韓国のレストランではキムチやトマトやチョコレートなど複数の食材を再利用できることが判明し、物議を醸している。
つまり一度客に出した料理でも再利用できるのである。
この件は聯合ニュースなど複数のメディアが報じて話題となっている。
・残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為
「それは残飯を次の客に出すということか？」と思うかもしれないが、
これは韓国の国家行政機関である食品医薬品安全処が「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」として告知しているもので、
たとえ残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為である。
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