ゴボウやレンコンの渋み取るには

◆mZB81pkM/el0 (茨城県) **[US]** · 2019/10/21(月) 19:59:50.37

ゴボウやレンコンの渋み取るには

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ゴボウやレンコンの下ごしらえをする時は、切った後すぐに酢水に20分ほどつけておくと、渋味がなくなり、変色を防ぐこともできる。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2019/10/21/2019102180003.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/10/21/2019102180003_0.jpg

サニーくん(ジパング) **[JP]** · 2019/10/21(月) 20:00:36.77

酢ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!

ニッセンレンジャー(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/10/21(月) 20:04:38.23

酢か塩

陸上選手(茸) **[KR]** · 2019/10/21(月) 20:07:17.98

と、思わ背ておいての小便だろ？

ばら子ちゃん(秋田県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/10/21(月) 20:07:42.70

ほんとに酢でわろた

湘南新宿くん(佐賀県) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:09:02.29

蓮根にお酢は当たり前

キョロちゃん(上野國) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:11:22.89

酢かー

ソーセージおじさん(東京都) **[CN]** · 2019/10/21(月) 20:14:37.31

石灰水で煮る

ムーミン(空) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:16:00.98

朝鮮人の知恵はタメになるなぁ

コンプちゃん(茸) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:16:40.60

塩厨涙目敗走

うまえもん(東京都) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:17:32.92

せっかくの香りが飛ぶ

ペコちゃん(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/10/21(月) 20:19:48.63

韓国にゴボウってあるの？

ニックン(石川県) **[RU]** · 2019/10/21(月) 20:21:01.10

渋くない

トラッピー(関東地方) **[KR]** · 2019/10/21(月) 20:25:19.97

福岡市内で帰る辛子蓮根て博多の地下以外無いのかな
他のも食ってみたいけど選択肢がない

にっくん(茸) **[VN]** · 2019/10/21(月) 20:48:01.27

>>12
ゴボウは韓国が起源
収穫シーンを描いた壁画が残されている

ネッキー(北海道) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:49:15.00

今時は、酢にさらすのは間違いでしたが主流だろう

ロッ太(やわらか銀行) **[US]** · 2019/10/21(月) 20:50:28.46

プラスチックを野焼きした後の灰をぶっかける

サンペくん(埼玉県) **[FR]** · 2019/10/21(月) 20:50:58.44

　
ごぼうやレンコンが渋いのはアベがモリカケ隠しで渋み兵器（ＳＡＡＲＰ）を発動させてるからで

次の衆院選で立憲民主党を中心とした野盗連合に投票してアベを政権から引きずり下ろせば、自然とごぼうやレンコンから渋みは消えますね

　

ドコモン(福島県) **[DE]** · 2019/10/21(月) 20:58:09.07

>>15

https://i.imgur.com/Livj142.jpg

ペーパー・ドギー(東京都) **[JP]** · 2019/10/21(月) 20:59:30.79

ただの水道水でも
浸けておくと良いよ

あかりちゃん(光) **[KR]** · 2019/10/21(月) 21:01:17.54

刑事コロンボの曲を聞かせる

ミミちゃん(熊本県) **[US]** · 2019/10/21(月) 21:07:00.79

昔ミョウバン水使っていたな
ゴボウもレンコンも風味が飛ぶからサッと水にさらす程度。揚げ物、焼き物なら皮付きでやる

買いトリーマン(SB-iPhone) **[RU]** · 2019/10/21(月) 21:09:05.41

二フラム

おもてなしくん(埼玉県) **[CL]** · 2019/10/21(月) 21:18:15.85

レンコンを切った時　糸を引くのは国産　引かないのは中国産
ちなみにレンコンの起源は韓国　洞窟の壁画に残ってる

陣太鼓くん(神奈川県) **[EU]** · 2019/10/21(月) 21:42:15.76

日本のマネすんなよ

ピモピモ(庭) **[US]** · 2019/10/21(月) 22:24:42.51

酢大勝利

パピプペンギンズ(ジパング) **[CN]** · 2019/10/21(月) 23:13:04.38

嫁にゴボウのアクは絶対抜くなときつく言いきかせている。