みんながよく使っている調味料ランキング、3位こしょう、2位塩、1位は？
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あなたは何が好き？調味料は料理に必要不可欠だが、マヨネーズをかける「マヨラー」や唐辛子をかける「辛党」など、好んで使う調味料は人によってさまざま。
それではマイボイスコムが10,325件の回答を集めた「調味料」に関するインターネット調査結果を見てみよう。
よく使用する調味料は「しょうゆ」「塩」が各7〜8割、「こしょう」「味噌」「砂糖」が各6割、「マヨネーズ」が5割弱、「みりん」「めんつゆ」「だしの素、液体だし(和風)」などが各4割前後となっている。
「コチュジャン」「塩麹」「タバスコ、チリソース」「豆板醤」などは各4〜6%と、比率が低くなっている。
「めんつゆ」は北海道、東北などの東日本でやや高い傾向、「ぽん酢」は近畿や四国などでやや高い傾向だった。
また、自宅にある調味料は「塩」「しょうゆ」「こしょう」が各90%台、「砂糖」「味噌」「マヨネーズ」「ソース(ウスターソース、中濃ソースなど)」「酢(ワインビネガーやバルサミコを含む)」「ケチャップ」などが各80%台。
一方、「塩麹」「コチュジャン」「タバスコ、チリソース」などは各2〜3割となっている。
「ラー油」は、東北や関東などで高く、中国、四国、九州などで低い傾向だった。
みんながよく使っている調味料ランキング、3位こしょう、2位塩、1位は？
https://dime.jp/genre/916109/
https://dime.jp/genre/files/2020/05/d7815-843-602899-1.jpg マヨネーズやケチャップって塩コショウと同義の調味料扱いなんか
違和感あるが 酢ってすげーよな
尿酸値やばくて騙されたと思って酢を入れたお湯飲め言われて飲んでたら2ヶ月で適正になった だしの素ってこんなに低いんだ
１日１回は味噌汁つくらない？ >>14
最近はだし入ってる味噌のが多いくらいだからな
他に使いにくくなるから普通の味噌買うけど 普通にしょう油やろうな
他のはなくてもあんまり困らんが
しょう油だけは何をやるにも必要だわｗ 全ての素材そのままの料理は
醤油さえあれば何とかなるよね
要するに醤油は命より重い >>28
スーパー行ったら食べるホアジャオ売ってるけどおいしんかな？微妙に
高いから買わなかった 塩なんておにぎりと無人島生活してるやつくらいしか使わないだろ 宮崎から「喜」取り寄せて使ってる
何にでも合うが豚肉との相性は神 意外と料理酒の無くなりが早い
なんでもかんでも柔らかくしようと思ってとりあえず使ってる
結果的に美味くなってるのかどうかはわからない >>62
サラダ油は調味料と思った事はない
オリーブ油なら調味料として使う
オリーブ油をいきなりフライパンに入れてガンガン加熱するのは間違った使い方だと思ってる >>64
一人暮らしだと使い切る前にどっちかがダメになる･･･
気が付いたらなんか小さい白いカビみたいなフワフワが表面に浮かんでた ひどい疲れてた時に塩の魔人コント見たらちょっと楽になった アジフライ、ハムカツ、目玉焼きにはしょうゆ
クリームコロッケは塩
しょうゆラーメンには酢
異論は許さない 酢、塩、砂糖、こしょう、中濃ソース、タバスコの順かな >>82
日本人はランキング大好きだからw
江戸時代からおかず番付とかやって遊んでんだぞ ホワイトペッパーにガーリックペッパーを少し混ぜるとラーメン胡椒になるよ 毎日ドレッシング作るから米酢、ハーブ酢、数種類の果実酢、白赤のワインビネガー、モルトビネガー、バルサミコ酢揃ってるわ
だから一番使うの塩だな(´・ω・`) 調味料と言っても調理する際に使用するものと
完成した料理を食べる際に使うもの
それぞれ別にしてランキング作らないと意味なくね 本わさびを常用出来たらなぁ…
わさび鍋食べた時あまりの美味さに感動したわ
テニスボール大のわさびの塊入れられた時は「お笑い芸人でもここまでやらんだろ…」と驚愕したもんだが、食ったら香りが凄いのなんの 砂糖、塩、アジシオ、酢、白胡椒、黒胡椒、マヨネーズ、バルサミコ酢、山椒、本みりん、シャンドレ白、めんみ、本だし、わさび、しょうが
これで十分。 クレージーソルトはしょっぱ過ぎる
ハーブソルトならSBのマジックソルトがいい 白出汁とお酒を半々で少し煮て、梅シソのチューブ加えて
500mlのペットボトルに保存している
煎り酒みたいな感じ お前らな、コショウをポルトガって国の王様に届けると
船を貰えるってよ
料理に使ってる場合じゃねえ >>113
いいこと聞いたやってみる
梅干しでやったことあるけど高くつくんよ >>16
食後にそのまま噛むと口の中が爽やかになるよな。 何作るかで変わるから意識したことないけど
強いて言うなら塩
さしすせそあれば大抵味付けには困らんよな お前らな、甲斐の国に塩の供給ストップすると
面白いことになるらしいけどな
塩送ってやれよ 塩、醤油、白だし、味噌はよく使うな
めんつゆはほとんど使わない 醤油とワインとニンニクをぶっかけて焼けば大抵うまい 塩・砂糖・醤油・胡椒にサラダ油と調理酒と鰹節に昆布さえあればほぼ困らない
次にバター・マヨネーズ・お酢・みりん
その次にソースとケチャップ 食にうるさいワシらもソースさえかかってれば
何食っても大満足でんがなまんがな 去年唐辛子が大豊作になり
タバスコの製法特許を参考に岩塩や酢を買い込み30kgほど仕込んだ、
5年ほど熟成して自家製タバスコができる予定
飯にでもかけて食うか >>1
ニダーがピコーンってやってるAAが無いじゃあないか。立て直し このランキング意味あるのか？
単体で使うばっかりじゃないだろ。 使う順だと胡椒、生姜、ワサビ、出汁まろ酢、青じそドレッシング >>119
栃木人？
ウチも親が栃木だけど家でお好み焼きやったことないぞ
ご飯の上にあんこのっけるけど なんで味の素が無いんだ？
てかなんでこんなに調味料ってあるんだよｗｗｗ 調味料としてなら塩はあんま使わないかも
味噌しょうゆの方が使うかな 美味しんぼで言ってたけど、生でニンニクを食べると体に良くないって言ってたなw >>149
なんかどっかのラーメン屋で
閉店セールでニンニク入れ放題にしたら
病院運ばれた奴がいたな >>149
次郎系で刻みニンニクと豆板醤いれたら数時間後にケツから何かがスプラトゥーンした
2日続いた 市販のタレや素
余計な調味料は使わずにソレだけの方が旨い ニョクマムとナンプラーとしょっつるの違いがわからん 古いカイエンペッパーに大量の虫がわいてたのを見て調味料怖くなった 黒酢、ブラックペッパー、麺つゆ
これらがあれば、醤油も塩も必要ないんだけどな
先入観にとらわれすぎ オールスパイスパウダー
焼き鳥もラーメンもこれで決めてる 醤油のすげえところはとりあえずかけとけばなんとかなる
しかもくどさや生臭さを消してくれる
えぐい野菜や肉や魚に絶大な効果があるところだな バター
ハーブ塩
ヤンニンジャン
これでなんとかなる 料理は妻に作ってもらってるけど、机にアジシオと九州の甘い醤油、本みりんを常備してる
ちなみに本みりんは人間用ではなく水槽用 >>2
醤油入れるとホントにラーメンのスープになるのな >>99
卓上調味料って云ｙて
別けて書かなきゃ駄目だよな 塩コショウ マヨネーズ お好みソース
まであればとりあえずなんとかなる オカケン スープの素
豚骨と鶏がら何時間も煮込むのが馬鹿らしくなる。
ウエイパーとは次元が違う。 >>21
さ 刺身醤油
し
す 酢醤油
せ せうゆ
そ ソイソース >>120
ソレ、フェンネルじゃね⁉
カレー屋のレジ横に置いてあるやつ
ま、クミンでもコリアンダーでもいいかｗ 味の素使ったこと無いんだよな
いつもほんだししか使わん アルペンザルツどこでも買えるのに美味しい
きゅうりにかけて食べても美味しい >>215
めんつゆなんか殆ど使わないよ全くひねくれもんだなーじゃあ醤油な醤油1票追加で 意外となんにでも使うのは酒
肉や魚の臭みを消して、煮物や炒め物に欠かせない
キノコ類は風味が立つ 味の素って昔は実家とか田舎にはあったけど今はもう使ってないな >>216
めんつゆは結構使い勝手良いと思うぞ
納豆、たまごかけご飯、かまたまうどん、肉じゃが、煮物、
スパゲッティ茹でてめんつゆ＋エリンギとネギ、
たこ焼き・お好み焼きの生地にちょろっと入れて風味づけ
あれ？そんな使わんかｗ 山椒油を馬鹿みたいに使いまくってたら辛さを感じなくなった おかんが化調大嫌いで、その影響で俺も味の素を使わんのだけど
むかしどこかのスレで味の素を炊き立てご飯にかけて食うってみたなあ
絶対ネタだｗｗって思ってスルーしたけど、いまちょっと気になってきた >>77
マヨ＋めんつゆ＋ゆずこしょうで卵焼きを作ってほしいバターをしいて >>235
八角？どこかで聞いたことがあるような…
と思ってｇｇったけど、トウシキミ？知らんなあ
シナモンみたいなもんかな？違うかｗ
名前欄、台湾だけどほんとに台湾から書いてるの？ ワイは地元ではわりと大手の酒蔵の株主やけど酒飲めないから料理酒に大吟醸使って支えてるやで >自宅にある調味料は「塩」「しょうゆ」「こしょう」が各90%台、
自炊一切しないにしても醤油すらなくて困ることないのか 博士ちゃんでやってたハリッサ買いたいのだが売ってない
どこいけば買えるんだ >>235
八角はスパイスだし、三位の胡椒も香辛料で調味料ではない
タバスコ、コチュジャン、塩糀は塩味や甘味もあるけど >>243
あの甘やかされたペラい糞ガキのはカルディオリジナルのやつだったよ
ハリッサ欲しいなら通販調べれば輸入品選べるけど自作も出来るよ ♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) )) ♪ここは 私の出番だ〜〜！！♪
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
∧＿,∧ ♪
(( (･ω･` )
♪ / ⊂ ) )) ♪醤油の魔人の 出番だ〜〜！！
((( ヽつ 〈
(＿)^ヽ__） うぁぁぁぁぁぁっ＞ (塩の魔人) 意外にみりん使う人いるんだ
みりんで何を作るんだろう >>258
甘みでまろやかにしてコクと照りを出すため
和食以外だと、ナポリタンにみりんを加えるとケチャップだけのより旨みが増す >>258
お砂糖の代わりかなー
ぼくは、みりん・料理酒→お砂糖で代用できる！
って勝手に思ってる派 >>237
八角はスターアニスだな
豚の角煮とか煮豚に使う
ワシは好きだから常備してるけど、ワシ以外の家族は全員大嫌い
ほんの少しでも入れるとウェーってなるらしい みりんは麺つゆ天つゆ煮物に欠かせないのでいつも使ってる 最近出汁まろ酢とかそれ系ばっかり使うわ
あれ結構なんにでも使える 大泉がこれ使っときゃ大体うまいとか宣伝してるタレって本当にうまいの？ >>258
醤油とみりんと酒を同量混ぜれば大抵の煮物煮魚のベースになる
あとは好みで サバの煮魚は味付けのりを入れんたらブリのような味になるんやでw >>11
味の素パンダはおもにグルタミン酸だからハイミー使えば
グルタミンもグアニルもイノシンも入っててさらにおいしーぞ 上から頻度順に
醤油、塩
胡椒、牡蠣油
味噌、白だし
味醂
俺は麺つゆは殆ど買いもしないけど、積極的に入れる人もいたりして、
人によって特徴が出るんだな。 >>261
ウェーイ！ってなってハイになるのか。やばいな。 俺はカレー好きだから、正直言って、
1位 ガラムマサラ
2位 ターメリック
3位 クミンシード
…だね。 魚にターメリック（ウコン）、うどんにヒバーチ（ヒハツ） >>224
いつのころからか関東でも総菜が甘ったるくなって買わなくなった
砂糖を入れてお上品という味覚が理解できない みりん・・・
|／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼ 調味料とスパイス、
区別つかずにドヤ顔で料理語ってるやつがいて笑えるwwww >>278
関東でもっていうけど惣菜系って関東の方が甘くないか？
カドが取れてまろやかになるってのは例えばポテサラとかもマヨだけでも味つくけど、ほんの少し砂糖入れたら味がまとまる
そういう使い方もあるよってこと チューブしょうがとチューブにんにくは？あれ無いと料理出来ない さとう
しお
す
せうゆ
みそ←なんでだよソースにしろよ 創味ってそっち系だよね？
CMしてるさんまも入った？ 醤油とみりんと日本酒と塩だけあれば
どんな食材でもそこそこ美味しく食えるよな にんにく醤油があれば塩もコショウもウスターソースもオイスターソースも出番がなくなる しかし料理番組などではこの事を言わない、調味料メーカーに気を使っているからだろう >>235
香港行った時に八角臭にやられたわ。小便まで八角臭くなったは 最近一番使うのはチューブのわさびかもしれない。
刺身以外にも、焼肉、ソーセージ、玉子焼き、かまぼこ、フライ、天ぷら、野菜の煮物やソテー、何にでも付ける。
３食でわさび１本は無くなる。 塩は他で塩分補えるからほとんど使わないわ
コショウは和洋中何にでも使うからこっちの方がずっと頻度が高い 関東人は茹でたほうれん草に醤油ぶっかけて食う民族なんやろ（笑） 日本人の多くは、八角が苦手だから
何にでも入れるのは、ヤメロｗ 調味料と香辛料の区別がつかない人がけっこういるんだね
スレチだけど個人的には八角も慣れてるし好きだ 八角ってやっぱ苦手な人多いんだね
豚の角煮(トンポーロー)には欠かせないけどな うなぎと寿司、焼き肉、うどんをよく食べるから山椒、わさび、七味、コチュジャンかな >>316
おひたしには鰹節と醤油に決まっている。 マヨネーズは肉にも魚にも野菜にも米にも合う万能調味料。 >>319
みんな分かってて書き込みしてるんだよ。お前友達いないだろ？ >>324
刺身にマヨネーズが合うのは知ってるんだけど、もったいないからイカと蒸し海老にしか使わない。あ、わさびマヨネーズね。 刺身に脂分足すなら、マヨネーズよりオリーブオイルのほうが素材の味が美味い。
なによりマヨネーズよりエクストラバージンオイルのほうが背徳感が少ない。 調味料、だし、香辛料、タレ・ソース類ひっくるめて、自分の食生活に必須だと思うものを挙げるってことやろ
別に分けて考えることない
昔は醤油使ってたけど今はめんつゆ(だし醤油)ってひとも増えたろうね
あと料理別の合わせ調味料が美味しくて便利だから基礎調味料をあれこれ使うひとも減ってるのかもな 煮魚は蒲焼きのタレを希釈したものを煮詰めて作ると失敗しない。
蒲焼きタレは完成された対煮物用調味料。 コーヒーとか紅茶とか飲むから砂糖をものすごく使ってる >>285
あのなあ、広義には香辛料や香草も調味料の一種だぞ 最近は、砂糖の代わりにラカントを使ってる 植物性ゼロカロリー
イマイチマイナーなのかな？これｗ 山椒なんかウナギにしか使わねーだろ、
と思ってたら意外とハマって色んなものにかけてる 血だな
それもなるべく新鮮のほうがいい
できれば酸素を多く含んだ状態の動脈から抜いたものを >>288
ガキ向けの幼稚な味になるってことだろ？ 起源と一緒に1位は唐辛子だろ でもなんで起源ぶちまけるのに唐辛子なん？朝辛子とか穢便器辛子でも良かったんじゃね？
そこら辺解説してくれよ白丁
↓ >>14
汁物にはミツカンの追いがつおつゆの方がいい味になるから
炒め物以外に使うのやめた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
