大根や人参やゴボウの皮を剥くって人、皮と肉の間に一番旨味と香りあるんだぜ
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皮まで食べられる食材買えて羨ましい。業務スーパーで中国産の野菜買うので精一杯だ。 人参の皮はニオイが強烈なので、一回チャレンジしたけど無理だった。 人参は剥いてないな
最近スーパーに売ってあるのはすでに皮が薄くなってるし ニンジンもゴボウも皮あると食感と見た目がなー
あとアクっていうかクセも結構ある >>3
大根の断面よく見たら切り取り線みたいなのあるよな 売ってる人参はもともと洗浄機で剥がれてます。
そうしないと鮮やかな色が出ないんでね。 大根はさすがに皮をむかないと
やらないけどどうしても食べなきゃいけないってなら
大根の皮はきんぴらにするかな ブドウも実と皮の間が一番甘いんだから皮ごと食べなさい言われるけど
皮が一番すっぱいのに、一緒に食べたら意味ねーだろといつも思う ∧_∧
O、( ´∀`)O
ノ, ) ノ ヽ
ん、/ つ, ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_) ゴボウは皮もさることながらアク抜きしない方が好き。
サツマイモや落花生もやはり皮の渋みがないとつまらない。
鮭の皮、エビのシッポも当然好きです。 >>24
ポリフェノールだから抜いちゃうと勿体無いよな みんなの皮を切り取って醤油と砂糖で煮込んで
こてっちゃん作ろうぜ! >>37
みかんの身を潰して皮を刻んで煮込めばマーマレード作れるぞ ニンジンは皮剥かない、オレの味覚では何も変わらない、大根は皮剥くけど3ミリ幅くらいで切って浅漬けにしたらいいご飯の友になるよ >>38
茹でた後でホワイトソースに絡め、チーズを適量かける
オーブンでこんがり焼いて、グラタンにするのも絶妙だぞ 皮には農薬がどうたらこうたら
皮に栄養や旨味がどうたらこうたら 器や見た目や盛り付けも味わいの一つなんだよって言っても言っても理解してくれない人達が一定数いて哀しい ゴボウは皮がないとつまらないよね
人参の皮は気にならないから剥かない
大根はアカンな 野菜の皮は剥くくせに
チンコの皮は剥かないのかって話やな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています