豆腐の美味しい食べ方ある?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
特定アジア批判スレは一切立てず反日、反政府スレと糞スレしか立てない金玉=>>1
こいつのBe焼く方法ない?
毎日毎日うざすぎる 冷蔵庫から出して15分放置する。
ある程度常温に戻し、そのままにがりと豆乳の風味の中にある大豆を味わうのが最高の食べかた
異論がある人は最初から豆腐食わないほうがいい ごはんにのせて
おかかとワサビと醤油かけて崩しながらズルズル食う >>3
おいしいねー
揚げ出し豆腐も好き
逆に冷やっこの良さがイマイチわからん 出来たての豆腐を豆腐屋で買ってすぐ食うのが1番美味い
豆腐は時間が経つと味が劣化して醤油や薬味が必要になってしまう マジレスすると
きんきんに冷やしたやつを
ストレートで飲むと
体温一気に下る なお 近所の豆腐屋のおっちゃんは塩かけて食うのがお好みらしい レンチンしてチューブの生姜乗せてポン酢で
ってのを毎日食べてた時期あるよ
安い豆腐はダメね。ちょっといいやつ。
自作で作ったことあるけどすげー美味しかったな。
ホントに味の差がかなりあるもんだよね。 インスタント味噌汁やお吸い物にちょっと切って入れると別格になるよ ためしてガッテン流おいしいとうふの食べ方は「豆腐をミキサーにかける」だったな
固体化することがとうふ本来の風味を無くしてるらしい >>10
北陸だか北海道だかで豆腐作ってるメーカーのは無菌状態で作るから
数ヵ月もつっていうのがあっただろ チキンラーメンの上に木綿豆腐を乗せてラップして冷蔵庫に一晩 >>1
ちょっと値段の高い豆腐たべてみ
醤油無しで美味いから 冷ややっこに醤油麹が侮れない
豆腐屋の豆腐だとなおよい 甘いの食べたくてジャム付けて食べたことある(´・ω・`) うまい豆腐はそのままか醤油
マズい安いのは麻婆豆腐一択 冷奴や湯豆腐に飽きたら煎り豆腐やな。
揚げだしもいいけど、家で揚げ物したくねぇし。 なめ茸のせる
まあ大豆アレルギーだから食べられないんだけどね 豆腐をフライパンの上で菜箸でぐちゃぐちゃにかき回し、挽肉とネギを加えて炒め、醤油と味醂と砂糖で味付けをする。 おっぱいの形にして舐め食す
お尻でも可
割れ目は好きにしろ 1パックで約半丁が2個ついてるやつあるだろう
あれをだな、半分は普通の冷奴、もう半分は醤油+ラー油で食うと簡単でお得感あり スライスしてキンキンに凍らせてザルの上で自然解凍してザルのまま天日干し
乾燥状態でストックしといて炒め物とか好きなタイミングでぶっ込め いやいや、豆腐は濃い口を少しかけるかそのまま食べるのが一番美味しいだろ?
なんで無闇やたらに揚げたり炒めたり絡めたりするんだ?
あえて火を通したり過剰な味付けするなら水煮大豆か肉を調理して食えよ
おかしいですよ シーザーサラダドレッシングかけるとアラ不思議
スイーツみたいなかんじのデザートになるよ 刻んだネギのせてゴマ油少し多めにかける
その上から醤油適量
その上から七味唐辛子お好み
最強 >>120
南瓜は大体いとこ煮か煮しめやな
冬瓜ではよくそぼろ餡かけ作る >>127
厚揚げと冬瓜、おでんの出汁で炊いてもうまいで 卵と牛乳と豆腐を混ぜてホットケーキミックス入れて焼く 朝スッキリたまたまつけたら
5分でできる豆腐カルボナーラってやってた
美味いかどうかは知らん
個人的には湯豆腐が一番好きかな >>136
スイーツレシピだと白玉粉の水替わりに豆腐混ぜ込むのがいいな
冷えても硬くならないんだよな 美味い醤油だけかけて食うか
麻婆豆腐にするか味噌汁で使うかくらいしかない ソイライスチャーハンもボリューム出せてペロッといけるから好き さいの目切りにして味噌汁に入れて熱々のところを思いっきりトルゥッ! >>142の解説
どんどろけ飯は、油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯。
「どんどろけ」とは県中部の方言で雷のことを指す。豆腐を炒めるときのバリバリという音が雷に似ていることからこの名前がついた。
中部から東部にかけての山村で普及し、農作業の節目や集落の集まりなどに作られていた。(足が早いため、寒い時期)昔は野菜のみだったが、昭和になって鶏を飼うようになり、鶏肉を入れるようになった。
また、元来炊き込みご飯だが、炊飯器が普及した昭和半ばから混ぜご飯になってきた。 レンジで湯豆腐
冷たいものばっかり食べるとお腹壊すしね 普通の豆腐もいいんだが
高野豆腐と絹さやの卵とじとかも時々食いたくなるんだよな 豆腐ステーキ
バターで焼いて醤油ちょっとかけて食べるだけでうまい いつもスーパーで1個50円の豆腐買ってるんだけど200円くらいの買えばもっと美味いのかな >>162
豆の味が濃くなったりはするが
それを美味いと思うかどうかは個人差があると思うぞ
先ずは男前豆腐辺りから試して見ると良い ヤマジュウとかのしょう油風味のごまと削り節だけのふりかけを豆腐が隠れるぐらいかけて食う >>166
なんでかね 九州の甘い醤油で豆腐吹いた >>166
甘いものほど高級品だったからとか
元々味噌が麦味噌で甘かったからとか色々言われてるがはっきりしない
ただ、その甘い醤油でも福岡から鹿児島に下るにつれてどんどん甘くなる
鹿児島の醤油なんぞほぼ砂糖醤油と変わらんが
鶏のタタキとかにはあれじゃないとダメなんだよな >>37
良い豆腐なら冷や奴( ゚Д゚)ウマー
濃い奴買えば( ゚Д゚)ウマー >>167
そっちはしょっぱい?
わしは奈良やからまぁまぁしょっぱい >>170
材料によるんやな
甘い醤油で照り焼きしたらうまいやろな 紆余曲折を経て結局薬味と醤油の冷奴に戻るもんだろ?(´・ω・`) 豆腐は低糖質で高タンパク質
米や小麦より圧倒的に低糖質でカロリーも低い
ご飯を豆腐に置き換えるだけでダイエットできる優れもの
パンケーキやレンジ蒸しパンの小麦粉を減らして豆腐で置き換えても美味い >>172
いろいろあるでよお 千葉県とか透明なのから黒いのまで作っているし 薄いのから濃いのまでお好みで
さすがに甘いのは無いぞ マーボー豆腐は飲み物だし案外少ないな(´・ω・`) うどんと一緒に食うのもいい
熱いうどんに冷たい豆腐を直接入れるとか
ぬるくなって食べやすい >>179
醤油大さじ2味醂大さじ1ってレシピがあったとして
そこに鹿児島の醤油使ったら味醂小さじ1位に減らさないと同等の味にならんからな
まぁそれに馴染んでる連中はレシピ通りに作って余分に甘くても気にせんのだが 二郎系ラーメンの麺を豆腐にするやつって
豆腐にするくらいなら食べるなよって思うんだがあれ フライパンで肉を焼きながら木綿豆腐も半分くらいに切って焼く
肉の脂を木綿豆腐に吸わせて醤油か焼肉のたれで食ってみろ
肉は、豚肉、ラム肉が好ましい >>119
お前は一つの食材は一つの食い方しかしないのか
本当に気持ち悪いな
死ねばいいのに >>192
砂糖も入ってるし甘味料としてステビアやサッカリンも入っとる 生姜、鰹節、醤油、ネギは当然うまい 当たり前
最近はすりおろしにんにくマシマシ+醤油がお気に入り
かなり匂うけどね ニンニクを細かく切って醤油につけておく(数週間)。
焼肉のたれを豆腐にかけて、その上にこのニンニクの醤油漬けをトッピングする。
超うまいし疲れがとれる(気がする)。 炊くんが一番ですわ。
こぶ、しいたけ、みょうが、薄口、みりん、
木綿すきやさかいに、弱弱い火で、ゆっくり食べおし。 湯豆腐
絹ごし豆腐
昆布
梅ポン酢タレ
梅
大根おろし
長ネギ
えのき茸
麺つゆ >>119
うまい豆腐ならそれ
このスレの食べ方は
うまそうだが、ゴマ油だけは
個人的に却下
まずい豆腐なら麻婆豆腐に
したほうがいいかな >>212
キムチもやるけど辛子明太子のほうがええぞ 定食に付いてる小鉢の冷奴食べててこれだけでメシ食えるんじゃね?って思って家で豆腐一丁だけでやってみたらキツかった(´・ω:;.:... >>216
お〜奈良の人わしは明太子は白いご飯で食うのが好き
焼いた明太子も好き >>11
金玉埼玉はうざったらしいが
お前も同程度にうざい
似たり寄ったりのスレばかりあっても
何の意味もない
禿鳥もつまらんがな おれの薬味ランキング
ネギ
しょうが
みょうが
大葉
ふむ、ランキングを付けるほどバリエーションが無かったw もはやメチャクチャな地域表示に絡んでくる奴がいるとは
いま都内にいるんだけど 湯豆腐やら肉豆腐やら
うまいけど、暑いやろ
冷奴でええねん 冬に春菊添えの湯豆腐にして、土佐酢でいただくのが
………いちばんでは? 豆腐に豚バラ巻いて焼く。皿に氷敷いて、その上に置きゆずポンで食べる。やっぱ肉からめねえとなんつーかおつまみだろ。 この前
おれ「なんで豆腐の味噌田楽なん」
嫁「おいしいで」
おれ「あついやん」
嫁「あたし食べよか?」
おれ「食べるけど、、、」
冷奴でええやろこんなもん そこは追加で冷奴頼むとかにしたほうがいいのじゃないだろうか。 デザートに豆腐にジャム
ヨーグルトみたいなもんだからな >>244
シュレディンガーの猫的な
食卓に上がるまでは完成した状態と未完成の状態が混じっているんだ
つまり食卓に並ぶ一瞬で出来上がるんだ 潰して白玉粉混ぜて小さく丸めて茹でる
冷やしてきな粉と黒蜜かけるともちもちして美味い
タピオカにも勝つる 濃いめのタレかけるかよく水切りしないと豆腐の水分で薄く感じる 薬味たっぷりのめんつゆにぶち込んでそうめんと一緒に食う 絹豆腐をオリーブオイルでまるごと焼く
ある程度焼けたらバジルソルトを両面にかけてさらに焼く
以上 やっぱ肉豆腐だろ
肉、玉ねぎ、豆腐、ぶっ込んで調味料入れて煮るだけでメチャウマ 冷奴にザーサイときざみのりのっけて…中華ドレッシングかける…( ゚Д゚)ウマー どんぶりにご飯をよそう
↓
豆腐をのせる
↓
パックの納豆を作って豆腐の上からかける
↓
ネギをたっぷりのせる
↓
ごま油、めんつゆ、チューブしょうがをかける
↓
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる 知ってても意外とやらないのが崩してめしにかけるやつ ところで貴兄らなんで金山寺味噌と言う選択肢が出てこないの?
もろみ味噌でもいいけど 鰹節と醤油でええやろ
湯豆腐でポン酢も捨てがたいが 生姜のチューブ絞ってしょうゆかけるだけ
年獣うまい 豆腐(大豆の塊)に醤油(大豆の調味料)をかけるジャップ >>271
豆乳で煮た豆腐に湯葉乗っけて醤油掛けて食うのはどうなんだ グチャグチャとキムチに混ぜるニダ
ニダニダニーーーーダ いい豆腐を買った時は辛子だけで食べるよ
普通のやつは奴で生姜茗荷葱がいいなー 勿論絹よ まな板を上に乗せて少し水の入った鍋を置いて水を切った豆腐に
片栗粉かなあ?小麦かなあ?をまぶして揚げる豆腐が凄い美味しいけど
あれなんて料理なんだろう 揚げ出し豆腐は、ほとんど居酒屋にある定番メニューやけど
地域によっては珍しいんか? 揚げ出し豆腐が大好きで見つけたら必ず注文してるんだけど薬味は大体カツオ節とかネギなんだよな
たまにワサビと刻み海苔かけてある店に出会うと感動する
絶対にこの組み合わせが最強だよ ちなみに豆腐にからしをつけて食べるのが多数派なのは石川県だけらしいな。 >>271
大豆を磨り潰して濾してから液体にしたものを
苦い汁で固めたものと
先の固めた液体大豆を薄切りにして揚げたものを
大豆を発酵させたものを溶かした汁にぶっ混むと旨いぞ 豆腐はうまいが、うんちがドロドロになるから漏らしやすい 色々見てると、水切りしてからってのが多くて面倒くさくなる
結局冷奴か湯豆腐になる 味の素と醤油
いろいろ試したが、これが一番美味いと言う結論に達した。 生姜醤油でもニンニク醤油でもいいだろ
それとビールな
うめー😁 湯豆腐は外はアツアツ中はホコホコでっせ
(中がアツアツになるまで火を通してはいけないという
50年前の最高レベルの懐石料理人の教え) 初心に戻って、鰹節とネギ乗せて醤油かけていただくのが美味しいよ 豆腐は安い奴でいい
ネギといっしよにだしつゆで煮て卵でとじる
肉をいれてもいい
俺は一丁につき玉子3個使う 豪夜チャンPULL
Here yacht
マー坊童婦 揚げダシ豆腐が好きなんだが
面倒なので天カスと麺つゆでそれっぽくしてる
ネギと鰹節足すと尚良し 今や欧米のヴィーガンや健康志向の人にも必須の食い物になったな 高タンパク低カロリーでダイエットや筋トレにも向いてる食べ物 夏だってすき焼き食いたいのに、ちょっと暑くなると焼き豆腐が店頭から消えるのは納得行かないよな。 塩ふってキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩。
ネットリした食感になって美味しい。 めんどくさいときは青じそドレッシングのみで食う(´・ω・`) スーパーの安い豆腐は強力な凝固剤で豆乳からの収率を高めている
この搾りかすのおからは超まずくて豚も嫌がって食わないので廃棄される
まずい成分まで固めて豆腐にしているので当然ながら豆腐もまずい >>72
10分って長すぎるだろ
スライスした豆腐なんだし1〜2分あれば十分だと思うんだが 箱根そばの夏期限定、豆腐一丁そばを久しぶりに食べた 美味しい豆腐は、何にもかけずにカレースプーンのような大きめのスプーンで食べると超うまい この季節はやっこ丼
ぬるい飯の上にキンキンに冷えた豆腐、生姜とおかかを乗せて生醤油で 山形 平野豆腐 寄せ名人
宮城 はらから もめん
が好き 納豆、卵黄、刻んだオクラ、梅肉、花鰹節、キムチかザーサイ よく冷やして刻みネギ、削りカツオ、おろしショウガを乗せるんだ
味の素と醤油をかけて食べてみ? どんぶりに熱々ご飯を盛ります
その上に豆腐を半丁〜1丁入れます
鰹節をガバットかけます
醤油を差し込んで食べます
豆腐飯 一丁を4分の1に切る
片栗粉をつけて
鰹節を全体的に着けてから油で揚げる
天つゆまたは麺つゆ(適度に薄める)で
食する ラクーンシティ産の豆腐はひと味違って美味しいなぁ。 >>337
すまん、片栗粉付けた後、溶き卵に通してな 洋風、和風、中華風、アジア風、無国籍風、
いろんな薬味をたくさん用意した冷奴が好き あの世に行く前に最後に食いたいのは
卵かけご飯と豆腐
泣けてくるな 材料 豆腐一丁(絹でも木綿でも)
フードプロセッサーで完全に潰します
ジョッキに注いで飲みます
終わり
豆腐は飲み物 さいの目に切った豆腐と刻んだオクラを混ぜて鰹節と麺つゆぶっかけて食うと美味い 騙されたと思って、生の肉を焼いて塩コショウで食べてみてごらん
うまい 中華の干豆腐がすき
サラダにも合うし混ぜ麺風に食べても美味い
なぜもっと日本ではやらないんだろう >>320
頭悪すぎ
水分飛ばすのを目的としてるんだろ うまい豆腐食いてえ 大豆食ってるみたいなやつ(´・ω・`) ネギ、ショウガ、ザーサイをみじん切りにして醤油とラー油をかけて食べる冷奴 マルエツの惣菜の中で、揚げだし豆腐が一番美味しい。 揚出しが好きだけど作るのは面倒くさいから今の時期なら冷奴 小さな土鍋に出汁を入れてたらこを入れてほぐして
そこに豆腐も入れて沸いたら水とき片栗粉を入れてとろみをつける
とてもあたたまっておいしい 白和えは木綿やけどな
作るの面倒やろ
冷奴の方が簡単でうまいし おれ今ダイエットの為に刺身こんにゃくとサラダと豆腐しか食べないんだがホントに簡単で美味しい豆腐料理はなんかなぁ?
今はほとんど豆腐は半崩しぎみでふりかけかけて食べるしかしてないんだが(´・ω・`) 氷水に浮かべて冷奴だろ
薬味は山椒の葉とミョウガで 冷奴にザーサイとチンゲン菜乗っけて中華ドレッシング。 ご飯に豆腐ポトッ
豆腐グリグリ〜
醤油トポポポ…
ハフッハムッウマッ! 表面にブスブス穴開けて醤油が逃げないようにして食べてたら親から気持ち悪いと言われた >>382
冷奴は醤油が流れ落ちやすいのがネックだもんな
そろそろこのへんのブレイクスルーがほしい 御飯に豆腐のっけてゴマドレッシングで食うと意外にうまい 豆腐をボールですりつぶす
↓
醤油とごま油を味をみながら加える
↓
冷蔵庫で一晩ねかせる
↓
レンジで1分チンする
↓
ゴミ箱に捨てる
ゴメン豆腐嫌いなんだ 刻みネギと鰹節を豆腐が隠れるくらい乗っけてカツオだしぶっかけて食う 醤油と卵と納豆と海苔とふりかけとゴマと山椒とカツオ節と漬け物と出汁とあんとお茶を全部かける 一週間くらい断食してから食べると
この世のものとは思えないくらい旨いよ!
たぶん 豆腐のお味噌汁を作る時に火を入れすぎるとすが入るって気にするけど、他の料理は気にしない
その差はなに? >>398
味噌汁みたいなシンプルな料理ですが入ると特に味に悪くなるからじゃね
料亭みたいなちゃんとしたところは味噌汁以外でも気を付けてそうだが
まぁ知らんけど なめたけと大根おろしを混ぜて冷奴にかける
ごま塩またはふりかけを冷奴にふりかけて食べる
わさび乗せて醤油かけて食べる
冷奴に白だしかけて鰹節乗せて食べる ここまでチーズが一件のみ
お前らって本当に物を知らんよな
豆腐とカッテージチーズはメチャクチャ合うんだよ 白ネギと生姜を刻んで、砂糖でちょっと甘くしたポン酢に混ぜる
ピータンを適当に切って、豆腐に乗せ、薬味とポン酢をかける まずそのまま食べる
飽きてきたらちょっとずつ薬味と味を足す
塩系醤油系ゴマ系なんでも( ゚Д゚)ウマー おいしい豆腐を味わうなら冷奴にして醤油だけかけるか湯豆腐にしてポン酢
豆腐そのものが良いやつじゃないなら麻婆豆腐でも揚げ出し豆腐でもなんでも変わらん チューブの生姜ときざんだ葱をのせてヤマサの昆布つゆをかけて食うよ〜
絹ごしより木綿の方が好きです
日によってはゴマ油とかオリーブ油とか足すと中華風になったり洋風になったりでバリエーション増えますぜ
オイルでくるんで水分を逃がさない様にする効果もこの時期にはいいと思います >>100
酒、醤油で下味付けて豆腐ステーキ焼いて、
シメジ、ニラ、挽き肉を炒め、先程の豆腐のつけ汁で味付け。
片栗粉でとろみつけたら豆腐ステーキに掛ける
豆腐ステーキの挽き肉餡掛けの完成
御飯がススムしつまみにもなるよ! 豆腐はドレッシングと合う。
ごまドレ、青じそが美味いな。 今の時期ならペーストにして豆腐の冷製クリームパスタ 挽き肉をしっかり炒めて
辛味と旨味中心に各種調味料を炒めて
スープを加えて
豆腐や薬味を入れて煮込んで
とろみをつけて完成
美味いよ 二日酔いの朝は湯豆腐が最高
山岡のセリフだが同意せざるを得ない 納豆かけて生卵落として醤油(めんつゆ)かけて食べる
美味いんだけどこんな大豆ばっかりでいいのかとも思う >>414
これ、豆乳じゃダメなの?
安い生湯葉とだし醤油で和風スパゲティならたまに作る >>402
納豆と豆腐をまぜたらチーズみたいに濃厚な味になるんだが >>10
井村屋が長持ちするのを売りにした豆腐出してるよ >>402
チーズはなんでも大体合うだろ
チーズチーズゴリ押ししてる韓国じゃあるまいし、そんなドヤるような事じゃない >>422
豆乳だと緩くない?
カッペリーニだし重めのモッタリしたソースのが絡むと思うけど ねぎ、みょうが、生姜、かつおぶし、だし醤油
定番が一番いい >>427
どうだろう?うちは太めのやつはリングイネくらいしか使わないけど
豆乳に永谷園のごぼうのちからを溶いたので麺を仕上げるととろみつくよ
ごぼうのちからやたまねぎのちからは百均で買ってる
あと、濃さは使う豆乳にもよる
(ごぼうを合わせたのは昔モスにあった豆乳とごぼうのポタージュの真似) >>433
まぁそんな面倒な事せんでウチは絹ごし、味噌、醤油、大葉、柚子胡椒でブィーーンってするだけだから楽よ?
ゴボウは多分合うよね。 「豆腐を莫迦にするものは天下を滅ぼします」
大村益次郎 豆腐には醤油が一番だ
そして一番美味い醤油はカトレア醤油だ
分かったな ザーサイ刻んで、豆板醤とラー油で中華風冷奴かな
コンビニで材料揃うし何より安い 俺はちょっと大豆アレルギーがあるみたいで豆乳飲むと喉がおかしい
だが豆腐だと全く大丈夫で美味しく頂けるのは何故なんだぜ >>1
有名な評論家が、塩振って
オリーブオイルかけて食うとか、
おすすめしていた
それをテレビで見た後でおれは
味道楽の里を普通にかけて食べた 冷やした豆腐に
ごま醤油ドレッシングかけて食う
揚げだし豆腐も美味い
かかってるツユは天ツユ? スープの類いのんに入れて崩しもって食べるのもええな。
辛めのスープやったら豆腐の甘さと合うてきよるやろ。 >>453
天つゆが張ってある所もあれば銀あんが掛かってる所もある
個人的には銀あんの方が好き 何も付けずにそのまま食べる
美味しい豆腐はこれが一番 >>302
好みのドレッシングって
青しそ?イタリアン?ゴマ?それとも何? ノンオイル和風ゴマ
イタリアンドレッシング
その他お好み 絹ごし豆腐とハチミツジップロックに入れてグチャグチャに潰して凍らせると豆腐アイスになる おまえらごま油ってマジ?
やってみたいけど不味そうで躊躇してる かつお節、きざみネギと一緒にご飯と混ぜてポン酢かけて食う
見てくれは猫まんまだけど結構好き >>99
この系統好き!何に入れてもいい!
玉ねぎのが最高に美味い
ひき肉のは微妙dが 木綿一丁に醤油とわさび適量足してごはんのおかずにする
栄養とかよくわからんが簡単で美味い 自分で作ってみ。
出来立ては、醤油無しでもマジで美味いから やったことないけど、ふりかけかけても美味いんじゃね
シソ系のふりかけとかあいそう >>470
知り合いの豆腐屋が、
「別に変わらんで、豆腐なんてそんな大層なもんちゃうし」
って言ってたわ(笑 近くのスーパーに置いてる埼玉の三之助とかいう豆腐が好き
京都の豆腐は何か水っぽくてな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています