レトルトの食品をお客さんの見える場所で盛り付けるのやめようよ
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0004イス攻撃(伊予鉄道) [CN]
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2019/11/07(木) 22:37:31.48ID:3xxn2h0N0
フリスビー丼 せめてほぐせよ
0005ナガタロックII(光) [US]
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2019/11/07(木) 22:38:06.95ID:J2s7TBLS0
逆に安心できるわ

品質面で一定水準だという事
新人バイトだから、○○が無かったから〜という糞みたいな食事が回ってくる、より遙かにマシ
0009トペ スイシーダ(東京都) [VE]
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2019/11/07(木) 22:43:35.08ID:VhKBszo80
なか卯もうちょっと店舗増やして欲しいわ
0010スパイダージャーマン(SB-iPhone) [US]
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2019/11/07(木) 22:44:31.82ID:yum0oA6I0
ペットボトルのドリンクをコップに移し替えるのも分かってるが見えない所でやって欲しいわ。1.5リットル128円のウーロン茶がコップ一杯450円になるのはわかってるんだから、、
0011ファイヤーバードスプラッシュ(東京都) [CN]
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2019/11/07(木) 22:45:08.64ID:2vFkkcNt0
昼休みに定食屋で料理待ってるじゃん？
すると奥から「チーン」って音がするのね。
俺はそれを聞くとすかさず、「おっ、できたか。早く！早く持ってこい！はやくもてたもれー」ってウキウキして言うの。
すると奥から不機嫌そうな顔した店員が料理を持ってきてね、
熱々の唐揚げを俺に、ぶつぶつ呟きながら手で掴んで投げつけるんだ(΄◉◞౪◟◉｀)
0012ミドルキック(ジパング) [US]
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2019/11/07(木) 22:45:41.30ID:ajjcc9iq0
>>8
冷凍パイシートでおおってオーブンで焼いたりするの？
0014魔神風車固め(兵庫県) [CN]
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2019/11/07(木) 22:50:37.13ID:OIR/cVLY0
最近レトルト採用する厨房増えたよなあ
まあ人手不足で何処も死にそうだからしゃーないけど
0015男色ドライバー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/07(木) 22:50:47.48ID:l637/zTU0
いろいろ言っているけど

おまいらレトルト以上のモノ作れるの？
0016ハイキック(茨城県) [DE]
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2019/11/07(木) 22:52:01.84ID:DmPzoVFi0
カレーを頼んで月桂樹の葉を除き忘れてたりすると
この店はちゃんと作ってるんだなと嬉しくなる
0018ランサルセ(滋賀県) [US]
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2019/11/07(木) 22:52:25.38ID:K0VonNsA0
高野山に観光に行ったとき峠のめっちゃ雰囲気いい古びた茶店で炊き込みごはん頼んだら奥からチンって音鳴ってホカホカのやつ出てきた
盛りつけたごはんの角が尖っててパックからそのままパコッと出したままでした
0019ジャンピングカラテキック(大分県) [KR]
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2019/11/07(木) 22:53:41.56ID:MizgRTdR0
見えないところでやっててもレトルトのくせに高いって言うやついる
実際レトルトなんだが憶測で言うのはやめろ
0021逆落とし(東京都) [DE]
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2019/11/07(木) 22:55:42.11ID:Xwoi6mPh0
ココイチも温めるだけなんでしょ
0022メンマ(空) [US]
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2019/11/07(木) 22:56:34.36ID:QCpSIt+O0
>>9
グラブってんじゃねーよ
0025フォーク攻撃(SB-Android) [US]
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2019/11/07(木) 23:00:42.62ID:yhXsjsTH0
業務用を使っている所なんか沢山あるからな
ましてやチェーン店
味の均一化には必要不可欠
0026魔神風車固め(兵庫県) [CN]
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2019/11/07(木) 23:00:55.01ID:OIR/cVLY0
>>20
最近じゃあセントラルキッチン方式でもない
いくらセントラルキッチンで料理人が頭捻っても味の○とか大手が本気出したらコスト面で勝てないから
じゃあ買えばいいじゃんってのが最近の考え方
0027スパイダージャーマン(SB-iPhone) [US]
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2019/11/07(木) 23:03:07.98ID:yum0oA6I0
業務スーパーが何処でもあるってのが凄い時代になったな。個人の飲食店のほとんどが業務スーパーで仕入れてるわ。
0029パイルドライバー(群馬県) [US]
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2019/11/07(木) 23:04:42.99ID:KS3m9YXr0
元記事の文章
＞なか卯初のハンバーグはこんな感じ。

松屋と系列同じなのに今までハンバーグ無かったのか
0032断崖式ニードロップ(dion軍) [US]
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2019/11/07(木) 23:11:13.51ID:3FwaxY3d0
電子レンジの音とレトルトな・・・
0034魔神風車固め(兵庫県) [CN]
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2019/11/07(木) 23:15:14.73ID:OIR/cVLY0
>>31
そうだよー
でも料理に入れるソースとかブイヨンは流石に自分の所で作ったもんだし
入れる材料とかも違うから分かんないもんなんだってさ
0035マスク剥ぎ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/07(木) 23:15:49.65ID:Zcc2w2Cl0
レトルトと言うけど、系列の工場や専門の取引先で下ごしらえしたものを、店舗に配送しているみたいだったよ。

料理したこと無いから好き勝手なことばかり言うのか。
0037イス攻撃(東京都) [CN]
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2019/11/07(木) 23:29:58.42ID:qiSaKdQe0
どんないいレストランでも下拵えしてるんだからレトルトも同じようなもんだよ。どこまで進めてるかの違いだけさ
0038不知火(茸) [CN]
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2019/11/07(木) 23:30:48.36ID:OzqhrQLb0
雀荘かよw
0039レインメーカー(千葉県) [CN]
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2019/11/07(木) 23:33:39.57ID:1dQE5g+g0
吉野家で豚汁注文したらレトルト搾っててわろたwww
0040パイルドライバー(群馬県) [US]
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2019/11/07(木) 23:40:40.34ID:KS3m9YXr0
高級店ならまだしもチェーン店においては値段の安さと引き換えな部分もあるしある程度は仕方ない
個人店でも高くてマズい店もあるし・・・
って言うと趣旨から逸れてしまうが
0041スパイダージャーマン(大阪府) [RO]
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2019/11/07(木) 23:41:49.19ID:+d5/I/ka0
>>10
俺は酒飲めないからジンジャーエール頼んだりするんだけど、ウィルキンソンの瓶のやつならまだしもペットボトルの1.5lのやつグラスに入れられると辛いわ。炭酸追加とかできればいいけど、気が抜けててな
0044ボマイェ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/07(木) 23:43:38.77ID:X4mKqqMt0
この前吉野家で期間限定からあげ丼というのを頼んだけど
ただ単にご飯の上に少しキャベツが乗ってて
からあげは別容器に入って渡された。丼でもなんでもねーじゃん
0046リバースパワースラム(滋賀県) [US]
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2019/11/08(金) 00:05:38.06ID:rl13y2tB0
>>16
いい人だわ。
葉っぱが入ってるって文句言ってくるのが時々いる。それ食べられないだろ？って。
骨付きチキンって書いてあるのに、骨は食べられないんだから入れるなよとか言うのもいるし。
0047リバースパワースラム(滋賀県) [US]
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2019/11/08(金) 00:07:57.31ID:rl13y2tB0
>>30
メトロが日本に何件あるんだよ。
0048ビッグブーツ(栃木県) [DE]
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2019/11/08(金) 00:08:13.98ID:WYY1UnJa0
得体の知れないおっさんの作った料理より、クリーンな工場で作られた冷凍食品のほうがよっぽど安心できるわ
0051サッカーボールキック(大阪府) [US]
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2019/11/08(金) 00:14:15.85ID:y/R5xTJ10
お前が気づかないだけで伊藤忠＝マル中チェーンとかも全部そうだぞ
チェーンの居酒屋とか全部そんな方式
そうでない店は潰れてる
0052ジャストフェイスロック(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/08(金) 00:15:14.11ID:7XGuuYrK0
>>1
見るな
0053サッカーボールキック(大阪府) [US]
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2019/11/08(金) 00:16:19.47ID:y/R5xTJ10
得体の知れないおっさん（店なら衛生管理士が必要
国の許可制度）の作った料理より、
クリーンな工場で作られた
（バイトが適当に遊びながら切ったり出したり）
冷凍食品のほうがよっぽど安心できる

だからバイトテロ起きるんだってwww
食中毒系もそう
アホが多いからこうなる
0055エルボーバット(東京都) [JP]
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2019/11/08(金) 00:19:07.27ID:OWBsGu+t0
低温調理器を見えるところに置いてあるところもどうかと思うよ
0057デンジャラスバックドロップ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/08(金) 00:21:43.12ID:Ld5qT9Cr0
>>30
業務スーパー駐車場で老人ホームの名前の入った軽ワゴンに大量に積み込んでるのを見たことある
0058セントーン(東京都) [US]
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2019/11/08(金) 00:23:54.48ID:NJniqMnS0
回転寿司でチューブから絞りたてのネギトロを出してくれると嬉しくなるよね
0059リキラリアット(茸) [TW]
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2019/11/08(金) 00:24:43.18ID:44QWFG1N0
パチ屋併設の飯屋でカレー頼んだら
レトルトカレー暖めだした
それは想定内だったが、米もレンチンしだした時にはさすがにわろた
0060河津掛け(神奈川県) [US]
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2019/11/08(金) 00:26:03.17ID:19RjXZTU0
セルフにしたらいいんジャね？
0061リキラリアット(東京都) [DE]
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2019/11/08(金) 00:28:55.17ID:PC654Yq70
市販じゃなくチェーン店用のパックやろ
何処もやってるで
0064メンマ(東京都) [US]
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2019/11/08(金) 00:37:31.82ID:JDIbouNj0
>>25
そういえば、テレビに出てた有名料理人の店の厨房に入ったことあるんだけど
見事に業務用のパックばかりだったな

高い店なのにこれかーと思ったが、小分けで保存できれば廃棄も減らせるしなあ
0065シャイニングウィザード(長崎県) [US]
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2019/11/08(金) 00:42:08.90ID:e3NtL9ks0
レンジの音って消せるらしいじゃん。せめて消そう。
0067垂直落下式DDT(茸) [GB]
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2019/11/08(金) 01:21:12.04ID:kTy3220u0
レンジでチンより湯せんしてほしい
0069クロスヒールホールド(ジパング) [RU]
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2019/11/08(金) 02:17:58.47ID:3DXnjK3q0
チェーン店大嫌い
0070ダブルニードロップ(東京都) [US]
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2019/11/08(金) 02:22:59.02ID:FrkAPUfz0
飯屋に行ってカレー頼んだらボンカレー出てきた時の悲しさ。
流石に盛り付けしてる所見なくても、味でわかるわ。
0071ニールキック(千葉県) [CN]
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2019/11/08(金) 02:24:20.05ID:Zi5nsB6w0
実は昭和からずっとこうやで
0073ダブルニードロップ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/08(金) 04:41:41.36ID:j6kxpMJz0
夏場の海の家は忙しい上に店が狭いんだよ、仕方ない
0074デンジャラスバックドロップ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/08(金) 05:18:42.36ID:Ld5qT9Cr0
マクドナルドでカレーやってた時があってご飯と温めたカレーパックが入ってた
自分で封を切ってかけて食べるようになってた
0077ミッドナイトエクスプレス(岩手県) [US]
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2019/11/08(金) 06:54:38.17ID:QrM4LGwl0
そもそも外食するなって事になる
実家でかーちゃんが飯作る時って小一時間かかってただろ
でも飲食店では１５分かからず出てくるんだよ
0078フライングニールキック(ジパング) [US]
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2019/11/08(金) 06:56:23.30ID:vDhN23Kb0
>>77
開店前に仕込みしてるからだろ
よーいどんで野菜洗う所から始める母ちゃんと一緒には出来ない
0079マスク剥ぎ(地図に無い島) [US]
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2019/11/08(金) 07:17:46.11ID:fGriJkc40
富士そばの牛丼はレトルトではないと思うけど、何故かレトルトの味がする。
0080キン肉バスター(東日本) [US]
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2019/11/08(金) 07:23:16.55ID:O2d6NnaU0
徳島のレトロ自販機でボンカレーってなってるのにカリー屋が出てくるとか大塚のお膝元なのに言語道断！と思ったら、
ボンカレーがレンチン専用になったから仕方なくカリー屋にしたという
まだ安売り専用のカレー職人にしなかっただけ良心的だな
0081サソリ固め(兵庫県) [FR]
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2019/11/08(金) 08:04:09.80ID:a9pFuit+0
とあるバイト先で出してた冷凍ケーキは、ベトナム産と書いてあった
0082ドラゴンスリーパー(大阪府) [HU]
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2019/11/08(金) 08:12:37.40ID:u2SQVmFE0
松屋さんの、ハンバーグ好き！売れてるから、マネかな？！
0083トラースキック(西日本) [KR]
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2019/11/08(金) 08:18:20.29ID:crnZDDSj0
目の前で冷凍された牛丼の元を解凍してだされたから吉野家いかなくなったな
別にレトルトでもいいんだけど盛り付けはキレイにできない所と
客にレトルトをわざわざ見せる所は店舗として失格だと思う
0084トペ コンヒーロ(三重県) [US]
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2019/11/08(金) 08:22:54.22ID:uM6lG0aU0
>>4
フリスビー状態をメニューに載せたからアレはオッケー
008632文ロケット砲(東京都) [GB]
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2019/11/08(金) 08:24:20.13ID:fB0U+Ozq0
>>83
吉野家には狂牛病騒ぎ以来行ってないけど
いつの間にか鍋じゃなくなったんだ
0087タイガードライバー(東京都) [US]
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2019/11/08(金) 08:29:57.42ID:2hOK7AaH0
レトルトって言うと、殺菌加熱した長期保存食として味のイメージ悪いけど
飲食で使われてるパウチ入りの食材は、セントラルキッチンで作られたものを冷凍小分けにして各支店に配ってるものだから
味の点で特段マイナスがあるわけじゃ無いんだけどね。
そういう形態でなくても、個人店が大量に作り置いて
パウチに小分け冷凍ということもある。

それを見て「業務用レトルトだ許せん！」てのは、やめた方がいいよ。
0088マスク剥ぎ(地図に無い島) [US]
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2019/11/08(金) 08:35:15.71ID:fGriJkc40
>>83
また西日本人か。嘘ついていないと死ぬ病気なの？
0089レインメーカー(神奈川県) [US]
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2019/11/08(金) 08:36:54.11ID:JGNgBdun0
どこも牛丼チェーン店はレトルトになっちゃったな
なか卯にいた時は全て調理してたんだけどな

牛丼つゆとうどん系以外はちゃんと作ってた
0090頭突き(千葉県) [US]
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2019/11/08(金) 08:38:59.47ID:gX97himV0
ファミレスも冷凍かレトルトばかり
0092栓抜き攻撃(SB-iPhone) [US]
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2019/11/08(金) 23:33:01.93ID:tyUrdTaJ0
安くてそれなりの味なチェーン店程度ならレトルトの方がええやん
そういう店だと人が集まらなくて料理の基本すら知らないポンコツバイトが裏で調理してる事結構あんだろ
0094タイガードライバー(静岡県) [US]
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2019/11/10(日) 00:39:47.43ID:upC4Nf1C0
昔吉野家でネギトロ丼頼んだら、いかにもパックから移しました風に四角い具
食事でなく餌に感じて二度と行く気しない
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