商業捕鯨が31年ぶりに再開 生粋の鯨喰い民族長崎県民にとって鯨は夢と希望を願う縁起物
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商業捕鯨が３１年ぶりに再開された。鯨肉はかつて家庭でもおなじみの食材で、全国の消費量はピーク時の１９６２年、約２３万３千トンあったが、
近年は５千トン前後で推移。市中の飲食店や小売店であまり見かけなくなった。
そんななか、「鯨肉は生活に結びつきが強く、長崎県内では珍しい食材ではない」というのは長崎市水産農林政策課の川上幸宏係長（４４）。
都道府県別では長崎が最も消費量が多いとされる。９年前に調査捕鯨の肉を対象にした１人あたりの年間消費量は１０７・５グラム。全国平均（２４・２グラム）の４倍以上あった。
調査した共同船舶の久保好さん（５７）は「実感として最も多く食べられているのは長崎県でまず間違いはない」とみる。
国内で組織だった捕鯨の発祥は１７世紀初め。現在の和歌山県太地町でモリで突く「古式捕鯨」が始まったとされる。
効率的な漁法は全国に広まり、１７世紀前半には長崎にも古式捕鯨の職能集団「鯨組」が誕生。
日本海から東シナ海の鯨の回遊ルートに近いことから、捕鯨基地も数多くあった。西海岸や五島、壱岐、対馬など近海で捕れた鯨の肉は長崎の彼杵（そのぎ）港に運ばれ、そこから各地に流通した。
創業１１１年の鯨問屋「日野商店」（長崎市）の日野裕一社長（６４）は「冷蔵庫のない時代、塩漬けなどの加工技術が優れていた。
長崎は出島貿易で栄えて裕福で、ウネやウネス（あごから腹にかけての部分）など一番おいしい部位が届けられた」と話す。
そのため、大きな夢と希望を願う縁起物として正月や結婚式など家庭のお祝いの席で食べられるようになり、年中欠かせない食材に定着した。
秋の大祭「長崎くんち」の奉納踊りに登場する「鯨の潮吹き」は人気出し物の一つだ。
市内の鯨肉料理店「割烹（かっぽう）とんぼ」おかみの小嶺弘子さん（６５）は「長崎の人は縁起を担ぐのが好きだから」と説明する。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190821-00000051-asahi-soci くじらそんなに美味くないしな…食料難時代のタンパク源だろ なんで頑なに捕鯨にこだわるんだろ
まあ別にどうでもいいけどなんか違和感 ∧__∧ ________
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（ 二二二つ / と）
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.|| || クジラ食の習慣のあるのなんて30年前に既にもう良い年だった年寄りぐらいだから
そんなに売れないと思うけどね、少しの間は懐かしい珍しいでそこそこ需要あるかもしれないけど
そんなにおいしいものでもないし >>5
頑なに反捕鯨にこだわってる奴らの方が意味不明だけどな
クジラ様々かよｗ お正月に食べるものだからなあ
ステーキの高い奴なみに高いけど
亡くなって食べられなくなった人達の代わりに食ってる感じ >>10
別にクジラはどうでもいいんだけど
捕鯨捕鯨言ってる連中がどうにも胡散臭い
雁屋哲とかさ オージーとかクジラとって売ればぼろもうけなのに
昔のアメリカの政治家のええかっこしいに相乗りしてるのがよくわからん >>5
クジラは魚食い散らかすんだから当然だろ
魚介類の価格高騰してるの知らないのか >>14
オーストラリア移住時に嫌がらせされたからオーストラリアの言いなりになりたくないんじゃねｗ
そんな一部の奴より、クジラ宗教やってる奴らの方がよっぽど胡散臭いわｗ >>11
少なくとも30年位前は爺様が晩酌のつまみに
百尋やマメをしょっちゅう食ってたぞ >>15
違うよ
魚減らして牛肉高く売りたいんだよ
魚減らしたら日本の食料自給率も下げれるから連中にとっての安全保障度が上がる 長崎のスーパーではいろんな部位の鯨肉が普通に売っている >>5
食料調達の選択は多い方が良いだろただでさえ自給率低いんだから
実際戦後に鯨で助かってた事実はそんな昔の事じゃない
一度技術やノウハウの継承途切れると大変なのは言わんでも解るだろ？ ほんとに長崎は鯨食が根付いてるよな
駅とか空港にも鯨肉コーナーがある
地場のスーパーでも刺身とか塩皮を目撃した せめて輸入牛並に下がらんと買いにくい
余ってるならいい加減安く放出してくれ >>23
赤身、おばいけ、塩クジラは北部九州のスーパーなら大概扱ってるぞ 反捕鯨厨はあーあー聞こえないする話
日本の捕鯨はクジラ保全最大の脅威ではない。アメリカとカナダは自分たちの有害な行為に目を向けるべきだとするアメリカの研究者
2019/08/18 20:30
2019年7月、日本は31年ぶりに商業捕鯨を再開した。これに対し、西欧諸国から多くの批判が寄せられている。
しかし、アメリカ・コーネル大学の海洋生物学者チャールズ・H・グリーン教授は、
捕鯨を個人的に好ましいこととは思わないとしながらも、それを批判するアメリカ人やカナダ人は、
自分たちのより有害な行為に目を向けるべきだという論説を『Scientific American』に寄稿している。
【日本の商業捕鯨がクジラの生息数に影響を与える可能性は低い】
日本政府は国際捕鯨委員会（IWC）から脱退し商業捕鯨を再開、ノルウェーとアイスランドに加わることになった。
だが、悪い話ばかりではなく、日本政府は南極条約（南極周辺海域における生物資源の商業利用を規制）に
従うことに同意し、南極海での”調査"捕鯨は中止する旨を発表している。
また商業捕鯨についても、生息数が十分な種のみを捕鯨し、それも自国の領海と排他的経済水域に限ると述べている。
国際的な非難はあるものの、適切に管理された日本の商業捕鯨が、
危機に瀕したクジラの生息数に大きな影響を与える可能性は低いとグリーン教授は語る。
対照的に、北アメリカはどうだろうか？ 東海岸ではアメリカもカナダも数十年間捕鯨を行なっていないが、
両国の漁業は絶滅が危惧される種のひとつであるタイセイヨウセミクジラにとって潜在的な脅威となっている。
(以下ソース)
http://karapaia.com/archives/52278298.html >>26
塩クジラのお茶漬けなんか時々食いたくなるけど
多分馴染みがないと受け入れにくかろうな 柔くてやたら甘辛い大和煮を食いたいなぁ。
どんぶり飯で。 >>30
それよな
有事のため捕鯨に携わる人達の雇用を守るのは当然として
本来なら安定供給を目指さないといかんのに
事捕鯨となると普段冷静な連中も何故か頭湧いたこと言い出す
重要なのは蛋白源の持続的な確保
だからこそ現状の捕鯨を取り巻くあれこれに違和感ある >>5
食うなっていうから
食うって奴があらわれる
何も言われないと誰も食べない
くず肉 ぶっちゃけうまく無い
それとも取れたてはうまいんか？ >>41 >>43
別に鯨が食いたい訳じゃなくて、外国に捕鯨を禁じられるのが許せないから怒ってるだけなんだけどな。まあ、ネトウヨの怒り方に近いなw おでんに入ってたコロは大好きだったわ
けど食べなれてない人には合わないかもな
イノシシとかクマとかと似たようなもんだと思う
さばき方と調理方法と、あとは個人の舌に左右される どうぞどうぞ
お食べください
となったら誰も食べないという >>49
お前の中では誰も食べない事になってんのか 昔みたいに鶏より安いとかならみんな食べるけど
高いうちはいらん 季節限定でも構わないから、スーパーの刺身と同じ値段で売ってくれれば食い漁る >>51
正直鶏より安いってのは無理だろうけど
輸入牛肉位まで下がってくれれば
十分に選択肢に入ると思うわ
刺身で食えるって利点もあるし 臭いし不味いし油分も多い
水銀成分とか含んでて身体にも悪そうだね 水銀気にしてるなら魚くってないんだろうな？日本は火山国家だから近海の魚は水銀を含んでる 大和煮が食べたいな懐かしい味だ。千葉も捕鯨やるよ。和歌山の系統だと聞いた。 >>24
牛肉と鯨肉は被らないし。
比べるべきは鮪鰹鰤。 >>24
4chでオーストラリア人が、なんで日本人は牛や豚があるのに、クジラ肉を食べるんだ
というスレを立てて、牛肉と同一視して批判的しててワロタ 担当医は四つ足の肉より鯨肉が健康的と推奨していたな。鳥豚牛馬全ての肉を止め一年経過したが実感したよ。こんなに変わるんだと。 竜田揚げとかスーパーで普通に並ぶようになったら食ってみたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
