白菜を塩漬けにする時は
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キムチ用の白菜を塩漬けにする時はぬるま湯で
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キムチを漬ける下ごしらえとして白菜を塩漬けにする時は冷たい水でなくぬるま湯を使った方がいい。ぬるま湯だと塩がよく溶けて塩漬けにする時間を減らすことができる。
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2019/11/13/2019111380006.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/11/13/2019111380006_0.jpg 水よりもお湯のほうが早く凍る、これってトリビアになりますか？
ムペンバ効果 (ムペンバこうか、英: Mpemba effect) は、特定の状況下では高温の水の方が低温の水よりも短時間で凍ることがあるという物理学上の主張 ...
講演終了後、ムペンバは「同じ体積の35度の水と100度のお湯を冷凍庫に入れたら、100度のお湯が先に凍りました。 ...
そして、もしムペンバ効果が真実である、すなわち高温の水が低温の水よりも速く凍結するとしても、現象の解釈がありきたりなものになるか素晴らしい発見と ... まるごときゅうりの塩漬けには熱湯使うとぱりぱりに仕上がる >>15
水分多過ぎるから水分捨てるのが目的だと思う >>13
酢と塩で漬けたやつ美味いよな
市販でも売れば俺が買うんだけど 味付け海苔のようにご飯に乗せて箸でくるりと巻いて食べるのが好きだったけど
塩分の取り過ぎに気をつけるようになって白菜の塩漬け食べるのやめた 卵のコレステロールと同じで、ずっと後から、もしかしたら俺らが
死んだあとで、塩摂ってもそんな悪いコト別になかったッてなると
違うかな〜？と思うのでフツーに身体が求めるままに塩食ってる
既に病気で医者に食事指導受けてる奴は気にせなアカンけどな 俺、どうせあんまり働いてないし野菜作って漬物でも作ろうかな
昔ばあちゃんが作ってくれた塩以外何も使わない白菜の漬物めっちゃ美味しかったんだよな タイトルでこれと分かった
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