揚げ物の衣には
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最近何故朝鮮は「伊東家の食卓」になってんだよ？
しかも役に立たないし
いつもの画伯だし マジレスすると酢に漬け込んでから塩をまぶすと衣がつきやすくなるよ >>2
他の話題と言ったら反日しかないじゃないですか 揚げ物には音波付きで揚げるとサクサクになるって今朝のニュースでやってた そのためにビール買って開けても、残りをどうしたらいいか困る（酒が飲めないから） >>10
どうやって音波出すんだよ？
鍋の縁をカンカン叩くんか？ 空気（二酸化炭素）が泡状に入ってサクサクじゃなかった？
土井先生が炭酸水でいいって言ってた >>13
音波機能付き天ぷら鍋だろ
マルシェン・ド・ファーのオーナーシェフが日本に来たときに惚れ込んだって評判になってた奴 >>6
酵母じゃなくて炭酸の泡なのにな
原理知らず知ったかすると恥をかくな 卵をマヨに変えたら天ぷらがマヨ風味になって美味しくなかったんだが 料理にビールを使うとは
生活水準が上がってきてるな >>20
ビールサーバーは炭酸ガスで圧力かけてるけどビールの泡は発酵由来だぞ
炭酸由来じゃないぞ
勘違いしてる人多いから知ったかする前に注意な スガシカオにお高い天麩羅屋の出張を頼んで揚げて貰う >>27
酵母由来の炭酸ガス
外部から注入され溶け込まされた炭酸ガスとは別物なのはわかるよね？
化学的成分は〜とかはナシの方向でw >>1
鳥AAのパクったスレ立てて恥ずかしくないの？
どうせすぐ落ちるんだから反日金玉か庭タバコ叩きまくるスレ立てる気概くらい見せろや糞茨城 1の母でございます。
このたびは、息子がこのようなスレッドを立ててしまい、
皆様には大変ご迷惑をおかけしております。深くお詫び申し上げます。
息子は幼い頃に父親を亡くし、そのショックで内気な子供になって
しまいました。そのせいか、小・中学校ではいじめにあっていたのです。
この年になるまで、恋人はおろか友達さえもいないようで、大変心配
いておりましたが、この5ちゃんねるというサイトを知って以来、息子も
少し明るくなったようです。「今日○○板でね、ねとうよがさあ…」
と、とても楽しそうに夕食の時に話してくれるのです。
どうぞ皆様、息子を暖かく迎えてやってくださいまし。本当は良い子なんです。
よろしくお願い申し上げます。
クソ茨城の母より >>28
いや、衣膨らませる炭酸ガスの由来を述べられても 
>>29
糞茨城とかあんなガイジと一緒にすんな
この定期スレの事知らないならあれだけど
たまたま今回料理ネタなだけだぞ
パクりでもなんでもない
というか何度も書くが庭タバコや金玉埼玉叩きスレ立ててほしいならセルフでやれよ
ポイント位買う金あるでしょ？無いほど貧乏なの？ 竜田揚げと唐揚げの違いは、小麦粉か片栗粉の違いかと思ってたけど、どっちも、衣は小麦粉片栗粉の両レシピがあるようだ。 >>44
唐揚げはカラッと揚げるところから唐揚げで、竜田揚げは･･･竜田揚げは･･･タッ 実家の母ちゃんが、昭和だか日清製粉だかのサクッと揚がるてんぷら粉使ってるけど、揚げ物下手な母ちゃんがサックリ揚げてた >>44
醤油で下味つけて醤油の焦げた香りするのが竜田揚げと聞いた
唐揚げはしらん >>48
てっめぇ、殺すw
危うく友達に話す所だったw と言うか天ぷらとか唐揚げとかの時に水で溶かずに炭酸水で溶くか重曹ちょっと入れるだけでサックサクよー でも衣って普通冷やしたヤツつけるよな
冷やしたら酵母の働き弱くならないか？ 酵母の成分が作用してサクサクになる訳じゃないんじゃないのか。。 ビール酵母入れても意味ないと思うけど
やったことないからわからんわ >>1
発泡酒ではどうなのか？ 第三のビールもどきではどうなのか？
ビールなんて無駄に高い税金だらけの商品なんて買ってられないんだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
