やったぜ！サバの切り身！しらこ！卵を生食で喰らう！

アケルナル(東京都) **[CN]** · 2019/08/01(木) 14:01:47.13

JR西は平成27（2015）年に鳥取県と共同でマサバの試験養殖・販売を始め、平成29年からお嬢サバの養殖を本格的に開始した。
名称は手塩をかけた“箱入り娘”のイメージで決めたという。

通常、海洋で取れたサバはアニサキスなどの寄生虫がいる恐れがあるが、お嬢サバは濾過（ろか）された地下海水を使い、陸上で水質を管理して育成する。
このため寄生虫のリスクが大幅に低減し、切り身をはじめ、しらこ（精巣）、真子（まこ）（卵）なども生食が可能になった。

＜省略＞

https://image.itmedia.co.jp/business/articles/1908/01/prm1907300001view_1.jpg
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1908/01/news042.html

冥王星(東京都) **[US]** · 2019/08/01(木) 14:02:25.06

アニサキス待ったなし？

ウンブリエル(家) **[US]** · 2019/08/01(木) 14:02:59.58

鯖が威張るな

高輝度青色変光星(家) **[SE]** · 2019/08/01(木) 14:02:59.94

地下海水ってなんだよおっかねえ

グレートウォール(東京都) **[SA]** · 2019/08/01(木) 14:03:10.32

お嬢サバって

クェーサー(家) **[NL]** · 2019/08/01(木) 14:04:30.18

生鯖でジンマシン出たけど

ボイド(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/08/01(木) 14:04:58.53

鯖威張る

熱的死(東京都) **[GB]** · 2019/08/01(木) 14:10:22.77

>>5
サバサバ系金持ち女とかに使えそう

ソンブレロ銀河(光) **[MX]** · 2019/08/01(木) 14:12:36.27

とれ海老やんｗｗｗｗ

◆mZB81pkM/el0 (東京都) **[US]** · 2019/08/01(木) 14:30:26.52

>>6
アレルギーじゃね

環状星雲(茸) **[SA]** · 2019/08/01(木) 14:32:18.32

生の白子をゴックンと

ポラリス(東京都) **[JP]** · 2019/08/01(木) 14:33:33.92

焼いたほうがうまいだろ

オリオン大星雲(北海道) **[US]** · 2019/08/01(木) 15:07:08.14

sava?

リゲル(ジパング) **[JP]** · 2019/08/01(木) 15:14:33.78

最近地上とか沖合養殖とか出てきて期待してる

ヘール・ボップ彗星(茸) **[CN]** · 2019/08/01(木) 15:16:33.62

いいね
こうゆうの頑張って欲しい

リゲル(ジパング) **[JP]** · 2019/08/01(木) 15:24:23.20

>>12
サバの冷燻半生のやつ凄く美味いぞ

ミマス(神奈川県) **[FR]** · 2019/08/01(木) 15:29:06.05

アニーよりヒスタミン中毒のほうが確率高いだろ。
煮ても焼いてもくえないぞ。

熱的死(東京都) **[DE]** · 2019/08/01(木) 15:29:21.09

宝くじとどっちが当たるかな

ミマス(神奈川県) **[FR]** · 2019/08/01(木) 15:33:36.60

あと日本海側と太平洋側でアニーの種類が違う。
日本海側のアニーは身に移りにくいって言われてて生食は日本海側の奴に限られる。
ヒスタミンは微生物が生成する毒で、鯖の種類や産地に関係なく鮮度が悪いと蓄積する。
鮮度の良いうちに食べるか冷凍して微生物を殺すのが唯一の回避方法。

ポルックス(ジパング) **[JP]** · 2019/08/01(木) 16:25:47.88

新鮮なサバは極上だし
これはいいぞ