麻婆豆腐グツグツ、四川山椒ショリショリ、炊きたてご飯パカッフワッ、ラー油トットットットッ……
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辛旨な「麻婆豆腐丼」と「汁なし担々麺」を食べるなら『雲林坊秋葉原店』
http://lite.blogos.com/article/325738/
彡⌒ミ
(・ω・) ハムッ!ハフハフッ!ハフッ!!
/ し'⌒彡
\ ノ
YY
^ ^ 本場の麻婆豆腐は日本人の舌に合わないスパイスが多く使われててあんまり美味しくない このコピペはキモいまでがセットなん?
いまいちキモさが分からない 陰茎グツグツ、裏筋ショリショリ、尿道パカフワッ、先走り汁トットットッ 辛さには「麻」=痺れる辛さと、「辣」=熱い辛さがあって
麻婆豆腐は、その「麻」を味わうもんだから
山椒は正解だが、ラー油(辣油)を入れるのは間違い 四川山椒って花椒のこと?
それとラー油は入れないでしょ >>1
とりさんが麻婆好きなのはもうわかったからっ!w >>15
華北山椒とも言うらしいぞ
でも花椒と花山椒とは別物 >>13
醬の入れ方の順番は一般的に知られてるのとは真逆だよな、普通豆板醤→甜麺醤→豆豉で入れるけど 五反田で食った麻婆豆腐は3日くらい味覚麻痺になったわ 丸美屋のマーボーめしにぶっかけて食ってると最後ま方が水っぽくなってきてそれがまた美味い 俺あのコピペ好きなんだよ
キモいとか言われてるけど 麻婆豆腐は元祖の陳麻婆豆腐に倣い、唐辛子と花椒の二種の辛さ、即ち辣と麻が備わっていなければならん
これらが欠けているのは断じて麻婆豆腐ではない こないだ花椒?の粒が売ってたから買った
すりこぎなかったから、包丁で刻んで入れたがおいしかったわ
ただ、いつ入れたらいいのかタイミングがわからん
とりあえず最後炊くときに入れたけど ラー油トットットッ・・・って入れすぎて辛くて食えねぇだろ 最近マーボー豆腐はまってるわ。
豆腐と素(丸美屋)だけなんだけど、なんかオススメのトッピングがあったら知りたい。 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
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高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則(期待されるような)
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
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kpr >>28
あれ唾液の成分に反応してとろみがバシャバシャになるんだって
取り合わけスプーンでご飯にかけて分けると最後までとろり維持 麻婆丼いいよね
ご飯の量少なくてもお腹いっぱいになるし 麻婆豆腐グツグツ、四川山椒ショリショリ、炊きたてご飯パカッフワッ、ラー油トットットットッ、ビールトットットッ、割り箸パキッ、テレビリモコンポチッ、
トイレのドアガチャッ、オシッコジョロジョロ、トイレのレバークイッ、水洗トイレジャージャー、トイレのドアガチャッ、ソファ座ってバフッ、
テレビ見てワッハッハ、寝っ転がってゴロゴロ、あくびファーア、目覚ましセットピッ、電気カチッ、布団かぶってオヤスミ……… これなんかほのぼのチックに書いてるけど激辛地獄やんけ ラー油なんて大して辛くもないだろ
うちじゃ炒め油にラー油使ってるわ >>43
レンチンでいけるって
>>52
ちょっと手を入れるんなら
炒めたひき肉入れると完璧よな。
でもそこまでやるんなら
一から本格的なの作れっけど 汁無し坦々麺と四川麻婆豆腐で1番美味いのは
東武東上線下赤塚駅近くにある芝蘭だよ
そこの食べたら他のは美味しく感じなくなるよ
神楽坂に支店あるけど高い
行くなら下赤塚 >>14
「本場の味!」
って店にいって麻婆豆腐食うと、食った瞬間「旨い」より「痛い」のほうが上回ってなんか微妙なかんじになるよな 豆腐カッター使ったら一回で破損しやがった
安もんだけどちょっとムカつく >>45
黒か。俺は赤が好き。
赤ぐらいの辛さが丁度いい。 >>46
俺は一皿で野菜も摂れるようにニラ一束入れる いつもご飯に乗っけて食べるわ
あのままスープみたいに食う人いるのかな 腹ギュルギュル
下痢便ブシャッ!ビビビッ!
パンツゴシゴシ
ケツヒリッヒリッ
バスタオル、フワッ! 鰹節の小さいバックがあるでしょ
アレのひと袋の量にもよるんだけど
1〜3パック程を鍋のいちばん下に入れて、麻婆豆腐の素や切った
豆腐を投入して作ると
なんか…けっこう肉の代わりみたいな感じがする
……おいしい
さらに味が濃いのが希望なら、ソバやソーメンのツユを入れても
ゴハンに合うよ 22 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:50:27 ID:NeLxQjnC0
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
28 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:55:23 ID:OFGC6WZO0
>>22 きめぇよ 死ね
番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:58:00 ID:lOlE2ekmO
>>22 うわ キモ 店の麻婆豆腐っぽいの家で作ると後悔する
やっぱ家飯には丸美屋よ >>46
残ってた山椒ぶっかけたらいい感じになった >>46
丸美屋にこれを大さじ一杯くらい入れるだけで店の味に近付く
https://i.imgur.com/E6RPbiH.jpg
まあ最初にひき肉痛めれば尚良いけど 丸美屋の麻婆豆腐ぐらいしか食ったことなかったから
初めて山椒めちゃくちゃ効いてる四川麻婆豆腐食ったときは衝撃だったなぁ
今まで食ってきた麻婆豆腐はなんだったんだって ふじっこ の麻婆豆腐が好きなんです
ヘ⌒ヽフ
( ・ω・) d
/ ~つと) 本場 中国で四川マーボー食ったら 11回トイレに行った スッキリしたw 安く本物を食うなら、秋葉原雲林坊の麻婆豆腐定食一択。
1000円で本物が食える店は他にない。 昔はなんでも完全にゼロから料理しないといけない風潮があったけど
最近は○○の元をつかってもいい、どころか冷凍食品が許される時代になって助かるわ >>96
こう炊飯器をさあ パカッってことじゃない
でもこの組み合わせ
ハムッ ハフハフ ゲヘッエエて感じだな >>46
いろんなメーカーの素は大量生産する都合上、基本的にいろんなものがコストカットされてるから
スーパーに売ってるひき肉とか足してみればいいんじゃないのか >>1
食った事あるが山椒キツすぎて途中から唇の感覚無くなった
なにが旨いのか全然分からなかった
いつも行列出来てるがちょっと理解出来ない 市販のラー油で最強だと思ったのはS&B四川風ラー油なんだが、小瓶のしか売ってねんだよなアレ
ボトルで売ってほしい 中国人が経営してる中華料理店の弁当に申し訳程度に入ってる麻婆豆腐が旨いのなんの >>1
汁無し担々麺のルックスかなりそそるなぁ
相当やり手な料理人だな >>99
四川飯店で1000円未満で食べた記憶あるわ >>1
雲林坊はアホみたいに硬い竹みたいな具材入れてくるから嫌い 何だかんだで、自分で麻婆調合して煮るのが一番うまいな。うん
俺は生姜と甜麺醤かなり多め、豆板醤控え目、花椒は食べる直前に香り付け分振り掛ける
ネギはちょっとゴロゴロ感あるように刻んでニラも入るぞ
あー、たまらんのじゃあ 刻んだ豆腐にレトルトソースかけてレンジで5分ぐらいしたらそれなりのもの出来る
ただしシャバシャバだけど 外で食う麻婆豆腐は山椒入りすぎてて舌が痺れちゃって味がわからなくなるわ
レトルトのが好き 麻婆豆腐なんか材料集めて作るのもそんな手間いらん
まあメーカーの素の美味さは認めざるをえないけど はまってた時、陳麻婆豆腐を毎日作ってた
美味すぎてデブになったからやめた 本格的なのもそれはそれでいいけど、私は丸美屋で作ったやつも大好きですよ >>46
スーパーで売ってるチキンライス用の細切れの鶏肉がオススメ
最初に薄めに塩胡椒した鶏肉を炒めて火を通す
その後はいつも通りの麻婆豆腐の作り方でOK
油はひかずに鶏皮から出る脂で炒めること
脂が多くて辛味が強いとさすがに胸焼けするから注意な 雲林坊、、ちょっと前までは普通に並ばずに喰える店だったのに
最近行列凄すぎて行きづらくなったな、、味は正直普通 昔入った中華料理屋で座った席がトイレの近くだったんだが飯食ってる最中にトイレからおっさんのうんこと屁する音が聞こえてきたおもいで。おえぇ、、ってなったわ ラー油はそんなトットットッなんて言うほど注がないでしょ
ピチョンピチョンでしょ >>124
ミルで磨り潰してるオノマトペじゃないかな そもそもニンニクの葉っぱが入ってないからニラで代用しなきゃいけないのが不便
本場の回鍋肉も日本の辛い八宝菜モドキじゃなくてニンニクの葉と豚バラのみという潔さなのに >>147
中国でラー油使う料理だと一人前大さじ何杯とかぶっかけるのが普通
日本ほど激辛ではなく香り重視だが >>152
近所の中国人の店で出す四川風回鍋肉ってのがそれかニンニクの芽使ってたけど >>1
俺は豆腐はマーボーのたれとは別の鍋で水から温めて
コトコトっとし始めたらお湯から出してマーボーのたれにトッピングする感じで作るな
豆腐をタレに入れてグツグツなんてやったら鍋は焦げるし豆腐が美味くなくなる 麻婆豆腐の豆腐をグチャグチャに崩して食べるヤツってなんなの?チョンなの? 炊きたてご飯パカッフワッ、うんこの香りだあーっ! >>13
だよね
味の基本を作る分を最後になんてありえんわw カップ麺中本の北極で余らした
液体スープかけたら
やはり辛くて後悔 花椒美味しいけどちょっとでええわ
舌がしびれて味わからんくなる >>162
あの感覚好きだわ
家でやっても店みたいにならないんだよねー フタが外れて全部投入したことがあるが
食えたもんじゃない 中国には美味い料理が数多くあるが、朝鮮には一つも無い。 >>1
こういうのまったく心を揺さぶられないんだが、漏れが異端なだけか? ハムッ、ハフハフ、ハフッ!
かくも写実的な擬音を含め、魅力的な文章に起こせる豊かな才能。
そんな文才に嫉妬し続け「きめぇよ死ね」「うわ、きも」などと
悪口雑言の限りを尽くすネトウヨ達。
この様な心無い人々に支持されているのが現政権だ。
やはり安倍政治は罪深い。
小酉ひろゆき(惨蟻院議員) >>93
大さじ1とか入れすぎだろ辛い以前に塩っぱいわ やろやんやろやん、東北人は方言を使わないのに、西日本の土人の馬鹿は図々しくキモイ方言丸出しなのは何様のつもりなの? 麻婆豆腐にこだわりすぎてほとんどの店の麻婆豆腐がまずいわ こないだ、噂の麻婆カレーを作ってみた
これからも作ろうと思う この前入った店の山椒が効きすぎた辛いラーメン不味かったな
スパイスはセンスが問われる 成都の陳麻婆豆腐で食べたけど
花椒が効きすぎて下が痺れて美味いとは思えなかったな >>186
本格的な店で食べるとせっかく美味しいであろうに舌が痺れて味がわからなくなるんだよなあ >>186
お風呂で唐辛子とか山椒をいじった手でうっかりちんちんを触ったりすると
ピリピリ痺れるよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています