とろろ、うめーけど口の回りが痒くなるんだよな
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「とろろ」といえば、生の山芋をすりおろしたもの。
とろろ汁がある限り、ごはんが永遠に食べられてしまう、最強のごはんの友です。
何が「最強」かというと、そもそも山芋の健康効果がスゴイ。
山芋には強力な消化酵素「アミラーゼ」がたっぷり含まれており、ネバネバ成分の「ムチン」はたんぱく質の吸収を助け、
胃の粘膜を保護する働きがあることから、生のままで「消化に良い」「胃にやさしい」食材の代表格。
胃が疲れているときや、食欲がないときでも「とろろめし」ならサラッと食べられてしまいます。
そのとろろ汁に最もおすすめなのは「自然薯(じねんじょ)」自然薯は日本ではお米よりも古くから食べられていた在来種の山菜で、
整腸作用をはじめとしてビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なので、疲労回復や滋養強壮にも効果的として、古くから日本人の健康を支えてきた日本古来のスーパーフードです。
中でも、自然薯は山芋類の中で粘りと風味が最も強く、栄養もたっぷり。
とろろ料理のお店は全国にありますが、江戸三大文化人の松尾芭蕉や歌川広重、
十返舎一九の作品にも登場する、日本で最も古いとろろ屋さんは【静岡県】にあるんです!
創業422年、日本最古のとろろ屋さんで味わう最強メシ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181102-00010001-mesitsu-life なんないなぁ
牛タン焼き屋で肉よりメインで食っちまう スーパーに並んでいる自然薯は畑で栽培したモノだよね お正月の2日だか3日だかの朝が必ずとろろご飯なんだけど
こんなのうちだけだよな…
同じことしてる人に会ったことねえし
うちも婆ちゃんがそう言ってたからなんとなく続けてるだけだし フリーザ「絶対にゆるさんぞ虫けら以下の48(仮)のスタッフ共!
じわじわと、なぶり殺しにしてくれる! 長嶋が折らない様に苦労して採った自然薯貰って直ぐにバキバキに折って車のトランク放り込んだ話は笑ったw 松屋のとろろセット好きだわw
牛丼に掛けないで、締めに醤油をちょこっと垂らしてからちゅるっと吸う なんで映画アレだけなんだよ、もっとシリーズ化して話広げろよw 自分の畑で作ると山芋あんまりうまくないんだよな
エグみが出ちゃうのは土が悪いのか とろろで痒くなるのは鮮度が落ちた物と感じて良い
ただアレルギーを持ってる奴は諦めろ
鮮度が落ちると酵素が増えるからなそれのせいです 自然薯食ったことねえだろ? 山芋ごときでなんで痒くなるんだ? あれって、とろろの中の物質が皮膚に刺さってるから痒いんだよなあ
刺さってるて危なくないか 山芋のどこが痒くなるんだ?自然薯食ったことあんのか? ご飯と一緒に食べると米が滑って噛めないからトロロだけ飲むようにして食べてる とろろ+そば←わかる
とろろ+麦飯←わかる
とろろ+マグロの刺身←は? >>39
俺も山かけの意味分からん
安っぽい筋だらけのブツ使うし 蛸酢かトロロで一杯やりたいな
タコスかトロロで
スカトロ とろろ作る時、皮を厚めに剥かないとアクが残って不味くなるってこないだテレビでとろろ農家が言ってた
厚めに剥いた皮は揚げて食べると美味いそうだ 自然薯とか結構体にキツイんだよね
貰い物の天然品をとろろご飯で頂いたら
しばらくして、全身に蕁麻疹が出て大変な目に遭ったw 永遠にご飯のおかずにしたいかも知れないけど流石に永遠って書くのはどうなんよ 外の看板に今日のランチメニューでネギトロ丼て書いてあって
とろろにネギを振りかけた丼が出てきた衝撃は今も忘れない >>23
そう。
ジャンボ尾崎との食わず嫌い王でなw 小学生ぐらいまでだな痒かったの
懐かしくて痒くなってほしいんだが俺のピュアはもうないらしい 牛丼+トロロ食ったことない奴はすぐ試せ
フランスのシェフが絶賛したやつ 粘度の低い長芋を粗くおろして生醤油
薬味はわさびと揉み海苔 >>13
俺んちもそうなんだけど…
あれって国土料理的なもんなのか 意識高い系だから、毎日長芋食べてるわ
擦るの面倒だから、皮剥いて輪切りにしてサラダ感覚で食す 江戸時代の拷問だろ
女囚のマンコにタップリ塗って吐かせる 堪えられる女はおらず、みな狂ったように泣き叫ぶ 食った後口の中が洗剤みたいな感じになる事が多いけど
あれ農薬か?
ならない店もたまにあるけどいい芋つかってんだろうなあ 山芋はすりおろしたものよりも、短冊切りにしたもののほうが好き
ジップロックに入れて叩いて潰して、とろろ状態と固形が混ざった物もいい そういや幼少の頃は痒くなったけど気がつかないうちにならなくなってたな 庭の自然薯は葉が黄色くなりはじめたから
もう少ししたら掘るかな 鼻水タイプのとろろにウズラの卵と白だしと醤油入れたら永遠に白飯食える
短冊はだめ ヌルヌルのぽぬーる系はウンコモリモリ出るから重宝している。 まともな製品よりバナナくらいの大きさの規格外品が高粘度でうまいよ
一本でだいたい一人ぶんだし使い勝手いい 山芋の中に、目に見えないくらいのトゲトゲの粒子があるので、それが刺さってかゆくなるのでは? >>13
ウチもそうだったよ。
正月に不摂生して荒れた胃を回復させるとか聞いたけど
最近は年が明けるとトロロご飯が出るようになった、
お雑煮よりトロロのかけご飯が好きなんだなウチのおふくろ 海苔の上にとろろ落として素揚げしたやつを天つゆで頂いた。あれは忘れられない。 長芋はとろろにすると水っぽいから短冊切りにするとシャキシャキして旨い
山芋は粘りが強いから擦って卵と醤油を混ぜてとろろご飯で食べる 子供の頃読んだムロタニ・ツネ象著の学習漫画で
シュウ酸が原因と読んだ
40年くらい経つけどまだ覚えてる
結石持ちには怖い単語だから、石ができるたびに思い出す 2〜3歳の頃は口の周りが痒くなってた記憶があるけどそれ以降はなんともないから痒くなるのは乳幼児だけだと思ってた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています