コンビニ弁当に入ってる卵ってアレ何なの？熱加えても固まらないしタンパク質もゼロだし謎すぎ
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コンビニ食で健康を保つ知恵 栄養の三大要素の表示で選択
６月５日総務省発表の「家計調査」によると、４月の実質消費支出に特異な変化が見られた。外食に関わる思われる食事代、飲酒代が減り、食品であるパスタ（70・５％）、即席めん（43・３％））、冷凍調理食品類（19％）が前年同月比で大幅に増えたという。自宅待機や外出自粛で、自宅で調理する家族が加速したためだ。
コンビニ弁当も、飲食店閉鎖の中で、手っ取り早い昼食選択の１つになった。
しかし、毎日のコンビニ弁当は、栄養のバランスに不安が生じるなど、健康維持の面から、果たしてどうなのか。食品と健康について著書を持つ食生活コンサルタントで、コンビニ弁当派の蓮井慶子さんが言う。
「コンビニでお弁当やおにぎりを購入する人は、今日はどの商品を購入するか、自分で選択しなければなりません。家族や本人が料理するときは、食べる人の健康状態を考えて作るでしょうが、そうではないのです。ですから、自分の健康を考慮して弁当を選択するためには、栄養に関する最小限の知識を持っていなければなりません」
つづきはうぇbで
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/275074 コンビニのお弁当やパスタにのっている、とろ〜りとろける黄色いタマゴ。
その正体は、実はタマゴの黄身ではなく、業務用の加工食品「きみぷち」です。
最大の特徴は、普通のタマゴの卵黄とは違い、レンジでチンしても固まらずにとろ〜り感を維持できること。
温めても固まらない秘密は、その原材料にあります。「きみぷち」は、タマゴを主原料に油やゼラチンなどで作られた、黄身のようなソースを固めた加工食品。 ホントに弁当の中に生卵を置いたら食中毒は必至
なので業界の人たちが苦労して開発した 恐竜の卵かな
産んだら放置して外の熱さで出来上がる卵は茹でたぐらいでは固まらないと思ってた >>13
営巣地で卵の周囲で世話してる恐竜たちの化石が 金持ちが天然の食材を食べて、貧乏人は人工の加工食品しか食べれないというのは
SFの近未来小説にありがちな設定だが、まさにそれが実現しつつあるんだよ コンビニ弁当は腐らないんだぞ。
腐らない物は食べ物じゃ無いからな。 それどころか常温に放置してもカビすら生えないんだが・ >>23
ハンバーガーもカビ生えないよな。
何で生えないんだ どこかの地方でキミの事をキナミと言うと聞いたが思い出せない >>23
本気で信じてるなら数日放置したの食べてみろよ あれ気持ち悪いから買ったことない
パスタとかに乗ってる明らかに卵じゃないやつ >>33
ケンコーのマヨネーズみたいな500mlビニール入りを、ムニムニ押し出して盛り付けてるだろな
親子丼やカツ重は、卵液に火を通してるのは知ってるけど ファミレスとか弁当屋でオムライス作る時は牛乳パックに入った液卵使うけどあれ普通に中身は卵だからな
別に怪しいもんじゃない コーヒーフレッシみたいなもんじゃねえの？
油に着色しただけ… >>41
お前みたいなバカがバカッターで大騒ぎして
鼻で笑われてたな ていうかコンビニ弁当なんでもかんでも卵入れすぎ。
冷やし中華とかも卵あり無し両方出してほしい。 >>26
○○丼とかの上に乗っかってる卵偽物なの？！ 自然＝安全
人口＝危険
そう思いこんでるひと多いよねえ
健康食品業界のカモな人達ｗ で？
これだけ考えても正解はでないのか(´・ω・｀) レトルトの親子丼でも、ここまで茹でたら普通は卵固まるだろという状態でも卵固まらないな >>47
俺は電子レンジ用ゆで卵器つかってるわ
茹でるのではなく蒸すからか殻が剥きやすく仕上がる >>45
コンビニ弁当のふわとろオムレツや親子丼はそれと似たような卵由来の加工品でしょ
明らかに毒入ってたり不味くなきゃ有難く食うわ >>51
あれは卵がふわっとした状態で維持されるように、中に卵より先に固まるタンパク質を多く入れそれ以上卵のタンパク質が結びつかないようにしてる。
まぁ嘘なんだが。 >>9
独特の酸味残るんだよ
最近は良くなったけど卵とは似て非なるもの
なか卯の親子丼これになってからまずくなった 前世は医者、現世は栄養士の俺からしたらコンビニ弁当なんて絶対食べない ３０年ぐらい前までは食パンとか３日経つとカビが生えたもんだ 本物の玉子すら食べられなくほど貧しくなったな
フェイク食材で喜んでるバカ多い え、固まるだろ
700ｗで長めにやったのがまずかったのか見事にガチガチになって台無し弁当に >>23
さてここで問題です。
人工添加物が大量に入っていて腐らない食べ物と、
人工添加物が全く入ってなくて腐りやすい食べ物、
どちらが安全でしょうか？ >>23
コンビニ弁当買ってきて開けて手で触ってつば飛ばしてから
蓋閉めて放置してみ。確実に腐るから。
今の弁当は完全無菌だから腐らないだけ で、ネットの声を受けてコンビニは温めたら固まる黄身を「開発」するんですね。 >>4
端っこから１本丸ごと食ってみたい。
塩とマヨあればいける気がする。 アホ
「インスタントラーメンは体に悪い！」
チキンラーメン発売が1958年
当時20歳だった人は今82歳
世界有数の長寿国日本のまさに長寿世代
それでも
↓
アホ
「インスタントラーメンは体に悪い！」 コンビニ弁当は、見た目は食品でも本当に食べ物と呼べるかどうかギリギリの食品だと思うので、俺は食べない。
ほっともっと弁当は食べるけどｗ >>64
農薬がっつり使って雑草や有害物質の発生を防止した丸々太った野菜と、
完全無農薬でヒョロヒョロのヤバいカビ生えてる野菜、どっちがいい？
も追加しよう。 いいじゃねえか
コンビニ弁当なんてのはまとものが食べられないときのバックアップ
体に少しでも気を使ってるやつはほとんど食わないんだから おにぎりひとつ取っても「おにぎり一つ作るのにどうしてこんなに添加物が！？」
ていうくらい入ってるよな。 >>72
パッケージングまで工場か、加熱調理前まで工場かの差しかないぞソレ >>71
だからインスタントラーメンばかり食ってるやつは早死にしてるからｗ 茹でてから時間たってるのに伸びてない麺類も感心するよな >>26
俺こういう代替食材とか見るの大好きなんだよなぁ
中国の偽卵とかもすげぇワクワクしたわ
絶対食いたくないけど >>80
コンビニのウドンやラーメンなんて茹で置きなのにそこそこ旨いからな
蕎麦だけはなんで未だにクソまずいのか >>79
フルーツの名前を冠した無果汁ドリンクとかな。 >>64
普通にすぐ食べるから入ってないほうが安全 >>27
コンビニのおにぎりやマックのハンバーガーは常温で放置しても
乾燥するだけでカビも生えないとなんかの実験で見たな >>70
親父がサンプルのピリ辛の奴を貰ってきた時
誰も食わなかったからマヨネーズで食ったった >>4
これ原料は卵だし売ってたら普通に買いたいんだよなぁ >>21
中国がそれ。
自国の食材を信じられないから金持ちは輸入された日本の米なんかを買ってる。 >>51
ちゃんと食べられて「安心」だな！
熱して固まるようなら不安で仕方ないだろ、「安全」ではないけどｗ 偽食材とか保存料とか関係無く、汚いというか自分が弁当工場でバイトした時の
現実が酷すぎて、それ以来コンビニ弁当は一切食わなくなったわｗｗ ○○のようななにかって
食材は調べたら相当ありそうだな それ以前にコンビニ弁当を食べることじたいが理解できない コンビニ食にするならパックに入った惣菜とレンチン白飯だな
意外と添加物入ってないし、そこそこ美味い コンビニのカツ丼やら親子丼って玉子ケチって片栗粉でトロミつけてるからムカつく
中華丼じゃねーんだからよー >>87
人造イクーラーとか言うとザボーガーと戦いそうな何かっぽい >>72みたいな奴がマスコミ扇動の大衆迎合を支えている >>110
タルタルの所で頭狂いそうになるから気をつけろ
夢に出るぞ！ >>111
タルタルソースに鶏卵が入っていなくてもいいじゃないか >>86
コンビニのおにぎりが次の日になるとロウみたいになるのが不思議でしょうがない >>8
こういう事言う人にとって、石油とはどれだけ万能な資源なんだろう？ >>78
毎日チキンラーメンを食べていた安藤百福は割りと長生きしたよな >>110
きみぷち、一般用途にも売ってほしいよなｗ セブンの冷凍牛カルビをチンして放っておいたらまっ黄色の油がガッチガチに固まってるの見てコンビニ弁当無理と思ったわ >>58
これホントなんか？
このレス添付してなか卯に問い合わせるわ
本当なら大問題だろ >>79
いやいやさすがに闇とか叩くもんじゃないだろこれは
腐りやすい生卵乗せられないんだから、努力の結晶だろ >>119
代替食品は別に良いんだけど
卵の代替品で「卵ではない」のであれば、消費者が誤解しないように分かりやすく
説明する必要はあるだろ それこそでかでかと「卵ではありません」とパッケージに書かないとダメだ
成分表よく読まないと実は卵じゃありません、ってのが分からないようじゃあ
偽物で騙してる詐欺と変わらん
客は「卵」だと思って買うんだから あぁ、生の黄身だけ乗っかってる感じのカルボナーラとかのヤツか・・・
見た目からして生卵の黄身に見えなくもないかなという微妙な感じだしな
せめて黄身を使って加工してると思ってたが違ったのか >>58
なか卯は親子丼が命なのに改悪しちゃいかんよなぁ >>23
半年以上車のシート下に転がってたﾘｮー○ーパン
買ったままの姿だった >>26
それかな？
その卵ソースは某鳥ラーメンに黄身ソースみたいにして入ってなかったか？
それ食ってから2、3日吐き気が止まらなかった…
某ラーメンの油も胃に合わなくてダメなんだろうが二度と食べないと誓ったぐらい吐き気が止まらなかった
俺もおっさんになったんだな >>9
コンビニあんま使わんから初めて知ったわそんなんあるんだな 基本卵を加工した成分をアルギン酸で固めているだけ
アルギン酸は昆布由来成分で熱すると溶解する コンビニ弁当の卵黄は「卵黄風」のソースだった 広報は「業務用なので一般の方は買えない」とコメント
3/28(木) 21:37配信
近頃、コンビニのお弁当やパスタに生の卵黄が乗っているのを見かけたことはないでしょうか？ 親子丼やカルボナーラの上にちょこんと乗っている卵黄は、味良し、見た目良しのステキなアクセント。お箸を刺すとトロッと割れるのがたまりません。
【画像】その他の卵商品
……しかしよくよく考えてみると、レンジであたためてもトロトロのままなのはおかしいように思えます。普通はあたためたらゆで卵のように固まってしまうのでは……？
実はこちらの物体、ただの卵黄ではなくキユーピーが開発した「卵黄風ソース」だったのです。その名も「きみぷち」。名前からしておいしそう！
キユーピーの広報にお話を伺ったところ、「メニューに卵黄をトッピングしたいけど、リスクや手間の問題で難しい」というニーズに応えるために約1カ月前に新発売された商品とのこと。業界からは「こういう商品が欲しかった！」という喜びの声も届いているのだとか。なお、業務用商品なので一般のルートでは購入できないそうです。残念……。
ちなみにキユーピーでは、半熟風の「とろ〜りやわらかたまご」、温泉卵風の「ぷるぷるたまご（半熟風）」など、さまざまな加工卵を開発・販売しています。商品ページを眺めてみると新しい発見があるかもしれません。
https://amd.c.yimg.jp/im_siggwpkxALEg37jExIRYltNNfw---x400-y382-q90-exp3h-pril/amd/20190328-00000096-it_nlab-000-1-view.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190328-00000096-it_nlab-bus_all コンビニ弁当の実態知ってから何年も食ってない
2年前にしょうがなくおにぎり買ったくらい 以前ローソンのカレーパンの中に入ってたんだけど
明らかに卵ではなく卵のような何かだった >>129
なんで？
植物油脂＝トランス脂肪酸だと思ってる馬鹿？ >>120
卵黄風ソースみたいに書いてなかったっけ？
というか見たらわかるじゃん >>85
輸送を考えない馬鹿
お前はコンビニじゃなくて工場で買ってんのか？ >>140
これ最初に見たとき気味悪すぎて調べまくったわ。商品名かるしおだったか
減塩気にする老人が一番食べたらダメなもの 減塩塩は主に塩化ナトリウムに塩化カリウムが混ぜたものが多い
肝機能が弱い人には毒 おまえらみたいなもんが食い物に気を使っている件
長生きしたいの？ >>71
コーラ飲んだら歯が溶けるとかドヤ顔で言ってたタイプのアホな 弁当やたらこパスタの上に乗ってるバターもバターじゃないんだろ？ >>115
それデマだから
百福はちゃんとバランスのとれた食事をしていた
社員食堂の昼飯の定職に味噌汁代わりにお椀半分のチキンラーメンをすすっただけ
それが昼飯はチキンラーメンだけって宣伝につかわれた コンビニ弁当って添加物とか偽食材云々の前に
量が少なすぎて腹が満たされない
値段はそこそこするのに >>86
日本は湿度が高いからすぐカビる
海外は乾燥してるから放置すると乾いてしまってカビれない コンビニ弁当なんて年に1回くらいしか食べないから
その卵みたいなのすら知らない >>148
病気による苦痛が嫌
入院や通院も面倒なんだよ コンビニ弁当なんて反エコなんですが
レジ袋なんて気にする前にコンビニ弁当売るなよ これは大手コンビニ弁当でも使用されている「キューピ○ーの卵黄風ソース、き○ぷち業務用」の試験結果
https://i.imgur.com/jtAq4ei.jpg
https://i.imgur.com/Or8bRGj.jpg
まるで、マヨネーズを加熱したような感じ。
卵黄風(きみぷち)の成分や正体は？
液卵
デキストリン(デンプンまたはグリコーゲンの加水分解で得られる低分子量の炭水化物の総称)
還元水あめ
植物油脂
ゼラチン
食塩
寒天
卵たん白加水分解物,／加工でん粉
トレハロース
増粘多糖類
調味料（アミノ酸）
ｐＨ調整剤、カロチノイド色素（一部に卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む）
ネット上では登録すれば購入できるようですが、業務用ということで一般のスーパーなどには流通していないようです。 ファミレスとかの目玉焼きハンバーグのあれは
さすがに本物使ってる？ >>168
ファミレスでも、ほぼ本物
上にある卵黄風ソースは、オムライスや親子丼の他にもゆで卵を半分にしたようなの(主にラーメンなど)を使ってたり目玉焼きタイプ(主にロコモコやシシリアンライス)もある。
大手の長期保存の卵入弁当はほぼ席巻している模様 >>27
小学校の給食の１ヶ月物のコッペパンもカビなかったなカビ無しの鰹節だったわ 弁当のゆで卵輪切りはわりと白身だけの部分多いし本物じゃないの？
それよりなんとか丼とかカルボナーラに乗ってる謎の黄色いやつだろ >>4
これどうやって作ってるんだ？
先端と後端が白身だけになっているのが不思議だ >>71
チキンラーメン作った社長さんが、毎日一食は自社の即席ラーメン
食べてるのに９０代位まで生きてたからな。 >>168
本物卵なんかよりコスト高いんだから
よっぽどの理由なきゃ本物 >>178
二重のチューブに卵白と卵黄を流し込んで加熱して内側のチューブを抜き取る。 >>184
一時期人工イクラが流行ったけど、本物よりコストかかって採算とれないから
いつの間にか消滅したよね >>189
今でも長期保存してるの使ってるぞ
そういえはイクラ入りのコンビニ寿司弁当もあるな…
普通に考えてさ… >>190
コレもほとんどキユーピーがシェア
国内流通は業務用しか無し
340gアマゾン価格￥1242
本物と変わりなければ高くはないか…
原料マヨネーズメイン企業母体だから分かるよね… >>190
コンビニで売ってるからなんなんだよ
下らねえ
お前の世界では物流も保存技術も昭和の頃からなにも進歩してないんだろな >>192
お前コンビニの寿司なんか食ってんの？
ワロス >>194
保存技術とか関係ない生活してるから
回転寿司すら行ったことねえわ 弁当は
デパート＞スーパー(価格で弁当屋より上)＞弁当屋＞店頭販売
NG、コンビニ弁当 >>195
まだその路線で行く気なのかよ
>>4も知らねークソ無知がイキってんじゃねー
って話してんだよマヌケ >>197
それはサラダだけ
無知はお前だろ
顔真っ赤っかにして変な改行してんじゃねえよアホ！
もしかして日本人に成りすましてる奴かお前？ >>198
>それはサラダだけ
なに言ってんだコイツ 普通のたまごにしろよ。加熱時に外せばいいだけの話。まずいんだよ人工卵 鶏の炭火焼の素みたいなのってあるの？
炭風味ソースみたいなの アミカという業務スーパーに売ってた。卵のような何か。 卵なんてめちゃくちゃ細菌増えやすいんだから人口でいいだろ
作る方からしたらリスク高すぎじゃん 黄身じゃないよってもっとアピールして欲しい
息子が普通に自分で作った焼肉弁当に生卵乗せててびっくりした
見慣れてるから普通に美味しそうと思って真似したらしい
加熱してねーべって言ったらあ、そっかーと納得したが
たまたま見てなかったらやばかった コンビニ弁当ばっか食ってると、火葬しても骨が粉でしか残らないって、何かで見たな。 卵黄ソースはスーパーとかで手軽に買えるようにしてくれ
便利すぎる >>207
ネットで知り合って集団自殺した遺体が見つかったけど
腐敗してる遺体と綺麗な遺体が混ざっていた
検死の結果、綺麗な遺体の胃の中の残留物には、コンビニ弁当が…
この話、嘘だろうけどw >>207
健康面の話ならまだしも
死後の骨がどうとかはさすがにどーでもいいわ >>205
偽卵造ってまで売らなくていいと思うけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
