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【朗報】家系ラーメンで一番要らない具「うずらの卵」に決まる
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0002白(東京都) [US]
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2020/01/31(金) 22:18:09.96ID:VtfZan7t0
普通のラーメンにノリ入れたら家系
0006アメリカンワイヤーヘア(神奈川県) [US]
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2020/01/31(金) 22:23:13.20ID:wHe4ZrDC0
確かにうずらいらんな
0011カナダオオヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/31(金) 22:30:03.73ID:nsrmpLq60
>>1
それ工場スープのチェーン店のことだろ
0013マンクス(中部地方) [US]
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2020/01/31(金) 22:32:32.33ID:Ky7JmHKO0
うずらってかったい白身食ってるみたいだもんな
そしてわずかな黄身の部分がただパサつくだけっていう
0015チーター(空) [FR]
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2020/01/31(金) 22:34:01.32ID:rZ4Y7oGQ0
ほうれん草苦手だから抜いてくれっていつも言ってるのに
店員が忘れてほうれん草入りで出てくるからムカつく
0016ハイイロネコ(東京都) [VE]
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2020/01/31(金) 22:34:20.53ID:kVAjLfeZ0
>>13
鶏卵より黄身が濃くて美味いじゃん
0017シャム(新日本) [US]
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2020/01/31(金) 22:35:41.67ID:fGcC6WQW0
壱六家はうずら5個50円だから好き
0019シャム(東京都) [AR]
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2020/01/31(金) 22:36:34.36ID:75RwsP6h0
近所の家系はほうれん草が有料トッピング。
中国産100円、国産200円。
0022ハイイロネコ(東京都) [VE]
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2020/01/31(金) 22:38:36.40ID:kVAjLfeZ0
不味いうずらの卵は缶詰め入りの中国産
業務用のデカイのが有る
0023ヤマネコ(茸) [US]
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2020/01/31(金) 22:39:17.42ID:S6vSZeqD0
元祖長浜屋
元祖ラーメン長浜屋
元祖ラーメン長浜家
長浜屋台
0025アムールヤマネコ(四国地方) [US]
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2020/01/31(金) 22:40:18.17ID:t1fkakz30
直系ってうずらなの？
もう無くなったが、大学生時代に藤沢のまつり家の常連だったけどウズラじゃなかったなぁ
0027エキゾチックショートヘア(埼玉県) [GB]
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2020/01/31(金) 22:41:12.73ID:9841DDZw0
　
あれ半分アベの卵だろ？
　
　
0030ペルシャ(神奈川県) [US]
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2020/01/31(金) 22:42:28.03ID:xIIpXxit0
入ってるのか入ってないのかわからない位にネギ入ってるよね
0036アビシニアン(東京都) [US]
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2020/01/31(金) 22:45:09.51ID:tqaItzHi0
うずらはフライで出してくれ
0037マーブルキャット(栃木県) [US]
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2020/01/31(金) 22:45:59.85ID:hpfOg3dZ0
近所に出来た家系の味の素がキツくてツラい
0041ジャガー(埼玉県) [CN]
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2020/01/31(金) 22:49:26.50ID:l6Gw26lm0
うずらの卵は有精卵だから暖めたらヒヨコになったはずなのに要らないとかマズいとかなんで言えるのか
0048しぃ(光) [CN]
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2020/01/31(金) 22:55:07.43ID:WyZSbeMf0
俺普通にうずらトッピングするけど
0049エジプシャン・マウ(東京都) [US]
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2020/01/31(金) 22:56:20.88ID:582lUjqs0
昔セフレのアナルにうずらの卵入れて遊んでた
0054ピクシーボブ(神奈川県) [TH]
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2020/01/31(金) 23:00:33.59ID:HRtuzUxi0
なんでラーメン屋の餃子って高いの？
0058アメリカンカール(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/31(金) 23:03:37.78ID:oKv7plWn0
多め多め柔らかほうれん草にのりまし
0061イエネコ(庭) [US]
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2020/01/31(金) 23:04:47.09ID:NErCndwu0
そもそも家系ラーメンって何？
0062スミロドン(東京都) [CN]
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2020/01/31(金) 23:05:18.07ID:K0Wr8Som0
>>20
溶ける海苔こそいらねーんだよハゲ
0066ハイイロネコ(東京都) [VE]
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2020/01/31(金) 23:09:26.34ID:kVAjLfeZ0
>>65
どうせ末代だから気にするな
0069アンデスネコ(長野県) [US]
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2020/01/31(金) 23:13:12.18ID:sN/dr2ma0
海苔は溶けそうだけど、箸でつかんでも形が崩れないくらいのが良い。
ほうれん草は、麺と一緒に啜れるくらいぐだぐたなのが良い。
他はあっても良いが、無くても困らない。
0070ハイイロネコ(大阪府) [US]
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2020/01/31(金) 23:13:32.28ID:mOX0WIoh0
卵が一番🥚
0071ノルウェージャンフォレストキャット (SB-Android) [US]
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2020/01/31(金) 23:15:13.92ID:9pVWQogP0
>>4
生産能力すごいな
0072スナネコ(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/31(金) 23:16:29.67ID:CIfh01bB0
減量中やのに家系食いたくなってきたやろが！ああー！
0073ベンガル(神奈川県) [US]
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2020/01/31(金) 23:16:41.16ID:NU63F3ZQ0
横浜住んでて家系ラーメン屋いっぱいあるけどうずらの卵入ってるのなんて見たことない
0078ヒョウ(神奈川県) [RU]
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2020/01/31(金) 23:20:22.50ID:ls1+yYx40
家系と二郎はラーメン界では最底辺の馬鹿舌が食い物だからな
0081ロシアンブルー(SB-Android) [GB]
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2020/01/31(金) 23:27:33.49ID:SM4wmibX0
>>80
家系ラーメンで栄養価語られてもなあ
体にあんまよくなさそうなもんいろいろ入ってそうな
二郎なんかと同じ完全に嗜好品の部類だろう
0089斑(東京都) [US]
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2020/01/31(金) 23:32:01.35ID:vnulSrkF0
だちょうの卵入れろや
鶉の卵なんか入れるな
0095チーター(やわらか銀行) [GB]
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2020/01/31(金) 23:35:48.30ID:KOaL3WBz0
ラーメンスレでいらん具とかよく見るけどなんでだよ
入ってたら嬉しいもんばっかじゃん
キャベツ以外全部入れてほしい
0098スナドリネコ(ジパング) [US]
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2020/01/31(金) 23:47:05.19ID:SUnuj3vR0
麺がいらない、ご飯だけでいい
いつも我慢しながら速攻で食べる
0100コドコド(千葉県) [US]
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2020/01/31(金) 23:48:50.08ID:7pMjj0/p0
うずらはうずらねえ
0101エキゾチックショートヘア(東京都) [PL]
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2020/01/31(金) 23:49:45.25ID:kj12zRsa0
ラーメンにほうれん草はいいけど菜の花はやめてほしい
0102ライオン(新日本) [US]
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2020/01/31(金) 23:50:16.40ID:K1UERWO20
>>18
マジでいらんよな
別添えならいいけど
0103バーマン(埼玉県) [US]
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2020/01/31(金) 23:50:20.22ID:KaLEn07S0
都筑のうえむらや食べたい
0104マーゲイ(茸) [CN]
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2020/01/31(金) 23:52:30.61ID:NVkUilix0
ここまでRED中村無し
0106ジャガランディ(ジパング) [FR]
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2020/01/31(金) 23:54:40.90ID:EbuV/EKO0
うずらの卵なんて中華丼でしか食わんだろ
0107マンクス(東日本) [US]
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2020/01/31(金) 23:55:24.20ID:ulLSbAVA0
ネギ最強→わかる
ほうれん草最良→わかる
海苔ご飯最高→わかる
0110マンクス(四国地方) [US]
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2020/01/31(金) 23:55:58.21ID:7gNoPP8J0
うどん食え
0114カラカル(ジパング) [US]
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2020/01/31(金) 23:59:22.20ID:sQIW5zmK0
家系ラーメンの作り方
とんこつラーメンの元
味の素レンゲ一杯←重要
醤油ドバドバ
背脂チャッチャ
海苔、卵、ほうれん草

町田商店
工場生産スープ温める、麺入れる、トッピング、終わり
0115マヌルネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/31(金) 23:59:40.41ID:dn+u0y4t0
うずらまじでいらないけど、いわゆる工場家系だよね、うずら入ってるの
0116ネイッセリア(家) [US]
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2020/02/01(土) 00:00:53.27ID:vOL2fY3z0
具じゃないが麺要らない
麺なしをライスで食べたい
0121ヴェルコミクロビウム(SB-Android) [GB]
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2020/02/01(土) 00:16:18.28ID:TaPYNeOJ0
>>114
そのレス大丈夫？
今さらおじいちゃん板のニュー速のレスが告訴なんてことはないだろうけど
偽計業務妨害罪に触れそうなレスだよ
0124ユレモ(神奈川県) [VE]
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2020/02/01(土) 00:21:50.31ID:3LpYwC6W0?2BP(1000)

どうでもいいのは、ほうれん草だろ

うずらは必需

海苔はスープにつけてご飯を巻く。もしくは麺を巻く。
0125エリシペロスリックス(埼玉県) [US]
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2020/02/01(土) 00:27:15.40ID:pHxxNGI80
そもそも、家系にウズラの卵なんて入ってたっけ？ゆで卵？？
0127コルディイモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 00:30:48.25ID:+c0i/Ee10
オレの知ってる家系ラーメンでは
うずらの卵なんて見たことねー
0128アルマティモナス(東京都) [CN]
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2020/02/01(土) 00:33:32.28ID:ncXuv7tE0
町田商店のに入ってるな
壱角家も入ってたか
乳化したスープも似てるけど同じ系列なのかな
0129バークホルデリア(光) [RU]
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2020/02/01(土) 00:33:42.42ID:q26uggYo0
メンマいらないな
なんだかいつも家系ラーメンではメンマに違和感がある
スープ麺ご飯海苔ご飯を繰り返すので
ウズラとほうれん草は小休止的存在で欠かせない
0130ジアンゲラ(群馬県) [EU]
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2020/02/01(土) 00:33:44.54ID:ySIOHPqb0
なんでラーメンに入ってる海苔ってあんなに美味いんだろう
0135エリシペロスリックス(埼玉県) [US]
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2020/02/01(土) 00:41:54.68ID:pHxxNGI80
海苔が入ってないと家系じゃない
それはただの微妙なトンコツ醤油だ
0137リゾビウム(家) [US]
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2020/02/01(土) 00:43:45.23ID:MPqDFVZu0
綾波レイ「ニンニクマシマシ　ブタ抜き」
0140マイコプラズマ(SB-iPhone) [US]
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2020/02/01(土) 00:54:24.94ID:3yxvIVPv0
調味料いろいろ置いてあんじゃん？
刻み生姜とかニンニクとかコチュジャンみたいなの。
あれ入れるべきなのか、入れるタイミング分かんねんだよ。
0141リゾビウム(家) [US]
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2020/02/01(土) 00:54:35.00ID:MPqDFVZu0
>>139
海苔食うとウンコが真っ黒になるのがイヤ
0142ミクロモノスポラ(栃木県) [US]
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2020/02/01(土) 00:55:23.79ID:/YwH8LNv0
なんちゃって家系の店は、必ずうずらの卵が付いて海苔もすぐ溶ける。
スープはパンチ力がない。
やたら看板にはイキった文字や文面が目立つ←ココ重要
0143リゾビウム(家) [US]
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2020/02/01(土) 00:59:07.51ID:MPqDFVZu0
なんでラーメン屋って雑誌に載る時に腕組みするの？そういう法律でもあるの？
0148コルディイモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 01:13:46.51ID:+c0i/Ee10
>>143
ライターが求めるんだよ
0150ジアンゲラ(群馬県) [EU]
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2020/02/01(土) 01:14:58.13ID:ySIOHPqb0
もやしが乗ってる系よりは海苔とほうれん草の方が好き
0151コルディイモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 01:16:30.83ID:+c0i/Ee10
>>149
海苔トッピング追加して、「○分ごと」とか時間経過に合わせて食ってみろよ。
0152ジアンゲラ(群馬県) [EU]
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2020/02/01(土) 01:19:38.68ID:ySIOHPqb0
>>149
めんどくさいから自分はやらないけど海苔に麺をのっけて包んで食べるのが好きな人もいるみたい
0153シトファーガ(東京都) [TW]
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2020/02/01(土) 01:19:42.17ID:MDHpGr//0
うずたまぁ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
0154エリシペロスリックス(埼玉県) [US]
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2020/02/01(土) 01:21:09.29ID:pHxxNGI80
>>149
半ライス頼んで海苔巻いて食え
0155フランキア(四国地方) [GB]
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2020/02/01(土) 01:22:05.64ID:sPMy9Mvh0
>>148
もう少し鉢巻タオル下げてもらっていいですか〜？
0156ジオビブリオ(茨城県) [US]
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2020/02/01(土) 01:23:22.03ID:L/cgXnFX0
>>149
白飯頼んでスープを染み込ませた海苔で巻いて食う

もしくは麺喰った後にスープを白飯に入れて雑炊にして
それを分けておいた海苔で包んで食う
0162メチロコックス(東京都) [US]
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2020/02/01(土) 03:12:29.62ID:2UGaQndE0
○しんで餃子食べたらアルコールみたいな臭いがした
初めて食べたけど餃子小さいし不味かった
ラーメンは日高屋や満洲より好みだった
0163アナエロプラズマ(東京都) [US]
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2020/02/01(土) 03:29:02.31ID:SAR4fYmS0
むしろうずらの卵の店なら、トッピングで追加してるわ
0168アカントプレウリバクター(千葉県) [SE]
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2020/02/01(土) 03:41:31.74ID:mIu3eIhh0
海苔はいらない
0171ネイッセリア(神奈川県) [US]
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2020/02/01(土) 03:45:37.45ID:ONQkerjn0
今までうずらが入ってる家系に行ったことがない
要らないのは脂こってりのチャーシュー
家系のスープにはクドすぎる
0174シトファーガ(福岡県) [ES]
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2020/02/01(土) 04:39:36.55ID:E8fD1CQr0
【動物】猫とウズラ
0175クテドノバクター(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 05:07:39.68ID:OxzWyV5K0
>>1
お前に生きる権利はない
明日拷問して焼き殺してやる
0177ホロファガ(東京都) [CN]
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2020/02/01(土) 06:29:22.15ID:PNKqmEEs0
>>21
壱系の証だな。
オレは壱系が好きだから普通の家系か壱系かはうずらで判断してる。
0180グロエオバクター(東京都) [NL]
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2020/02/01(土) 07:37:41.41ID:TZqjEsRO0
米だよ
家系ラーメンの米はどこも臭くて食べられたもんじゃない　最低限不味くない米を出せ
0182グロエオバクター(東京都) [NL]
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2020/02/01(土) 07:38:52.24ID:TZqjEsRO0
東京は3軒に1軒は家系の勢いで増殖してるな
どの店も変わり映えしないし飛び抜けてうまいところないから家系苦手
0184チオスリックス(庭) [US]
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2020/02/01(土) 08:07:27.66ID:Ez3sS55H0
>>40
昔からの焼き鳥屋さんには鶉はあるよ、雀はお稲荷さん近辺の食堂でどうぞ。
0185マイコプラズマ(神奈川県) [US]
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2020/02/01(土) 08:07:28.49ID:oKsA0YtL0
具よりもさー
最近薬味でおろし生姜置いてる店殆ど無くなったけど何でなの
殆どの店が刻み生姜しかなくてガッカリする
0189オセアノスピリルム(神奈川県) [KR]
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2020/02/01(土) 08:23:28.68ID:jqmnOTdy0
>>39
メンマ入ってる家系ってどこ？
見たことないな・・・
0192ヴィクティヴァリス(やわらか銀行) [HK]
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2020/02/01(土) 08:34:48.08ID:mDCfcUi+0
>>49
アナルは形容詞
アヌス、エイヌスが名詞
0193アシドバクテリウム(公衆電話) [US]
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2020/02/01(土) 08:35:48.37ID:NgZRmKi70
新しい店しか入れてなくないかウズラ
一時期やたら都内に増えた赤い看板のチェーン店だけ
古い家系の店では入れないよね
0195カルディオバクテリウム(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 08:40:03.01ID:Vy++hPMo0
>>182
家系とか言いながらパチモンだらけだからな
酷いもんだよ
0197コルディイモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 08:41:34.95ID:+c0i/Ee10
>>188
違う
0199テルモデスルフォバクテリウム(神奈川県) [US]
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2020/02/01(土) 08:42:34.12ID:xTIqo/GJ0
いるものキャベツ
いらないもの豆板醤
0200ラクトバチルス(東京都) [US]
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2020/02/01(土) 08:44:09.68ID:0xKVZ6bH0
>>169
ああこいつな
乗鞍で見た事ある
0202セレノモナス(日本) [US]
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2020/02/01(土) 09:01:25.47ID:egCakpEG0
ラーメンにウズラの卵が複数個乗ってるとウミガメの産卵っぽくて食えない
0203リゾビウム(埼玉県) [NL]
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2020/02/01(土) 09:02:51.69ID:zmdDqFA80
>>185
あれ高いんよ
0206放線菌(岐阜県) [CN]
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2020/02/01(土) 09:55:48.56ID:fcrcdJFa0
行きつけのちゃんぽん屋でいつも通り皿うどん頼んだんだらうずらが二つ入ってたんであれっと思ってふと店長の顔見たら満面の笑みでウインクされたんだけど俺はどういう対応すべきなんだろう
0207ゲマティモナス(SB-Android) [CN]
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2020/02/01(土) 09:57:43.15ID:pJwBuA1x0
一番いらんのは麺
0208エンテロバクター(愛媛県) [US]
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2020/02/01(土) 10:00:04.34ID:auhy5WmW0
麺さえなければ最高のスープだと思う
0211ヴィクティヴァリス(山口県) [US]
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2020/02/01(土) 10:13:47.67ID:brM1IQqR0
>>179
横横なんてもろ直系じゃないか。






元だけどな。
0212スフィンゴモナス(茸) [TH]
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2020/02/01(土) 10:17:36.87ID:1rMDXzet0
うずらの卵は高級品やぞ
0217レジオネラ(茸) [KR]
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2020/02/01(土) 10:52:52.97ID:sinMGlgC0
家系ラーメンの定義とは？
0219ナトロアナエロビウス(神奈川県) [JP]
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2020/02/01(土) 10:59:56.74ID:ObHFRqTR0
ガキの頃の給食で八宝菜が盛られた皿に必ずうずらの卵が入っていたのだが
その玉子をたくさん欲しさに4針縫う大怪我をした小池君のことが今も忘れられない
0224アシドバクテリウム(東京都) [BR]
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2020/02/01(土) 11:34:33.56ID:14zSwQV50
いる・・・海苔、卵（うずらも含む）、メンマ、チャーシュー
いらない・・・ほうれん草、ネギ、ナルト、ニラ
0227エリシペロスリックス(大阪府) [CN]
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2020/02/01(土) 11:57:36.01ID:EgdW00tV0
うずらの卵も自分の店で茹でてるのならまだ悪い味じゃないけどだいたいが業務用缶詰のやつだから不味い
鶏卵の茹で卵も業務用のサンプル食ったけど従業員全員がダメ出ししたな
うちがバイトしてた店は平日50個日曜100個ほど茹でてただけなので安くて手間のかからない缶詰よりも茹でるほうを選んでいた
残ったら廃棄しなきゃいけないのがもったいなかったけど
0229カテヌリスポラ(光) [US]
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2020/02/01(土) 12:06:51.79ID:t83ATUg80
元祖長浜家のラーメンにはうずらの卵とか入ってなかったな
0232ジアンゲラ(中国地方) [GB]
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2020/02/01(土) 12:27:45.52ID:0tywk9f70
>>4
うらやましい。うちの烏骨鶏達は下手したら３ヶ月産まない。
0237テルモミクロビウム(神奈川県) [DE]
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2020/02/01(土) 13:11:44.84ID:te4tqC8k0
うずら＝工場スープとか恥ずかしげもなく書いてる奴いるけど、セントラルキッチンスープ使ってるのって、大岡家、大和家、商店系(町田商店本店、マックス以外)ぐらいのもん
だろ。
他の壱系はちゃんと店で豚骨炊いてるよ。
0239シュードノカルディア(茸) [US]
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2020/02/01(土) 13:17:42.95ID:SrUIlgTz0
>>203
そうなん？
でもおろし生姜有りと無しじゃ旨さが全然違ってくるのになー
あれ無くす判断した人間は死刑に値する
0240ニトロスピラ(静岡県) [CA]
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2020/02/01(土) 13:18:57.15ID:1yuS1I9T0
松壱家もセントラルじゃなかったっけ？
クリーミー系のやつは好きじゃないな
やっぱり鶏油と醤油がガツンとくる直系じゃないと
0242リゾビウム(やわらか銀行) [GB]
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2020/02/01(土) 14:50:42.18ID:7MFBaIHD0
ウズラは店炊きとセントラルキッチンを見分ける目印だから絶対いる。
アレがあるから写真に騙されないで済む。
0243ストレプトスポランギウム(光) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 15:18:50.38ID:SSu3zKSY0
吉村家初代オーナーは昔違法AV販売で逮捕された事がある。
これマメな
0244バークホルデリア(東京都) [JP]
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2020/02/01(土) 15:21:22.86ID:BJhscq6Y0
うずらは家系じゃないから
0245クテドノバクター(三重県) [NO]
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2020/02/01(土) 15:23:24.61ID:P2NO7BEO0
>>106
しかし中華丼に入ってなかったら大激怒ｗ
0249エリシペロスリックス(埼玉県) [US]
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2020/02/01(土) 15:43:05.63ID:pHxxNGI80
>>248
大差ない
武蔵屋でも行っとけ
0254メチロフィルス(ジパング) [GB]
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2020/02/01(土) 17:35:57.07ID:4th44gzM0
海苔
0255デイノコック(SB-iPhone) [US]
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2020/02/01(土) 17:44:36.34ID:Uqmu8IGj0
出されたものを完食するのが家系の大前提じゃねぇの
ヘビだろうがコウモリだろうが入ってるものは食べなさい
0257カルディオバクテリウム(茨城県) [ZA]
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2020/02/01(土) 18:35:24.12ID:2ZgavLxa0
海苔いらん
0259コリネバクテリウム(群馬県) [US]
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2020/02/01(土) 18:37:07.76ID:kbba/5Z10
>>1
そもそも家系がいらない
ラーメンで一番不味い！
2位が九州トンコツ
0260コリネバクテリウム(群馬県) [US]
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2020/02/01(土) 18:38:10.06ID:kbba/5Z10
>>1
そもそも家系がいらない
ラーメンで一番不味い！

2位が九州トンコツ
3位　リンガーハット
0262クロストリジウム(家) [CN]
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2020/02/01(土) 18:44:44.60ID:7R4m581n0
近所の家系しか食ったことないからわからんのやけど、ゲロまずいとしか思わん
いつもそこの店は混んでるから、家系というジャンル自体がヤバいんだろうなあと思い込んでる
0264ハロプラズマ(佐賀県) [US]
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2020/02/01(土) 19:10:10.38ID:sznx+xkv0
俺がよく行く安めの中華料理屋の醤油ラーメンはもやしとワカメたっぷりにウズラの卵が乗ってて美味い
0265バクテロイデス(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 19:28:42.80ID:ieQ5DmhU0
東京は美味い家系があまり無いな。
神田わいず、青物横丁まことやぐらいか。
0266シトファーガ(東京都) [TW]
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2020/02/01(土) 19:31:09.89ID:MDHpGr//0
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
0268ニトロスピラ(静岡県) [CA]
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2020/02/01(土) 19:35:53.17ID:1yuS1I9T0
直系以外を家系って言うのやめようや
家系インスパイアって呼ばないと
二郎もそうでしょ？
0269カルディオバクテリウム(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 19:38:04.38ID:Vy++hPMo0
>>265
わいずは美味いな、微妙に家系から外れていってる気もするけど
0271カウロバクター(神奈川県) [CA]
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2020/02/01(土) 19:44:27.62ID:SHUSuulX0
ラーメンってぶっちゃけネギだけで良いわ
卵もチャーシューも要らん
0273ミクソコックス(神奈川県) [US]
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2020/02/01(土) 19:48:05.45ID:c0Al3Noq0
要らないのはネギ。(嫌い)

次点で煮卵。
家系はトロトロ煮卵より、火の通ったうずらの方が合う。

とりあえずチャーシュー、海苔、ほうれん草だけ入ってれば良い。

薬味は胡椒と胡麻があればいいな。
0274ネイッセリア(東京都) [US]
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2020/02/01(土) 19:49:16.98ID:19kMhz8f0
冷凍ホウレンソウがいらん。
ってか美味いのは麺だけだな、個人的に。
0276ビフィドバクテリウム(中部地方) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/01(土) 19:53:42.86ID:3DV8EYM90
海苔がでかいのはなんでなん？
0279ジアンゲラ(群馬県) [EU]
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2020/02/01(土) 20:16:15.97ID:ySIOHPqb0
昔は大好きだったのに味が濃いラーメンが食えなくなった
佐野ラーメンばっか食ってる
0284カルディオバクテリウム(茨城県) [ZA]
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2020/02/01(土) 22:46:03.77ID:2ZgavLxa0
もうね。
くるまやラーメンで手を打ちましょう。
うずらとかどーでもいー。
0287プランクトミセス(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 02:05:40.95ID:cdXqQBMS0
>>268
元祖吉村家と所謂家系が別もんだから難しいなあ
0290ストレプトスポランギウム(ジパング) [ES]
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2020/02/02(日) 02:26:40.00ID:jVgi4mhL0
うずら中華丼に入っていれば神具なのに
0292デロビブリオ(神奈川県) [US]
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2020/02/02(日) 02:42:39.56ID:0A4uIc6T0
金八家が至高。
異論は認める。
0293アクチノポリスポラ(中華民国) [US]
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2020/02/02(日) 02:50:45.22ID:2tvDvklr0
>>63
ハゲ
0295プランクトミセス(東京都) [NL]
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2020/02/02(日) 03:11:11.63ID:E+vWGjBx0
家系とかもう15年くらい行ってないけど、いまそんなもん入れてんのか？
全店じゃなく一部だろ？
ウズラの卵は有精卵だから卵の中でヒナ化してそうでキモイわ・・・
0300ネイッセリア(長野県) [US]
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2020/02/02(日) 06:35:04.61ID:lvjHbOvf0
スープに合っていて、普通に食えるもので、美味ければそれでいい。
合うスープもあれば、合わないスープもあるだろう。
0302アルテロモナス(空) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 07:04:41.30ID:UJ+1i2hj0
うずらの卵フライをカレーライスに乗せると
とてもうまい
0303エルシミクロビウム(東京都) [BG]
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2020/02/02(日) 08:38:04.84ID:FvE7BM1l0
壱七家が好きで、石川県に転勤になった時は壱系が食べたくて探しまくった。
食べﾛｸﾞとからーめんﾌﾞﾛｸﾞとかいろいろ調べても壱系っぽい記述が出てこない。
そこで目印したのはうずらの卵と塩があるかないか。
何件か行ってみて見つかったのが 吟とん っていうﾗーﾒﾝ屋。
ｽーﾌﾟの味も麺のﾀﾞﾒさも壱七家とそっくりでﾋﾞﾋﾞった。
0304ニトロスピラ(新潟県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 08:51:11.69ID:uLCWKFV80
うずらって八宝菜ぐらいだな。
八宝菜に入れる理由って
何だったんだろうか。
0307スネアチエラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 09:17:58.46ID:GMj5X0OR0
>>295
殻付き卵だと思ってんのかコイツは
0311スネアチエラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 10:49:48.73ID:GMj5X0OR0
>>310
普通のラーメンじゃねーか
0316緑色細菌(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 11:16:41.39ID:nNTBTffB0
うずらの卵が必要とされるのは中華丼ぐらい
有名人で例えると森脇健児みたいな存在だろ
0317オピツツス(光) [US]
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2020/02/02(日) 11:22:09.22ID:gs2Hi8rH0
ご飯に乗っけてスープ吸った海苔で巻いて食うと美味いやろが
0318ニトロスピラ(SB-iPhone) [US]
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2020/02/02(日) 11:28:57.52ID:sxSabsK20
>>314
麺の太さとバカ舌は関係あるんか
0321ニトロスピラ(SB-iPhone) [US]
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2020/02/02(日) 11:40:40.30ID:sxSabsK20
>>314
いやあんなの普通だし
横浜発祥なんだから関東近辺も当たり前
ゲテモノっつーのは二郎とか中本みてーなもんだろ
0322レジオネラ(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 11:52:05.84ID:BssVuWD+0
>>321
多分314は家系と二郎系の区別ついてない。
0323デスルフォバクター(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 11:58:41.93ID:gS4Ekuxe0
>>78
たまにはああいう濃い味、塩ッ気多いのが食べたくなるんよ
俺も意識高い系も含めて色々食べて家系避けてきたがあれはあれでたまに食べたくなる
0331ネイッセリア(長野県) [US]
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2020/02/02(日) 14:30:46.28ID:lvjHbOvf0
>>329
生なのか。
調べてみたら、西日本の文化っぽい。
東日本だと無い方が普通で、自分は全く見たこと無かった。
0335スネアチエラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/02(日) 17:05:42.21ID:GMj5X0OR0
>>327
それ、とろろ蕎麦とかせいろだろ？
0339フィシスファエラ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 03:57:09.66ID:OHCGVbaE0
神奈川は家系信者にとっては聖地よな
24時間やってたり鶴油ベースだったり豚骨ベースだったり醤油ベースだったり太麺だったり細麺だったり高かったり安かったり色んな家系あるよね
0340キロニエラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 08:44:06.68ID:d6dNyy7R0
>>339

鶴油

ツル油…？？
0341パスツーレラ(東京都) [US]
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2020/02/03(月) 08:45:59.96ID:4tDslj990
去年近所の美味しかった本物の家系が移転してしまい
もう不味い偽家系の店ばかりになってしまった
0342アルテロモナス(神奈川県) [KR]
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2020/02/03(月) 08:48:52.76ID:q9VyjjyN0
あんな濃い味ラーメンで具まで濃厚とか動脈硬化まっしぐらだわｗｗｗ
うずたまぐらいでいいんだよダボ
0343クロロフレクサス(SB-Android) [VE]
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2020/02/03(月) 09:07:38.74ID:CLwWsUSB0
濃くて高いラーメンもいいけど、たまには定食屋で出るような安くてあっさりしたラーメンを食べると落ち着く
0344フソバクテリウム(SB-iPhone) [US]
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2020/02/03(月) 09:26:21.81ID:jmLR9fxh0
>>342
サラダでも食ってろよ
0349シネルギステス(茸) [CA]
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2020/02/03(月) 12:46:06.30ID:+TwVFHC80
シンプルしょうゆラーメン食いたいなら町中華を探せばいいだけでそのラーメン専門店なんか必要ないよな
0353フィシスファエラ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 15:06:08.90ID:OHCGVbaE0
>>340
あれ…？自分が信じられないガッカリしたわ
>>350
行きゃわかるよそこら中に家系あるんだから各色違くて楽しい
俺が住んでた時は日出町のたかさご家が細麺に近くて、後名前忘れたけど店内がケンタッキーの匂いがするくらい鷄油強い家系だったり、深夜は関内の24時間家系もよく行った

そもそも大元の吉村家ががっつり醤油が濃くて大元に実は近しいのはラーショで普通の人が思う家系とはまた違うからな
0354フソバクテリウム(SB-iPhone) [US]
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2020/02/03(月) 15:47:03.46ID:jmLR9fxh0
>>352
普通だよハゲ
0355パスツーレラ(東京都) [GB]
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2020/02/03(月) 15:48:24.89ID:D4gS8iAo0
チャーシュー
0358ユレモ(dion軍) [US]
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2020/02/03(月) 15:57:48.74ID:McQBr7GA0
中華丼とか、あんかけ焼きそばとか、
中華屋のタンメンにウズラが入っているのはうれしい。
0360パスツーレラ(京都府) [US]
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2020/02/03(月) 16:06:17.52ID:c6kA3t410
これはその通り
普通の卵でいい。わざわざうずらにする意味はゼロ
京都近辺で一番うまいのは山下醤造か紫蔵
0362エルシミクロビウム(神奈川県) [ES]
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2020/02/03(月) 16:14:21.10ID:a4rDHgLd0
うずらの卵って、スペシャルとか全乗せとか味玉付とかのちょっと高いやつを買えないヤツに辱しめのための好意で入れてると思ってた
0364キロニエラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 16:24:02.92ID:d6dNyy7R0
>>363
あんな小せえのを割って食うの？
0365カルディセリクム(SB-Android) [JP]
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2020/02/03(月) 16:33:35.89ID:7ssjP47d0
ノーマルのラーメンにうずらの卵1個入れとくだけでウチは無料で卵入っててお得っすよアピール出来るからな
本気でサービスのツモリなら煮卵半個分にする
0367(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 16:44:13.08
うずらっていつ取れたものかわからないから
なんか抵抗があるわ
0368デスルファルクルス(愛知県) [CN]
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2020/02/03(月) 17:03:33.88ID:kT+vcSKZ0
近所の家系ラーメン屋はうずら4個と味付け煮卵が同じ値段のトッピングあるわ
ラーメンにうずら浮いてたらなんか幸せになるからいつも大量に頼む
で、後悔する
0369ヘルペトシフォン(茸) [RO]
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2020/02/03(月) 17:55:26.74ID:45HPsqdl0
ウズラって普通の卵一個より原価的にはむしろ割高じゃね
調理時間は大分短くなるけど
0371フソバクテリウム(SB-iPhone) [US]
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2020/02/03(月) 18:17:50.04ID:jmLR9fxh0
>>369
茹でて殻剥いてある缶詰やで
60個入りで300円〜400円てとこかな
0372デスルフォビブリオ(ジパング) [US]
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2020/02/03(月) 18:23:13.56ID:1ae4DCaG0
まあ東京横浜周辺人にしか家系は評価されんよ
あれは昭和中期の集団就職組に端を発する貧乏食
南関東ローカルの「ラーメンライス」のなれの果て
何が悲しくてボソボソの白飯とラーメン食わなきゃならんのだ
海苔にスープを染ませて至高だと？

もっと働いてマシなもん食え
0373緑色細菌(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/02/03(月) 18:48:20.39ID:ErNRileC0
そもそも家系ってなんなん？
0374フィシスファエラ(東京都) [CN]
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2020/02/03(月) 18:51:31.15ID:kLLnAnSi0
>>192
うずうずしちゃううずら巻き
0375ニトロスピラ(茸) [FR]
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2020/02/03(月) 19:12:52.66ID:1EofOo4M0
家系ラーメンは味が大好きだけど、食べると２〜３時間で下痢する。
吉村家、末廣家、とらきち家で食べても下痢するのは変わらない。
美味いから辞められないけど、すぐ帰宅してトイレ行く準備しないと。
　一蘭や一風堂で博多ラーメンを食べても下痢はしないな。
　チー油が合わないのかな？
0377クトノモナス(千葉県) [US]
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2020/02/03(月) 19:33:12.99ID:8I1NC3Hs0
>>373
総本山が猥褻図画販売で捕まって実名報道されたときに「ああやっぱり」と大勢が思うようなジャンルのラーメンだよ。
0378フソバクテリウム(SB-iPhone) [US]
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2020/02/03(月) 20:19:28.25ID:jmLR9fxh0
>>376
そんなの乗ってる家系があるんか
0381バークホルデリア(東京都) [ﾇｺ]
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2020/02/03(月) 21:21:22.91ID:7/qjJ1wA0
海苔５枚、チャーシュー３枚、味玉１個
みたいなのどこでもやっているけど、味玉いらないから他のものにしてほしい
0382クトノモナス(SB-Android) [BR]
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2020/02/03(月) 21:23:32.80ID:UDdoYvJC0
普通のゆで卵だと無味の卵白部分が分厚いからな。なんかラーメンと馴染まない気がする。うずらなら直ぐ黄身に到達する
0387ミクロコックス(群馬県) [EU]
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2020/02/03(月) 21:33:58.57ID:OFvfaK6j0
うずらじゃなく普通の煮卵を半分に切ったのが入った家系ラーメンしか食べた事ないけど、もしかして騙されてる？
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