江戸時代の菓子を調べるとプリンみたいなものとかクレープみたいなものとか
ライスパフみたいやものとかパンケーキみたいなものとか割と色々あるんだよな
バリエーションはあったのに和菓子屋では極一部の菓子しか出さなかったのも衰退の原因だと思うんだがとうだろう？
もし和菓子屋にプリンとかクレープみたいなの売ってたらもっと繁盛してたと思うわ