「日本人の和菓子離れ」明らかに 平成になってから洋菓子へ 大福美味いじゃん
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洋菓子より和菓子を好むと回答した人が、10・20代は約15％いるが、30・40代では10％にも満たない。
和菓子が好きな人も、4割が「洋菓子を購入することが多い」と回答。その理由は、10・20代の上位は「価格」「気軽に食べられない」など、
30代以上は「飲み物との相性」を挙げる。急須でお茶を淹れる家庭も少なくなり、和菓子を食べるシーン自体がないのかもしれない。
「ういろう」「落雁」「ねりきり」「かるかん」などの名称も、10・20代では1〜3割しか認知していない。それはもちろん食べたことがないからで、
贈答品が中心のそれらの菓子を子どもの頃に食べる機会がなくなっていることが推察できる。
以上のデータから、菓子を食べるシーンがさまがわりしたことが見えてくる。
中元や歳暮で和洋菓子が届くことが少なくなり、家に和洋菓子を持って訪れる客も減った。家でテーブルを囲んで、和菓子や洋菓子を食べるという
機会がないのかもしれない。気がつけば、クリスマスケーキは2〜4人分の小さいサイズが主流になっている。
では、オールアバウト・春華堂の調査で、好まれる傾向にあった洋菓子についてはどうだろうか。こちらについては、スイーツブームを振り返ることで、
場面の転換がくっきりと見えてくる。
■和菓子界の頂点だと思う和菓子はどれですか？
第1位 大福 123人（30.6%）
第2位 みたらし団子 64人（15.9%）
第3位 わらび餅 36人（9.0%）
第4位 どら焼き 30人（7.5%）
第5位 カステラ 29人（7.2%）
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/59624 豆大福が好きでよく食ってるけど
豆が歯応えあるのが大好き
しかし殆どがふにゃっててガッカリなんだよなぁ
老害に配慮するとウケが悪くなるので和菓子屋は今後注意せよ
ドラえもん全盛期はどら焼きに結構貢献したんだろうなｗ 磯辺焼きの団子が好きなんだが
団子屋にしか売ってねえ
スーパーでも売ってくれ もち米とあんこだけ と思ったが洋菓子もバターと卵と小麦粉と砂糖だけか あんこタップリが売りになってると思ってるのが間違い インドと中国の伝統菓子は和菓子みたいに米や豆を使いつつ洋菓子のように乳製品も使い脂も多用するし、西洋とルーツが近い菓子も沢山ある
西洋とアジアで食文化が違うと言っても日本は他のアジアの文明と比べても伝統菓子が西洋のものと違いすぎるんだよな お茶の和菓子なんて結構な値段がするじゃないですか。
私は、「芋くじ」が一番好きだけど。次点で豆大福。 >>559
餃子は形成してから加熱工程が加わるから、微細な表現はムリと違うか？ 甘納豆でトッピングしたようかんケーキはどっちなんだろ 近所の和菓子屋さんが高齢で引退してから、和菓子全く食わなくなったな
たけーんだよ他の店
近所はホントに安かった、そして旨かった
なので昼ぐらいまでに行かないと、大抵のモノが売り切れてた
良い店だったなぁ >>6
昔石のように固くなった落雁を食べるのが好きだったけど
最近の落雁は何日経っても柔いままだよ >>564
他の店と同じ値段だったら子供が後継いで店屋が続けられたろ
あるいは逆に、子供がいなくて自分ら死んだら終わりってコトで
設備投資とかにかけるはずの金を削って安く売ってたのかも試練
安けりゃイイって風潮が職人の仕事をなくしていく >>329
あれだけもったいぶって所作付けて
最後は自分が飲むんだからな
毎回あそこで吹くw
もてなしちゃうんかい！て >>568
丁寧な動作をただノロノロすればいいと思ってるバカさ加減も救い難いしな
しかし、茶を淹れて自分で飲んで終わりってのは、ほんとにワロタ >>403
だいたい餡が包まれた製品は手作りじゃなければ日本中どこでも同じ機械で作ってるから
雪見だいふくもガストのチーズインハンバーグも 道明寺とか寒梅粉とか一般の方には馴染みないからなあ いちご大福ちゃんがいる。
後、高齢化して逆転してそう。
洋菓子なんて食べれなくなる。 最近いちご大福食ったけどこりゃ美味いわ
というかカステラは洋菓子なのでは？まあもう根付いた文化だとは思うけど 確かに美味いけど高い。
コーヒーに砂糖入れた方が遥かに安い。 大福 みたらし団子 五平餅
草団子 鯛焼き おはぎ
栗羊羹 おにまんじゅう
結構旨いけどなぁ >>576
菓子用甘味としての砂糖はカステラと一緒に南蛮商人がもたらした
カステラが和菓子じゃないなら砂糖使ってる菓子は全部洋菓子になるぞ 和菓子て誰かの手で捻りまわした感満載で気持ち悪い。
タイの果物の皮をナイフで削って模様しつらえてるのも
切ってる人間の変なモン一杯付いてそうで気持ち悪い。 よもぎ餅が和菓子の頂点ではないだろうか
次が桜餅（西日本の） 若いころは洋菓子に走って、年取ったら和菓子に戻るだろって思ってたけど、
実際に年取ったら洋菓子を捨てずに和菓子と両方食べるようになってしまった 伝統菓子の味にバリエーションがあまり無いのは他国も同じだがな かるかんが好きなんだが全然売ってない
アンコなしの方が好きなんだが壊滅的に売ってない >>419
どら焼きは値段相応に美味しいんだがどら餡ソフトお前は駄目だ スウィートポテトよりも芋ようかんの方が好きだな
スウィートポテトは生クリームとかバターとかで
脂っぽくてクドイ >>588
多くの和菓子のいい所は洋菓子によくある生クリームとかの脂系の胃もたれ胸焼けで即飽きが来るのが無い事でもあるな
ショートケーキクラスの生クリーム食うとすぐおぇってなるから俺 ンコと生クリのハイブリッド化こそ最強じゃないかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
