前橋の「身土不二」にが「いいキムチ賞」 ぐるなび発酵鍋グランプリ
飲食店紹介サイト大手「ぐるなび」は、チーズやキムチといった発酵食材を使った鍋料理を提供する飲食店の日本一を決める「発酵鍋グランプリ」の結果を発表。
「韓国家庭料理居酒屋 身土不二（シントブリ）」（前橋市）の「上州麦豚入り熟成キムチスンドゥブ鍋」が、協賛企業のエバラ食品工業が選ぶ「いいキムチ（気持ち）賞」を受賞した。
熟成キムチと上州麦豚、みそと合わせた自家製ヤンニョムジャンを使い、酸味とコクがあり、深い味が楽しめるのが特徴。
同賞には、「やきとり一番 霞ケ関店」（埼玉県越谷市）の「牛もつキムチ鍋」と、「韓国料理 焼肉 まだん 鶴橋本店」（大阪市）の「豚キムチ鍋」も選ばれた。
発酵鍋グランプリには、全国２７５店舗がエントリーした。約３２００票の一般投票を経て、審査員による審査会を実施。
「炭火炉端 火鉢屋 新都心店」（那覇市）の「ラムとモッツァレラチーズの自家発酵しゃぶしゃぶ鍋〜焦がし甘酒とカブのすり流しスープ、いしるポン酢〜」がグランプリに輝いた。
https://www.sankei.com/life/news/200130/lif2001300066-n1.html
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