生ビール頼んで不味いには理由があります。サーバー、チューブ、タップの洗浄、樽古い、ジョッキが汚い
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働く人に役立つプラスαな考え方に注目する「αism」。
最近よく見る大きめのビールジョッキ。
そこには、ある戦略があった。
仕事終わりの1杯目のビールがおいしい、暑い季節。
そこで使われている一見、普通のビールジョッキ。
実は、ここに「アルコール多様化時代」を生き抜く知恵が。
仕事終わりの人で、大にぎわいの東京都内の居酒屋。
そこで聞こえてくるのが、「『とりあえず生』って日本人っぽい」、「やっぱり仕事終わりはビールかな、
1杯目ビール」などの声。
そんな中、聞こえてくるのは...。
「2杯目以降は違うもの。食べ物に合わせて」、「2杯目以降はちょっと落ち着かせて、
ハイボールとかウーロンハイ」など、2杯目以降はビール以外のものを選ぶという声。
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20190727-00421484-fnn-soci 味なんてどうでもいいんだよ。
大事なのは仲間内で「今日も一日お疲れー！」って飲む雰囲気なんだよ。
あとは流れで。 ビールを瓶で頼んでこれを語るのが好きな奴がいるわｗ
正直、面倒臭い 瓶を頼んだら栓を抜いて持ってくる。気のせいかラガーの味がしない。多分気のせいだが 某ステーキチェーンで生ビール頼んだのに、発泡酒出てきた時あったな ちゃんと毎日洗ってないサーバーはすぐ分かる
何か甘酸っぱい味の生出してくる店はサボってるからな
気持ち悪くて一杯も呑めない >>6
工場(冷蔵)→輸送(常温)→配送センター(冷蔵)→輸送(常温)→問屋(常温)→居酒屋(常温)→開封(常温)→客(酸味がする) なんでジョッキのビールが生なの？
熱処理したビールがジョッキ出ててきても生ビールって呼んでるの？ >>16
それ通り越したらカツオ風味の出汁の味がするからな 30年位前のしょんべん横丁で生ビールジョッキが汚くてベタベタでワロタ 酒屋のおっちゃんも飲み屋でビール注文する時は瓶にしとけって教えてくれた 新宿の燻製工房ってとこのビールは錆の味がして最悪だった
ファミレスとかでちょっと不味いなってことはあったが
飲めなかったのは人生であそこだけ >>1
瓶がいいよ
飲食店とか基本舐めた営業してるからな
バイトが自主的に洗うわけ無い >>3
お前はマジカツオ風味の生ビール飲んだことないんだよ 体育会系の連中はビールをアバ茶にすり替えるから油断ならん >>25
>>27
瓶いいな
毎回毎回小さいコップにつぐ1手間がいいんだよ
同伴者に次いであげれば喋らなくても
コミュがとれる どうせまた瓶ビールとか言い出すヤツがいるんだろ
多少の洗浄不足でもサーバーの方が美味いよ
ほんとガキかよ 外で飲む瓶ビールって旨いよな
瓶ビールで乾杯、手酌文化がいい 新鮮なビールと清潔なサーバーの基準は泡に楊枝を立てると真っ直ぐゆっくり沈んで行く
ジョッキも消費量に合わせて輪が出来る
(飲み屋の古過ぎる小ネタ) 飲み屋のサーバーとか汚いに決まってるわな
瓶一択でしょ 瓶ビール飲めばいいんだよ
生は店の利益率が高いから必死で売ってるだけの飲み物
客側になんのメリットもない 1番の売れ筋なんだしメンテとか気合い入れてんじゃないの？
てかビールはどこでどう飲もうが例外なく不味い。 >>49
酒売ってるような店は中の連中も酔っぱらいだから
メンテナンスなんかするかよ >>45
クラシックラガーとか加熱処理したやつあるよ ちゃんとした居酒屋なら毎日洗浄してる
瓶がいいって勘違いしてる奴いるけど国産の瓶は泡がほぼ消えるので家で缶ビール飲むのと変わらん >>4
おまえの飲んでるの発泡酒じゃねか
ヱビスとバドワイザー飲み比べてみろ 大体樽一本5000円前後で仕入れ
500ジョッキで上手に取って21杯くらい
上手に取るなら清掃は不可欠 ちゃんとサーバー掃除してると、まず泡からして違うよな
ただ居酒屋じゃほとんど手入れしてないな
専門料理店とかになると割としっかり手入れが行き届いてる プレモルジョッキ300円とかで出してる店あるがどうやって利益だしてんだあれ ビールはアルコールだから殺菌されてるってドイツ人なら気にしなさそう >>52
今はメーカーが指導してるし洗浄道具も無償配布されてるから田舎の中華料理屋でもちゃんと洗浄さるてる
ただし売れてない店は樽の期限が切れてるが ビールは苦いから嫌いだ。っか居酒屋とか行かんし…。
コーラでお願いしまーす。 瓶の方が清潔でいいんだけど、コップが小さくてすぐ無くなるから嫌い。
特に仕事関係の飲み会だと、周りの人のコップが空になってないか気を使うし、自分が飲み干しても自分で注ぐと「あ、すみません」って気を使われてしまうと思い、常に半分くらい残しておかなきゃならない。 >>56
その値段で売っても赤字にならないのよ
樽生は >>59
ドイツはビール一杯の泡の量までちゃんと法律で決まってる国だぞ
真剣さの度合いが違う >>64
ビール純粋法は日本も真似した方がいいよな ずっと生ビール派だったが、今夏は瓶ビール
理由は特にない
空瓶持ってくとそれなりに割引になるのな 屋上のビアガーデンとかシーズン以外は鳩ネズミゴキブリ訳のわからん虫多数 >>68
そもそもビアガーデンなんかガチの酒飲みは行かないよ
涼しいエアコンの効いた店舗でみんな飲んでるよ メーカーがしっかりフォローしてないからこのようなことが起こる。
ビールはまずいってイメージつけてるのも事実。
ビール業界全体でやれよな。 新鮮なビールは驚くほどまろやか
酸味があるのは保存ミスだろう もちろんランビックとかは酸味があるのが醍醐味だが… ビールそのものが不味いじゃん
ビールが本当に美味い飲物なら、ビール離れなんて起こらない ギネスは扱うの難しいよな。売ってくれないし。
１日１樽でない店には卸さないしな。
バカなメーカーは、美味しいビール作ってるのに
適当な店に売られて、メンテ何もしないから
まずいビールと思われてること。
一般客は、生と瓶、缶の区別なんて付かない。
でも、味はわかる スポンジ洗浄なんてやってない店が大半だろうな。
半年に１回メーカーが薬できれいにするけどあれは
人が死なない最低限のレベルだ。 >>78
ギネスって缶でも凄い美味いけど樽生はどんだけ美味いんだろう
あと常温で提供されるのかな >>11
カルピス頼んだのにコーラス出てくることあるもんな 1杯目は旨いんだよ
2杯目からは飽きてくる
しかし瓶ビールだと数本飲んでも飽きない
不思議だ たいした金も払わない癖に要求だけは厳しい馬鹿酒飲みだらけのスレだなここは
品質求めるならそれに合った対価を払う店に行けよ乞食 美味しいビール飲みたいときは
ビール工場見学に行くわ(*´ω｀*)
それかキリンシティ。 そもそも生ビールなんか頼むのが1番間違い、ビールはぬるめの瓶ビールの方が味も濃くコクがあって美味い 生がますいとこわりとある
二度といかねえ
ハザードマップ作ってほしい それよりもハイボール不味い店を何とかしろ
炭酸弱かったりウイスキー薄かったり 熱処理ビールも美味いよ
サッポロラガーの缶が今年も解禁 >>94
それ単純にジンビームとか不味いの使ってるからじゃね？ >>19
＞工場(冷蔵)→輸送(常温)→配送センター(冷蔵)→輸送(常温)→問屋(常温)→居酒屋(常温)→開封(常温)→客(酸味がする)
生の樽ならそんなに複雑じゃないよ。
工場（冷蔵）→輸送（常温）→問屋（常温）→居酒屋 普段はビンビールしか頼まないけど
ガスト系列のハッピーアワーは安いので生飲んでる >>97
もちろん、安ウイスキー使ってるのもあるだうけど、
一番は炭酸をサーバーで入れてるせいだと思う
ボンベ繋ぐやつ
普通なら500mlペットボトルの炭酸水使う 結局瓶ビール一択になってく
素人さんは「とりあえず生！」で永遠不味いビールいただいててwwww 客がバンバンビール頼んでるような居酒屋とかなら回転良いから大丈夫
蕎麦屋とかみたいなたまにしかビールが出ないようなとこでは瓶一択 >>60
指導とか道具の問題ではなく店側の姿勢の問題だよ
赤提灯でも店の親父がしっかりしてるところはちゃんと毎日やってる
こじゃれたバーでもダメなところはダメ
完全に店の人間の飲食店経営に対しての姿勢の問題 >>102
ビール飲んでお金稼ぐ人なんでしょ
>>105
閉店後に水道水通すよ
週一でスポンジを通して経路の汚れ落とす 古いのは、酸っぱい
飲めない
定食屋なんかは瓶に限る >>10
クラシックラガーと一番搾り頼んだら
同じ味だったことあるなｗ
皆でラベル破りに勤しみましたよ… バイトがサービスで小便とか唾液とかを入れてる時もあります 最初に単品でビール頼んで、その後飲み放題にして、ビール頼んだら明らかに味が違う物が出て来た。メニューにはアサヒって書いてあったけど、詐欺だよな。 >>83
大した仕事も出来ないくせに客のせいにする奴が多いよな。
自分の能力認めてサーバー洗浄してればよろし >>81マジかw
凄いな、飲み物頼んでコーラスが出て来て歌いだすのかよww
そもそも店にコーラスが居るってのがびっくりだわwww
（棒読み） 瓶がーって言ってるやつもその店の食い物を平気で食ってんだろ？ｗ ビール工場で飲むビールが一番うまい。(´・ω・`)異論は認める。 普段あまりｂ−るは飲まないけど
ハートランドが好き 生樽ビールは基本儲からないからもうやめようぜ
人件費と生樽と炭酸ガスでギリマイナスになるくらい
烏龍茶がめっちゃ儲かるから烏龍茶にしてくれ >>110
瓶ビールは目の前で開けてくれないと信用できないわ。残り物を再利用してそうな気がする。気がするだけだが。 生ビールサーバー洗ってない店あるけど客を舐めてんの？死ぬの？ 自分がおいしく飲むために生ビールの設備は自分で掃除するオーナーがいたよ
これだけはバイトに任せられないと言ってたけど、しばらくして閉店してた
実際別物になるから掃除だけで店の価値を高められるとは思った 泡が洗剤みたいに荒いのをビールだって持ってくるからビンで頼む まずい飲食店には二度と行かない。他のこともどうせやってないだろうから。 会社に置いてあるウォーターサーバーとか
定期的にめんてしてるのかな？
最近気になってしかたない 瓶で頼むと高そうだからジョッキ生を頼むだけだな
泡にはこだわりは無い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
