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レバーや鶏もつが意外と嫌いな人が多くて話が合わず悲しい
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0004名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [GB]
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2019/03/22(金) 23:04:17.14ID:Mg6sbYFTO
>>1
おまえと話が合わんのはそのせいか
0005名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:04:21.61ID:oh1/H2Vd0
酒を飲まないのに最近はそういうものを居酒屋にわざわざ食べに来てる人も多いのに？
0006名無しさん＠涙目です。(四国地方) [BE]
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2019/03/22(金) 23:04:27.32ID:Va7/5YVC0
卵になる前の臓物を甘辛く煮たやつうまいよな
0008名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/03/22(金) 23:05:49.95ID:YKq5Y3kG0
やっすい焼肉屋の薄切り牛レバーが激マズなんだが、定期的に食べたくなるの何アレ
0009名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:05:57.47ID:kc5abGj/0
砂肝なんかはつまみに良いけど
レバニラ炒めとか豚レバーの良さが全く分からん
0011名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾇｺ]
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2019/03/22(金) 23:06:54.33ID:uxT90ajl0
レバーとか臭いしまずいし人間が食うもんじゃねえだろ
0012名無しさん＠涙目です。(茸) [FR]
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2019/03/22(金) 23:07:48.61ID:tBl9BXh00
放るもん食う奴は矜持が無いか朝鮮人だ
0014名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:09:33.94ID:oh1/H2Vd0
>>11
青魚のサバやカツオなんかと同じで
鮮度で味が全く変わる食材

全国どこでも同じ味では食べられないから
上記と同じでアンチが一定数いるのはしょうがないね

それを回避しようとするとチェーン店みたいにどこで食べても同じ味の食材で画一化されてしまう
0015名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CA]
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2019/03/22(金) 23:11:30.42ID:3zcyfO+G0
犬が貧血の時に鳥レバー初めて買って調理したけど臭すぎてオエオエなったわ
0016名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/03/22(金) 23:13:40.02ID:8uhYMUMw0
焼き鳥のレバーとか美味いだろ
0017名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:14:47.16ID:IFg9nqjf0
レバーだけは俺もくえねえ
0019名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:14:59.67ID:qPGFxpPl0
>>16
焼き鳥で美味いのは、ぼんじりと皮
0020名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2019/03/22(金) 23:15:06.36ID:w5tZFYyU0
美味しい焼き鳥を出す飲み屋の判断基準を、
鳥レバーの美味い or 不味いで決めてるわ
0021名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:15:37.12ID:oh1/H2Vd0
最近では美味しいものって探さないと食べられなくなったよな

大多数の店は不味いと言われないように
90点を目指さず、65点の食材しか扱わなくなったから
0023名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:16:22.74ID:qPGFxpPl0
>>18
レバーを食べレバー
0024名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:16:43.45ID:V6Q4M+wR0
レバーって肝臓たろ
って事は貴重な部位なのに安いよね
バラ肉とかと変わらないじゃん
不思議だなあ
0025名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2019/03/22(金) 23:18:14.25ID:rzltiSFW0
内臓系は全部食えない
あの臭みがオエーってなる
0026名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:18:31.07ID:qPGFxpPl0
>>21
食べログやミシュランガイドがあるだろ
0027名無しさん＠涙目です。(広島県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:18:43.07ID:sBxiiDBr0
>>11
血抜きが不完全
ハツは二つに裂いて血の固まりを取り除き軽く湯洗いをする
レバーも血の固まりを取り除くのだが、レバーがボロボロになってしまう
0029名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:19:41.79ID:LiEwxgJV0
今日の晩飯は鶏レバーのレバニラだったが？
玉ヒモとか美味しいじゃん？
豚レバーとか
0030名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:20:17.77ID:oh1/H2Vd0
>>26
食べログはあてにならないし
ミシュランガイドに載ってる店に
ここの連中が行けるとは思えないな
自分自身美味しいと思える店は何軒もあるけど
0032名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:22:34.64ID:LiEwxgJV0
肉の風味を臭いというやつは意味不明

レバー、マトンあたりが顕著

あの香りありきで食欲そそられるのにマジ意味不明
0033名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:23:41.91ID:LiEwxgJV0
砂肝って別にホルモン臭しないだろ？
コリコリサクッサクの固めの肉じゃん？？？
超肉じゃん？
0034名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:24:29.62ID:oh1/H2Vd0
臭いレバーは本当に臭いから叩いてる人の気持ちはわかる
鰹のたたきなんかも臭い奴は食べられたもんじゃないのと同じ
0035名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:24:32.33ID:qPGFxpPl0
>>30
アンジャッシュ渡部の本でもみてたらいいかもな
0036名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:24:36.37ID:Kv5Ws1Ix0
レバーは無理だ
あの歯ざわり臭い見た目全てダメ
砂肝なら食べられる
0037名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:25:22.70ID:qPGFxpPl0
>>34
パクチーみたらわかる
0038名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/03/22(金) 23:25:54.03ID:CeMqmqIj0
キンカンうめえ
0039名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/22(金) 23:26:28.37ID:qPGFxpPl0
>>34
かわいい女の子のおまんこも臭いぞ
0040名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:26:31.54ID:oh1/H2Vd0
あと、ハツも臭いのは本当に臭くて食えたもんじゃない
キモハツが美味しい店は当たりの焼鳥店って断言できるレベル
0042名無しさん＠涙目です。(庭) [KR]
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2019/03/22(金) 23:28:19.23ID:nrJyJaPG0
フォークで蜂の巣にしてから牛乳に半日浸け置き一度水気を切ってからタレにつけて2･30分後に粉を振って揚げてから料理に使うと臭くない
0044名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:29:53.06ID:LiEwxgJV0
ホルモンは内臓だが大まかに3種に分別できるかな

超筋肉
ハツ、ハラミ、砂肝、血管（コリコリ）とか

消化器系
腸や胃の類

体液の塊みたいなやつ
レバー、マメ、フワ、玉ヒモとか
0045名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:31:42.84ID:oh1/H2Vd0
>>43
痛風は尿酸を排出しづらい体質の人だけがなる疾患な
いい加減覚えようぜ、そうじゃない人は何食ってもならないよ
0046名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:33:22.13ID:LiEwxgJV0
久しぶりに牛マメの焼肉食いてぇ・・・


マメ、レバー、シマチョウ、コリコリ、レバー、塩タン、マメ・・・
0048名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:33:54.95ID:wqcZUeEy0
内蔵系の臭いのとかそういうのを体験した事ないわ
どんな店でそんなもん出してんのよ
0049名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:34:11.83ID:LiEwxgJV0
玉ヒモって猟奇的だよなｗ
0050名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:35:35.31ID:oh1/H2Vd0
>>48
チェーン店とかハズレの店に当たると酷いよ
0051名無しさん＠涙目です。(東京都) [SD]
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2019/03/22(金) 23:36:46.24ID:v9BtGTLE0
お前ら砂肝喰え砂肝
アレは神より与えられし食材だぞどうやっても旨い
0052名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2019/03/22(金) 23:37:56.73ID:w5tZFYyU0
ホルモンは焼き肉だと臭みが苦手だけど
煮込みで食うと超絶うまい
0053名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2019/03/22(金) 23:38:41.60ID:jk1Ektha0
血の臭いが嫌。
0054名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/22(金) 23:38:53.62ID:LiEwxgJV0
砂肝って捌いてない奴買ってきたら中に鳥のエサとか入ってて中々グロいんだよなｗ
そういう器官だから仕方ないわけだが
0056名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/03/22(金) 23:39:49.80ID:CeMqmqIj0
近所のスーパーではハツだけ取り出して売ってる
レバーは人気無いな
0057名無しさん＠涙目です。(愛知県) [AU]
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2019/03/22(金) 23:40:17.36ID:6Cu070Y30
朝引きしてる店以外は地雷やで
美味しいホルモン出す店はちゃんとした部分も美味い
美味しいホルモン出す店知らんやつはチェーン店とかよくある店で満足しとけ
0058名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT]
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2019/03/22(金) 23:40:48.48ID:oh1/H2Vd0
>>55
最近近所の小料理屋で食べたけどくっそ美味かったな
臭みなんて全くなくてうま味だけ
0059名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [GB]
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2019/03/22(金) 23:44:47.02ID:TYL1pKxa0
西成のやまきの豚レバー1度食ってみたい。
YouTuberによる動画がとんでもない数上がってるけど、間違いなくみんな激ウマだという評価。
0060名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/22(金) 23:46:00.24ID:OM62MfPN0
ごみ
0061名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2019/03/22(金) 23:47:27.71ID:Ic7K+b9A0
鶏のモツって、牛、豚より癖が強いよね。
0062名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]
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2019/03/22(金) 23:56:13.36ID:H2yaHLQd0
やれやれ、本当に美味いレバーやモツを食べたことがないようだな（山岡風）
0063名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR]
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2019/03/22(金) 23:56:53.38ID:4dfJ7xmr0
鶏レバーうまいよな
醤油生姜酒味醂で煮るといくらでも食える
0066名無しさん＠涙目です。(茸) [BR]
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2019/03/23(土) 00:01:55.43ID:6dOLR+Q30
鳥レバーダメって言ってる奴らは
安いのしか食った事が無い奴らだろうな
下処理した鳥レバーは全然違う
0067名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2019/03/23(土) 00:03:12.20ID:uxSjDFJ90
>>6
きんかんだね、あれ旨いよね
あー最近レバ刺食ってねーなー食いたす(´・ω・｀)
0068名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 00:04:40.15ID:cLPY7BBn0
>>66
パクチーは、良いパクチーでも無理
0069名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 00:05:49.41ID:cLPY7BBn0
>>62
食べ無くてもシナナイカラ大丈夫
0070名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2019/03/23(土) 00:08:05.71ID:U0p9/hqu0
山梨かどっか田舎の方で鶏レバー大人気だった気がする
俺もこってり甘辛く味付けしたの好き
0071名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 00:09:07.38ID:cLPY7BBn0
>>54
魚なんかミミズみたいのが餌だぞ
0072名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 00:11:23.23ID:cLPY7BBn0
>>70
味付けしたら、レバーの味無くなるだろ
0073名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/23(土) 00:13:09.52ID:4d6NK8xK0
渋谷の東急フードショーで売ってる鶏レバーのワイン煮をたまに買う
0074名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2019/03/23(土) 00:13:10.16ID:l1Lzghl70
鶏はレバーとハツしか食べないな
甘辛く煮たのとレバニラのみ
牛豚でもモツ自体あんまり好きじゃないわ
どて焼きぐらいしか美味いと思わん
0076名無しさん＠涙目です。(京都府) [CN]
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2019/03/23(土) 00:27:40.93ID:izLTHhoU0
牛レバー嫌いやったけど鶏レバーは食えたぐらいには鶏レバーのが食べやすいと思うけど。
0077名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/23(土) 00:28:40.22ID:n8piOmxr0
生レバーは美味かったけどくだらん規制で食えなくなった加熱したやつは吐きそうにるから食えね
0078名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]
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2019/03/23(土) 00:28:48.56ID:6R0376iP0
確かにホルモン系の店に行きたいときは
同行者に一応聞くよな。
ホルモン食べられる？と
0079名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/23(土) 00:31:06.24ID:ybg5c9k80
鶏レバー好きなんだけど食い過ぎるとハゲるらしいからお前ら注意な
0081名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/03/23(土) 00:33:47.34ID:aNShS+MD0
レバー食えるけど美味くない
焼肉屋で頼むヤツ、お前の一人で全部食えよ
いつも残ってるじゃねえか
0083名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 00:54:16.69ID:eDCIwrw80
くえねーよ！
0084名無しさん＠涙目です。(東京都) [ZA]
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2019/03/23(土) 00:54:49.23ID:PzDWibOj0
レバーは好きだし、新鮮な奴はすごく旨い。
たくさん食べると、体によくないものも溜まりそうだが
0086名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2019/03/23(土) 01:14:10.61ID:25Pjwa8T0
レバーランキング発表！！！

1位 アンキモ
2位 豚レバー
3位 鶏レバー
4位 牛レバー
5位 フォアグラ
0087名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2019/03/23(土) 01:15:17.14ID:25Pjwa8T0
レバーランキング発表！！！

1位 アンキモ
2位 豚レバー
3位 鶏レバー
4位 牛レバー
5位 ウナギ肝
6位 フォアグラ
0088名無しさん＠涙目です。(禿) [TW]
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2019/03/23(土) 01:20:54.85ID:NsO/VwmO0
フィリピン風の酢醤油で煮たやつは食えるけどほかは苦手だわ
パテなんか臭くてたまらん
フォアグラも無理
0089名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2019/03/23(土) 01:24:25.79ID:25Pjwa8T0
魚も動物もレバーは同じような味がする不思議
0090名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]
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2019/03/23(土) 01:28:30.19ID:LP9Xb68Q0
豚のレバーを唐揚げにしてソースとケチャップで和えると美味い
0091名無しさん＠涙目です。(家) [CN]
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2019/03/23(土) 01:35:09.93ID:vXXMHQqo0
鶏肉専門店で鴨肉もらったんやけど、どう調理したらいいのかな
0093名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2019/03/23(土) 01:48:01.35ID:l1Lzghl70
鴨鍋食いたい
0094名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2019/03/23(土) 01:56:35.08ID:25Pjwa8T0
>>91
何で火傷なの？いまいち意味がわからん。
0096名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
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2019/03/23(土) 02:01:11.80ID:jvd4jqS10
一番臭い部位はコブクロな
0098名無しさん＠涙目です。(家) [CN]
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2019/03/23(土) 02:30:53.69ID:vXXMHQqo0
>>95
お店で食べた事はあるけれど調理したことがなくて
塊肉360ｇこのまま焼けばいいのかな
昨日の昼に貰ったんだけど３日以内に食べてねとしか言われず調理方法聞けなかったの
0102名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2019/03/23(土) 03:52:49.05ID:fg4TWCqo0
レバー無理だ…どー足掻いても無理だ
0103名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/23(土) 04:21:04.48ID:xuH+Qg6c0
>>32
マトンはなんでみんな食わんのだろ？といつも思うわ。
0104名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 04:34:37.89ID:VivySzZp0
美味い焼き鳥屋でこれならと思うものもあったけど
無理して食べることもない。
煮物はまずい。鳥すき焼きもまずい。
鳥ホルモンは総じてまずい。
すもつならちょっと食べるけど一切れでよい。
ケンタッキーのリブ食べてたほうがましだぞ。
0105名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/23(土) 05:11:08.56ID:MXPQ9LRE0
>>66
でも一度抵抗感が付いてしまうと良いものを出されても躊躇してまうわ
0107名無しさん＠涙目です。(広島県) [CN]
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2019/03/23(土) 05:52:12.63ID:NiPU8Dj10
金玉みたいなのスーパーで見かけなくなって悲しい
0108名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]
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2019/03/23(土) 06:03:25.41ID:tGk7VPAx0
生レバー禁止で騒いでる人が多かったのが理解できなかったわ
0109名無しさん＠涙目です。(dion軍) [FR]
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2019/03/23(土) 06:20:12.81ID:FFGyWgQD0
レバーはホント火の通し加減が命だからなあ
安くても中華料理屋や焼き鳥屋ならまだしも、
居酒屋には期待しちゃあ駄目な類のヤツや
0110名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/23(土) 07:16:53.68ID:IIAh5m7K0
プリン体が多いらしぃから食われへーん
0113名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2019/03/23(土) 07:49:00.52ID:sqZDTGy10
レバーペーストサンドイッチ。そんなもん食ったら半日は機嫌悪くなるだろう
0115名無しさん＠涙目です。(catv?) [FR]
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2019/03/23(土) 07:55:22.70ID:3u6N5yVx0
レバーはコレステロールが高すぎるから食うのやめた
0116名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR]
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2019/03/23(土) 08:07:50.77ID:Yx2qjDtW0
まあ、独特な臭みとかあったりするし
嫌う人がいるのも仕方がないとは思う
俺は好きだが
0117名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IT]
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2019/03/23(土) 08:40:49.92ID:ZxefqpIl0
レバ刺しもユッケも一度も食ったことないままで禁止されてしまった
0118名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/03/23(土) 09:01:04.01ID:OzBAz9uw0
内臓系は全部だめだな。グニュグニュしてるのにやたら歯ごたえ
あって噛み切れない食感の物が苦手。ナマコとかw
でも生姜効かせて臭みとったレバーの甘辛煮は唯一食える。
0119名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/23(土) 09:04:18.30ID:IrFetDD10
焼肉だとレバーも好きだが心臓のほうがもっと好きだな
0121名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/03/23(土) 09:18:39.10ID:Fb0p6kwX0
>>120
卵になりかけた黄身
0123名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2019/03/23(土) 09:24:41.72ID:jneom1Xi0
レバーはたまに少量食うと凄く美味い。
もつは高すぎる。
0126名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2019/03/23(土) 13:40:02.05ID:vNnxjjHW0
>>111
どれでも出来るが、ほとんどの店は豚だな
0127名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2019/03/23(土) 14:10:39.55ID:cYOpcZhJ0
ケンタッキー フライドチキンの
ちょこっとついてるレバーが好きｗ
0128名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
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2019/03/23(土) 14:23:52.96ID:CLVjEWbY0
>>127
あんなうんこよく食うな
0129名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/03/23(土) 15:27:04.66ID:/qUMvDxi0
内臓器官をメインで食いたくねえわ
腿肉・胸肉・ささみがメインで良い
飽くまでもレバーとかは箸休めというか一風変わった風味を楽しむもの
0133名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/23(土) 22:04:42.52ID:qL5UunXo0
>>103
マトンのくさみはスパイスとあうと旨味に代わる
0134名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/23(土) 22:15:01.18ID:xuH+Qg6c0
>>133
好きな人は日本でもそれなりにいると思うんだよな。
ラムしか置いてないことも多い。
0136名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [US]
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2019/03/24(日) 07:53:33.83ID:7614XUi50
ワインとフォアグラはよくあうよね
君たちも食べてみたらどうかね
0138名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2019/03/24(日) 08:38:38.04ID:HVTvzTaR0
玉ヒモとかも最近の人は食わんね
0139名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2019/03/24(日) 08:51:23.99ID:XI+iPMF70
食えよ、精がつくぜ
0140名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/24(日) 08:54:32.16ID:xCCK9ik00
鶏のキモ大好きよ。
醤油とミリンとお酒と砂糖、鷹の爪5個ほどみじん切りして
最後にニラぶち込んで・・・300円也、もー最高。
0141名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CH]
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2019/03/24(日) 08:57:02.71ID:MhyLACqT0
それまで何十年と全国で当たり前のように出されてたレバ刺しが一件が起こした事故で食えなくなったのはつらい
0142名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR]
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2019/03/24(日) 10:27:29.02ID:BYQxEGDV0
>>136
フォアグラが作られる過程に涙しながら食え
0143名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2019/03/24(日) 10:31:34.14ID:wu6UDkom0
>>130
レバーが凝固し始めないギリギリの温度で中まで十分に温めてから焼いてるんだろ。
手間が掛かる仕事。
0144名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2019/03/24(日) 11:51:26.32ID:tEAiQ5VU0
山梨じゃ蕎麦屋に行けば必ず鳥モツ煮が出てくるんだがガキの頃はあれが嫌いでしょうがなかった
今食うとこんなに酒に合うツマミはないんじゃないかって思うくらい美味いな
もちろん息子は食べると不味そうな顔してる
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