コシヒカリを凌駕。北海道米のうまさは異常。これホクレンが科学の力で作った合成麻薬だった
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北海道米「ゆめぴりかコンテスト2019」最高金賞に異例の2産地、後志と上川が同率首位
「北海道米の新たなブランド形成協議会」と「北海道米販売拡大委員会」は11月27日、札幌市内で、「ゆめぴりかコンテスト2019」最終審査会を開催。令和元年産ゆめぴりか「最高金賞」に、後志(しりべし)地区JAようてい(蘭越地区)と、上川地区JAひがしかわが輝いた。
最高金賞に2産地が輝いたのは初めて。審査委員長の川村周三氏(北大食品加工工学研究室)は、「米に限らず農産物は年によって、産地によって食味や品質に違いが出る。
今年の場合、もちろん総じて不作だった昨年よりは良かったが、個別産地としては良い意味で差が出なかった。
審査委員による最初の投票で2産地が同率1位となり、この2産地に絞って決戦投票を行ったものの、結果は同じだった。したがって異例ながら、2産地をともに最高金賞とした」と説明している。
今回最高金賞を受賞した2産地のゆめぴりかは、「最高金賞ゆめぴりかシール」を貼付した上で、道内で12月10日頃から、道外でも12月中旬から販売される。
「ゆめぴりかコンテスト」は、平成27年産から実施しているものだが、昨年は道産米が不作(作況指数90)だったため、開催しなかった。
そのため2年ぶりの今回は「第5回」と銘打たず、「2019」とだけ冠した。
事前に7地区の地区予選を勝ち抜いた産地が最終審査会に駒を進めるのだが、今回の場合は道南地区が不作のため不参加。6地区での決勝戦となった。
同コンテストでは過去、平成27年産・空知地区JA新すながわ、平成28年産・日胆地区JAびらとり、平成29年産・留萌地区留萌管内と、毎回きれいに違う地区が最高金賞に輝いており、2産地が輝いた今年も例外ではなかった。
今回の審査委員7名には、徳永善也氏(北海道札幌市、(株)千野米穀店)、小池理雄氏(東京都渋谷区、(有)小池精米店)、秋沢毬衣氏(東京都調布市、(株)山田屋本店)の、3人の五ツ星お米マイスターが含まれている。
https://www.ssnp.co.jp/news/rice/2019/11/2019-1129-1634-14.html >>255
＞それでも年度によっても変わるけど
その辺も日本酒やワインと似てるな >>256
ボジョレーみたいに今年の出来は10年に一度のなんとかみたいに米もやれば面白いのにな
米は味もそうだけど粒の大きさにも現れるから天候の大事さに気付かされる 松屋の米ってうまくないんだけど、どこのを使ってるんだ？ >>202
ななつぼしは置いてるけどゆめぴりは中々ないよね〜
おぼろづき食いたいけど置いてない >>212
出始めは農業試験場が信頼できる少数の真面目で意欲的な農家に種籾を託して一生懸命指導するけど
評判が確立して後から参入するそれほど真面目でない農家が適当に栽培しちゃうと味はがた落ちする
試験場も全ての農家に指導を徹底できるわけじゃないし >>258
大手マスコミや広告会社使って大々的にやらんけど各地の農協で品評会ってやってて
格付けやポエムみたいな寸評文が付けられてるよ
米どころの地方ニュースを見てると米の品評会が取り上げられる 現実問題、高齢化で大規模化が不可能な土地は放棄される
味うんぬん言っている場合ではないぞ >>265
へぇーそうなのか
話題にならないってことはまあまあ真面目な寸評なんだろうな
ボジョレーみたいにネタっぽくやれば面白いのに
ちょっとググって見てみるわ 友達の家が農家の出で、ソイツんちで食うご飯がメチャクチャ美味かった記憶があるな
コシヒカリだかササニシキだか今となっては分からんけと >>253
南魚沼の盆地だと俺の倍の価格で売ってるんだけど、売ってた農家に高くないか聞いてみたら
平野と違って雪解け水で作るから小粒になって収量が落ちる、寒暖差が激しいから濃霧になり早朝作業は湿気って最悪
棚田になっていて大規模化不可能、でかい機械すら入らない始末など永遠と言われて、米屋の買取価格と大差ないからサービス価格だと怒られた
その代り最高にうまい米になってるのは間違いない、農協に出す奴は少数派なのでそもそも旨い米が入ってないと思う、買取価格が結構違うらしい
おっしゃる通り現地の農家から買うかボッタくり価格としか思えない米屋から買わないと手に入らない、農協に出荷されてないんじゃね・・・ >>202
愛知で何の米食ったんだよ…
最高にうまいわけじゃないが割と普通に食えるレベルだぞ ササニシキに近いお米ないのかな？
全然ササニシキ売ってなくて困る 米屋で一合単位でその場で精米して買えるところが近所にあると便利なんだよな。少量ずつだと鮮度が良くてうまい。色んな珍しい米もあるし。
引っ越して行けなくなっちまった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
