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イチゴジャムを作る時は
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0001◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [US]
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2020/05/18(月) 09:46:59.70ID:WN8MywXT0●?PLT(13345)

イチゴジャムを作る時はお酢を

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イチゴをジャムにする時は、煮詰めている間に酢を少し入れてみよう。酢の酸味は熱を加えると消え、独特の甘みだけが残り、さらに味が良くなる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2020/05/18/2020051880005.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2020/05/18/2020051880005_0.jpg
0007ニールキック(SB-Android) [FR]
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2020/05/18(月) 09:49:26.05ID:tm2XKpP30
なぜそこまでブサイクに描くのか
0013ジャーマンスープレックス(コロン諸島) [US]
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2020/05/18(月) 09:51:22.84ID:/869Q0lnO
>>8
そうだよ
0016ジャンピングパワーボム(東京都) [US]
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2020/05/18(月) 09:52:56.21ID:gs6cIcQq0
紅茶には砂糖よりも
ジャムか蜂蜜が美味い。
しかし入れるとぬるくなる。
ならばジャムと蜂蜜を温めるしかない。
どれくらい温めれば良いのか。
それを記事にしてくれ。
0017フォーク攻撃(北海道) [EU]
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2020/05/18(月) 09:53:57.55ID:bxwXs7L50
酢の勝利きたあああああああああああ　塩ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0019ドラゴンスープレックス(新日本) [GB]
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2020/05/18(月) 09:55:59.27ID:x+f7hvwj0
トンスルだろ
0023グロリア(東京都) [US]
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2020/05/18(月) 09:57:35.77ID:aV75ZuoW0
昨日姉ちゃんと寝たときに、変な所にジャムがある
姉ちゃんこのジャム何のジャム？

　　弟よく聞けこのジャムは

　　月に一度のイチゴジャム
0027毒霧(東京都) [GB]
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2020/05/18(月) 10:06:01.13ID:XbwjK+VG0
>>6
さすがにわろた
0028バックドロップ(奈良県) [CN]
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2020/05/18(月) 10:12:56.55ID:2TKidKoJ0
酢酸の沸点は水より高いから、煮たらアルコールが飛ぶのと違って酢はあとまで残る
ジャムに酢を入れても酸味を感じにくいのは砂糖の甘味でごまかされるせいだ

ジャムにするにはpHを3.4以下に（未満だったかも？）しないと
いけないから、いちごジャム作る時はレモン汁入れるとイイよ
0029トペ スイシーダ(コロン諸島) [US]
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2020/05/18(月) 10:14:05.29ID:CK/xGKTjO
スガシカオに焦げないようにコトコト煮させる
0033エメラルドフロウジョン(佐賀県) [NL]
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2020/05/18(月) 10:27:00.67ID:9HS7Wzza0
スガシカオのスを入れるのか
0037中年'sリフト(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/05/18(月) 10:55:41.97ID:tCste42u0
やっぱ酢なんだよな
0038ムーンサルトプレス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/05/18(月) 10:59:46.46ID:LWPyKqhY0
いやそこは塩で甘みを引き立てろよ…
0039シューティングスタープレス(空) [ﾆﾀﾞ]
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2020/05/18(月) 11:00:57.08ID:N+BEsHZx0
トマトソースを作るときにイチゴジャムを少し入れると子供が喜ぶ味になる。
0040フェイスロック(茸) [FR]
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2020/05/18(月) 11:01:00.94ID:nIYenqJL0
プロはクエン酸
0041アキレス腱固め(東京都) [MX]
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2020/05/18(月) 11:03:41.13ID:mOfKrHaS0
スイカに塩なんだからイチゴにも塩だろ
0042ジャストフェイスロック(ジパング) [CN]
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2020/05/18(月) 11:11:34.65ID:+o02tLmv0
酢派大勝利
0044グロリア(光) [US]
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2020/05/18(月) 11:21:33.37ID:YAMC3OJN0
昨日、息子とへびいちご食べたが味しないんだな。
0045フォーク攻撃(茨城県) [FR]
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2020/05/18(月) 11:25:13.69ID:Sx9AAJMI0
酢が塩を煽ってるけど、普通の酢には塩が添加されてるんだよなぁ。
0046閃光妖術(宮城県) [US]
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2020/05/18(月) 11:28:27.59ID:I9LmGjGF0
隠し味はもちろんウンコニダよ
0048フライングニールキック(東京都) [NO]
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2020/05/18(月) 11:30:23.40ID:OnyN2odf0
謎ジャム警察だ！
0049バックドロップ(奈良県) [CN]
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2020/05/18(月) 11:41:41.15ID:2TKidKoJ0
関係ないけど、ジャムって酸性の状態でショ糖を加熱するから
加水分解されて果糖ブドウ糖になるンだってな
0050雪崩式ブレーンバスター(東京都) [KR]
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2020/05/18(月) 11:48:43.32ID:rSsdgXPv0
チーズ春巻きを食べるときのソースがイチジャム
0051フランケンシュタイナー(ジパング) [JP]
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2020/05/18(月) 11:59:46.91ID:x+yBs6Hl0
うおおおお！


塩は？
0056フロントネックロック(SB-iPhone) [JP]
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2020/05/18(月) 12:49:06.51ID:VIqYcRJ/0
グラニュー糖大量投入
水は一切使わない
0057サッカーボールキック(東京都) [US]
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2020/05/18(月) 12:49:23.27ID:xte9u+K50
スガシカオの練乳を混ぜると甘みが増してよい
0064魔神風車固め(家) [VN]
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2020/05/18(月) 16:26:48.47ID:D+uE3IBK0
あいつらジャムなんて喰うの？
0067アキレス腱固め(大阪府) [US]
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2020/05/18(月) 16:58:12.68ID:alizFcUn0
>>18
クエン酸
0069ストマッククロー(福岡県) [US]
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2020/05/18(月) 20:31:23.86ID:atrHFCo/0
レモンだとレモン風味が邪魔なので
クエン酸使う

いちごシーズンになると
色味良いのに小粒のいちごが
農協で150-200円でもりもり売られてるからジャムにするのに最高
0070ラダームーンサルト(家) [US]
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2020/05/18(月) 20:46:58.59ID:jCyviWPa0
ｹﾊｧｶﾊｧ
0074ムーンサルトプレス(東京都) [BR]
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2020/05/19(火) 02:35:12.55ID:Acf5uSm+0
イチゴ、砂糖、レモン汁少々、塩ほんの少し

ラップしてレンジでチンすれば
あっという間にイチゴジャムの出来上がり
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