【画像】 社会学博士が「江戸時代のごはん」を再現 ご先祖様はこんなもん食ってたんか……

[0453 マレーヤマネコ(静岡県) [PL] 2020/07/05(日) 23:52:17.28 ID:94aH0cLH0]

>>75
いや、昔の穀類はタンパク質の塊だった
品種改良でタンパク質含量を減らして今の美味い米が出来た
その技術を応用したのが腎臓病患者用の低蛋白米