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【ラーメン屋あるある】 鶏ハムをチャーシュー代わりに使うラーメン屋は軽蔑してる　お前らもそだろ？
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0137リルピビリン(大阪府) [US]
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2020/09/16(水) 10:27:43.20ID:o1iS+LPV0
鳥ハムって初めて聞いた
0138テノホビル(埼玉県) [KR]
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2020/09/16(水) 10:33:46.62ID:YDGUl3pj0
>>25
貧乏くさすぎる
これほんとうに商業商品なの？
0140リトナビル(SB-iPhone) [US]
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2020/09/16(水) 10:40:44.82ID:BPT/sRH20
つーか、普通に豚バラを炒めた後に
すき焼き風のタレで煮込んだ方が美味いのでは
徳島ラーメンのアレみたいに
0141オセルタミビルリン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/16(水) 10:42:05.74ID:jeAtz0ai0
チャーシューなんていらん
食うのはいつも肉抜きだ
0143リルピビリン(庭) [CN]
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2020/09/16(水) 10:42:31.97ID:+d4ydhLa0
鶏白湯とか鳥焼豚多いけど実際のところ具としては豚の焼豚のが美味い
というか鳥の味が濃いところに鳥突っ込んだら味変という具材の意味がないわ
0144イノシンプラノベクス(愛媛県) [FR]
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2020/09/16(水) 10:57:50.41ID:LSWSrVf50
スレタイみたいなことはないが
ネギをカマボコ代わりに使うカレー屋は軽蔑してる
0145アシクロビル(茸) [US]
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2020/09/16(水) 10:57:58.17ID:pduD/R280
>>125
上二つはチーズだよ
0148ネビラピン(SB-iPhone) [JP]
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2020/09/16(水) 11:07:56.13ID:n4W6qna/0
学食のラーメンには丸大ハムがのってたな３００円だったかな
0149ソホスブビル(東京都) [US]
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2020/09/16(水) 11:08:31.56ID:lqEGsT/20
鶏ハム悪くないなあ
0150イドクスウリジン(東京都) [IT]
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2020/09/16(水) 11:09:31.19ID:vT+s0A2N0
>>143 やってくれるかは店に寄ると思うけど
鶏白湯＋鳥焼豚は溶き卵掛けると化けるんだよね
まぁいきなり卵掛けるのはどうかと思うけど
数口そのまま食べてから溶き卵掛けるとまとまりが生まれて完成度が上がる
ただし、TKG嫌いの人には合わないかもしれないけど

大抵、鶏推ししてるラーメン屋ってTKGもやってるんでトッピングできる店が多い

鶏白湯＋鳥焼豚で不満あるなら一興と思って試してみてください
この、鶏白湯＋鳥焼豚＋溶き卵 は鶏推し店でしか試せないですからね・・・
0151ドルテグラビルナトリウム(SB-iPhone) [CN]
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2020/09/16(水) 11:12:40.81ID:mHzpWySU0
>>7
店主がかんすいアレルギーなのかもね
0152ドルテグラビルナトリウム(SB-iPhone) [CN]
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2020/09/16(水) 11:16:20.59ID:mHzpWySU0
>>126
ひじきラーメン出てきそう
0153インターフェロンα(山梨県) [US]
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2020/09/16(水) 11:18:26.88ID:V8hg7wnt0
>>126
ｺﾗﾔﾒﾀﾏｴ
0155ビクテグラビルナトリウム(茸) [US]
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2020/09/16(水) 11:27:31.96ID:3gGtya0I0
豚チャーシューを使うところは軽蔑する
やっぱ、ローストビーフだろ
幸楽苑を見習った方がいい
単価の安い豚なんかより牛だろ
0156リトナビル(東京都) [AU]
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2020/09/16(水) 11:46:20.76ID:sr5wFF590
カッコつけてストレート麺にしてる店、バカだろｗ
0157ペラミビル(神奈川県) [CN]
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2020/09/16(水) 12:19:33.74ID:tZnoKjFW0
>>1
店主のこだわり本格チャーシューもパスだな。ラーメンの焼豚なんかスープ取るのに使った
糸巻き豚の輪切りでいいんだよ。
0160ダサブビル(神奈川県) [US]
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2020/09/16(水) 12:28:19.01ID:4QWISTCZ0
ラーメン屋のこだわりチャーシューって、肉屋のこだわりチャーシューを買ってきてるだけでしょ。
0162ドルテグラビルナトリウム(茨城県) [US]
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2020/09/16(水) 12:40:46.64ID:pn5aybhb0
何度も書いてるが
鶏ハムでアッサリとか、そう言うぶれてる店は長続きしないよ

アッサリしたもの喰いたい奴はそもそもラーメン選ばんしな

また失業者が増えるな
0163ビダラビン(奈良県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/16(水) 13:07:07.83ID:p96nD/nJ0
>>138
ミシュラン掲載店やぞ
0164レムデシビル(茸) [US]
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2020/09/16(水) 13:11:02.07ID:KdIn0wE30
ラーメン屋ってコンビニ経営以上に厳しいのに
チャレンジするヤツ絶えないね
しかも凝りすぎたものが多い
凝りすぎた結果価格ほどの価値が無いという無残なものが多い
0165イスラトラビル(SB-Android) [SY]
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2020/09/16(水) 13:13:42.64ID:ebYzkKqO0
最近のチャーシューって低温調理＋燻製の香り付きが多いよな
昔ながらのカッサカサチャーシューってあんま見ない
0168レムデシビル(茸) [US]
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2020/09/16(水) 13:19:31.00ID:KdIn0wE30
>>165
焼豚に近いヤツかな
ないね最近は
手間考えたら煮豚の方が圧倒的に楽だし大量に作れる
0172レムデシビル(茸) [US]
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2020/09/16(水) 16:20:03.30ID:KdIn0wE30
即席めんが随分旨くなったし
わざわざねえ
0175リトナビル(東京都) [AU]
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2020/09/16(水) 17:06:11.72ID:sr5wFF590
鶏油が売りの店に行ったことあるが、いつまでも口にまとわりつくのが不快だった。
0176リルピビリン(福島県) [US]
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2020/09/16(水) 18:32:07.62ID:kJtFl21z0
味的には清湯の塩ラーメンも白湯の塩ラーメンも好きなんだが、
農奴のある白湯の鶏ラーメンとかも変な形の器に入ってて
お前らから意識高いとか言われそうだし、清湯でキャベツやら大量に入ってる
五目ソバやら野菜ラーメンとかもお前らから何か言われそうだし
何か塩ラーメン好きって言いにくい感じのターンが続いてるわ
鶏白湯に鶏ハム的な物も入ってるが、別にあってもなくてもいいし
醤油etcに入ってるチャーシューも一緒に食いに行った人にくれと言われりゃあげる
ラーメンに乗ってる肉に全く執着ないわ　
0177エンテカビル(SB-iPhone) [MY]
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2020/09/17(木) 02:26:29.28ID:YaDg/ZM30
>>25
ネギの味しかしなそう
0179ソホスブビル(神奈川県) [GR]
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2020/09/17(木) 05:51:12.71ID:f3dpmU0Z0
>>177
子供かよ
0180アメナメビル(大阪府) [US]
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2020/09/17(木) 06:11:53.63ID:OeGq3xUW0
>>7
それはそれでいいんじゃないか？個人ラーメン屋の大半は麺外注のくせにこだわった感じだしてる
0182プロストラチン(東京都) [US]
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2020/09/17(木) 07:06:21.75ID:E/Y9jCh30
>>7
無かんすいでも従来麺と変わらない感じの店はあるよ。かんすいで腹痛くしたり、下したりする人いるから
いいと思うんだがな〜。
0183エムトリシタビン(茸) [RO]
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2020/09/17(木) 07:08:41.57ID:DgMrGZJS0
美味ければ鶏でも良いよ
0184エンテカビル(滋賀県) [FR]
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2020/09/17(木) 09:06:59.65ID:gbkPC/FN0
>>180
製麺所は結構融通が効くから、自分で調整しなくても、こだわるってのは分からないでもない
0185プロストラチン(岡山県) [TR]
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2020/09/17(木) 09:21:12.16ID:+tFZuFHG0
地元の中華そば鶏ガラス−プ醤油味
カシワ煮チャ−シュ−で安いうまいよ
最近笠岡ラ−メンとか名乗ってる
0186ホスカルネット(東京都) [US]
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2020/09/17(木) 09:33:10.13ID:LelTl6CY0
群馬のフタツメってラーメン屋が出してる豚骨ベースのタンメンで、オイスター系の味付けで炒めた野菜が乗ってて
揚げた油淋鶏みたいな鶏肉がブチ込まれてるやつ
めちゃくちゃ美味い
0187リトナビル(コロン諸島) [DE]
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2020/09/17(木) 10:00:49.85ID:V1bhHmMWO
スーパー銭湯のラーメンがこれだったわ
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