【ほえー】空気が原料のプロテイン「Air Protein」登場
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空気が原料のプロテイン「Air Protein」が登場
アメリカ・カリフォルニア州のスタートアップ Kiverdiが、空気中にある二酸化炭素などから生成されるタンパク質「Air Protein」を発表しました。
Air Proteinの公式ページによると、空気からタンパク質を合成するアイデアは、元を辿ればアメリカ航空宇宙局(NASA)の発案とのこと。
1960年代、NASAは二酸化炭素を代謝できる単細胞生物「水素酸化細菌」に着目し、「水や宇宙飛行士が吐き出した二酸化炭素を水素酸化細菌に与えて、人間に必要な栄養素に変換させる」というコンセプトを打ち出していました。
NASAから着想を得たKiverdiは水素酸化細菌に関する研究を進め、二酸化炭素から 必須アミノ酸を効率的に生成できる水素酸化細菌を発見。
その水素酸化細菌を用いて生み出されたAir Proteinは、9種類の必須アミノ酸を全て含んでおり、動物のタンパク質に近いアミノ酸スコアを有する上に、大豆の2倍のアミノ酸を含んでいます。
さらに、Air Proteinはベジタリアンの食事で摂取しにくい ビタミンB12や ナイアシン、 チアミンなどの ビタミンB群も含んでいます。
また、空気から生成されるため、遺伝子組み換え作物・農薬・除草剤・ホルモン剤・抗生物質なども不使用です。
Air Proteinは、見た目は淡褐色の粉末で、試食してみたイギリスの大手紙ガーディアンの記者によると「ハッキリしない味」だそうです。
https://dotup.org/uploda/dotup.org2000026.png
Kiverdiによると、Air Proteinはドリンクに混ぜて飲むか、他のものと混ぜて人工肉にすることがオススメだとのこと。
例えば以下の写真では、成形して調理済みのAir Proteinがアスパラガスの
右側に添えられています。
https://dotup.org/uploda/dotup.org2000027.jpg
Kiverdiは、森林破壊や干ばつなどの環境問題を挙げて「土地や水資源への依存度を減らす食料生産が重要」だと説き、「Air Proteinの生産プロセスはビールやヨーグルトなどの発酵に似ており、気象状況や季節よらず数時間で完了します。
さらに、畜産や農業に比べて土地も必要ありません」と主張しています。
https://gigazine.net/news/20191123-air-protein/ そりゃまあ、化学的には可能だけどさ、なんのメリットが そういやヴィーガンってサプリとかどうしてるんだろ？
世に流通してるサプリほとんど無理じゃん
このプロテインは単細胞生物だからセーフなのかな >>10
Veganて書いてあるサプリを稀によく見かけるよ 空のコップを持って「うまいなあ...実にうまい！」と言えばいいんですね。 量産出来ないで出来るってのは詐欺に近いものあるから取り上げるなよ
gigazineはほんとつまらん 彡⌒ミ
(⌒⌒ヽ (´･ω･｀)
（ ﾌﾞｯ!! ゝ∪ )
丶〜 '´ (___)__) >>1
ホエイプロテインと掛けています
と書けば満足ですか もうすこし雑な生成でいいから培養土代わりにすればより安心安全 植物を人間の都合よく使うな！キチガイ！
粉舐めて死ね 空気からプロテイン作った後の空気の残骸はどうなるの？
まさか真空になるの？ ドラえもんのアニマルプラネットに出てくる、空気で作られた煎餅を彷彿させるな 空気で何かが出来るのも驚きだがまさかプロテインだとはな そういやヴィーガンどもはコチニールどうしてんのかな >>7
アミノ酸が繋がってたんぱく質になるときに、立体構造となるには硫黄が必要なので、おならは必須で有効に利用されます。 大気中に0.04%程度しかない二酸化炭素をそんなに効率よく固定ができないよ >>8
作るのに必要なエネルギー考えると
CO2増えるだけだぞ そういやうちの婆ちゃんが
「わたしゃ空気吸っとるだけで太るけぇ」
言うとったわ
体内にこいつがいたんだわきっと 大規模工場作って大量精算しようとすると空気中の二酸化炭素濃度薄くなるのかな
温室効果ガスを失って氷河期が訪れる展開までは読めた 例え話だけど、将来口に含めば酸素を出し続けるタブレットとか出てきたら、スポーツの記録が変わるのかな？ >>10
マイプロテインなんかヴィーガンにも対応してるとかいう記述をよく見る >>73
大豆タンパクのプロテインも普通に売ってる。 二酸化炭素削減に加えてビーガン食にも使えるって
グレタトンベリさん大勝利じゃないですか プロテイン飲んでジムで運動すると戸愚呂弟みたいになるんか? 取り扱いが面倒そう二酸化炭素や水素の固定や培地関連で相当なエネルギー使うんじゃないの？ おもしろい〜
無から有を取り出す！みたいな？
サイババさんの物質化現象にだんだん近づいてきたね 胃腸に生息させれば何も食べなくても生きていけるんじゃね？ なんだっけ
こういう粉のやつ風呂に入れたら水は汚くならないみたいなのあったろ 昨日セール中のアウトレットに行ったが人も服も入り乱れていて埃がすげー舞ってた
あの埃で胃も肺も満たされそうだ >>83
結局は水素分子を作るのにめちゃくちゃエネルギーを浪費するところに行き着くよな
水素自動車も然り >NASAは二酸化炭素を代謝できる単細胞生物「水素酸化細菌」に着目し
ヴィーガンは意図的な微生物食OK？ たんぱく質がアミノ酸に分かれると窒素が消える不思議・・・窒素は何処に行った？ 細菌の味とか、単離精製しないとごちゃ混ぜでわからん（そこがちゃんぽんになってうまいのかもしれない）が、
ビール酵母はクセになる美味しさ。
エビオスは水で飲んだらもったいない。バリバリ食うもの。 >>75
イソフラボンもりもりで逆に筋肉減るんじゃねえの？ >>102
未だに本気でこんな事言ってる奴がいるのが情強集団ニュー速の怖いところ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
