林修先生「市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる」
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11月18日にTBS系列で放送された「林先生が驚く初耳学！」が物議をかもしている。その内容は、“市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる”という衝撃的なものだ。
その理由は、以下のように解説されていた。酵素は働くのに適切な温度があり、体内で働く酵素の最適温度は体温前後。
そうした酵素は60℃くらいで活動を停止し死んでしまう。ところが、日本では食品衛生法で65℃以上（85℃以上の場合もあり）で
加熱殺菌しなければ飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で死んでしまうという。
同番組では、上記の解説を裏付ける実験も実施。ゼリーを2つ用意し、1つは市販の酵素ドリンクの中に、もう1つは酵素が多く含まれている生の
キウイフルーツをジューサーにかけた“生搾りジュース”の中に沈ませた。数時間後、生搾りジュースに沈ませたゼリーは、
酵素の働きで分解されてドロドロになっていたが、市販の酵素ドリンクの中に沈ませたゼリーはほとんど変化していなかった。
もちろん、市販の酵素ドリンクの中にはさまざまな栄養素が含まれているため、一概には言えないが、しばらくは業界で議論を呼びそうだ。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181119-00741636-wwdjapan-life
「林先生が驚く初耳学！」の公式サイトから
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181119-00741636-wwdjapan-000-3-view.jpg 生とか搾りたてとかビールみたいなそんなネーミング添加すればええの? 乳酸菌飲料も乳酸菌の死骸を元々腸にいた乳酸菌が食べて増えるから腹の調子が良くなる
なので生きたまま腸に届くとか全く意味ない 乳酸菌飲料の乳酸菌も、乳酸菌の死骸やけど
腸内細菌の餌になるから有用なんや
そういう説明がなされとる。 酵素じゃなくて発酵パワーです(震え声)
な、こんなのが男より女に売れるってどういう事か
バカを釣る商売ってのはボロいのよw 番組に酵素ドリンクのスポンサーがついたら「〇〇社の酵素ドリンクの酵素は生きている」とか言い出すんだろ 通販番組の大半は「酵素の働きにより・・・」と宣伝しているよね
全部罰せられるということになるのか？ そもそも酵素(タンパク質)が熱変性してなかったとして、経口摂取で意味あるの？
消化過程でペプチドやらアミノ酸に分解されそうだけど >>8
洗剤の酵素はプロテアーゼとかエステラーゼで油とたんぱく質を分解する
食べ物じゃないし、失活はしていない >>12
胃酸兄貴おっす！
人間の胃酸なんてたかが知れてる量しか出ない上に胃を通り過ぎればすぐ中和される
普通に考えて、じゃないと腸に菌なんか存在しないし寄生虫もいるはずないでしょ 経口のコラーゲンも無意味だからな
鶏鍋食ってお肌ツルツルとか言ってるのはアホ フルーツゼリー作る時、生のフルーツだと固まらないから缶詰め使うよね 酵素（こうそ、英: enzyme）とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。酵素によって触媒される反応を“酵素的”反応という。このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、酵素学 （こうそがく、英: enzymology）である。 >>37
塗りたくるのも肌を通るにはデカすぎて保湿ぐらいにしかいみないらしいな コンビニとかで乳酸菌の入ったホットの飲み物あるんだが、持てないくらい熱いんだ
あれ絶対中の乳酸菌死んでるよな？ 乳酸菌飲料なんかの原材料見ると乳酸菌(殺菌)って書いてあるよな。 酸素とか水素とか酵素とかいろいろとあったけど
次は何素のインチキ商売が流行るかな？
ちなみにおれは、二酸化炭素水は好きなので頻繁に買っているけど・・・ 自作野菜ジュースいいと思う、酵素とお酢は効くと思う >>48
乳酸菌は死骸でも腸内細菌を増やす効果があるとか。 >>48
そもそも冷たいやつでも殺菌した乳酸菌入れてるやつの方が多いぞ
生きてたら包装してから食べるまでに味変わるし >>19
乳酸菌は文字通り酸を分泌する細菌だから
飲むと腸が酸性になるという事実・・・
酸性になるから悪玉菌の調子が悪くなって整腸作用があるというが
アルカリイオン水全否定です ヤクルトが本当に謳うほどの健康効果があるのかどうか検証してほしい 酵素ドリンクとやらの酵素は要は蛋白質だから、結局は腸内でアミノ酸に分解される
ドリンクで摂取する酵素が消化を助ける場合があるかも知れないが、
摂取する酵素に消化を助ける以外の働きがあったとしても、
結局はその酵素もアミノ酸まで分解されて吸収されるから
飲む前に熱で変性していようと大した意味はないな >>51
人工物であるカーボネートダイオキサイド入りDHMOだと？！
それは危険だ。天然の炭酸泉にしないと 嘘だな
酵素はタンパク質だからものによっては高温で変成して活性失うけど
かならずしも全てが熱に弱いとは限らない 酵素ってたんぱく質だからプロテイン飲んでるようなもんだな いろいろな健康食品あるけど、胃酸を通り抜ける段階で大半の効能は消失するんだよな そんな簡単に酵素を食べ物から取り入れられたら、
普段の食事でも変なタンパク分解とかリン酸化なんかが体内で起こりまくってガン細胞だらけになるだろ 乳酸菌死んでても餌になるから効果あるとか、どんだけ騙されてんの？
売ってる方が「最大の障壁は食品衛生法」って嘆いてるのに… >>48
よくある乳酸菌は80℃くらいでよく活動するものだぞ 昔のパイナップルやキウイって食べると口の中がヒリヒリしたな
今のは食べやすくなったけど酵素の量は減ってそう 女「温泉でお肌ツルツルー」(アルカリ性の泉質だと皮脂が鹸化したり皮膚のたんぱく質が溶けているだけ。入浴後に適度な保湿や皮脂不足を補わないとかえって肌にダメージを与える)
女「コラーゲン食べて体の中から肌プルプルー」(コラーゲンって膠の主成分と同じ。犬用ガムや魚の皮に多く含まれる。体内では他のたんぱく質同様に分解されてからコラーゲンになる) 酵素の中には死骸でも有用なのもある
そもそも酵素も色々あってほぼわかって無いのが現状
そんな中で判明してる有用な奴に名前や番号振ってる >>75
60℃ぐらいならものによる
温泉内すら微生物が生きられるんだから 殺菌した後に善玉菌100％注入とかしてんだろ？
でないと意味ないじゃん？思ってたら意味無かったのか… 「こらぁ元気になるわ！」って言えるだけでも
効果あるだろ 結構昔から言われてる事だけどな。
でも殆どの人は酵素と言われても？？？なんだから今さら気にしても同じ事だよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
