日本人が発明した最も偉大な食べ物って豆腐だよな
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木綿、絹ごし以外に3段階の固さ!? 豆腐もチーズ代わりのアメリカンなグルメ世界 - 日経トレンディネット
例えば、お豆腐。お肉の代用品として、すでに米国でも定着している食材ですが、
ハウス・フーズが米国で発売しているお豆腐は種類が豊富。
日本では、一般的に木綿豆腐、そして絹ごし豆腐ぐらいしか柔らかさの違いがありませんが、米国では用途によってさらに固さが細かいようです。
“House Foods”のお豆腐だけでも、「ソフト」、「ミディアム・ファーム」、「ファーム」、「エキストラ・ファーム」、そして「スーパー・ファーム」となんと5段階の固さが……。
しかしそれぞれのパッケージに、いわゆる使用例の写真がついていますが、
「ソフト」はスムージーに、「ミディアム・ファーム」はモッツアレラチーズの代わりにトマトとサラダに……といった、いかにもアメリカンなグルメ世界が展開されております（汗）。
ちなみにハウス・フーズといえば、
以前にもご紹介した「豆腐入りしらたき」も、大人気。
逆に日本じゃ見つからないアイテム。
いやはや、豆腐で冒険しまくりです。
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https://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130201/1047196/?ST=trnmobile_f こんばんは
やっぱり朝鮮人を全員駆除した方が絶対いいと思うの ttp://www.combatreform.org/P200047.jpg
ttp://kemono666.up.seesaa.net/js/shotgun-suicide-2.jpg
ttp://wacky5.com/wp-content/uploads/2010/01/Fourniers-Gangrene-skin-sloughed-off.jpg
ttp://www.violentpup.com/pics/autopsy01.jpg 大豆を蒸して潰した汁を熱くして海水から取れるなんかの液体を少し入れてみようっと！
もとから作り方知ってたろこれ にがりは結果論でもともと海藻に含まれてる凝固成分使おうとしてうんぬんかんぬんじゃない？
今だって安い豆腐は凝固剤でしょ？ 東武は韓国が起源、それを今に伝える資料として現存する最古のものは、
４世紀中頃の高句麗古墳安岳３号墳の壁画「手搏図」を見れば明らかである。
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∧ ヽ L.. -､..ノ } j `ー-- ､ `-､
) ﾉ __.ﾉ i ヽ ）
~~´ 〈 _／ / /
｀¨¨´ <_____ﾉ とうほぐ出身だけど、マジな話お好み焼きだと思う
肉も野菜もバランスよく採れてしかも美味い 実は醤油だと思っている
これさえあれば何でも和風ぽくなる >>19
乾麺なんって、蕎麦うどんパスタなど腐るほどあるのにラーメンは無いよ。
馬鹿か 中国にも豆腐はあるよね、中国から伝わったんでないのか
あれは日本のとは別なん？ >>14
それにしても、煮るだけでおいしく食べられる食材なのに
絞り汁をとって固めるとかちょっと意味が分からん
食料なくて食えないものを食えるように研究を重ねたんなら理解できるが 出汁と醤油や味噌
かつお節、昆布、アゴ、干し椎茸、しじみ、あさり…
出汁は日本人だと実感させてくれる
醤油や味噌も、自分のアイデンティティーを気付かさせてくれる
醤油や味噌が違うと、キツいだろ？
九州の人間にとって九州の醤油は欠くべからざるものだが、関東の人間には合わないらしい
九州の醤油に慣れないオスギさんが、キッコーマンだかの醤油を何時も持ち歩いているらしい 豆を箱に収めているのに豆腐
豆を腐らせているのに納豆
勘違いされたまま英語のTofuになってしまって取り返しがつかなくなった 中国が先
麻婆豆腐は日本から輸入したのか？
なおチョンコには文化などない >>50
だよねぇw
遣隋使とかが習ってきたんでないのかな？
その後はきっとなにか日本独自の進化も遂げているんでないかな 納豆が好きって人は納豆の何がいんだ？
あの匂いか？それとも粘り？それとも値段の割に栄養があるからか 南米やアフリカンなんて大豆など塩か精々コンソメで煮て食うだけだからな
支那人の発想はやはり凄いよ >>47
納豆と豆腐はどこかで名前が入れ替わった説を語る人よくいるけど、
豆腐はそもそも中国語で、中国では｢腐｣という文字は腐るという意味以外に、食べ物に対しては｢柔らかくした物｣という意味なので、
豆を柔らかくした物＝豆腐で何も間違っていないし入れ替わってもいない 日本人が発明した食い物とか少ないだろ
日本人の特技は魔改造して本家の料理より美味しくしてしまう技術だ 卵、魚を極めて安全に生食できる流通だな
TKG然り刺身然り 豆腐は中国で発明された
納豆と豆腐の字が逆だというが
そもそも乳腐（ヨーグルト）の代用品として豆乳で作ったものが豆腐だから >>65
うまいから
納豆の粘り成分はポリグルタミン酸で旨味の成分 天津飯、オムライス、ハムカツ、ナポリタン、二郎などのA級とB級中間くらいの無国籍グルメはほんと秀逸だと思う。 .∧,,∧ この豆腐は私のｵｺﾞﾘだ
(`･ω･´) ｼｭｯ
（つ と彡 ./
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／ ＼| ･ω･.| / ｷﾇｺﾞｼｰ
／ ./ 栽培にアホみたいに手間が掛かるのに品種改良しまくった米 中国語で腐ってのは柔らかいとかいう意味で腐った納豆が豆腐の名前と入れ替わったってのは大嘘とのこと 酢飯かな
これがないと寿司が始まらないが普通に飯食っててご飯に砂糖と酢を混ぜる発想は出てこない アスペルギルス・オリゼー(ニホンコウジカビ)
これ自身は食べ物じゃないけど
これが無いと
みそ、酒、醤油、甘酒、塩麹どれも作れない >>112
豆腐はわかるが、納豆と書いてあの白いやつとするには
整合性がないだろ。 >>116
美術で良く使ったアノ石膏らしいよ。
日本では、海水から塩を煮出すと最後まで残る液体状のニガリらしいけど。 こんにゃく
作る過程が神がかってる
どういう思考回路してたら思いつくのか >>1
(禿)殺すぞてめえ
日本が発明したものはなんだ
色々や 坊さんが持ってきたものだから中国だろJK(´・ω・｀) 豆腐やプリンを発明した男は悪魔に取り憑かれていたに違いない >>1
逮捕まで震えて眠れクソ金玉m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
うー☆うー☆ 寿司やろうけど江戸前やねんな
バッテラとか鯖寿司もうまいのにな 寒天かな
細菌培養の培地として全世界で利用され医学の発展に寄与しまくり >>65
味に決まってんだろ
うまくもないのに粘りが好きだからって理由で食う奴いねーだろアホかよ >>17
高句麗とチョンは無関係
別民族の遺産を自分達の先祖みたいに語るな
アホチョンがw 豆を煮すぎた、原型もなくなるほどに
仕方ない、塩で味付けしてみるか。
豆腐の原型の誕生した瞬間であった。 グロ画像貼ってんのチョンコロだろ
嫌がらせかと思ったけど、豆腐に負けてねーよ！って事でうんこ貼ってんだなw
糞食い民族パネェッすw ラーメンは日本人が発明したと言っても問題ないのに、
豆腐だと中国発祥とか言われるのはなぜ？
どっちも中国に原型があるだけの別物だろ 中共が来てから新発明ひとつも生まれてないシナカスさん… 麹菌（オリゼだっけ？）だろ？
平安時代あたりに人工的に作られた。麹菌がないと酒、味噌、醤油等が作れない。 納豆はアジア圏に同様に存在する食文化
にほん固有じゃねえし日本には中国から伝わってきただろう >>180
チーズから豆腐は無理がある気がする
インドには大豆潰して固めた食品があるのでそっちからじゃね 豆腐も醤油も中国が発明だろ
日本が発明したのは納豆くらいか？ >>182
へぇー、ソースは？
って、ブルドッグソース出すなよ
20年前の2ちゃんじゃないんだから。 豆腐明日から縛りプレイしても然程支障なさそうだけどな >>194
ソース求めるお前にドン引きする程度には常識だから世界の納豆でググれ 豆を腐らせたとのが納豆で
豆を箱に納めたものが豆腐っておかしくね？ 豆腐は思いっきり中国由来
味噌汁かな
味噌は大陸由来だろうけど
出汁とか 日本は改造はするけど自分で何かを作り出すってことは余りしてきてないからな
既に出来上がった文明が近くにあったんだからそりゃ真似るよね 寿司という意見が少ないな。
元になったなれずしは東南アジアにもあるが、江戸前寿司などはもう別物だろ。 豆腐うめぇ。
原案は中国とかだろうけど、日本ほどうまくアレンジ出来ていないよな。 >>65
納豆は健康保健食料と割り切ってる。
オレの亡くなった母が納豆が嫌いだったせいか、脳に血栓を詰まらせて
障害者になったりしたからね。
納豆はともかく、ナットウキナーゼは偉大だと思うよ。 最初は中国伝来だと思ってたが、でも
中国には絹ごし豆腐とかいう繊細な食い物は無いと思うけどなぁ？ｗ
何でも、改良発展させるのが得意民族だからなあ >>23
小学生の頃の担任も同じ事言ってたが、やはり此処は、柔らかい豆という事で豆腐、（藁に）納まってる豆で納豆と言う説を推したい 実家の豆腐屋がこの度閉店となりました。永らくのご愛顧ありがとうございました(´ω｀) >>13
南西シルクロードで納豆は伝わってる説
少なくとも納豆があるのは日本だけじゃない >>32
食いものの発明で一番偉大なものって
コンニャク粉の粉末化だと割と本気で思う
江戸の貧乏庶民でも一年中コンニャク食えるようになったし
2番目に偉大な発明はシラタキを結んだことかな カツ丼
蕎麦
うどん
寿司
天婦羅
カップヌードル
チキンラーメン
梅干し
アサヒスーパードライ ハンバーガーが世界で最強の食べ物
異論はない
日本でももちろん最強
マックのハンバーガー >>119
全くだ
食べられるようにする工程もだが
食べられる芋になるまで3年かかるって、どんだけ非効率なんだよと思った
学んだのは、こんにゃくパークで >>213
絹はなが〜い道通って金塊になるからなもったいねえだろ
日本は交易路が無かったから生産しても自国の衣服（上級市民）にしか行かないから使いみちがあまり無かった 割とまじで味噌と醤油は日本人にとっては土下座モンの発明だろ。 芋の粉末化も中国発祥だろう。
葛餅は中国のサツマイモ餅のアレンジ料理。
こんにゃくもサツマイモ餅の末裔ではないか？ >>113
日本ではさのカビ使ってるけど、
中国なんかでは酒にはクモノスカビ使ってる。
酵素だして毒素が出ないカビは麹菌以外にもあるぞ。 マジレスであんぱん
姿は西洋、中身は日本
これぞ文明開化の真髄 日本独自ってところに拘ると
フグ調理かな？他所の国にあるか分からんけど
毒部分を除いて食べる＋トラフグの卵巣を糠漬けして無毒化するとか
糠漬け卵巣は食ったことないけど 豆腐はマジな話
中国だからな
納豆も中国にある
みんなあっちから来たもんだわ オッサンになってくると酒のつまみは豆腐が上位になるな
冷奴、湯豆腐 >>253
豆腐と納豆が同時に渡ってきてそのときに漢字取り違えた論は正しいと思う
納豆って腐ってるから豆腐
豆を型に収めてるから納豆
だってさ >>146
あれ作るのに一晩以上、水抜きしなきゃならないのが大変
でも旨いよな 蟹がこれから激減するらしいから未来を見据えたらカニカマだろ 麹、日本酒、焼酎、米酢、鰹節、海苔
このへんの食品は変態的にすごいと思うなぁ 鰹節かな〜？
和食に限定するとこれがないと始まらない気がする >>263
麹は麹でも米麹ですね
焼酎は蒸留技術を東南アジアから導入してます
他は日本発祥ぽいけど 豆腐ってもろ中国語やんけ。
日本が開発した食べ物なんてないだろ >>256
嘘乙。
豆腐の腐は腐るって意味でつけられたんじゃねーよ
ぷよぷよって意味だよ 日本の伝統的な食物って基本は米（ご飯、おじや、餅、酒）、大豆（味噌、醤油、納豆、豆腐、高野豆腐）、
麦（うどん、すいとん、ほうとう、焼酎）、そば、塩魚（たら、鮭、イワシ、にしんなど）、
漬物（大根、ナス、白菜、ウリ、カブ）、海藻（こぶ、海苔、ひじき）、あと山菜、生魚、焼魚など。
醤油や味噌の製法は中国だけど、材料や作り方がだいぶ違う。日本の濃い口醤油の味は
千葉県あたりが発祥。塩で食材を発酵させて作る醤の一種だけど味はかなり違う。 >>244
味噌は大陸由来だろ。
醤油は味噌の工程での副産物が発祥だが、それを元にして商品にしたのが日本かな。 >>13
納豆ってタイとかにもあるんよ
豆が腐ったもんだから、湿気が高いあたたかい地方だと偶然できちゃうんだよね >>197
ものとして全然違うけどな
お前は発酵させたら全部同じだとでも思ってるんだろう >>281
ものとして違っても原案あるならアレンジであって発明とは言わなくね？
韓国人じゃないんだから起源主張に張り切らなくてもいいだろ >>281
韓国の焼き肉とアメリカのステーキはものとして全然違うから焼き肉は韓国が発明したニダ
って言われたら違和感持つべ？
お前の言ってるのはそういう事 ちなみに豆腐られせたのが豆腐で四角く納めたのが納豆 >>286
なんにしろそれ以上はやめとけ
恥ずかしい >>293
なんでも起源に結びつけてきてドヤレスしちゃった起源脳のお前が恥ずかしいわなｗ >>13
納豆よりカップヌードルだろ。あれは完全に発明品 >>296
起源の話なんて俺はしてないからやめとけって >>306
東南アジア、東アジアどこにでもある
だいたい米栽培と大豆栽培はセットなので、
大豆加工品は大抵似通ってる 国内の豆腐でも普通の豆腐とはまったく異なる豆腐を食べたことがある。すごい濃厚で固めのヨーグルトみたいな奴。
でも普通の豆腐の方が旨い。 俺はカレーとラーメンと餃子と中華丼と牛丼と。。。
日本てすごいな。 641 名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMf7-mDgU [118.109.188.127])[sage] 2018/11/07(水) 16:54:32.97 ID:ocQ5Z4CWM
>>638
本当だ、ネプにガストちゃんいるw
パーティーキャラかどうか知らんが使う奴いるのかこれ
ネプは買う価値無いけどアトリエは買う価値あるシリーズ（ネルケ除く）だからプレイヤー層含めて差別化出来てると思うんだが
アトリエ買っててもネプ買ってる奴見た事無いし 豆腐って日本発祥なの？
中国かと思ってた
麻婆豆腐の豆腐はじつは豆腐じゃないのかな？ >>318
物凄く納得！ そりゃ中国で作れる地域は限られるわなあ
基本クソ水大陸だから チキンラーメンの蓋の裏にカップ麺の生みの親らしいオッサンの紹介があったが………。
あれ中国人（台湾）だろ？ 醤油じゃないの？
ソイビーン(大豆)の「ソイ」って「醤油」の英語訛りで
日本語由来なんでしょ？ >>32
膨大な手間をかけて作る、食料の最優先項目である栄養摂取どころか味さえも大してない不思議な食品 豆腐と納豆は、日本に持ってきた時に漢字取り違えたんちゃう？ >>327
やはり食感かな？
日本人は米の炊け具合に異常にこだわるから、炊飯器がとにかく進化し続けててるし。
こんにゃくも何を置いてもあの食感を求めた結果なのかと思うの。 >>333
日本の企業で作ってるし、日本に帰化してるんだから日本でいいんじゃないかな
カップヌードルが台湾になるなら、例えばアメリカのノーベル賞とかも、移民が取ったものはアメリカのものじゃなくなるし >>1
豆腐は、大豆の搾り汁を凝固剤によって固めた加工食品である。
東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、
とりわけ中国本土、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシアなどでは日常的に食されている。 >>48
東南アジアが先だろ
中国だと海水が無い(´･ω･`) ナポリタンとか挙げてる奴おるけどあれは米からのパクリだからね？
輸入モノの芯のないパスタ（多くは缶詰）と
ケチャップ代用を始めたのは米だし
ネーミングもナポリのナポレターナ由来だし（ナポリ現地では呼ばれずその他のイタリア各地で呼ばれる）
具材含め日本が開発したなんて余地どこにもないし マジレスするとトゥブの起源は韓国
盧武鉉の最も偉大な発明とされる >>346
餅も東南アジア
文化発展は向こうが先なんだからどうしても日本は後進になる 朝ドラやってるし素直にインスタントラーメンってことで良いんじゃね
ヒロインはブサイクだけど 純粋に日本発祥の料理なんてほとんどねーだろ
新鮮な生モノが旨すぎなんだよ うどんはどうかと思ったらこれも中国なんだな
はなまるうどんのサイトによると中国からヨーロッパにいってパスタにもなったそうだ >>335
豆腐の語源は桃札。
つまり中国では桃の木を削って御札にしていた。 >>339
大豆から豆腐を作る為には、大量の澄んだ真水が必要になる。苦汁は昔は天日塩だったから其ほどの苦労は無いと思うけど。 >>245
末裔ってなんだよ
中国にこんにゃくがあるかどうかだけだろ、問題点は >>332
コックの欲望のまま手間暇かけてくと
原型なくなってくのはどこの国も一緒な気がする 食べ物というか日本食を発明以前とそれ以降で劇的に変えた調味料は醤油なんだけどな。
醤油が出来たから煮物から刺身まで全ての日本食を食べれるレベルに引き上げた。 そういや、こないだテレビで日本人がインドネシアで現地の芋使ってこんにゃく作って売って有名になったとやってたな
当時はデブが多かったらしいが、こんにゃく人気の影響もあってか、肥満率下がっているらしい 東南アジアの食品って素材や製法が和食や和菓子に似たものが多いし、東アジアや南アジアでもそういうのはある程度存在する
日本だとなぜか海外と言えば欧米で、そこら辺の地域の食文化って全然注目されないからアジアでは珍しくないものが日本独自だと思われたりするんだよね 沖縄に伝わっている、「豆腐よう」を見れば中国で広く食べられている豆腐と言う物は多少なりとも想像が出来る。 アメリカ人に枝豆教えたせいで豆腐用に回す大豆の生産量に影響出てるそうじゃないか(怒) 食べ物はどこの国も発明とか関係ないだろ。猿の頃から食ってる物を発明とは言わない。
ヨーロッパでジャガイモやトマト食ってるけど、南米原産だからな。日本の物でも南米
中国、ヨーロッパから入って来たものがほとんど。唐辛子も南米だからな。白菜は中国
だけど、品種改良で農家で作れるようにしたのは日本。日本での果物や野菜の品種改良
は多くて、同じものでも日本の方がおいしい。アダムとイブの食ったリンゴより青森の
リンゴの方が大きくて甘いんだよ。 >>373
枝豆も人気出てるけど、欧米でも豆腐の方がより人気になってるだろ
特に菜食主義者には必須状態になってるな
欧米でも日本名のTOFUで売られてるんだよな 豆を腐らせるほうを 納豆と呼んで
四角く豆をを納めるほうを 豆腐と
呼ばすのは民衆を混乱に貶める
陰謀か何かか？ >>380
豆を水に漬けてふやかすことを中国語では「腐」という漢字で表すんだと新豆腐百珍には書いてあった 二時大戦中に米軍の捕虜に食わせたところ
後に豆腐をそのまま腐った豆と直訳して
腐った豆を食わせたということで戦犯を受けた人がいるらしい 納豆も醤油も味噌も東南アジア方面からやってきた海洋民族が日本に持ち込んだからな
そういう発酵技術の最初の証拠はは5000年前のメソポタミアに既にあった
始まりはもっと古いかもしれない ６９５といえばＬｉＺｈｏｎｇＢｏｍ
響け―アジアにー♪たらりらたらりらたらりーらー♪ もう豆腐・納豆取り違え説はいいかげん飽きた
なんで知識をうpデートしようとしないんだろうこいつら 蒟蒻は最初に作った人も凄いけど、ここまで守った人達が凄い >>395
日本の様な豆腐は、中国の極一部の地域。
中国で幅広く広がっている豆腐は、豆腐に菌を付けて発酵させた物とか。 >>399
それ臭豆腐って派生だろ。
中国の豆腐も日本の豆腐と大差ない。
少し固いくらい。 焼き鳥
トルコにもシシカバブあるし、あのスタイルって世界共通なんだろうか >>216
納所（お寺の台所）でつくる豆
で納豆じゃなかった？ なんだか無性に腹立つﾆﾀﾞ！
＼丶 ｒ⌒ヽ (⌒⌒) ｒ⌒ヽ/, / ／,
ヽ 、、;(⌒ヾ . (((⌒⌒))) /⌒) ), ,
、ヾ (⌒ ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！⌒⌒);;）／,
、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ ∧_∧ ⌒）／）) ., ／
（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#｀Д´>'') ,⌒⌒);;;;;））)⌒)
(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒ ヽ ノ ／ )）⌒)）;;;;）-⌒)）
ゞ (⌒⌒=─ (,,フ .ﾉ ─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
（(⌒≡＝─. レ' ─＝≡⌒)丿;;丿ノ 甘酒って凄いよな
元が果物とかじゃなく米なのにあんなに芳醇な香りになるとか魔法のようだ >>366
コンニャク芋から作った物でなく、
葉っぱを擦り下ろしてコンニャクみたいに
プルプルした食べ物はある。 >>356
手延素麺の製法は中国福州のと全く同じ！ >>88
それできるのは高野豆腐^ ^
湯豆腐は止めてや！
受け取る時火傷するm(_ _)m 641 名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMf7-mDgU [118.109.188.127])[sage] 2018/11/07(水) 16:54:32.97 ID:ocQ5Z4CWM
>>638
本当だ、ネプにガストちゃんいるw
パーティーキャラかどうか知らんが使う奴いるのかこれ
ネプは買う価値無いけどアトリエは買う価値あるシリーズ（ネルケ除く）だからプレイヤー層含めて差別化出来てると思うんだが
アトリエ買っててもネプ買ってる奴見た事無いし 納豆とか他の発酵食品が多いのは基本肉食じゃないからだろ。肉は腐りやすくそれは
腐敗菌の温床を作る。納豆菌とか麹とかは腐敗菌には敵わないから肉食う国では
同じ事やっても腐るだけ。 日本人も食の追求心なかなかだが
こう見ると古代中国はさすがだな
やっぱり陸海の孤島は陸続きの大陸よりは文化伝達遅くなるよね >>107
最初は押し寿司から始まったから発酵して酸っぱくなってた
インスタントで握り寿司こしらえるようになって、酢を混ぜて再現したんじゃないかな？ 豆腐は中国から来たもんじゃないのか
まあ国産の方がおいしいけど 日清の豆腐チゲスープはガチうまい
フリーズドライであそこまで豆腐感を再現した技術力 >>427
最初は押し寿司じゃねーよ。
なれずしだ。 こんにゃくっていったい何をどう間違って発明されたの？ >>435
もともと中国で食われていた
飛鳥時代に伝来していて推古天皇のころに普及してきた
砂払い（整腸作用を期待）の食い物というか薬的なもの だったらしい 発祥・起源が何処でも関係ない
美味しく食べれればいいのだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
