家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う
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横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に
神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。
屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系(いえけい)」と呼ばれる。クセになる味とともに、
麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで調整できるのも人気だ。
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近年、首都圏を中心に家系ラーメン店の増加が著しい。繁華街を歩いていて「○○家」と付いたラーメン店を
よく見かける人は少なくないはずだ。正確な統計はないものの、今年の年頭にラーメン評論家の
大崎裕史氏が行った店舗名調査では、興味深い結果が出た。
https://toyokeizai.net/articles/-/269870 いつも炭水化物に炭水化物を食べる事をバカにするトンキンがこれだもんな
https://i.imgur.com/SK3VuBD.jpg 最近のノリ全然おいしくないな
厚さが薄いのかしらんが うむ。それにニンニク、豆板醤入れてゴマ振って、キュウリの漬物と食う なんか貧乏くさいんだよね
ラーメンくらいズババっと食ってさっさと出ろ 汁を浸したノリをライスに乗せて、ブラックペッパーかけて巻いて食べる
最強に美味いキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! [ ::━◎]ノ めしにほうれん草トッピしてスープを浸ませた海苔を巻いて食う最強. ライスにきゅうりの漬物載せて麺で巻いてノリで食べる >>4
トンキンガー早すぎワロタww
どんだけトンキン好きなんだよw >>7
マジか?
店主亡くなっても後継くらいいるだろ 去年、近所に出来たから通ってる。2ヶ月でゴールド会員になった
https://i.imgur.com/11pOViX.jpg すりおろしニンニクをれんげにたっぷり乗せてスープに浸して啜る 旨い家系はほんと旨いよな
夜中締めに食って
まあバイトなんだろうねって店員に
全力で旨かった!ごちそうさま!
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