【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理
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今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は１９日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。
記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを１つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。
さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。
以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1 >>53
麺料理に汁やソース和えするものだから、中国各地にいろいろある
メジャーなのはパスタみたいに和える感じなの、その代表がジャージャー麺
スープにいれた麺料理はおいしいの少ないよ
担々麺は有名、蘭州拉麺は牛肉スープで日本のラーメンに近くて美味しいと言われてる 全ての料理の起源は中国から。
別に問題ないしこの点に関しては敬意を評する >>47
味噌は味噌煮込みうどんだし、ラーメンはスガキヤがあったからじゃね？ 「伸ばして切った」 →拉
「粉を練って伸ばした物」→麺
起源について知ったかぶりするなら最低限これはふまえよう まあ確かに別物に進化したのは事実だし
中国人から見たら許せない点もあるかもしれないけど
別の料理と主張する人は日本にはいないな あまり意識されることはないけど、うどんもラーメン同様に元は中国の料理だよね >>61
> 蘭州拉麺
白いスープのやつかな
それだったらめちゃめちゃおいしいよ >>67
デコトラのギラギラとか暴走族の車やバイクの改造、ツッパリの変形学生服などにも美学があるのだろうから二郎系の盛り方もまた美学なのではと思います トリビアの泉で、日本のカップラーメンで一番うまいのはどれかを中国の宮廷料理人が判定するのをやってたんだけど
ぶっちぎりでトップだったのが金ちゃんヌードルだった
どこで売ってんだよ金ちゃんヌードル >>80
金ちゃんヌードルより
日清のカップヌードルのほうが
うまいと思う。 ラーメンを高尚なモノにする意味が分からん
そんなコト考えて食べる食いモンはラーメンでも何でも不味い >>1
だが日本人（ニッポンジン）はラーメンを創出した人に敬意を込めてラーメンは中華料理と言うのだ
失せろサーチナ お前に日本人は理解できない >>80
１００円ショップとか安売りスーパーの店頭でたまに並んでるの見かけるよ。 起源にこだわらずに素直に日本を誉めるのが中国の良い所
起源にこだわるあまりすべての起源が韓国であることを主張して嫌われるのがチョン 「これに人生かけてます」系ラーメンって
結局チキンラーメンにすら勝てない 別に起源主張したりはしないが、たぶん中国人観光客もラーメンは日本名物だと思ってるんじゃね ラーメンはラーメンでしかないだろ
こだわりだの信念だの、バカかよw どうせ世間を意図的に閉塞感でモンモンさせたいなら、
50代のオッサンが3日間風呂入ってダシとった豚骨ラーメンとかさ。
そんな感じで攻めれば良いと思うよ。 >>65
マジか
生地を引っ張り伸ばして麺を作るやつだよな
気になってンだよ、俺もいっぺん食べたい なんかこの手のラーメンスレ定期的に立つな
シナ人も何か思うところがあるんだろうか
むしろ俺はシナでラーメン頼んでも醤油ラーメンっぽいの出てきそうだと思ってるんだが、実際シナのラーメンってどんなのなんだ 長崎に行ってちゃんぽんを食べようと思っていたけど
実際に行ったら何故か中華丼を注文してしまい
食べたら旨かった
店の人が親切だった >>31
あの画像だけは衝撃的過ぎて今でも目に浮かぶ >>14
じゃあエビチリも日本生まれだと教えてやりゃ良かったのに まあ袋麺からチェーン店のラーメンまで実に多様多彩だよね 料理に関してだけは日中でリスペクトしあってるな
どっちも世界的に人気だからな >>117
辛み（痛覚）でない味付けでは日本、中国はトップの部類だろうね >>117
まったく方向性違うが、
中華も本当にうまいから
野菜なんかは火を通すから
食べやすいしな 20年くらい前に福建省から留学生できてた陳さんが『日本のラーメンは中国のと全く違う、美味しい』っていってたなぁ いくらラーメンが日本で進化してもやはり中国料理だよ、餃子や肉マンもそう。
でも尖閣は日本国領土だからな。 日本で独自に進化はしてるけど
ちゃんとリスペクトはしてる 日本人向けは広東料理に近いとか聞いたなぁ
内陸向けは味が濃いらしいし >>120
確か手延べ麺がラーメンじゃなかったけか 外人にはマルタイ棒ラーメン出しとけば十分やっていける >>126
そりゃ一口に中国料理と言っても四大料理を始めとして
日本の郷土料理とは比較にならない程細分化されて種類が豊富やしな
比較にならない
限られた食材、賞味期限が過ぎたものでも腹を壊さず美味しく食べられるレシピの豊富さに関しては右に出るものはない いやいちいち韓国人みたいなこと言わないでよ ラーメンは中華料理でいいよ 台湾ラーメンにも触れないとな
台湾ラーメンは何処の料理ですか？ 揚州商人のラーメン好きなんだけどあれ中国のラーメンじゃないのかｗ >>143
うそんw
台湾人も辛いの好きなんだなと納得してたよ
丼から立ち昇る空気が既に激辛なんだよな
食べるとき麺を啜ろうとして息吸い込んだら咳き込んだよ >>135
中国人「ラーメンは日本の料理」
日本人「いやいや中国の料理でしょ」
韓国人「あっいいこと思いついた」 生とか手抜きが和食で
パクり取り入れたのが日本語料理 >>151
日本語不自由なら無理してレスすんなよチョン 中国人は文化について余裕あるよな
どっかの国と違って ウチの近くのお気に入りのラーメン屋がミシュラン一つ星になったとかで(関東3店以外では初)
前まで並んでも数組だったのが一気に3時間待ちになって悲しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
