■なぜ健康な人は“よく噛む”の？理想の咀嚼回数と7つの効果
食べ物を消化をしやすくする為に必要な咀嚼回数は、「一口につきおおよそ30回」です。
しかし、厳密に言えば、適切な咀嚼回数は食品によって異なります。
例えば、豆腐やアボガド等の柔らかい食品は、20回程度噛むと口の中から無くなってしまったり、味が感じられなくなる事もあると思います。
しかし、反対に餅や煎餅、ナッツ類等の硬い食べ物は、飲み込める状態の食塊にするまで30回以上の咀嚼が必要になるかもしれません。
その為、咀嚼する際は、全ての食品に共通して“液体に近くなるまで噛む”事をお勧めします。
目安となる回数はあくまで「一口につき30回」ですが、咀嚼において重要なのはしっかり噛み砕いて飲み込みやすい状態を作る事です。
ですので、基本的に食べ物は、液体状になるまでしっかり噛んでから飲み込んで下さい。
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