フグの白子に猛毒の卵巣が混入 飲食店に卸される 新潟

[0001 アルマティモナス(大阪府) [PL] 2020/02/27(木) 19:43:22.12 ID:R4bDG5BU0●]

新潟県は27日、同県村上市内の水産加工業者が処理した業務用のマフグの白子の中に、猛毒の卵巣が混入して
いたと発表した。少なくとも新潟、三条、長岡の3市の8問屋が購入。大部分は飲食店に卸されていたといい、県は
販売元への返品を呼びかけている。

県生活衛生課によると、村上市庄内町の「マルト鮮魚株式会社」が22日に加工し、発泡スチロール箱に3キロずつ
入ったマフグの白子を計60箱製造。うち県内8問屋が市場を通じ20箱、県外業者が同社から直接40箱を購入した。
箱の加工業者欄には「マルト鮮魚」、処理日欄には2月22日と書かれている。

新潟市内の1問屋が27日午前、購入した白子を小分けにする際、白子に黄色や赤っぽい色が付いているのを発見
。中を開いたところ卵巣だったため、市場を通じて新潟市の保健所に連絡した。同課によるとマルト鮮魚は「なぜ見
逃しがあったかは不明」としており、現在は同商品の販売を休止しているという。

県によると、マフグ1匹の卵巣には大人5人分の致死量の毒がある。

https://mainichi.jp/articles/20200227/k00/00m/040/243000c

[0002 アシドチオバチルス(庭) [NL] 2020/02/27(木) 19:44:44.41 ID:0fPlHwuv0]

ふたなり？

[0003 アコレプラズマ(関東地方) [MY] 2020/02/27(木) 19:44:45.14 ID:6HyTWAY10]

マンコはクズだな

[0004 ゲマティモナス(東京都) [JP] 2020/02/27(木) 19:44:45.40 ID:7K3kk6Df0]

マルと書いてあったから大丈夫だと思った

[0005 フランキア(福井県) [US] 2020/02/27(木) 19:44:53.89 ID:YsSlnDyo0]

グフグフ

[0006 クロロフレクサス(潮騒の町アイル) [CA] 2020/02/27(木) 19:44:55.83 ID:q3IiZF3f0]

流れ作業は駄目だな

[0007 メチロフィルス(新潟県) [US] 2020/02/27(木) 19:44:56.13 ID:BtIBXBw80]

これが新潟のやり方なんだね

[0008 ビフィドバクテリウム(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/27(木) 19:45:34.58 ID:zyv+dP420]

何で卵巣に毒が溜まるのかね
不思議

[0009 デスルフォビブリオ(ジパング) [FR] 2020/02/27(木) 19:45:58.84 ID:od5O3eF20]

砂に埋めるのって効果あるの？

[0010 ロドバクター(埼玉県) [CN] 2020/02/27(木) 19:46:35.28 ID:4+Q05+LT0]

糠に漬ければ大丈夫

[0011 キネオスポリア(家) [JP] 2020/02/27(木) 19:48:37.10 ID:jCLdzd220]

毒を含んだ精子か・・・
ひらめいた

[0012 デイノコック(茸) [US] 2020/02/27(木) 19:48:37.97 ID:/TEwGhry0]

>>10
糠と塩なんだが、しかも三年かかるんだが
どうして、塩を省略するんだ？人殺し？

[0013 ゲマティモナス(東京都) [CN] 2020/02/27(木) 19:49:27.53 ID:aKx7xjED0]

コンビニみたいに外人が捌いてたりして

[0014 テルモゲマティスポラ(京都府) [KR] 2020/02/27(木) 19:50:19.31 ID:sZej9hTK0]

ぬか漬けの毒性減少のメカニズムは
まだ完全に解明されてないらしいね

[0015 コリネバクテリウム(東京都) [NO] 2020/02/27(木) 19:52:01.35 ID:Rh2IQNiS0]

ふぐ調理師免許をはく奪しろ

[0016 カテヌリスポラ(神奈川県) [US] 2020/02/27(木) 19:54:49.90 ID:FOKln16w0]

痺れて美味い

[0017 キネオスポリア(新潟県) [PT] 2020/02/27(木) 19:54:51.64 ID:5BDjRQWe0]

佐渡のフグの卵巣漬けはめっちゃ美味いよ

[0018 アキフェックス(神奈川県) [US] 2020/02/27(木) 19:54:59.46 ID:vObNRxFJ0]

昔の人はなんで糠漬けを試したんだよ
たどり着かないだろ普通

[0019 放線菌(神奈川県) [NL] 2020/02/27(木) 19:55:56.31 ID:XqJK/wVd0]

マンさんの卵巣って猛毒なの？

[0020 ゲマティモナス(東京都) [JP] 2020/02/27(木) 19:57:26.69 ID:7K3kk6Df0]

卵巣は女の陰口を溜め込んでるから毒がある

[0021 ミクソコックス(ジパング) [US] 2020/02/27(木) 19:58:21.20 ID:ImbMGvNv0]

>>18
そのまま食う→死ぬ
ちょっと糠漬けして食う→死ぬ
もうちょいｒ→死ぬ
ーーー繰り返しーーー
３年糠漬けして食う→セーフ！！

うーんこの(・∀・)

[0022 エリシペロスリックス(ジパング) [US] 2020/02/27(木) 19:58:50.35 ID:zM3UkOkp0]

フグの毒は肝臓にしかありません。卵巣にはありません

[0023 フィシスファエラ(大阪府) [US] 2020/02/27(木) 19:58:55.42 ID:gqA5abb70]

受精卵ｷﾀｰ

[0024 フソバクテリウム(東京都) [US] 2020/02/27(木) 19:59:08.20 ID:QBrJccBU0]

>>18
コレあるよなｗ　先人どうやってそこ辿り着いたんだよっていう

[0025 ロドバクター(京都府) [JP] 2020/02/27(木) 19:59:31.81 ID:RW70+osF0]

卵巣の味を語ろう。
あのよ〜

[0026 プニセイコックス(東京都) [CA] 2020/02/27(木) 20:01:57.59 ID:8QFshJJ30]

>>24
元々ピリピリしながら
少しだけ食べる文化があったからな
その過程で糠漬けならば食べても大丈夫になったんだろ

[0027 ジアンゲラ(東京都) [US] 2020/02/27(木) 20:03:48.04 ID:bz2sVmEu0]

アベが食べろ

[0028 アカントプレウリバクター(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/27(木) 20:08:02.85 ID:4rDMAVdS0]

>>21
これといい、コンニャクといい
食に関してマジで日本恐い

[0029 シネルギステス(愛知県) [JP] 2020/02/27(木) 20:11:51.92 ID:A4dIQZQC0]

>>21
何人犠牲にしたんだよｗ

[0030 クラミジア(千葉県) [US] 2020/02/27(木) 20:16:46.61 ID:knVkfY8G0]

>>8
毒素のあるプランクトンが溜まるからだよ

[0031 フソバクテリウム(東京都) [US] 2020/02/27(木) 20:20:23.16 ID:QBrJccBU0]

>>26
食ったら死ぬからから食うなっつってんのに、ちょっとなら大丈夫だからっつって、
捨てられる肝を糠床に隠して取っておくバカがいたとかそんな感じかな

[0032 アキフェックス(神奈川県) [US] 2020/02/27(木) 20:30:12.96 ID:vObNRxFJ0]

3年っていう期間を見極めるだけでも村1つや2つ消滅するくらい死んでそう

[0033 シュードノカルディア(茸) [MY] 2020/02/27(木) 20:31:06.41 ID:8CCALA8l0]

どおりで

[0034 マイコプラズマ(東京都) [US] 2020/02/27(木) 20:39:12.62 ID:Sn036bZ30]

なに受精させようとしてんだよ

[0035 ミクロモノスポラ(新潟県) [KR] 2020/02/27(木) 20:44:09.90 ID:07k2YcXo0]

>>7
村上なんて実質山形県だけどな笑
縦に長いから旧新潟市以外は県外

[0036 アコレプラズマ(京都府) [ZA] 2020/02/27(木) 20:53:44.70 ID:nMjq+AG30]

>>30
なんで卵巣に集まるの？

[0037 メチロコックス(愛知県) [TW] 2020/02/27(木) 20:56:13.59 ID:bGgPS45W0]

男の種は美味で女の卵は猛毒、、、女の性は因業。

[0038 フィシスファエラ(おにぎり) [US] 2020/02/27(木) 20:57:22.77 ID:xu3AI2yY0]

新潟市民は子供の頃からフグ毒を食べて慣らしているから平気だ。

[0039 メチロコックス(愛知県) [TW] 2020/02/27(木) 20:58:23.43 ID:bGgPS45W0]

>>31　なすと間違えて食ったおばばが昇天、とかしゃれにならん。

[0040 エンテロバクター(北海道) [IT] 2020/02/27(木) 20:59:02.78 ID:IM/YHwNA0]

糠に漬けることによりなぜ解毒されるのか
そのプロセスは未だに解明されていないって話だけど

[0041 メチロコックス(愛知県) [TW] 2020/02/27(木) 20:59:39.95 ID:bGgPS45W0]

>>32　犬猫やカラス、たぬきに食わせたに違いない。　人が食うとかどんな悲惨な村八分。

[0042 ナウティリア(愛知県) [MX] 2020/02/27(木) 21:00:24.53 ID:bAYTdyE70]

フグの卵巣超美味えよ
売ってたら必ず買う
お茶漬けにして食う

[0043 テルモトガ(奈良県) [CA] 2020/02/27(木) 21:00:33.63 ID:xmoBhkdB0]

>>8
実は人間だって卵巣に毒を貯めてるんですぜ？
子を出産した時にそれを放出するので、未出産の人は寿命が短いというデータで証明されてる

[0044 ヴィクティヴァリス(東京都) [JP] 2020/02/27(木) 21:29:30.30 ID:Dar5zqjc0]

普通のフグ毒より弱いのか？
卵巣で大人５人分って少ないよな？

[0045 バチルス(東京都) [US] 2020/02/27(木) 21:44:31.95 ID:ognMFqgz0]

新潟ならいくらでもうまい魚があるのに
わざわざ河豚なんか食うやついるのか

[0046 グロエオバクター(千葉県) [US] 2020/02/27(木) 21:49:11.27 ID:i/Ic+E910]

食ザー

[0047 シュードノカルディア(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/27(木) 21:54:35.99 ID:a3Ov2aR60]

>>40
喰ったけど本当に不思議と言うか
良くそう言う発見したのと良く食ったなとしみじみ思うわ
絶対完成までの試行錯誤で一人や二人じゃ済まないよな死者

[0048 シネルギステス(東京都) [US] 2020/02/27(木) 21:55:10.13 ID:Odlrw2ML0]

妊娠しちゃうだろ

[0049 クロロフレクサス(SB-iPhone) [CA] 2020/02/27(木) 21:55:36.49 ID:sdbrMhN20]

>>20
なるほど

[0050 グロエオバクター(千葉県) [US] 2020/02/27(木) 21:55:42.00 ID:i/Ic+E910]

>>10
無毒になるわけではなく一度に2キロ食うとやはり中毒死する毒は残ってる

[0051 アクチノポリスポラ(SB-iPhone) [CN] 2020/02/27(木) 21:58:24.35 ID:Xq4HXSCB0]

>>26
マ○コをクンニすると
ピリピリするって聞いたことある。

それがイイっていう変態もいるからなぁ…

[0052 コリネバクテリウム(ジパング) [CA] 2020/02/27(木) 22:13:19.88 ID:2uwj6iLw0]

ぬか入れた分だけ表面積が増えるからぬかが吸着して毒が少なくなってるだけなんじゃねーの？

[0053 テルモアナエロバクター(茸) [KR] 2020/02/27(木) 22:23:09.69 ID:09/EiIYK0]

スーパー玉出はそのまま売ってた

[0054 グロエオバクター(千葉県) [US] 2020/02/27(木) 22:30:14.12 ID:i/Ic+E910]

>>52
糠も含めた樽内の総毒量が１年で1/10になってるのよ

[0055 プロピオニバクテリウム(日本) [US] 2020/02/27(木) 22:30:45.04 ID:wk8NTj7J0]

>>43
嘘松
学校でいじめられてるんだろうな

[0056 ロドバクター(佐賀県) [ﾇｺ] 2020/02/27(木) 22:34:54.62 ID:2FymBK3g0]

当たりが出たらもうひとつ

[0057 フソバクテリウム(SB-iPhone) [US] 2020/02/27(木) 22:39:27.77 ID:nVFY+wfM0]

白子の食えるとこうまいよな

[0058 フィシスファエラ(SB-Android) [US] 2020/02/27(木) 22:53:19.29 ID:/kErzLqc0]

大人5人分の致死量ってことは、大人6人で分ければ平気なんじゃね？
まあ、安全マージンを取って1/10くらいにしとけば安心だな

[0059 スフィンゴモナス(家) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/27(木) 23:00:40.53 ID:S1l+3tcB0]

>>35
何言ってんだこのクズ
頭悪い通り越して脳味噌欠損キチガイだろ

[0060 放線菌(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/27(木) 23:06:13.98 ID:2GwtxYBl0]

ロシアンルーレッ！

[0061 エルシミクロビウム(東京都) [US] 2020/02/27(木) 23:11:35.41 ID:/OOZ1VjT0]

>>10
そこまでして食うもんじゃないけどな
ヌカの味しかしない

[0062 テルムス(大阪府) [US] 2020/02/27(木) 23:20:48.91 ID:Id0t789m0]

精子なのか卵子なのかはっきりしろ

[0063 カテヌリスポラ(茸) [AR] 2020/02/28(金) 00:02:39.22 ID:K6Bg0L6+0]

>>59
怒りすぎウケる

[0064 パルヴルアーキュラ(兵庫県) [US] 2020/02/28(金) 00:04:34.62 ID:oTBmgXLU0]

おズラ「焼き肉の食中毒で死ぬよりフグ屋で毒にあたって死ぬほうが多いんですよ！(嘘)」

[0065 シュードモナス(愛知県) [TW] 2020/02/28(金) 00:19:00.31 ID:iKvE+hbZ0]

白子といったら鈴鹿市

[0066 ハロアナエロビウム(愛知県) [KR] 2020/02/28(金) 03:17:24.59 ID:XMcre1nN0]

近鉄かい

[0067 クトニオバクター(茸) [US] 2020/02/28(金) 07:22:56.71 ID:o/NguUdH0]

フグの卵巣はヌカで2年以上熟成させると毒が抜けるよ。

[0068 ハロプラズマ(SB-iPhone) [IT] 2020/02/28(金) 07:58:28.95 ID:69MRuhzx0]

>>15
因みに大阪のフグ調理師免許は6時間の講習でもらえるよん(はぁと)

[0069 プニセイコックス(東京都) [US] 2020/02/28(金) 08:06:52.84 ID:w6Vo4rF70]

これ一番間違ったらあかんやろ

[0070 バクテロイデス(新潟県) [ﾆﾀﾞ] 2020/02/28(金) 08:08:44.13 ID:rBmHulXi0]

村上でフグなんて聞いたことない

[0071 フランキア(東京都) [CN] 2020/02/28(金) 08:25:58.30 ID:KP2R3rYO0]

まーだ天然フグなんて卸してんのか。
天然じゃない餌で養殖したフグは素人が捌いても全部食えるっていうじゃねーか。

[0072 カルディオバクテリウム(光) [JP] 2020/02/28(金) 08:32:09.54 ID:/g+Is0Ok0]

オレは貧しいからタラの白子しか食ったことない
でも十分美味しかった

[0073 テルモリトバクター(東京都) [OM] 2020/02/28(金) 08:53:02.95 ID:tlAXvSvw0]

白子に卵巣がちょっと混じったとかいうんじゃなくて
卵巣をまるまる白子として流通させたのか

[0074 スファエロバクター(光) [US] 2020/02/28(金) 08:54:03.28 ID:3EQkkvdv0]

これはもうセックスと言っていいのでは？

[0075 バークホルデリア(群馬県) [ﾇｺ] 2020/02/28(金) 09:18:38.38 ID:FrmK/W2q0]

フグなんて販売禁止にすりゃいいのに
他に沢山食うもの有るのにわざわざ毒魚食う必要ない

[0076 テルモアナエロバクター(大阪府) [US] 2020/02/28(金) 11:05:58.74 ID:Vkac7xsm0]

マルと鮮魚終わったな。
魚屋として一番やってはいけないことをやった。

[0077 クラミジア(庭) [US] 2020/02/28(金) 12:20:32.60 ID:dqRordIj0]

>>75
サバフグは許してやれよって思ったけど似てる猛毒フグがいるんだったか

[0078 イグナヴィバクテリウム(茸) [JP] 2020/02/28(金) 12:30:41.17 ID:m2vJVprT0]

フグなんて大した味でもないのに手間暇掛けて跳ね上がったコストに対して高級だの持て囃す風潮とかアホやろ

[0079 バクテロイデス(新日本) [US] 2020/02/28(金) 12:46:46.30 ID:ysIvg5690]

>>12
あれってなんで毒抜けるのか科学的根拠無いんだってな
ベニテング茸も同じやり方で毒抜けるけど同じく科学的根拠無し
新潟の郷土料理だったっけ？

[0080 マイコプラズマ(新潟県) [DK] 2020/02/28(金) 12:52:37.50 ID:JvF9VCi00]

毒があったりで食べられない物を食べられるようにする知恵はすごいよな。
将来、そういった食べ方が発見される事はもう無いんだろうか