは脂ものもガンガン食うんだぜ
漬物にご飯しか食えなくなったら終わったと思え 年を取ったら脂肪少なめのヒレ
なお高い
でも とんかつはロースって感じするよね 家ではヒレ
昔はロースは安物のイメージしかなかったのにな 最近は油もあっさりしてサクサクトンカツの店が多いから肉はなんでもいいや 学生さんよういつでもヒレカツをとはならんやろ
トンロース最高 子供の頃牛さんや豚さんにも魚のヒレみたいのが付いてるんだと思ってた
なお今でもどんな部位なのか知らん模様 >>287
肉から脂が出なかった分、揚げ油を衣が吸うから結局変わらないのさ
旨いロースを食すべき もうね、年取ったら揚げものキツいねん、チキンカツがギリや ヒレなんて入れ歯の年寄りの食いもん。脂身ガッツリのロースを岩塩で 国産ならともかく外国産ならロースの方がヒレより高くね？ >>23
とんかつはヒレ一択
食感は別にしてもロースよりヒレの方が美味いんだが >>255
確かに東京や神奈川の蕎麦屋カツ丼は薄めだね
長野はソースカツ文化が浸透してて豚カツが全体的に厚い
それを定食にしてカラシたっぷり塗ってソースをべちゃっと付けて食べるの最高だよ
蕎麦屋でさえカツは厚い >>306
たまにスーパーで見るけど部位関係なく国産か外国産かで値段違うぐらいにおもう 牛はヘレだけど豚はロースだなぁ
豚のヘレはなんか臭い 手作りトンカツヘレカツは塩コショウ効いてて旨い
でも作ってくれる人が居ない それこそ今日は鹿児島の竹亭で上ロース1,100円食べてきた
くっそ美味くて俺の中でコスパ最強のとんかつ 昔とんかつスレ覗いたらそこでも脂身がやたら攻撃的だったけどなんなの 家で揚げたヒレカツをソースつけないで食べるのが好きだった 自分で揚げるときは塩コショウを充分に擦りこんでじっくりやる
市販のとんかつソースなんて無用だわな ヒレ肉は高くないとろくなものがない。
たいていは豚の脂身という魅力を捨ててるのに割高なだけになる。 そしてわい、明日かつやでロースヒレミックス定食食うわ かーちゃんが作ってくれてたとんかつはヒレカツだったわ
自分で店で食べるのはロースカツ とんかつは塩派としては、行きつけの店は4種類くらい塩が置いてあるので嬉しい反面、流石に使い分けるのが面倒 >>324
ヒレ 希少部位なのはわかるけど
ぶっちゃけ味としてはハンギングテンダーやハラミとたいした違いないよな 年取ってきたから肉は豚肉よりもあっさりの鶏肉がいいな
パン粉も油を吸って重いから衣は軽く小麦粉をまぶすだけ
血圧が心配だからソースがいらないように肉には醤油や生姜で下味を付けて欲しい
こういう年寄り向けのトンカツを出してくれる定食屋ないかな >>333
焼き鳥が豚肉なのは許すが
トンカツが鶏肉なのは許さない
絶対にだ カロリーオフのつもりでヒレばかり食ってたけど、豚カツの場合は揚げるから油を吸うので大差ないと分かって今はロースばかり食ってるわ >>255
そんなイメージないけど
お前の行く場所がそうなんだろ >>333
↑
あの老人、唐揚げ弁当しか買わない。気持ち悪い。 >>22
それ、言われなかったらわかんぞ 言われてちょっと柔らかいくらいの差
実際、気にならん差でしかない ロースとヒレは別メニューだ
どちらもやるが同時にはやらない 薄切りのヒレ肉を揚げたヒレカツは好き
スーパーで見かける棒状のは嫌 ロースの方が「とんかつを食ってやったぜ！」って気になるな
やはり脂が満足度をもたらす 言われてみれば肉厚のあるヒレカツは確かに臭いな
辛子とソースたっぷりつけたくなる トンカツの日はエビフライとカキフライもセットだよな ヒレはちゃんとしたトンカツ屋でしか食わないな
なんか家で作ろうと思わん >>353
美味しんぼはトンカツは薄い肉派
味っ子は極厚二度揚げ
薄いトンカツ出てくると実際悲しくなるね 種子島の黒豚の最上肉、
サツマイモをたっぷり食べさせて、育てた本物の黒豚。
これを黒豚のラードを使って揚げたもの以外はトンカツじゃないぜ。 >>337
おまえらは気付いてないだけだよ
東京の蕎麦屋のカツ丼は大盛りの米を食わせるための料理であってカツを味わう料理じゃない断じてない 美味しい方を選べば良いのに
高い方を選んでしまうのは貧乏根性そのものですわね 女とまい泉で俺がヒレカツセット頼もうとしたらロースに変えられた 女の自分がロースでヒレ頼まれるのが嫌だったみたい なんじゃそりゃ(´・ω・｀) 県外に行くたびに和幸で食べていたが、ずっと地元にあったことに気が付かなかった >>359
カス肉w
TOKYO エックスこそ極上の豚肉だ >>360
「カツ丼セット」という言葉に惹かれるからな ヒレが良いって人は、もうしばらくすると鶏のササミのフライが良くなりそのうち豆腐のフライくらいしか食えなくなる
バラ肉のトンカツが美味しく食べられるのは若いうちだけ >>70
最近見なかったと思ったら長文で出て来てワロタ ラーメン屋のチャーシューは肩ロース派
バラ肉のチャーシューを出す店は長続きしないジンクス びんぼうだからハムカツしか食べたことない
紙カツくらい食べてみたいなぁ 粗めのパン粉のカツで口の中傷つけないようにするにはどうしたら良いのかなぁ？
あれって凶器みたいなもんだよね(´･ω･`) 家で食うトンカツは基本的には買ってくるな
ロースカツが多いかな
家で揚げるのは胸肉のチキンカツくらいだな
胸肉におろしニンニク擦り付けて揚げるのが好き 豚を低温調理する肉の部位って
ももとかヒレがええんかなあ？ トンカツ＞チキンカツ＞＞＞超えられない壁＞＞＞牛カツ >>360
蕎麦屋のカツ丼はかえしと出汁の良さを楽しむもんだろ
カツを味わいたいなら素直にトンカツ屋行けよ この料理はこの部位じゃなきゃダメっていう美食家はある意味かわいそうだな
どこの部位でもそれぞれおいしく食べられる自分のバカ舌に感謝 ヒレはうまくないのに希少部位という付加価値で売っているんだよ
よくヒレだけ売っている飲食店あるけど
どうしても売れ残っちゃうヒレを安く仕入れてるからヒレのみ売っている
あのカツサンドの店とかもそう
要するにヒレをありがたがって食っている奴はバカ かつやでも豚汁定食に付いてくるカツは売れ残っちゃうヒレなのだ ガチのトンカツ屋に入ると値段にビビる
豚なのに2800円くらい余裕 >>169
ここだけの話自分はとんかつより牛カツの方が好き 母親が 安物 3パック1000円とか買ってくるから
脂身ばっか… >>393
牛カツとビフカツの違いわかってるよね？ >>394
母ちゃんが生きてる間はみんなそんなもんよ
で、亡くなったときにその味を二度と食べられないことに気づく
親孝行しときなよ、わりとまじで >>395
ビフカツは平たい状態で揚げたもの
牛カツは串カツの1メニューって認識してるけど合ってる? >>395
ビフカツは平たい状態で揚げたもの
牛カツは串カツの1メニューって認識で合ってる? >>401
いちばんの違いは火の通り具合。
揚げ時間がとても短く中はレアというのが基本の牛かつに対して
ビフカツはミディアムまたはウェルダンが主流です。
また、ビフカツに比べて牛かつは衣が薄く、かつというよりは
「ステーキに衣が付いている」という印象のものが多いようです。
とのこと 10年20年前はヒレカツだったが、ロースの方を好んで注文するようになった。
甘い脂身のバランスがいいんだよね >>397
…う～ん
低温で長時間揚げたあとで、高温で二度揚げすればいけるかな…？ 油で揚げた時点でヒレ肉のメリットがほぼ消えるんだけど
馬鹿なの？ >>1
ヒレ肉のとんかつ美味しくないからロースが好き とんかつつまみに呑むとしたら何かな
ビールも良いし日本酒でも良いかな うちの親はヒレ使ってたな
別に脂身くらいどうでもいいけど >>391
何気にかつやって豚汁食いに行く処でついでに揚げ物だよな
異論は有り得ない ヒレは何かパサパサしてて
バラブロック揚げたのをポン酢とかで食いたい さぼてんはヒレの方が美味い
KYKはロースの方が美味い 大抵の店の豚カツ定食はカツ足りないので
2人前を注文して
「1人分は普通に、豚カツだけ追加お願いします」 とんかつは脂あったほうがうまいからロースの方がいいんだぞ >>360
店によるとしか
カツカレーに分厚いカツは邪道で適度に薄いやつが正道とは思いつつ、たまに食うなら分厚いのも好き >>70
最近そのレスの元を見た
影響受けやすいんだな群馬やろやんw
やろやんやろやんそうやろやんw >>379
かみかつは叩いて伸ばしてるだけだから安くないぞ >>419
とんかつ定食ととんかつ単品でって言えばええんやで 初めて自分でトンカツ料理したのは中１の時だけど、学校帰って腹が減って家にある有り合わせの肉を使ったから、豚ばら薄切り肉を何枚も重ねて厚みをだして衣をつけて揚げたミルフィーユカツだったな。 >>430
美味い牛肉はそのまま焼いたほうが美味い
あるいは煮込んだほうが美味い
カツレツにするのはそれなりの事情が ずっとロースだったが、初めてヒレ食べて衝撃を受けた。それからヒレ一択。 今日初めて棒ヒレカツというものを買ってみた
なるほどヒレカツは棒なのか
お高いけどうまいな >>430
牛肉はレアカツくらいのメリットしかないが
そのレアカツですら牛肉食うならこれじゃなくていいと感じる(´･ω･`) >>430
そもそも牛肉自体が過大評価されてる
他の家畜より育てるのが手間かかるから、高くなってるのを美味いと思われてる
旨味成分はダントツに低い
もちろん旨味だけじゃなく、食感とかの問題もあるから牛肉が不味いじゃないが
牛肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：80
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
豚肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
鶏肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：150～230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：20～50
https://www.umamiinfo.jp/richfood/foodstuff/meat.html 大阪ってなんでヘレ肉って言うの？流石におかしくね？ >>1
ポテサラをロースで包んだトンカツめちゃくちゃ美味いでテレビでやってた。それにおたふくソースべちゃがけ海原雄山に食わしてやりたいぐらいだわ >>437
レアカツわさび醤油で食べるの好きだけどなぁ
ブタやトリのカツだと基本濃いめソースしか思い浮かばない 脂身苦手だからロースよりヒレが好き、マグロもトロより赤身が好き トンカツはジューシーに仕上がり
トンテキはパサパサでいまいち
なんでや ツレんちで「飯食ってけよ」ってなってロースカツ出てきたら「あ!!」ってなるよね >>450
トンカツは豚肉調理安全基準で、見た目赤っぽくても安全なものを出そうとする努力してる店多いけど
トンテキはトンカツほど人気ないからあんま努力されてないイメージ ロースはパサパサと脂身がくっきり分かれてるがどっちも美味くない
肩ロースは２つがランダムに混ざってるから美味い >>3
それって、自分でまともな物食べてませんって言ってるようなもんだなw >>457
パサパサって
弁当に入ってる冷めた豚カツの切れはししか食ったことないの？ ロースこそ至高。甘い脂身込でトンカツだ。
20代の頃だがご飯お替り自由のとんかつ屋が近所にあって最初から小さいお櫃で出てきてた。
小さな茶碗に注ぐのが面倒でお櫃から食ってたら店の大将に気に入られて山盛り丼ぶりご飯になった。
今でもステーキより焼肉よりトンカツ好きだわ。 >>457
それって豚肉の質が良くないんだわ。上等な餌で育てられた豚肉は臭みもなくジューシーだよ。
輸入肉とかだと俺も食えないよ。 近年ウチらじゃ極厚ロースカツ出してくれるとこ無いんだよな
閉店とか薄くなってたりとか…
薄くするのはいいけど別メニュー・別料金でいいから極厚は置いてほしい メンチカツ基本で技術が問われる世になれば、動物の命を奪う行為も減るのだろうな
細胞培養で何とかなりそうだし ロース一人前はもう受け付けない年齢になった
ヒレでもキツい、トンカツ自体がそろそろダメだ こういうタイトルで釣って関係ない記事に誘導するのってネットニュースあるあるだよな
5chの場合はそのタイトルを煽りにしとけば勝手に対立してスレが伸びて大元の記事のプレビュー数が伸びてスレ主が儲ける
世の中いろんな仕組みでお金が動いてるんですね！ ヒレ肉に外れ無し
外食で残念な思いをしたくなければヒレ肉にしなさい ヒレとかいうメス豚が食う肉はとんかつとは呼ばせない。 メンチカツ基本で技術が問われる世になれば、動物の命を奪う行為も減るのだろうな
細胞培養で何とかなりそうだし お前ら、唐揚げはムネ肉に限るよな
モモ肉はなんか筋が多い シャトーブリアンだとか色々食べてみたけど結局ロースが一番好きだわ
これも歳とると変わってくるんだろうけどね >>482
唐揚げはモモしか使ったことないし親子丼も鶏鍋も油淋鶏も照り焼きもモモですえへへ ロースは脂身があって美味いのは分かるけど半分くらい脂身だった時は絶望した
バランスがあるだろ 基本はロースの、あの脂が好きで食べるんだけど
たまにヒレのあの均質な肉感を味わいたくもなる
でも冷めたらカチカチになっちゃうから
お弁当とかだとやっぱロースだよな ロースも食えない人間なのにトンカツ食いたくなるのかな
何が良くてあえてトンカツ食ってるんだ 金網に乗せて出してるやつ何あれ？
キモすぎなんだけど。朝鮮系なのかな 家でとんかつ揚げたっけなあ…買ってくるやつばかりだったような気が… 柔らかさはヒレだが
味はモモや肩ロースだな
肩ロースのカツも良いぜ
ヒレはぶつ切りにしてカレー うちの親がヒレが好きでトンカツはヒレばかりだった、
やわらかくて上品だがあっさりしすぎていて物足りない
旨いけどな 昔はヒレよりロースだったんだがな
最近はロースよりヒレになってきた
でもトンテキはロースだけど >>500
家でちゃんと下処理して作った方が柔らかくておいしいから自分で揚げてみようぜ おっさんだからヒレのほうがいい
つーか、煮物でいい >>499
とんかつはロース
ヒレカツはヒレ
そういう事だ。 >>279
部位だけの話だから雄山もすぐ黙っちゃうよなｗ 可哀想に
本当に美味いロースカツを食ったことがないんだな まあ、ロース、ヒレ、モモ、バラ辺りを自由に選択できるようにすれば良いんだよな
むしろ内臓系もカツで食いたいし、ソースも細分化して然るべき
これは夢が広がるよな！ とんかつ屋ではヒレカツ定食を頼むなぁ
連れはロースをよく頼むが理解出来んな ロースカツは最強なんだよ
ヒレカツは美味いけど最強にはなれない トンキン民が食ってたミルフィーユトンカツを作ってみたら胸くそ悪いくらい油だった
あほだろトンキン 創価学会の嫌がらせ行為の黒幕は、信濃町総本部の学会幹部です
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1603716395/1-14
＞1 ：テンプレ ◆Rr.V4pIjXE []：2020/10/26(月) 21:46:35.81 ID:0FjuccQi0
＞創価学会の地方組織は
＞
＞方面――総県――圏（地域によってはなし）――本部――支部――地区――ブロック
＞
＞となっています
＞ちなみに全国は１４の方面に分かれており
＞（中略）
＞となっています
＞創価学会が特定個人の嫌がらせ行為を働くときには
＞
＞信濃町の総本部の幹部 → 方面幹部 → 総県幹部
＞
＞という形で、特定個人に嫌がらせをしろと、総本部の幹部が指示が下りる事で行われます
＞
＞つまり嫌がらせ行為を行わせている黒幕は、信濃町にある総本部の幹部だという事です
＞文字通り、創価学会による組織的な嫌がらせ行為というのが実態です
２０１５年１月頃、創価学会の嫌がらせ被害者が民事裁判を起こし、騒ぎになりました。
被害者は勧誘を断っただけで嫌がらせを受けるようになった非会員の一般人でした。
政治家でもなければ、ジャーナリストでもない、敵対教団の関係者ですらない。
ごく普通の方です。
そんな人に対する嫌がらせでさえ、信濃町の総本部からの指示により、行われているのです。
つまり創価学会という団体の実態は、組織犯罪集団である、という事なのです。
詳しくお知りになりたい方は上記のスレッドのリンク先を参照してください。
※この情報は下記レスの続きです
創価学会の嫌がらせの手口について、１０年以上前に、現役会員が手口を暴露した事実がある事をご存知だろうか
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1603363901/696
a28 子供の頃からロースの脂身噛むとオエってなってたなあ
しゃぶしゃぶとかも好きだけど脂身は切って捨ててる 明後日公開のトンカツDJアゲ太郎、漫画はすげー好きなんだけど、つまんなそうだな 年くうとロースよりヒレだと言うがヒレはなんか臭くて嫌いだ 薄いカツに半生の白身が好き
大阪のうどん屋で出て来そうなやつ 仕事で大阪のレストランのメニューを作ったんだが、ヒレステーキをヘレステーキに直せと文字校正で指示が来た。ビックリした。 >>503
趣向が激しいキサマが他人を仕切るな馬鹿 気分でヒレ頼むこともあるけど、やっぱロースの方が美味いなあと思う。
オレが食ったことのあるヒレがイマイチな肉なのか、すごく上質なヒレだと美味いのかなあ。 >>490
とことトン極めてみ？
赤み派、霜降り派
部材→赤ｖｓ脂→ブロック焼き、切身焼き→フライパン、鉄板、
直火焼き→熾火長時間、白炭短時間
ここに
熟成派と新鮮派
俺は
各部材ごとに最高の方法は確立した。
やっぱ、自分でチョウリせんと
最終解答はでない。 歳をとると、和食中心になったけど
時々は、焼肉とかトンカツとか油っこいもの食べたい
そんなときはロースが美味しい >>554
サッカーの王様っぽいからフィレでええやん >>530
おれもヒレだけど
もし老舗や専門店行くことあったらロースで頼んでみたいわ
今までチェーン店ぽいとこで食ったのはどれも値段不相応だった ヒレカツとエビフライだなあ
通常、豚カツ屋では両方頼むのがデフォ いい店のロースは肉自体に甘みがあんのよ
ヒレだと若干ヘルシーだけどつまらん バラ肉をミルフィーユにしてあるのがいいなぁ
てか家で揚げ物しないけど
トンカツなんか外で食うもんだし ローストビーフも端っこ
カットエンド
ここだけは別料金 >>556
平田牧場直営店、抹茶塩もお試し下さいとか気取ってんじゃねーよと思ったら感激した。
平牧三元豚使ってるよってだけのチェーン店は普通だった。 >>566
ロースとバラ交互のミルフィーユカツも悪くないぞ揚げるのにコツがいるけど >>541
価格のバランス的にロースが国産使ってるようなところもヒレは輸入使ってたりするからそれかもね
自分でタイミングを見て肉選んで買えばヒレも安く売ってるタイミングはあるけど仕入れになるとヒレの安定供給は無理がある
一頭からとれる量が10倍近く重量違うんだからしょうがないけど 近くの西友だとヒレカツの2/3が衣とかだったりするから買うとしてもデパ地下で買う ロースやねんけど豚バラとゆう選択肢が無いのがおかしい！
豚バラにしたらロースの端っこの感動が
終わりまで続く最強トンカツになるやん！
脂っこいとか胸焼けするとか不健康とかそんな話は聞きたくない！
若くて健康で強靭な内臓をもつオイラは豚バラのトンカツが食べたい！
オレから言わせればロースなんてパサパサだしヒレは鉄の味で美味しくない
豚バラ lives matter運動の大展開を切に希望する！ >>25
あー、うちのばーちゃん上越だけど人の事「おまん」って言うわ パワーがあるのがロース
ヒレもうまいけどパンチが足りない ロースしか食べてないけど上ロースとの違いを教えてくれ 一口カツとかにするならヒレがいいけど、平たいトンカツはロースのイメージだなあ。 串カツのバラは旨い。
トンカツはヒレを選んじゃうが、
バラカツを出す店もあるぞ。
ロースはトンテキか生姜焼きで食べたい。 >>7
そう思って豚バラで豚カツ作ったら最初の一口は美味しいが脂の塊で食えたもんじゃなかった うちはヒレしか出てこなかったぞ
家族みんなロース嫌いだった 肩ロースが好きだけど、
とんかつ屋さんではあまり見かけないのが残念 ロースのかどっこの油多目の部分が一番美味い
でも油に負ける年齢になってからはたまに食うのもヒレカツ ロースの肉の部分を楽しんだあとに脂を味わうのがいいんじゃないか 脂身嫌いな俺でもロース一択
カツサンドならヒレでもいい 甥っ子にトンカツご馳走したら
奴ら醤油かけるんだよ
「可哀想にソースが買えないほど貧乏なのか」と思ったら
姉の夫が新潟出身だから、姉の家ではトンカツには醤油なんだそうだ
ゴマをすったソースで食えよ面倒くさいw >>573
孤独のグルメで角煮を揚げた豚カツ屋が出てきたけどあれは豚バラ使ってるかもね 最近、かつやとか、ローカルなトンカツ屋でも
バカでマヌケな健康志向だかなんだか
脂身をカットしまくるんだよな、ほんとバカじゃねぇかと
油も植物油しか使ってねぇし
せめてラードで揚げてくれりゃ脂分補えるのに、植物油って
ご家庭じゃねぇんだからさ
最悪、ショートニングでも良いんだけど ロース以外は認めんところで豚バラのトンカツとかあるのかな？ 豚肉のうま味ならおそらくヒレの方が強いだろうけど、
初めての店ならロースを頼んでしまうな。 どっちも胃もたれして食えねえわ
ヒレステーキなら食えるな >>600
新潟だがとんかつに醤油なんて聞いたことがない
新潟は家庭ならとんかつソース、店では下越はタレかつ、長岡ではドミグラスソースだ >>613
朝鮮フライに見えてなんじゃそりゃと思ったわ >>614
見栄張るなよ、新潟は全ての料理を中濃ソースで乗り切るのが普通だろが ヒレはそのまま焼いてステーキにした方が美味い。
ロースは家だとトンカツよりもコトレットにした方が美味い。 渡部が出てたグルメ番組
完全に火が通ってないヒレカツの断面に滲み出た肉汁を啜って「これがホントの豚汁」なんて言ってるのを中川家の2人がディスる動画が面白かった >>13
そういや豚カツ牛カツはあるのに鶏カツとは聞かないな
カツ料理との相性が悪いんだろうな 近所にパン粉を使わないとんかつ屋さんがある
小麦粉のみもアリだと思う ヒレ肉の方がうまいけど、ロースも食べたくなるんだよ。 >>586
豚バラなら、ミルフィーユにしたほうがいいよ。薄切り肉2枚を3等分位に切って重ねてちょっと叩いて密着させてから衣つけて揚げるやつ。
面倒じゃなかったら長ネギを白髪ネギみたいな細切りかみじん切りにして、肉と肉の間に挟んでから密着させて揚げても美味しくなるよ。 >>549
それで言うとロースも物によって結構差がある気がする
熱の入れ方とかにも左右されそうだが >>607
ロースが美味しかったら
財布と相談はするが定期的に通うかもしれん
で、気分でヒレを頼めたら贅沢だよね ロースのが好きだろ 普通
ヒレなんて女が食うもんだ ロースこそ味の差が出るだろ、少しでも脂身が臭いと二度と食べたくない。 >>599
まぁ年寄り向けだよな
どっちか言ったら >>641
大手はミートテンダー通してるから、めちゃくちゃソフティだろ
そうでなくとも洋食屋ではぶっ叩いてるし >>643
柔らかいと言ってもヒレ肉みたいでに肉の繊維サクサク分かれるのとはまた違うからね 普通どっちも食うだろ
なんならチキンカツも美味い
孤独のグルメで、両方あるやつを二階建てって言ってたの好き ヘレカツとかいうのはアイスコーヒーを冷コーっていう底辺だろ チキンカツも美味いよね
ラーメン屋でカツセットでラーメンと出す店あってすごい美味しかったんだけど
カツラーメンという名でチキンカツをラーメンに乗せるメニューまであってちょっと戸惑った >>662
ロースカツのせるラーメン屋はあったな。
衣がスープ吸ってベショベショであまり美味くなかった。 ロースカツ派はもれなくデブ
普通の神経してたら揚げ物で更に脂っこい部位なんか使わんよ ヒレカツ安いけどな。
スーパー行ったら5個400円くらいで売ってる。
夕方行って半額で買う。 ヒレ肉使うんだったらシャリアピンだと思う。
そんくらい玉ねぎ摺りおろしで柔らかくなるとマイウー >>667
世間一般的にロースとんかつの消費量の方が圧倒的に多いが？
日本人はみんなデブなんだ
胃が弱いか過労でロース食えないジジイのイキリ恥ずかしいな >>664
それパーコー麺じゃなくて？
元々中国のものなのか日本オリジナルなのか知らないけど
中華料理の店でたまに見かけるよ 国会議員の定番キャピトル東急のパーコー麺に乗ってるトンカツは柔らかくて香ばしくてマジ美味いな >>673
地元の中華屋に唐揚げ乗せるやつあったけど
衣がヌルヌルして何がうまいのかよくわからんかったな…… >>672
まあロースも加工肉のおかげで柔らかくなったしな。
正直、肉なんて柔らかきゃ何でもいいわ。 >>676
あ？何最近みたいな事言ってんだハゲ
昔から肉たたきは行われてんだが？ >>679
今はローラーで伸ばして肉の繊維を切って
薬漬けにして発泡させるみたいよ？ >>684
ブタミンパワーなんて言葉があるな
ビタミンB1が食品の中でもトップクラス、牛肉の8倍とか
本当豚肉馬鹿にできんわ >>673
通常のラーメンに何も考えずトンカツをのせただけで、排骨麺とはまったく別物でしたわ。 美味しんぼの山岡ではないが、豚肉は赤身と脂身を一緒に味わうのが一番美味しいと思う。 >>687
豚太郎の味噌カツラーメン的なものか
味噌ラーメンにそのままカットしたとんかつが載ってるだけという ロースカツ大好き
特に好きな端っこは最後に食べる派 >>679
酵素で柔らかくすることいってるんだろう >>687
カツカレーラーメンなら地元にある
意外と旨いよ 食感はヒレの方が良いが安いのは臭くてな
ロースが無難 >>1
ロースかつも知らないなんて何所の田舎者だよ >>311
それは長野のカツが厚い傾向があるだけで
他のソースカツ丼地帯のカツはペラペラだよ。
会津は知らんけど。 ヒレカツって食ったことない
身体が脂を受け付けなくなって歯が弱った老人が食うもんだろ？ 松のやで無料券もらえたから試しにひれロースセット頼んだけど
ヒレ食べた時点で油に胃がやられて苦しくなったなw >>712
俺の分の脂身全部やるからお前の赤身を全部俺にくれ！ >>439
安い肉買うなら牛より豚って前に5chで知って、比べてみたら確かにその通りで為になったわ
このレスといいほんと細かいとこで役に立つよなここ
人生の役にはたってないが 味噌カツは関東人はなあ
ウチの親父も食った事ないと言ってたわ >>720
昔、会社が大須に急に営業所作って
高岡のウィークリーに3年いたから
名古屋喫茶も、ココイチも、スガキヤも、大須ういろうも、味噌煮込みきしめんも、食べたが
まあ口には合わないな。
赤だしの味噌汁だけ好きだが。 バラカツは人を選ぶし、出来れば揚げるよりも角煮にして欲しい >>529
そういえば内臓系って聞かないな レバカツってのがあるか
でもあれうしだっけ？ 内臓系は唐揚げとか天ぷらあるからカツも探せばある気はする >>724
あるけどたいてい薄くスライスされたのを揚げたのでレバーだかなんだかわからん >>728
(´；ω；｀)貧乏で食べるものが無かったんですね；；
おかわいそうに；； ホルモンはな、天ぷらにしたらめっちゃ美味いねん
在日ゴキブリがやってる食堂出だしてたけど、ビールが非常に良くすすむんだよ ヒレvsロースか
ヒレカツの方が好きだけどロースも好きだな ヒレは入れ歯のじーちゃんばーちゃん専用だろ
柔らかいだけで甘みがなくてパサパサ
あんなもん食うならまだチキンカツか唐揚げかザンギの方がいい 集団ストーカー犯罪組織系統
米CIA－創価学会中枢部（在日朝鮮人部隊）－消防庁（風評拡散、家宅侵入、窃盗、器物破損)・・・集団ストーカー犯罪組織
／／／／／／／／／／／／／／／／／／└警察庁（パトロールと称するつきまとい)・・・・集団ストーカー犯罪組織
集団ストーカーとは創価・警察・消防が税金を使って、特定人物にいやがらせする工作です。
米CIAは世界中で戦争、紛争、放火、爆破、暗殺、ﾊﾟﾝﾃﾞﾐｯｸ、麻薬産業等を行っている犯罪（テロ）組織です。
金儲けのために悪魔に魂を売ったゴロツキたちが集団ストーカー犯罪に加担している
富山県南砺市警察、或いは南砺市井波消防団は家宅侵入、窃盗、器物破損を繰り返す犯罪集団です！！・・・集団ストーカー ロース肉は味覚障害が好んで食べる部位だろ
あんなの肉の味がしない >>736
お前、味覚障害だよ
とりあえず総合病院にいったほうがいいよ 安い高いじゃなくて
トンカツと言えばロースだろ
ヒレだったらヒレカツだろ トンカツはロース一択だったが、歳をとるとタレカツの方が旨くなってきた。
へぎ蕎麦と一緒に頂く幸せ。この週末は小嶋屋総本店に行ってみようか。 >>736
ロースで肉の味がしないの時点で味覚障害は貴方様でございます >>719
社食の日替わりで味噌カツの日は、お願いして味噌抜きにしてもらう
ってかあれ糞不味くね？ >>43
駄目だそれ読んだらもうあの声想像してしまう このスレのせいで
昨日の晩飯がロースカツ定食になった
美味しかった
ありがとう；； 豚の体のどこにヒレなんかあるんだ？
魚じゃあるまいに。 何でどちらか片方だけしか食えないのか
両方食わせろといつも思ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
