キノコは鮮度いいからナマで食べられるとか全然有りません。絶対火を通してください。
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「鮮度が良い○○ですので、生でも美味しく食べられます」
生食人気を背景に、今までは生で食べる習慣がなかった食材まで生食を売りに提供される事例が増えてきているようで、最近ではSNSで
キノコの生食を推奨するような記述をみかけました。危険が既に指摘されている生レバーなど食中毒など健康を損なうおそれがあるような
食べ方も未だに見かけており、鮮度の良い食材は生で食べても大丈夫である、という誤った認識が根底にあるのではないかと考えています。
このような誤解は刺身と同様、鮮度が良ければ食中毒はおこらないという発想であると思いますが、新鮮であっても生で食べれば危険な
食材はたくさんあります。身近にある生食が不適な食品と、新鮮であることが安全を保証しない理由を簡単に説明したいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20181024-00101623/ だってあれカビの塊やぞ？
火を通せば食えるってのがそもそも異常だ 他は知らんが、
マッシュルームは生で食うと美味えんだよな〜 たった今ニュースで、松きのことか言うキノコは生で食えるでって日テレでやってたんだが・・・ｗ 生いうとマツコが月曜から夜更かしで地元民や農家ですら食べない生のトウモロコシ食わされて激怒してたな 虫とカビだらけだろ？
生肉食べるやつとおなじでアホなん？ >>5
カビというなら
生食できるカビもあるだろw 傘のところに虫がいっぱいいるから、火を通してから食べてね たまにマッシュルームのスライスを生でサラダとかに乗せて出すお店があるけど、どーなんだろ？ >>16
>>21
トリュフと生食用屋マッシュルームは生食できる 生で食えるのはホワイトマッシュルームだけだって聞いたけどな 何年か前に東京駅の山形のイタメシ屋で食った生のスライスマッシュルームがかかったパスタがすげー美味かった
https://i.imgur.com/cO8dEX4.jpg 新宿古着屋ワタナベはテキトーに食べて苦しんで死ねダイバクショウ 素人がキノコ採るのは危険っていうけどそれなら玄人のとったキノコなら100％安全なりか？ しいたけですらちゃんと火が通ってないと当たる時があるしな 俺のベニテングダケも鮮度が良いから
だいたい生でやらせてくれる きのこは虫がついてるからまずそれ落とさなきゃだめよ >>5
カビは菌である
キノコは菌である
だからって
カビはキノコである
とはならねーだろ >>8
突然アレルギーになるとそうなるだろうな
確率は知らんが 意味なく生で食って寄生虫だらけになるのは韓国人か中国人 生とか加熱とかそんな細かい事気にする方が
よっぽど健康損なうわな キノコの毒は火を通せばなんてことない！
見ろ！
ﾓｸﾞﾓｸﾞ マジックマッシュルームはオムレツにすると良いとは聞いたこと有る >>50
バンコ（焼肉のたれの晩餐館のキャラの名前）「焼肉焼いても家焼くな」 わかるわー
生でも食べられるトウモロコシとかふざけんなと思う
甘いか知らんが青臭さ残ってるだろ
トウモロコシは茹でに限る 椎茸自体は生で食っても大丈夫なんだが、ヒダの内側に溜まった水分が雑菌たっぷりでやばいらしい。
食べる時は要加熱だってさ。 キノコを生で食おうと思う場面ってあるか？ただの土の味だろ 今後マリオでキノコを取ったときは焼くモーションを追加するように >>68
個人で食うなら水だけで良いけど衛生面で言えば塩水で洗わないと100％安心とはいかないからね 2日目のなめこ汁を温めを緩いまま食べたら24時間後にいきなり嘔吐ノロまんまの
症状出たわ…一晩で治ったけど。冷蔵庫入れたのになんで… きのこ工場で作ってるやつしか食べないから特に洗わない 昔料理の鉄人でマツタケがテーマだったときに挑戦者の料理人が生で食わしてたな。
「大丈夫なんですか？」って聞かれて「死にはしません」って答えてて、
料理人としてその受け答えはいかがなものか、と思ったので記憶に残ってる。 >>60
デッドストックのくせに新品と言うのは止めましょう キノコ取ったら薄い塩水に取り敢えず漬けるだろ？
生で食いたいとは思わんぞｗ >>73
大丈夫！
マツタケの毒性は加熱しても消えないからなw マッシュルームの日本名は馬糞茸
つまり馬糞で栽培するキノコなのだ。知ってた？ ボンカレーはどうつくってもうまいのだ。
キノコ:あっちょんぶりけー！！ >>82
つくりたけだろ
馬糞茸は知らんかったけど
検索したらヒトヨダケって書いてあるやん >>3
先端の穴にぷすっと串を刺して、火で炙ろう。 なんか意識高い店でマッシュルームの薄く切ったサラダみたいなの出てきたぞ？
俺あれ生臭いし美味しくないから嫌い >>5
君はカマンベールチーズもカビてるって言って食べないの？ トリュフぐらいしか思い浮かばん、生で食べるキノコ。 >>57
生のヤングコーンはびっくりするほど甘くて美味かったよ
元々柔らかいしな 生椎茸よく貰うおっちゃんからよく焼いて食えと言われています 20数年前は道端で買ったマジックマッシュルームをそのまま食ったもんだ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
gsw 特殊な栽培した生で食えるエノキダケなるもの食べたけどすげー美味しかったな スーパーで買ってきたようなキノコは洗わないでも食えないことはない
天然は洗わねえと細かい虫まで食うことになる、火をとうせば問題ないけどね♪ >>54
あれは干し椎茸に対しての生って呼称だと思うの 椎茸しか知らんが菌床ってやつは生で食えるのな
普通に不味いけど 飛騨地方に旅した時に地元の人が珍しいキノコを食べさせてくれたな
なんでもそのキノコは珍しく一生に一度食べればガンにならないの事だった
で食べたら美味しくてもっと食べたいと言ったら君はもう十分食べたからいい。君は本当に運が良い子だな
と山の中に入って行った
良く考えたら一人キャンプで誰もいない小さな空き地なんだよな。あんな夜中におじいさんがテントに尋ねて来るのも不思議だった。
おかげさまでオヤジになった今でもガンなどにならないよ >>5
そこら辺のカビは毒素を出すから食えない。
キノコも毒を持ってる種のほうが多い。 さっきeveryで松きのこってまつたけに似てるやつを生で食ってたが実際あれも無理なん？ そのキノコは・・・
まるでくるおしく
身をよじるように生えるという・・・・・
魅せられた者たちは もう
いくところまでいくしかない オレの何ちゃらとか書いてるやつは、コンジローマなの？ >>70
馬鹿野郎かお前
冷蔵庫に入れたからって安全じゃないぞ
ゆっくりと繁殖もしくは爆発的に増えるモノもあるんだよ
ちゃんと沸騰する寸前までやりな おいおいタイムリーだな
日曜日に椎茸食べて、現在、シイタケ皮膚炎
絶賛発症中 偽日本人がワザとバカを巻き込んでネタ展開してる気がするがｗ。バカな奴らは騙されるんだろ？
そういえば、テレビで半島でモノを知らない外人に生でシイタケ食わせてるシーンがあったなｗ。可哀想にｗ。 菌がどうたらとかじゃなくて
えのき茸とかは溶血性の毒持ちでしいたけとかは消化器系に作用する毒がある。
どちらも加熱で無毒化するってだけ。 常識なさ過ぎて笑う
キノコなまで食っても臭いだけだぞｗ >>127
お前、優しいな〜
痒くてしょうがないし、掻くとミミズ腫れで
酷いもんだよ ステロイド塗りたくってる カビとキノコの差は子実体を作るかどうかだけってばっちゃが言ってた >>131
むしろ加熱して安全に美味しく食えるキノコの方が少ない 暗くてじめっとしたとこに生えるカビの塊だもんな
喰えるものがあるのが奇跡 >>126
そんなめんどくさいもん最初から喰う気もおきないわ 焼き椎茸とかのベストな焼き加減が分からん
傘を下にして焼くと内側が焼けた気がしないじゃん？
かと言って裏返したら汁がこぼれちゃうし >>131
基本的に毒キノコは何をしても食えない
茹でこぼしだの塩漬けだの例外があるだけでダメなモンはダメ
お前さんは茸狩りとか行くなよ、絶対 毒キノコって組織を破壊する系が多くて、生き延びても後遺症がやばいよね。 物の本によると
１．7割のきのこは間違いなく人間は食えない(食べれるけど障害が出る）
２．2割のきのこが、人間が食べても問題ないという過去の経験値がある
３．のこり1割のきのこは、亜種や変種、または新発見のもので食べてみないと分からない
ということです。
人間は冒険家だｗｗｗ 頂き物の生シイタケ
カサのヒダヒダ部分から小さな小さなイモムシがうじゃうじゃうじゃうじゃｗ
泣いたわ しいたけをよく焼いて
焼肉のタレつけて食べると・・・
_,,,……,,__
／_~ ,,…:::＿::;; ~”‘ヽ
(,, ‘”ヾヽ i|i //^”ヽ,,)
^ :’⌒i i⌒” まー んまい！
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””U サラダで生のキノコを入れるとか聞いたことない たいていは炒めるか煮るか焼くかで火を通す 野生は汚いからあれだけど
工場で作ったやつだったら軽く湯通しするぐらいでいいんじゃないの >>148
マッシュルームはスライスしてサラダに入れる
くそうまいぞ だったら、酢の物に入ってるキクラゲってあれちゃんと茹でてあるのか？ >>143
毒キノコじゃないけどシイタケ食ってた人は100%死んでる >>150
マッシュルームと椎茸は生スライスのサラダ食べたことある キノコ生食って生卵を殻ごと食うより危なそうなんだが この前ラオスの置屋で生キノコを生アワビに挿入しちゃった。
2週間後、風邪に似た症状で1週間近くダウンしたんだけど、ただの風邪だよね？？ 長野のスーパーで売ってたエノキの根っこをスライスした切り株みたいな奴をまた食いたい。
ソテーしてチーズ乗せると最高に美味かった。 >>138
ホイル敷いて裏返しで
魚焼きグリルで焼いてるぞ
仕上げに醤油か塩をちょろっと >>8
そんな事言ったら、博多の人が居なくなるだろ。
奴ら粉落としとか言って、殆ど生の麺食べているぞ。 >>162
お気の毒ですがあなたの棒は感染しました きのこの山は怖いですね。たけのこの里は美味しくて安全ですよ。 ガストのサラダで生マッシュルームのスライスが乗ったやつ出てきたことあるけど 野生のキノコは全てNG
理由はそれ自体の有毒性は元より寄生虫と雑菌による食中毒のリスクがあるから
養殖キノコもごく一部の特殊なものほとんどNG
理由は揮発性の有毒物質を含んでいるから（e.g椎茸-ホルムアルデヒド、エノキダケ-フラムトキシン） うちの方では山で採れた〇〇や✕✕を生で食べる、美味い
そう言う風習は理解できる、がそれは豚レバー生食と同じ
安全なのではなくたまたま当たってないだけ
ハイリスクである事は否定できない 「キノコはでっかい菌」
こう思えば火を通して食うだろ。 生で食べれるきのこってカンゾウタケとトリュフ位だったはず。
椎茸も生では食べたら駄目らしい。 ドクツルタケは食べたら死ぬが、スゴく旨いらしいな。 >>178
テングタケ系ならまだしもドクツルタケにイボテン酸入ってなくね？ >>174 加えて放射性物質を一番吸収するんだってな
なんか考えてみれば キノコって放射能除去装置みたいだな
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） （
（ *ﾟーﾟ） ﾀﾍﾞﾁｬﾀﾞﾒ〜
. ￣￣ えっ！？
きのこの山そのまま食べてたけど焼かなきゃ あのさあ
人間ならちゃんと火を通して食えよ
生ガイジとかほんと馬鹿じゃねえの気色悪い
なにが新鮮だよグロ食糞ガイジ共
生食なんてのは料理を否定した土人や獣の食い方なんだよ
いい加減ガイジみてえな生食信仰はやめろや糞土人 >>5
白カビや青カビだってビフィズス菌だって食べるだろうよ 生食ガイジ、塩ガイジ、素材の味ガイジ
食の3大ガイジな
覚えとけよ
他にも、いただきますガイジ、ごっそさんガイジ、啜りガイジ、クチャガイジおるからな >>186
日本がやたら衛生的なのは生魚を食べる文化があったからこそだと思うから一概に生食を否定することもないと思うけど
生で食っちゃいけないものまで食べてしまう生に対する異常な好奇心を知識で抑えることは必要だな >>188
タレ厨がいるぞ！
なんか偉そうに御託並べてるぞ！
囲めっ！
にがすなっ！ 何で野生動物は平気なの？人間は劣化してるんじゃね？ >>191
野生の肉食動物はほぼ100%が
餌の生肉に由来する寄生虫とかウイルスに感染しているよ
その結果死亡率も高い 傘が直径20センチのお化けみたいな椎茸を網焼きにして醤油とレモンを垂らす >>194
サラダとかに入ってるぞ
お前がかろうじて行けるレベルの店にはないのかもしれないが 俺のキノコも賞味期限切れる前に食べてくれよ
(43歳童貞) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
