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家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う

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0001名無しさん＠涙目です。(秋田県) [MA]
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2019/03/11(月) 17:45:01.68ID:Qrbl+UAM0?PLT(12001)

横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に
神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。
屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系（いえけい）」と呼ばれる。クセになる味とともに、
麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで調整できるのも人気だ。

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近年、首都圏を中心に家系ラーメン店の増加が著しい。繁華街を歩いていて「○○家」と付いたラーメン店を
よく見かける人は少なくないはずだ。正確な統計はないものの、今年の年頭にラーメン評論家の
大崎裕史氏が行った店舗名調査では、興味深い結果が出た。

https://toyokeizai.net/articles/-/269870
0002名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/11(月) 17:46:28.70ID:wLOA1KWz0
方南町の桂家が至高
0003名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/11(月) 17:46:32.00ID:MKwk/1SC0
ラーメン＆ライス
0005名無しさん＠涙目です。(西日本) [US]
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2019/03/11(月) 17:47:01.42ID:ac4/DCZU0
最近のノリ全然おいしくないな
厚さが薄いのかしらんが
0006名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/11(月) 17:47:03.77ID:3Eo7uYGZ0
海苔イラネ
0008名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2019/03/11(月) 17:48:00.54ID:A/3JO3PH0
うむ。それにニンニク、豆板醤入れてゴマ振って、キュウリの漬物と食う
0009名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/11(月) 17:48:03.06ID:RtrUtOBe0
ラーメンにライスって合わないよね
0010名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [PA]
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2019/03/11(月) 17:48:14.85ID:iR60Gz2z0
なんか貧乏くさいんだよね
ラーメンくらいズババっと食ってさっさと出ろ
0011名無しさん＠涙目です。(空) [PL]
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2019/03/11(月) 17:48:37.65ID:GePu7krB0
家系食うと下痢する
0016名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/11(月) 17:50:43.09ID:NQ6KUHpI0
ライスにきゅうりの漬物載せて麺で巻いてノリで食べる
0017名無しさん＠涙目です。(禿) [DK]
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2019/03/11(月) 17:51:01.08ID:0HTmHLAA0
>>4
トンキンガー早すぎワロタｗｗ
どんだけトンキン好きなんだよｗ
0018名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/11(月) 17:51:01.80ID:wLOA1KWz0
>>7
マジか？
店主亡くなっても後継くらいいるだろ
0020名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]
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2019/03/11(月) 17:51:36.54ID:3kOeV+e30
>>4
胸が焦げます
0022名無しさん＠涙目です。(群馬県) [VN]
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2019/03/11(月) 17:53:06.70ID:0XacSLWn0
>>2
新宿区南方町
40年前に住んでいたわ。
0023名無しさん＠涙目です。(群馬県) [VN]
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2019/03/11(月) 17:53:39.73ID:0XacSLWn0
>>2
新宿区方南町
40年前に住んでいたわ。
0024名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2019/03/11(月) 17:53:50.21ID:TLZD97YK0
>>18
跡継ぎ見つからず閉店
0026名無しさん＠涙目です。(茸) [AU]
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2019/03/11(月) 17:53:57.59ID:o1UnjwY50
すりおろしニンニクをれんげにたっぷり乗せてスープに浸して啜る
0027名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/11(月) 17:54:00.49ID:R33Notiq0
旨い家系はほんと旨いよな
夜中締めに食って
まあバイトなんだろうねって店員に
全力で旨かった！ごちそうさま！
やるのが楽しい
0028名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2019/03/11(月) 17:54:28.89ID:TLZD97YK0
>>25
器を白にしたら二郎だな
0029名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [MX]
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2019/03/11(月) 17:54:30.16ID:KYGToS8A0
家系の話題でトンキンとかやっぱ頭おかしいんだな
0030名無しさん＠涙目です。(catv?) [EU]
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2019/03/11(月) 17:54:45.63ID:JWnzCcOG0
21時以降に食う罪の味
0031名無しさん＠涙目です。(青森県) [GB]
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2019/03/11(月) 17:54:48.19ID:flSRld4Z0
>>21
131万再生ってｗ
0033名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/11(月) 17:55:28.59ID:8ppYu2EK0
>>29
トンキンにもいっぱい家系あるから仲間だろｗ
0034名無しさん＠涙目です。(庭) [BR]
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2019/03/11(月) 17:55:29.84ID:un6Dabh/0
家系はほうれん草とネギで成り立ってる
0037名無しさん＠涙目です。(茸) [FR]
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2019/03/11(月) 17:56:56.63ID:Mm+B96/z0
セントラルキッチンでもそれなりの物が作れるせいでメジャーチェーンも参入してるけど個人店の方がやっぱ美味しい
0038名無しさん＠涙目です。(茸) [EU]
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2019/03/11(月) 17:57:23.06ID:end3hqbf0
>>4
麺をおかずに米を食うと思っちゃってるその思考だぞ
0040名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/03/11(月) 17:57:37.28ID:dWqKTMSL0
>>33
イミフ
じゃあ天一が東京にあるから天一もトンキンなのか？
バカじゃねーのコイツ
0041名無しさん＠涙目です。(茸) [CA]
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2019/03/11(月) 17:57:44.25ID:oj22S5+20
>>27
そういう 客一番うざいからやめてください
愛想笑い返すのめんどくさいんでマジ
0042名無しさん＠涙目です。(東京都) [EU]
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2019/03/11(月) 17:57:58.29ID:EaNCX70/0
>>4
麺食ったあと、スープでライス食うんだよ普通は。

まあ俺は麺とライス交互に食うのも好きだけどね。
0045名無しさん＠涙目です。(空) [PL]
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2019/03/11(月) 17:58:17.55ID:GePu7krB0
>>36
田舎の人が関東はみんな東京っていうようなもんか
0046名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/11(月) 17:58:48.07ID:8ppYu2EK0
>>36
トンキン批判は関西人しかいないと思ってるアホ発見ｗ
0047名無しさん＠涙目です。(庭) [ID]
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2019/03/11(月) 17:59:04.82ID:WR+5bwcR0
まーた横浜か
0050名無しさん＠涙目です。(茸) [FR]
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2019/03/11(月) 18:00:31.11ID:Mm+B96/z0
アベガー
ネトウヨガー
トンキンガー

５ちゃんねる三大ガーw
0052名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/11(月) 18:03:03.66ID:8ppYu2EK0
>>49
関西以外の出身で東京在住ですｗ
0055名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2019/03/11(月) 18:05:32.69ID:s86m9iZQ0
町田商店ばっかり行っているわ
帰り道近くってのもあるし、多摩地区で食える家系だとココになるな
良くも悪くも変な癖がない
俺が犯罪を犯して逮捕報道されたら
○○容疑者がよく通っていたラーメン店従業員の話によると
「あ〜あのお兄ちゃん、毎日ラーメン唐揚げセットばかり食っていて気持ち悪いとみんな言ってた」とか言われるんだろうな
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