X
春の「旬」　「初ガツオ」　「女房を質に入れても初鰹」シーズン到来
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん＠涙目です。(東日本) [CN]
垢版 |
2019/03/15(金) 15:55:01.28ID:Nr+EYitJ0?PLT(16930)

赤身さっぱり春の味「初ガツオ」　豊洲市場に入荷始まる
東京・豊洲市場に春を告げる「初ガツオ」の入荷が始まった。9〜22日の入荷量は前年同期よりも4割少ないが、卸売業者は「鮮度が良いものは
身質も良い」と評価、シーズンにはまだ早いが「初ガツオと言ってもよい」と話す。水産研究・教育機構によると、今春引縄漁の来遊量（高知―三重）は、
過去5年（20113〜17年）を上回る予測。「初ガツオ」商戦の盛り上がりに期待がかかる。
初ガツオは春から初夏に、黒潮に乗って太平洋を北上するカツオを指す。秋に獲れる「戻りガツオ」よりも脂が少なく、さっぱりした赤身が特徴だ。
卸売業者によると、「（スーパーなどの）量販店が扱う数量はまだ品ぞろえ程度。季節を先取りして売り場に展開し、なじませていく」とする。
一般的には、気温の上昇に合わせて清涼感ある刺身などの生食需要は増えていく。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190225-00010000-minatos-bus_all
1尾3キロ以上の生鮮カツオが出回る
https://amd.c.yimg.jp/im_sigg7Ar.OFtOI5Hz8UfxDqaE2g---x689-y900-q90-exp3h-pril/amd/20190225-00010000-minatos-000-1-view.jpg
0004名無しさん＠涙目です。(空) [CO]
垢版 |
2019/03/15(金) 15:59:19.65ID:+BriRGD90
目には青葉
0005(東京都) [US]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:00:23.09
きたか…!!

　 ( ﾟдﾟ)　ｶﾞﾀｯ
　 /　　 ヾ
＿_L| /￣￣￣/＿
　 ＼/　　　/
0006名無しさん＠涙目です。(四国地方) [US]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:01:12.37ID:5lLIabbH0
>>4
山ホトトギス
0009名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:04:12.13ID:+EoHv/Os0
cazzo!
0010名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:09:46.05ID:9KMcMCIW0
いたたたたたたっ！違うよ姉さん！
0012名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾇｺ]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:13:15.30ID:kFK+hAQM0
>>11
鮮度が高いのをそこで焼いてるから？
0019名無しさん＠涙目です。(空) [CZ]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:54:20.97ID:ck0ZLdFf0
たっぷり食えるけどあんまりうまくないよね
0022名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
垢版 |
2019/03/15(金) 16:59:38.61ID:x0IhS13Z0
マグロとカツオを交配させたら美味しそう
0027名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [DE]
垢版 |
2019/03/15(金) 17:07:46.17ID:m0ifxe320
お寿司かない！
0032名無しさん＠涙目です。(北海道) [BR]
垢版 |
2019/03/15(金) 17:34:22.15ID:FgRAuW870
おひさま定期
0033名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2019/03/15(金) 17:39:50.18ID:SphZpCTx0
Io sono cazzo!
0034名無しさん＠涙目です。(宮崎県) [CN]
垢版 |
2019/03/15(金) 17:40:17.13ID:6+ObJSG60
アニサキスたっぷり
0038名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
垢版 |
2019/03/15(金) 18:01:56.26ID:R/faccU20
「旬」を迎える初ガツオ　アニサキスの食中毒被害が10倍に！
https://www.fnn.jp/posts/00437210HDK

アニサキスによる食中毒は、2017年の230件から、2018年は468件と倍増。
中でも10倍に急増したのはこれから初ガツオのシーズンを迎えるカツオで、
2017年の10件から、2018年は100件報告された。
カツオ料理が名物の飲食店の板前男性によると
「アニサキスは背中の部分にはほとんどいないので、柵になっていたら背中の方を選ぶ
0043名無しさん＠涙目です。(空) [HK]
垢版 |
2019/03/15(金) 18:50:08.42ID:YuA0uDRv0
>>11
高知で食わせてもらったカツオをタタキは旨かった
見た目からして全くの別物だったが
0047名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [EU]
垢版 |
2019/03/15(金) 23:01:41.03ID:t2mP1Ik/0
ていうかこれ8月号やん
0048名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
垢版 |
2019/03/15(金) 23:04:01.61ID:kXRX/j1R0
スーパーで売ってる冷凍かつおタタキの方が安心だな
アニサキス怖い
0049名無しさん＠涙目です。(島根県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2019/03/15(金) 23:08:12.20ID:LdMqdbeH0
高知行ってきたけどめずらしくうまくなかった
好みの問題だと思うが
0052名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
垢版 |
2019/03/16(土) 04:20:48.62ID:oF/BGP980
マグロと違って水銀保有量少ないのかね？
0053名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
垢版 |
2019/03/16(土) 04:29:51.90ID:sYS6bQsa0
アニーちゃんの画像ははるなよ絶対だぞ
0057名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
垢版 |
2019/03/16(土) 09:43:33.79ID:ehkPdfrZ0
江戸っ子が食べた初ガツオって刺身？焼き魚？煮魚？
0060名無しさん＠涙目です。(大阪府) [DE]
垢版 |
2019/03/16(土) 12:54:25.13ID:1QMh27em0
猫に初ガツオ(・∀・)
0063名無しさん＠涙目です。(島根県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2019/03/17(日) 01:11:52.67ID:cM8s78B60
>>62
焼津産冷凍タタキはまずい
0067名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
垢版 |
2019/03/17(日) 07:45:38.58ID:K3Gq//ci0
質に入れる嫁がない
0068名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
垢版 |
2019/03/17(日) 07:48:18.16ID:43lKMeRG0
じゃあ初鰹を質に入れて女房をもらうわ
0069名無しさん＠涙目です。(catv?) [KR]
垢版 |
2019/03/17(日) 07:52:56.35ID:vPvTxo9I0
アニサキス10倍で食中毒の原因トップに躍り出たカツオさん
そんなリスクを負ってまで食べるものでもない
0070名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
垢版 |
2019/03/17(日) 08:11:01.66ID:aGpyCBKr0
戻りカツオは福島の放射能タップリだから
絶対食べるな

初鰹は食べたも良い
0072名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2019/03/18(月) 11:45:25.27ID:ODUSD0Of0
>>1
アニサキス
0076名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
垢版 |
2019/03/18(月) 12:14:57.00ID:HidPOZ4i0
>>75
薬は毎日飲んでるよ
カツオはプリン体高すぎなんだよなぁ
酒も飲んでるし何かは我慢しないとまた悶絶の日々がやってくる
0080名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
垢版 |
2019/03/18(月) 12:29:33.20ID:HidPOZ4i0
>>79
そうか
まぁ飲酒、食事を完璧にコントロールしたところで1mg程度しか下がらないってのは知ってるけど1mgでも下がった方がいいしね
酒はやめられないし
それに薬の処方は通常より少なめみたいだからそれも何かの意図があるのだろう
医者によって様々な主観あるだろうけどあくまで主治医優先でしょ普通
0081名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [SI]
垢版 |
2019/03/18(月) 12:33:42.91ID:sQNaDm8q0
>>80
コレステロールと尿酸で食事療法は無意味
これははっきりしている（だって体が作ってるんだもん）
これらはフェブリクとスタチン飲んでれば問題ない
糖尿病は別
0082名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
垢版 |
2019/03/18(月) 12:44:37.47ID:HidPOZ4i0
>>81
無意味と言われてもまだまだ世間全般に浸透してないことを説かれてもハイそうですかとはならないよね
主治医はコルヒチンの処方も渋るくらいの慎重な考えの医者だから薬の用量の少なさを鑑みても患者の体を第一に考えてくれてると思ってるからあくまでその治療方針には背くつもりはないよ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況