唐揚げには ケチャップ 異論は認めない レモン？死なすぞボケェ
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新型コロナウイルスの脅威が衰えず、飲食業界は軒並み大苦戦を強いられている。そんな中、善戦しているのが唐揚げ専門店だ。
民間市場調査企業の富士経済によれば、2019年のイートイン、テイクアウトを含む
唐揚げ店の市場規模は853億円。前年と比べて4割も増加した。
「大きく市場が伸びた理由は、それぞれの唐揚げ店が競い合って味が向上したことや、
テイクアウトの人気チェーンが消費税据え置きの8％で営業を続けたことである」(フードアナリスト)
また、’20年は新規出店も相次ぎ、国内市場規模は前年比23・1％増の1050億円が見込まれているという。
さらに、これから3年後には、市場規模が倍以上に伸びるとも予測されているから驚きだ。
「まだ唐揚げ市場には伸びしろがある。コロナ禍で巣ごもりが続き、主婦を中心に料理疲れが見える中、
おいしくてテイクアウトできる唐揚げが改めて見直されています。価格が手頃なことも人気の理由の一つ。
そして、コロナ感染が危惧される3密状態を避け、買い物ができることも好評です」(同)
では、そもそも唐揚げには、どんな歴史があるのか。経営コンサルタントが語る。
「江戸時代に中国から伝わり、当時は鶏肉ではなく豆腐を油で揚げた調理だったそうです」
現在の唐揚げができたのは戦前で、1932年(昭和7年)に東京・銀座にある三笠会館の系列店で鶏の唐揚げが考案され、
外食メニューに登場したのが始まりといわれる。
「しかし、当時はまだ高級品で、一般料理として外食店や家庭に広く普及したのは60年代になってからです。
戦後の食糧難に対応するため、九州の養鶏場に欧米から短期間で成長させられるブロイラー(食用鶏)が導入され、
高度経済成長期に普及しました」(同)
テイクアウト唐揚げの本格的ブームのきっかけは、’08年のリーマンショックだという。
世界規模の金融危機の影響で、外食が抑えられ、家庭内で食事する節約志向が強まった。
ここでテイクアウト唐揚げが支持されたのだ。
以下省略 ソースにて
2020/08/11 06:00
https://wjn.jp/sp/article/detail/8708013/?utm_source=dlvr.it&;utm_medium=twitter そもそもなにをつけるにしても
外付けの小鉢にしてくれれば争いは起きないのに
気が利かない居酒屋のせいで溝ができるよな マヨネーズかけるとめっちゃうまいけど体のこと思うと食べれない
思う存分マヨネーズ唐揚げ食べたい ？？？「主、なぜ唐揚げにはレモンなのだ？他の物は当然試したのだろうな？」 トマト系ならサルサソースではないか？ ケチャップだと甘すぎだろ。チキンナゲットならわからんでもないが。 中華料理店で唐揚げ頼むと小皿にケチャップと塩がついてくる店あるよな 唐揚げにケチャップって育ちの悪さが滲み出てるな
ケチャップに合うのはアジフライのみ！ そもそも、何でどこもかしこも唐揚げにレモン添えてんの？最初から添えなければいいのに。 俺は中濃ソースが大好きなんでいつもソースかけてる
マヨネーズはかけた事がない これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった 唐揚げには甘酢あんなんよね
玉ねぎピーマン人参なんかの野菜を入れたのね
黒酢ならなおよし 唐揚げ自体に味がついてるだろ
なんでさらに足すのか 元の唐揚げの味付けにもよるだろう
醤油と生姜ペースの普通の唐揚げならケチャップはあり得ない >>87
おい！ｗって突っ込んで罰として日本酒飲ませて
ベロベロにしてお持ち帰りしたるわ >>1
なにげに、ギョーザをケチャップとマスタードで食べるとおいしいよ。
中華風ソーセージって感じになる。 ケチャップ～♪
味覚音痴ってことですね、御愁傷様～♪ 既に味ついてるからねレモン絞ってさっぱりさせるのが贅沢な食べ方 ケチャップもないけどレモンもないわ
サッパリしたいなら唐揚げみたいな揚げ物食うなアホｗ かけるとしたら
1位大根おろし
2位マヨネーズ
3位塩胡椒
俺はこんな感じ！
手間暇考えるとマヨネーズが一番多いけどw 珍来のから揚げ定食に塩とケチャップついてておいしく頂いたが
メニュー変わってしまい食えなくなったのが残念 会社の飲み会でから揚げにレモンかけたら本気で怒ったやつがいたわ
俺が「絶対こっちのがうまいって！」って言っても一口も食べもしない上に
「自分用にもう一皿頼む！」とか言い出して、空気を悪くしまくるやつだった
で、そいつの新しいから揚げが来たから、一瞬の隙をついて
「はーいｗレモン入りまーすｗ」
って言いながらフルパワーでレモン絞ってやったらグーで殴られた
グーだぞ。グー。 飲み会で。 から揚げ如きで。
から揚げ厨は空気読めない上にすぐキレる。
ナンコツでも食ってカルシウム補給しとけアホ。 から揚げなんか塩効きまくってんだから
更に塩をかけてるやつとか馬鹿か？ すでにアホみたいに味ついてんのにさらに醤油とかケチャップとか味覚障害かよ トマトケチャップを使ってもいいけど豆板醤を混ぜてチリソースにすればよく合う 大学の唐揚げランチは中濃ソースとマヨネーズ掛けて食ってたなあ 栃木に来てから揚げにマヨネーズというのがあるのを知った
マジうめえ(´・ω・｀) 普通は唐揚げなんか何もかけないよ
もしどうしてもというならタルタル以外に考えられない 昨日ソースがちょうど切れてて
しょうがないからメンチカツにケチャップかけたけど
美味かった ガーリックオイルにポッカレモン混ぜてディップ作ってみ
やった事ないけど マジレスすると、良い油使えば素が1番上手いよ
高いオイルとかで揚げてみ 唐揚げに青汁かけて食うとスゲー美味いよ
知らんけど それはケチャップが食べたいだけだろ、唐揚げなんざどうだっていいのさ 何故これ程ボロ糞に叩かれるレモンを唐揚げに付けて出すのか……
店を叩くべきでは？ >>62
食べなくても生きていける揚げ物を食べる時点で非合理的 唐揚げの圧倒的旨さで、まるでどんな調味料でも旨くなると錯覚してるだけ >>59
あれはなんでも合う
俺はカツオのたたきにかけて食ってる さっぱりさせたいなら
刻んだキャベツと一緒に食う以外にあるのかよ ケチャップかけるような味覚障害とは絶対飯食いたくない 練乳とマヨネーズとレモンを混ぜた奴かけたら美味いよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
