サイゼリア15カ月連続で前年割れの理由「ミラノ風ドリアがミラノにない事がバレたから」
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https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190319-00027978-president-bus_all
ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。
店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた結果、『ちょい飲み』で来ていた客が離れてしまったのではないか」と指摘する――。
■2017年秋からマイナス傾向が続く
イタリアンファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが深刻だ。2月の既存店客数は前年同月比1.7％減とマイナスだった。前年割れは15カ月連続となる。既存店売上高も同様に不調で、2月は1.5％減。11カ月連続でマイナスとなっている。
それまでは好調だった。2017年8月期の客数は前期比1.6％増、16年8月期は1.8％増、15年8月期は1.2％増と、3年連続で前年を上回っていた。しかし17年秋から客離れが起きるようになった。以降、現在までマイナス傾向が続いている。
顧客満足度も低下している。日本生産性本部サービス産業生産性協議会の「日本版顧客満足度指数飲食部門」で18年度は5位となったが、前年度の4位から後退してしまった。順位だけでなく、顧客満足度スコアもわずかに下がった。
サイゼリヤは、本格的なイタリア料理を低価格で楽しめることで人気を博してきた。例えば「ミラノ風ドリア」(税込み299円)とパスタ料理「アーリオ・オーリオ」(同299円)、さらにグラスワイン(同100円)を4杯注文しても、1000円でお釣りがくる。
1000円でこれだけ楽しめるチェーン店を、筆者はほかに知らない。「サイゼ飲み」という言葉が広まるほど、居酒屋がわりにも利用されている。 俺はデニーズなんざ行けないわ
看板黄色いしな、キンキラキンで値段も高い
サイゼはたまに行く
だがワインはあまりな、酔えないし色が白やら紫やらわかり辛いから
イカだけ頼んでドレッシングもねと笑顔
ドリバーの脇の調味料ぶっかけまくり
口の中ゴワゴワな所で便所で氷結イッキだわ
確かに安上がりだからオススメ 親子連ればっかで阿鼻叫喚の騒ぎだから行かなくなったわ 前にいったらママ軍団が大騒ぎしてたから行かなくなった 違うだろ。ミラノ風ドリア頼んでいざスプーン入れたら1cmもない量の薄さに絶句する事。 「恋のメキシカン・ロック」
メキシコでもない
ロックでもない
橋幸夫は日本人 なんちゃら風って書くから誤解が生じる。
「ミラノっぽくねドリア」ならもっと人気を博すはずだ。 サイゼだけとは言わんけどファミレスで勉強してるやつ。なんでこっちが静かにしないといけないの？あいつら死ねよ 仕事の休憩中やサボりで利用してたが全面禁煙になってから行くのやめた。
夜に居酒屋代わりに来る客も全面禁煙でかなり減ったと思う 全席禁煙にしてヤニカスが逃げた
がくせいしかおらんようになる ドリンクバーに果汁100%系も置けず、ランチスープも塩水かよレベルなのが問題 >>15
勉強してるやつの有無関係なしに、普通のレストランでたてるほどの音ならこっちは気にしなくていいんじゃね？ いくら貧乏人ターゲットでも
今時決済が現金のみって(´・ω・`) セクハラ自殺の件が報道された頃から行ってないな
たまたまだけど もうちょっとお金出してジョリーパスタとかの方がいいじゃんって思う時がある ワイングラスとピッチャーだけでもガラスに戻してくれんかなぁ。
あれが嫌で最近の昼呑みはガストのハッピーアワーに流れつつある。 ファミレス全般だがメニューが変わらな過ぎるんだよ、何かの専門店みたいにこだわりがあって旨いわけでもないんだからさ >>25
勉強してる奴の隣で話が盛り上がってると、白い目で睨んでくる ドリンクバーどワイングラス/デキャンタを安っぽいプラ化したのが敗因。ガラスに戻せ シェフの気まぐれサラダは決して気まぐれではないみたいな？ >>42
いつ頼んでも同じものしか出てこないから気まぐれとは言えないな。
いや、シェフが生真面目なだけかもしれないけど。 >>27
それお前のいってるスペインバル風の店だけじゃね？ ドトールも苦情が多かったのかカフェラテ→カフェオレになってたりしたなあ ドンキで缶ビール買ってガードレールに腰掛けてスマホ
これコスパ最高 喫煙出来るから行くとなるとそれって別に料理を評価されてるわけじゃないから微妙だよね
単なるコンビニの駐車場レベル 喫煙者締め出してそれくらいの減で済むならミッション成功じゃないの セクハラしてバイトを殺したブラック企業だから行かなくなった
安いし旨かったけど でもファミレスの中で一番安いからお金の無い時助かる 昨日、川越の駅前のビルに入ってるサイゼの前を通ったが行列を作ってたぞ
本当に不調なのか？ >>1
夕方以降、いい大人がワイン飲みながら子供達の中で一人くだを巻いてる光景をよく見るw 10代のガキばっかで学校の昼休みかよってくらいクソうるせーから行かない
メシ食うところじゃないわ 女子高生の隣で合法的に食事ができる三大チェーン店
・サイゼリア
・しゃぶ葉 会話が成立しないほどウルサイし
隣や向かいの客とやたら目が合うレイアウトだし
安いって理由だけでは行かなくなったな 席狭い、混んでる、うるさい。
食事する環境としてはマイナス。
かといって居酒屋のような付加価値はない。 >>46
キアヌ・リーブスがやればそれなりだけどおまえじゃなあ… 店舗の外観も看板も内装もメニューも
そのメニューの内容も味もBGMも何もかもが時代遅れの上にダサイ
全体をモノトーンにしてメニューを絞り込んで客層に見合った満足度を考えて
それに見合うコストなら喜んで払うぞ
一言で言えば、貧乏人をばかにした業態の限界 一人で気楽には入れる所がいいな。とりあえず来来亭とか。 1回しか行ってないが、小学生だけのグループが騒がしかったな
飲み物持ち込んでて怒られてた 全席禁煙を進めてるとは言ってるけど完了したとは言ってない >>4
ナポリタンは日本人の考案したオリジナル料理やけん >>77
>>1より
＞サイゼリヤは17年末に全店舗を禁煙化する方針を表明した。19年9月までに、喫煙ブースを設けて、客席は全席禁煙に移行するという。
＞1月末時点では全店舗の6割強に当たる約700店が全席禁煙になった。
まだ分煙店が残ってますけど >>46
横浜通勤してた時はビブレの下でやってたわ サイゼリアじゃなくてサイゼリヤだろ
それはともかく安すぎるんじゃないの
ちょっと値上げしても客は減らないだろ ・最近のサイゼはそこまで安くない
・メニューが少ない、昔から変わってない
・スーパーの冷凍食品のほうがおいしい
・居心地が悪い
安さだけを売りした会社は短命 近所にあるけど行ったこと無いわ
マンコがうるさそうで敬遠 底辺の行くとこなのに、禁煙にするからだろ
自分らはどの辺のポジションかわきまえてるのか？ 取り敢えず、ワインもドリバーもガラスのグラスにしてけれ
プラが安っぽいのが嫌で行かなくなった トウガラシをたっぷり入れてスープを入れておく
ハンバーグとピザを食べる
最後にピーマン味の辛いスープを飲む
2時間後くらいにトイレにきたくなる
サイゼ最高だったw サイデリアデートで別れたとかああいう記事流行ったから避けられてるんだろ 昼時に行ったら、こんな安物店に
上品ぶった主婦とか女がが屯してて
おっさんの立場上場違い感から二度と行ってない ロシアで日本風サラダ頼むとライスにマヨネーズかけてぐちゃぐちゃにしたもんが出てくるらしいな 禁煙とか病気の貧乏人がすることやから、健康な金持ちは行かない ○○風って○○っぽいけどそのものではないという意味じゃなかったか？ 喫煙は人として底辺だから、排除は当然だろ？
特にさっきも居たが外で歩行喫煙するガイジはどうしようもないわ 風だからセーフだろ
カニ風かまぼこをカニじゃないと言うのと一緒 ビールジョッキとワイングラスプラスチックになったせいだ >>59
川越って観光客向けのぼったくり店ばっかりだもん
商材もお茶と薩摩芋と蜂蜜ばっかり >>112
恐ろしいことに最近トイレでヤニ撒き散らし始めるキチガイが増えてる気がする
そんなクズに遭遇したことはこれまでの人生で一度もなかったのに今年だけで既に三回遭遇した
一回目は警備員に報告して二回目はちょうど出るところだったから放置で三回目は腹立ったから壁が傷付かない程度の勢いでドンドンドンドンドンって蹴りまくってやったが未だに何が正解か分からない ミラノ風ならサフランリゾットが正解だし
でも売れないと思うわ ペペロンチーノにニンニクが入らなくなったのが終わりの始まりだった >>46
いい大人2〜3人喫煙所で立ち呑みしてる光景を最近よく見るね
最初見たときびっくりしたけど最近ほんと多いんだよな
詳しく知らんが日本の貧困化って結構ガチな話なのかも >>126
マックで無料コーヒー、スーパーのイートインで半額惣菜を暗い目して一人でモソモソ食ってる老人だらけだからな。異様だよ ミラノ風ドリアは行くと毎回頼むな
それに若鶏ディアボら風とほうれん草ソテーが鉄板 そういやペペロンチーノがメニューからなくなってね？
なんだよアーリオオーリオって >>130
検索してみたは。
《aglioはニンニク、olioは油の意》
オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように
弱火で加熱したオイルソース。パスタ料理などに用いる。
だとよ。
ニンニクとオイル使ってりゃ何でもいいみたいだな。 100円ショップに売ってそうなあの食器の柄が
なんかだめだわ ボンゴレが499円で食べられるレストランなんてここ以外にどこにもない
ボンゴレプラスもう一品頼んでも千円いかないのはすばらしい そりゃ延々と業績上がり続けるわけねーんだし下がる時期だってあるだろｗ
１５ヶ月って言い方するとあれだけど１年ちょっとじゃねえか。
客離れが止まらないなんて言い方するほどのことかねえ？
数字見たら大して下がってねえし酷い印象操作報道だなｗ 安い店は客層が下品で周り気にしないで大声で汚い話してる。品性が悪い。人の悪口ばかり聞かせながら食べる飯は不味い。
家の近くのイタリアンレストランでの話でした。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
