俺寿司職人やってるけどシャリに醤油つけるバカは寿司屋に来ないでくれ
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
その程度の客しか来ねえ店でしか働けねえ自分に言うことねえのか 一貫一貫ごとネタに醤油ちょっとかけて食ってるんだけどダメ? そんなクソちっせえ事いう奴は寿司屋なんなやらないでくれ 来ないでったって行けないよ
たまに回るのは行くけどさ >>1
長野で寿司屋か大変だな
行来たくないから店を教えてくれ 酢飯じゃないのも多すぎ
赤酢使えやボケ
投げつけて野郎か糞寿司屋 プッシュボタンでシュッシュッとかけるから
それはない ちゃんとした鮨屋は、そのままとか醤油でどうぞとか教えてくれる。
>>1は海のないところに住んでるから仕方がないけど くら寿司みたいに
直接寿司に醤油をプッシュしてかけるのは邪道? 食いもんなんか食えりゃいいのに勝手に有り難がってる一部の層の奴のせいで食いもん屋が調子に乗ってるから嫌だ 箸で食べないと土人扱いされる風潮どうにかしてよ
どう考えてもたべづらいだろ シャリに味付いてるから基本醤油付けないな(タレが付いてるのは除く
クソマズい回転寿司なら仕方なく付ける場合があるが らーし俺も寿司職人だけど、カウンターでうんこ漏らす客は来ないでくれって思うわ >>32
そういうとこなら、好きに食べたほうが幸せだよ >>17
回転系は箸で持つと崩壊するからそれが良策だと思うよ
ワサビもちょい乗せ >>1
ツナマヨコーンとカレーお願いします。
飲み物はコーラで! ネタの上から醤油ドバドバかけるのがマナーなのに知らないとかキチガイだろw >>22
お前みたいなことを言うヤツがいるからこのあいだ行ってみたが
軍艦の海苔の劣化に驚愕したわ
けしてオーバーではなく、あんな不味い海苔長い人生で食ったことがない 刺身用にわさびをたっぷり溶いた
しょう油にドブ付けが美味い 好きにたべろや!
↓
カレーをぐちゃぐちゃに混ぜるヤツww
なぜなのか? サンマの握りの上に、アサツキとショウガ乗せんなよ
食べづらいだろうが
包み込んで握れよ、橋本
なんでいつもお前が握ってんだよ
親方の握りが食いてーんだよ、俺は
いちいち来るなボケ 握りは横にして醤油つける。
軍艦はシャリに軽く吸わせて食うぞ。
ネタにつけても多分変わらんぞ。 面倒だから最初からネタを醤油付けにしておくのはどうかな? しゃりに醤油漬けた方が染みこむというか垂れにくいじゃん
ネタにつけると口に入れる前に垂れそうで チンポ握った手で寿司握んなや!
寿司職人は今すぐチンポ斬り落とせ。(´・д・`) >>52
ほんのチョットだけ10段階で1段階だけ美味しくなったと思う以前がひどすぎ こうやってうるさい奴がいるから
みんな安い店に客が流れちゃうんだ スポイトがないときはネタを箸でつまんでシャリから分離
ネタだけ醤油につけて戻す >>44
こういう女は駐車場で蹴り入れて全裸にし
引きずり廻してやるのが一番 マイソースを鞄から出したらオヤジが柳刃を構えよった いちいち他人の食い方に文句つけてねえで仕事しろ新宿古着屋ワタナベ店が潰れてんぞダイバクショウ >>44
回転寿司屋もシャリ半分オーダーに対応したら良いのに 結局寿司って醤油味だわ
色んな味が混じったスープが1番美味しい 寿司屋にある箸は寿司掴むのに使っちゃダメってこと? >>67
残る。タイ、マグロ、イカ、エビ系は気にならないが、青魚はだめだわ >>1
本物の寿司職人はそんなこと気にしない
よってお前は寿司職人ではない
あるいは回転寿司レベルの寿司屋だろ 寿司屋で、一番最初に大トロ頼む奴は、寿司を食う資格がない! ネタにだけ醤油つけるのが難しい。
横にしたらネタが醤油に落ちて、ベタベタで不味くなるから、仕方なくシャリにつけてる。
スシローとかのプッシュタイプを持っと採用しろよ。
変な伝統とかしょーもないこだわり持ってたらじきにつぶれるわ。 醤油皿にシャリ浸してバラバラにして醤油ご飯として食べる。
じゃないと米粒の間の職人臭さが消えないし ネタだけ醤油にベショベショつけてからシャリに戻して食ってる俺はセーフ ( ̄∀ ̄){え…とぉ、コーンとハンバーグと塩カルビ。ラーメン追加 >>17
回転寿司の寿司は崩壊しやすいからそれが賢いな 滴状で出る醤油さし置いて
上からかけて食べればいいんじゃね?
ネギや生姜のってる光り物とか
上から醤油かけて箸で食べるよ
フツーのは手でネタに醤油つけて食べるけど むしろシャリにつけてくてすしを食ってるから、それが俺の中では正解
軍艦は上から醤油の絨毯爆撃するし ひっくり返してネタに醤油をつけたらネタの味や脂が醤油に移っちゃうよ
小肌を食ったら次の寿司も小肌味になっちゃうんだぞ 箸で食べるか手で食べるかってとこだと思うんだ
箸だとひっくり返してネタに醤油つけるの面倒だろ 貝類にワサビ入れると めちゃめちゃ辛くなるの 俺だけ?
貝類だけサビ抜きにしてる >>112
でも寿司シャリには味付けしてあるからね >>7
いっキュウリ巻きどの〜
しんこ右衛門さ〜ん
さよりちゃ〜ん >>113
その理由は明確。
貝類は脂分がないから。なので、ダイレクトにわさびが突き刺さる。 ネタに醤油だけど料理人の顔色窺いたくないわ
もともと回転寿司レベルの客やし、文句つけんな >>121
これ
寿司なんて所詮握った米に魚の切り身乗せただけのお手軽料理だって禿げた忍者が言ってた 回転寿司はシャリがだんだんキモくなるんだよ
醤油で誤魔化すしかない るせー好きに食わせろ!…ってシャリに醤油つけるやつなんかおらんでしょ? どうせお前が作る寿司は不味いんだろうな
クソ職人が もっと修行しろ >>118
いくらは最初から醤油に漬けてあるんやで >>118
ガリに醤油つけて軍艦巻きのてっぺんに撫でるようにつけるんだと >>14
これ
それぞれのネタに合わせたたまりやタレを塗って下さい
自分で醤油を付けるお店なら個々の自由にさせるべき ちらし+助六+コーラ派だが、いまだにちらしは醤油を上からかけて食べるのか、つけて食べるのか不明。 手で食うな土人、シャリに醤油漬けるなハゲとかいうから、手が工作機械みたいな動きになる
食った気がしない 高級寿司屋って
もう醤油が適量ついてるもんだと思ったが
つまみとかは必要なら塩 >>114
確かに、餃子をタレに付けないって人も一定数いるけどさ 先ずガリに醤油をば染み込ませり
刹那そのガリを箸に持ち素早く躍らせる
飛びちる醤油が皿の上にて絵を描く
その絵を堪能せしめたのち切り身に
ガリをそおっと触れさせるのです
塩分それすなわちナトリウムなり。 寿司の食い方ごときでドヤってる奴こそ寿司を語る資格はないw 寿司なんか食ってもどうせバター醤油ごはんの方が美味しいし。 上の刺身剥がして醤油に漬けて、米の上に戻して食ってるな。 叔父さんが寿司屋だけど昆布醤油と鰹醤油とかいろいろ仕事をした醤油を提供してるぞ
醤油に仕事がしいてない店はいかんと言われた >>136
知り合いも助六をコーラで流し込む派なんだ
意外とメジャーな組み合わせなのか >>1
店なんか構えんな
立ち食いでやれ!
のんびり食ってる暇なんかねぇんだよ! >>109
小肌は職人ごとの酢と塩での〆加減味わうもの
醤油付けるのは仕事全否定
>>118
醤油いらないだろ 何かマナーブック的なものとか存在するの?
寿司の食い方あれこれって 脂ののったネタを食べる時は醤油が汚れるのが嫌だからシャリに付けて食べるな 最初から醤油付けておいてくれ
何で客が味付けしなきゃならんのだ
中途半端な仕事なら辞めちまえ ネタとシャリの間に醤油に浸したガリを挟んで食うとうまかった >>165
鉄火巻きをちょっとあぶって食べるとうまい 軍艦巻きはガリを使ってしょうゆをつけるって書物で学んだ! >>168
小肌にちょっと醤油をつけて食ってみろ
めちゃくちゃうまいぞ >>159
衣つけて天ぷら
一定時間経過した寿司で実際やってる回転寿司がある あたしゃ100円寿司では
二貫並んでる寿司の上に
直接ぶっかけしてるぞ! うまいのは半分焼けて、半分生の状態のものに醤油を数滴たらした状態 >>3
醤油差しの形を考えたら
鼻に注入して摂取することは確定的に明らか 俺は醤油を楽しむために寿司食ってんだよ
だから、シャリに醤油
しゃりしょーよ。 俺はスプーンに醤油を注いでそこにシャリを乗せて食べる
江戸前だと此が正式だったよな シャリを醤油に浸けると、寿司がバラバラになるでしょうが
誰言う…実は自分で、こどもの頃やっていたけど >>18
何言ってんの?カラシマヨネーズ以外ないし こういうスレが立つと
くら寿司みたいなとこでドヤ顔してやりだすバカが沸くから笑う >>14
熟成やあぶった奴は黒胡椒かわさびで頂くのがいいよね
でも熟成は何だかんだ臭いから酒がいる >>3
日本人の伝統である口内調味だな
お主通だな >>189
米粒と米粒の間に適度な空気が入っておらず舌の上でシャリが崩れなかったから
ちなみにそれを証明するために寿司をCTスキャンにかける >>1
客の喰い方に文句付ける職人にろくなのはいない
今すぐ寿司屋をたため
首括って死ね チョンはネタにつけるからネタにつけて食う奴らはチョン >>182
まともな小肌そのまま食ってみろ
めちゃくちゃ旨いぞ
コノシロは足が早くてな醤油つけなきゃうまくないのは仕入れがダメなの 好きに食べさせてくれ、それより変な醤油出すなよ、アレルギーで体が痒くなるんだ。どの醤油がダメなのかはわからないがたまにダメなのに当たるんだ。よろしくね寿司屋さん 生醤油なんか出すなよ橋本!
焦がせよ、醤油を!
バカたれが 醤油の皿にシャリ粒ポロポロ落としてるのは大抵マンさん 香り付きのトイレットペーパーやめて欲しいな。お客さんに寿司握った時に、いつもと違う香りだねえとか言われて焦ったわ。 >>40
ほんこれ。
味覚なんかひとそれぞれ。
これはこう食うんだ!って決めつけるのは白痴。 >>210
普段はうんこの香りがするのか
ちゃんと手洗え >>213
まあでもシャリに醤油を付けるなとか
うちはむらさきなんて必要ねえんだって寿司屋も存在してもいいと思う
行かないし潰れるのも自己責任だが トイレ行ってうんこしてきて洗わなかった手で握った寿司とか食べれる?ぶっちゃけわかんないよね。そういう事って。
外食はわかんないよねこういう事 糞出しても、手を洗わずに寿司握るのもやめろ
梅毒や淋菌の附いた手で寿司を握るのもやめろよ
大腸菌、寄生蟲寿司もやめてくれ シャリに醤油つけるバカは寿司屋に来ないでくれという、寿司職人は
寿司屋をやめてくれ 醤油で誤魔化さなきゃいけない程度の味や鮮度のくせに 軍艦はシャリの下部、端っこにちょっとだけ醤油付けて食べる。 >>204
おまえは最近よくある塩で食う寿司みたいな変な店に行ってるのか? はま寿司だったか、醤油だけで5種類くらい置いてあったけどあれ逆に混乱するからやめてほしい。 >>220
家で料理するときも一々手を洗ったりなんかしないだろ
途中でうんこする時もよくあるし
わざわざ手を洗う方がおかしいんだよ 客には好きに食ってくれていい。それが一番うまいはずだからよ。 つか、醤油もワサビも必要以上に美味くなりすぎるって理屈らしいがな バカ「シャリに醤油つけるな」
寿司屋「好きに食えよ」
バカ「ブシコフジコ」 嘘つけ
寿司屋の大将に「嫌な食べ方とかあります?」って率直に聞いたら
「好きなように召し上がってもらうのが一番です」って言ってたぞ
うるさいのは大体客の方 ちゃんと握らないからネタに醤油つけようとすると分解する シャリに醤油つけると何食べても醤油の味しかしないしな
でもそれが好きなんだ 100円寿司でガキが醤油口を直でチュッチュッと吸ってたな 通のオレは指に醤油を浸して手掴みで食う
これが江戸前 天ぷらも塩かけて喰らうような所は嫌だ
刺身も醤油付けるなとか言うのか シャリにこれでもかってくらい味がついてる鮨ってあるよね。一流と言われる店でも。あれってシャリに醤油付けてるのと変わらんと思うぞ。結果、どうやっても美味けりゃいいてこと。 >>213
そんな事は無いです。
味にはたった一つの正解があるのです。 >>253
醤油びたしになんかしねえのが通ってもんだ。 ネタにしょうゆつけて飯とネタを挟む形でつかんでたべてる 六本木で二人でお任せを握ってもらったら7万円くらいになったな。 >>44
酢飯に味邪魔されないよう素材を楽しむ通だろ ガリに醤油付けて塗るのが通らしいんだが
ハケでも用意してくれよ 入り口に張り紙しとけ
そんなうるせえ店行きたくないからお互いその方がいいだろ 本当の職人なら寿司やである前に接客業のプロでもあるはずだから
そんなアホなことは言わない。 寿司をひっくり返して醤油つけるのはやりづらい
だからシャリに醤油つけておK ドレッシングが合うんだよ。
サウザンだろうがフレンチだろうがだいたい合うよ。
酢に酢。 てやんでえ!
そんな細けえこと言う店は出るときに暖簾で手ぇ拭いてドロドロにしてやるから覚悟しときやがれ! 文句を言うなら、ひっくり返しても大丈夫な寿司を握ってほしい。回る処でも。 シャリに醤油染み込ませて食うのが俺のジャスティスだから気にスンナ イッチの店はネタに合わせて調味料を刷毛で塗るとこか〜 ひっくり返すのは軍艦巻きなどで通用しないしな
カツオなんかだと刻みネギが乗っかってたりもする
家にある醤油差しの醤油で垂らすのが一番合ってるんだろうなぁ >>44
これなら素直に刺身買ったほうが安上がりな気が ネタに醤油つけるより、シャリに醤油染み込ませた状態で食す方がうまいんじゃないか? 出されたそのまま食えやクソガイジども
アサリの酒蒸しもな 本来はハンバーガーと同じだぜ。何1流気取ってんの? そのまんま食って飽きたら醤油一気飲みでよくね?下品な奴らの人口も減るし丁度いい >>292
そう。日本のファストフードとして寿司は出来たんだよな。
いつからか職人を気取って面倒くさくなった。
寿司職人の修行で、寿司を握るのに10年とか馬鹿かと思うわ。 三日間トップバリュベストプライス製品で過ごしたら食費が9270円も浮いた。
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3日目 朝食 ベストプライスしおラーメン 58円
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飽きたら山のようにある他のトップバリュ製品を買えばいいだけ。
バランスのよい食事でダイエットにもなる。
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I D \ だったら最初からネタを下にしろよ
醤油付け難いだろ >>303
三日で9000浮かすって
どんだけ食ってるんだよ
俺がスレ立てたのかと思った ガリでちょんちょん醤油付けたら
ホントにやってる人初めてみたwwwって笑われた キッコーマンの醤油ボトル置いとけ!あれ便利だし!軍艦ちょんちょんしなくていいんだぞ! 周りが不快にならないのなら好きに食えば良いんだけどな 塩をつけて食べてみてくださいと言われ食べた俺は醤油やっぱり思った通り醤油が好きなんだよ
醤油いっぱいつけて食べるのが好きなんだよ
どうですかと言われ
おいしいねと塩もと答えた
醤油で食べたかったことは最後まで言えなかった わざわざひっくり返してネタに醤油つけようとしてネタを醤油皿に落とすアホwwwwwwwwwwwww 久しぶりにスシロー行ったけど
ネタもシャリもすげー小さくなってて
味も落ちてて驚いたわ。 寿司職人とか名乗っちゃうようなやつがやってる寿司屋は
大抵、客に出す前に適量のタレを刷毛で塗って出さないか?
醤油つけさせるような愚行をやってる店なんかないぞ?
ソースはBSの高級寿司屋紹介番組 チェーン店で機械が団子にしたシャリにネタを乗せてるだけなのに
寿司職人なの?>>1 汚いオッさんが素手で握るとか気持ち悪くて食べられないw 長野で寿司屋って蜂の子やカイコ蛹の握りでも出すのか >>308
箸で持ち上げるとネタとシャリがすぐに分離する 寿司って醤油とわさびを食べるためにあるんじゃねぇの? >>55
間違いないね。 醤油皿にわさびの小袋2つは溶かすわ >>335
名古屋でも札幌でも煮きりを塗って出す店は結構あるよ
そういうとこは大概旨い いちいち醤油をつけるアクションが面倒くせえから最初から醤油つけといてくんねえかな
刷毛で塗っとくとか、あるいは今風に醤油のエスプーマ乗っけとくとか >>323
てめえで仕事した自慢のネタ汚すバカいねえわ(´・ω・`) シャリにべっとりついた醤油で舌を刺激して
ネタの脂身で和らげるのが美味しいのに >>335,336
つめとかづけってそもそも江戸前じゃね? 通は指を醤油でビッチョビッチョにしてから摘んで食う >>340
起源はそうだったのか。今じゃ結構な地方でやってるんじゃない? 食べ方が気に入らない?
思い上がるな、何様のつもりだ中卒のくせに 家でお寿司やお刺身を食べるとき、醤油に煮きったミリンを一割入れるのが好き 板前さんが寿司握ったあとにハケで刺身に醤油塗って出せば解決 寿司をひっくり返してネタにつけるのは知ってるんだけど
口に入れたら同じだから側面に醤油つけて食ってる 本当の通は人指し指と中指を醤油の中に浸けてから寿司をつまんで食う >>340
そもそもって(´・ω・`) 連休中だからか?江戸前調べろよ 職人の言うちょうどいい加減にかけた(塗った)状態で出せば解決じゃねーかよw 職人の言うとおりの方法で食ったのと
俺が好きなように食った方法
後者の方が美味しいです いい寿司屋は醤油やら煮切りやらタレやら塩やら仕事してくれてるだろ 軍艦ってどっちに醤油つければいいの?
逆さにするとネタ落ちちゃうじゃん 酢飯に味がついてるのにそもそも醤油つける必要あるの?
惰性で醤油にひたしてるだけじゃね? 軍艦はキュウリをつかって醤油を塗るとか聞いたことあるけどどうなの? >>334
あるあるー
じゃねえよw
本当に兵役逃れで醤油飲んで肝臓悪くしても結局送り込まれたとか >>363
渡部の礼儀作法って美味んぼからかなって思う ミスター味っ子だとガリを刷毛代わりにして醤油つけてたな
アレはやって良いのか悪いのかいまだにわからん ダイソーにある醤油スプレーボトルでもカウンターに置いとけよと思う 大半の客シャリに醤油つけるだろ、来なくなったら潰れるぞ >>369
この前、食通芸人で、和牛のなんとかとかロバートのなんとかとか渡部とかがさんま御殿出てたけど
なんて言うか、食通っていうかあそこまで行くとオタクなんだよな
それに突っ込みいれまくってた、一緒に出演してたカズレーザーがすごい常識人に見えた 軍艦に醤油つけた生姜のせるやつw
みっともないからやめろw >>375
俺はディレクターをいじってる番組にしかみえない 箸でネタに醤油はプロ仕様
スーパーの寿司で練習しとけよ ひっくり返して醤油つけるの面倒くさいから
最初からネタを下にしてくれ ワサビの醤油漬けをネタに乗せる感じで食ってるな
いつからか自然とそうなった
ちょうどいい >>380
客が醤油つけないでもいい店があるらしいよと都会には? 持ち方が分からん
ひっくり返したら崩壊する未来しか無い 醤油は大人になるにつれてだんだんと嫌いな調味料になった
塩気も味も強すぎてみんな醤油の味になってしまう >>3
通は入り口に一歩足を踏み入れた途端に「ご馳走さん!!」と言うもんだ
店内に緊張が走る 通ぶった客と若い寿司職人達が、フラリと来た素人客をバカにし捲くった昭和の後期。
フラリと来てネタケースの前で食べて呉れるお客さんが絶滅。
町の御寿司やさんはバタバタと夜逃げ倒産、出前客だけで細々と営業する店だけにまで減少した。
その時に立ち上がったのが、引退していた高齢な寿司職人達。
どうやって食おうが御好きなように、同じネタだけ食い続けても大歓迎。
食う順番何て無いからね、醤油をネタに付けようが酢飯に付けようが御勝手に。
寿司は、江戸時代に発明されたファストフードだから、立って食おうが、歩きながら食おう御好きな様に!!!
是でやっと「廻る元禄」に逃げ出したお客が戻りだして復活したのにね。
それでも、今だにクルクル廻る寿司屋に負けているんだそうだわw 何でもいいがな
俺はしゃりに醤油付けて食べる
上司に指摘されてめちゃくちゃ恥かいたがな バブルも終末のころ都内のバイト先の社長が (バブル弾けたらもっと儲かるかもしれない
ブラックな会社)で 大学入学お祝いに高いお寿司屋さんに連れてってくれた
んで 自分にワサビ大丈夫か?って聞いたので自分はわさびは聞いてる方が好きです
って言ったら 寿司屋人が あんまりワサビ効かせると刺身の味はわかりませんよ、と言った
そしたら社長が自分に お前は客がどうでもいいような事を言ったらこうしたらいいですよ、とは言うなよ
客がこうしてくれって言ったら 自分の意見は間違ってるかもしれんからな、と、そして
コイツの実家漁師なんだよと寿司屋に言った その職人はマジで?みたいな顔をして
じゃワサビ多目にしますね、と握ってくれたけど
自分の実家は海のそばだけど呉服屋で魚全然関係ないとい作り話みたいな本当の話 醤油はどっちでもいいけどネタ下にして食べた方が美味しい
ひっくり返すようになってから全然違う食べ物になった てかしゃりにしょうゆつけたら崩壊しないか?
みんなどうやってくってんの?? まぁ、握り寿司を箸で食べようとするのが間違いだからな >>368
徴兵逃れの正解は「てんかんの発作を徴兵検査の時に発病させる」
藤村俊二の親父がその手で徴兵を逃れたと言っていた >>394 醤油つけすぎなんだよ
端にちょこっとつければシャリは崩れないよ
酢飯にも塩分は含まれてるからどっぷり醤油つけたらしょっぱ過ぎる 新鮮なネタの場合はシャリに付けた方が良いってタモリが言ってたな おれなんか文豪達が御忍びで通っていた
由緒在る、お好み焼き屋さんで
焼き上がったお好み焼きに、盛大に鰹節粉かけて
青海苔まぶして
豪快に刷毛でソースをぬって、その刷毛をソース壺にそのまま
戻して
ツレのネエチャン(飲み屋)に呆れられました
(お好み焼きを自分で焼くスタイルは初めてだった)
食後、勘定に対して、余分に足して逃げるようにして店を後にしました
*飲み屋のネエチャンの手を引いて。 >>402
なるほどー
俺しょうゆ好きだからどっぷりつけちゃうんだよな何にでも 寿司もあれだよな。昔は親戚が集まったときとか
葬式とか人が集まったときぐらいしか食えなかったのが
今ではスーパーでも回転ずしでも安く買えるもんな。 >>1
食べ方にいちいちケチつける職人がいる店なんて潰れて当然だ。 刺身と醤油が混ざった味がたまらなく好きだから寿司も醤油つけるよ
そこまで沢山はつけないけど >>384
にきりばっかだと楽なんだがね
東北にも多いよ >>414
自分もそこまでのカネ持ちじゃないからそんないい店行けないけど
上司に連れて行ってもらったなんてことない回らない寿司店ではそのまま食って思わずうまっ!て言ったわ
シャリとネタをばらさないといけない店ってそういう事だろ これもっと早く広めてほしかったわ
シャリにつけてまずいなっておもいしてた 寿司なんて料理として扱われていないだろ
日本料理店や中国料理店とは明らかに違う
寿司屋と呼ぶように、ラーメン屋と同じレヴェルだ
そんなもんだから、客に指図出来るようなものでは無い
元々、修行無しで、簡単に開業できるような代物だ >>419
21世紀初めぐらいから食文化も多様化してきたし、カネ持ちが食ってるものと
庶民がスーパーとか、ファストフード店で誤魔化されて食ってるものの開きがだんだん大きくなってきた
分かり合えるはずないわな 真の寿司職人はネタも酢飯も使わずに寿司を握るんだぞ 10年前は回転寿司でもタバコ吸えたのに禁煙になってから行ってない >>44
こういう奴はなんですし頼むのか
刺身の盛り合わせ食えよ むしろネタに醤油つけたら醤油コーティングでネタの香りの邪魔になると思うんだが
高い寿司屋でも考え方分かれるよね? 赤の他人が寿司を食ってるところなんか観察しない
若い女以外の人間の顔を観察したところで
飯が旨くなることは一切無いので極力見ないようにしている
寿司だけを見ている 特に肌だな
自分より肌の汚い人間の顔を見てもメシがまずくなるだけ そんなにシャリに醤油つけられるの嫌なら、いちいち「醤油はネタにつけろや!」って言ってみ?
半年後には店潰れてるぞ。 >>426
高くたってすしタネなんか生臭いか潮くさいだけだぞ
ただの生の魚介類だ
づけのほうがうまい >>430
魚介類好きじゃないのに無理して食べなくてもいいのに >>433
高菜食べっちゃったんですか?の元気一杯ネタだけどなそれ そもそも、寿司なんて庶民のファーストフードだからな
庶民が好きなように食うのが正解なんだよな? >>370
軍艦巻きはそのガリ付けが正しいけど
誰も教えてくれなかったな >>436
寿司屋もどう食べるのが正解?と聞いても
お客様のお好きなように、なんだよな
手で食べるよもよし、箸で食べるのもよし >>427
ほんとそれ
いちいち人の食い方見てる人とか
人のこと気にし過ぎのキョロ充 キョロ充って誰が言ったかいい言葉だよな
常に人の視線に支配されてる可哀想な人たち もともと、手で食う下品な食べものだから、箸で食べづらい
色々とちぐはぐなことになってる かといって箸を使ったら怒られるしな
欧米のテーブルマナーより厳しい こういうのってよほどの高い店だけだから
普通に生きてるだけではそういう店に遭遇することないと思うけどどうだろう そういや、ここ20年くらい寿司っと言ったらスーパーのパック寿司だわ(´;ω;`) こういうのバカバカしいってみんな思うから
回転寿司ばっかり流行る >>1
ちゃんとした寿司屋ならハケで醤油塗ってくれたり
塩やすだちかけてくれるだろ
食うだけだ >>450
おれも高級店にはいったことないけど、回らない寿司って回転ずしと別物なのがちょっと悲しいわ >>436
馬鹿の一つ覚えだな、寿司はファーストフードガー
ハンバーガーだってちゃんとした店だとナイフとフォークで食うし
店のTPOに合わせた食い方するのはあたりまえだろ
切り替え出来ないなら、回転寿司とパック寿司だけ食ってろよ >>454
寿司にナイフとフォークとかが用意されてるのか? >>405
ワサビで、ごまかなきゃお前の店の寿司なんて食えねーっていうこと ワサビって殺菌の意味も兼ねてたけど
知らない人が多いのな 美味しい寿司屋のわさびって大体ツーンとしない
チューブワサビが不必要にツーンとするのは西洋わさびを混ぜてるからだし ネタに醤油をつけようと逆さにするとポロポロしちゃうじゃん
最初からネタを下側にしろよ 軍艦食うときにガリを刷毛代わりにして醤油つけるやつは意識高い系
ビール飲んでるつもりが第三ノビールでしたってのと同じ >>461
刺し盛り頼めば解決だな、大部分の店でやってくれるけどそれ ワサビを前もって刷って置く店は何もわかってない
他にも色々あるが
そう言う店こそ食べ方にあーだこーだ言う
面倒すぎる ワサビは種によって付ける量を調整するし
ワサビ好きなら追加で貰えばいい >>463
たしかに本わさびはすったあとに揮発して香りが飛ぶから、言いたいことわかるし
そうだから、チューブワサビはわざわざツーンとするだけで何のメリットもない西洋わさび混ぜてるんだけど
寿司店でわざわざ本わさびをおろし金でするのめんどくさくね? >>457 新鮮ワサビを卸したものを湿布にして張ると痛み止めの膏薬があることぐらい知らない人いないだろ >>467
ワサビの流通が少なすぎて美味さを知らないだけでしょ
>>469
ネタにつけようとするとシャリが崩れるからね >>49
煽ることしかできねーのかこいつは
親父とあわせて最悪な血筋だよな >>471
うーん
本わさびをおろし金ですって食べるのはそば店では割とメジャーだから知ってる、けど
それを寿司店でやらされることもあるのか?すまん、そんな高級店には行ったことない >>44
こんなことするなら近くのスーパーでパックの刺し身買えばいいのにな。
どうせ回転寿司程度レベルいくなら ネタに醤油を付ける為のハケを用意して下さい(´・ω・`) >>476
冷たい蕎麦 ワサビ
温かい蕎麦 七味など
つまらん蕎麦屋が多過ぎる どこにつければいいのよ
寿司を裏返してネタにつけるとか言うなよ >>479
ガリの酢成分ありきの寿司ってことか?
シャリは敢えてその分の酢を抑えてるとか?
って追い込みたいわw >>481
大将に、醤油を混ぜた酢飯で新たに寿司を握りなおさせる ワサビやガリもそうだが、まともな醤油を使ってる寿司屋がどれだけあるのか
外国産大豆や添加物使用の醤油だらけ わさびがどうの、醤油がどうの、やかましいわw
親子丼を食べるときもそんなん言うんかい
っていうと、今度は高級な店でしか食わない自慢
アホしかおらんのかw 客側でも
「シャリの握り方がねえ」
なんていうやつも
たまに追い込むw >>487
こういうスレは回転寿司しか行ってない人が語るから収集が付かなくなるのがいつもの定番スレ 寿司なんかカレーパンを作るよりずっと簡単やろ
ごちゃごちゃ言わずにカレーパンみたいに食え! >>1
山の奥地で寿司屋とかどんだけ罰ゲームしてんの? 安もののカレーパンしか食べたことがないようだな
高級カレーパン屋では食し方にマナーがある
通は紙ナプキンを使って手で食べる
それをするとカレーパン屋の職人に緊張が走る >>495
そういう概念はもう前時代的だぞ
物流が発展しまくったから、それがたとえ海なし県でも鮮魚が食べられる時代
そして、地方の海あり県の漁港で水揚げされた海産物は全部高値で買い取ってくれる築地にいくから
地方でも安値で海産物が食べられることが亡くなった シャリにつけちゃいけないとしたら欠陥料理だな
もっと食いやすく作れ 口の中で完成品になるんだろうがシャリが崩れるからシャリに醤油はつけないわな
シャリにつける奴はシャリ側を下にして口に入れるのか?有り得ねーだろ
普通ネタを下にして口に入れるよな、当然醤油もネタにつける
ネタを食べてるとシャリが崩れハーモニーを奏でる
だろ? 醤油皿にシャリを漬けると醤油皿に米粒が落ちて、それがまるで蛆のように見える。今は実物の蛆を見た人って少ないんだろうな。 >>499
ネタを下にして出してくれれば良いのにねw シャリにつけるに決まっている
底じゃなくて、側面の短い方に
ちょんと漬けるんだよ
そうすれば、米粒なんて皿に残らんよ 箸で食べる時は寿司を横に倒してネタに醤油を付けるらしいけど、難しいからシャリに付けちゃう ネタだけペロンとはがして醤油付けて戻して食べてる(´・ω・`) シャリが崩れるとか言ってるチョンは先ず箸の使い方からやり直せ じゃあネタに醤油つけやすいようにネタの上にシャリ乗せて出せよ糞が >>507
おしい!
そういう寿司は押し寿司であるんだよ ネタを下にしてくうのは、もともと寿司職人がやってた
なぜなら味見で傷んだネタをすぐにわかるために >>514
北海道にいけ
うまいぞこれからの北海の珍味は 普通すし屋は手で摘まむからな
先ずにぎりを倒してネタを親指とシャリを人差し指と中指で摘まんでネタに醤油をくぐらしてほおばる
シャリを醤油につけると差しチョコにシャリが残ってしまい
とても汚らしい >>514
刺身の盛り合わせを注文すればいいじゃん
あなた馬鹿ですか? >>1
食い方知らない人もいるんだから見かけたら教えてやんな 高い寿司屋は醤油ぬってから出すよね
食ったことないけど 酢漬けて握った位じゃ大腸菌とか防げないから、ゴム手袋しろ!後、新鮮過ぎる白身魚とかアニサキス居るから注意な!
よって俺は寿司とか食わないし、食っても回転寿司 >>1
嫌がらせにワサビの大盛寿司を出されたニダ!謝罪と賠償を要求するニダ!! 通は醤油の中で寿司を泳がせ醤油の味を楽しむというのに 一度倒してからネタとシャリを一緒にもてばいいじゃん
難しかったら軍艦の時と同じくガリに醤油つけてネタの部分にチョンチョンとつければいいじゃん >>1
???:お前の握った寿司は出来損ないだ。とてもじゃないが食えないよ >>524
アニサキス如きにビビっているのは素人。
玄人は、アニサキスがいそうな魚は良く噛むから大丈夫。
アニサキスは傷に弱いから良く噛めば死ぬ。
20年以上、鯖を釣って自分で捌いてきた俺が言うから間違えない。
俺は誰がなんと言おうとしゃりにつける
しゃりにつけるのが好きだからだ
ちょこんとほんの少しつけるとしゃりが崩れる事もない
むしろしゃりにつけて崩れる様な寿司は三流だよ せっかく寿司屋いったのに減塩醤油しかないアホなとこあるよ。 スシローのCMうるさくてクソムカつく
絶対スシロー行かんからな
ビッグボーイとギャラクシーS9も同じ奴だろ
不快なんだよしねかす おにぎりじゃあ無いんだから、シャリは頬張るとほろりと崩れるくらい緩く握って欲しいな。 >>17
軍艦はそうしてる
そうしないとうまくネタに醤油付けれない 他人の食べ方には文句言うのに、自分は好きに食べさせろ言うヤツwwww スーパーの寿司でうまいうまい言ってる俺幸せ者
たまに持ち帰り寿司屋の食うとおしっこちびる >>1
大将!ワシ生魚食われへんしネタは全部炙ってや! 本当は酢醤油飯が食いたいけど、みっともないと周りが文句言うから、仕方なく魚が乗ってる寿司で我慢してるのに。 手で食えばいいんだよ
箸だとネタにだけちょいと醤油つけるのやりにくい 寿司を逆さまにするのが嫌だから
持ったらそのままの姿勢で醤油つける=シャリに醤油つける >>551
魚のにおいってきついじゃん
歯磨きせずにかつおのたたき食って学校いった時 寿司は職人が命なんだろ?
シャリとうわものと職人、比率を考えると3:3:4と仮定するとお作りなんか1000円ぐらいだよな高い店でも、なんで3500円するんだよしね >>3
逆だ。先に醤油を舌の上に数滴垂らしてから寿司のネタ側を下にしてそっと置く。これが真の通の喰い方。 高級すし店はネタに醤油を塗って出すにぎりが比較的多いです。
寿司専門店なら寿司をひっくり返してもネタは剥がれません。
回転寿司やスーパーの寿司はひっくり返すとネタが剥がれます。
回転寿司によっては、醬油が一滴ずつ出るように調整できる醬油差し
があるので、それをネタの上に垂らして食べられます。
小皿の醤油につけて箸で食べるときは、寿司を横に寝かせてからネタとしゃり
を横向きに箸で挟んで醬油につければ、ネタが剥がれずに食べられます。 寿司ってさー
元々はファストフードだろ?
何で偉そうなの? ネタに醤油付けて欲しいなら醤油を付け易いように寿司屋も考え方改革しなきゃ駄目
上から醤油ぶっかけて食べてくださいとかさ
手で掴んで食ってる時代のルールをいつまで強要させるんだろうね 俺は絶対にシャリにつける
ネタにつけても何にも変わらん 俺も寿司がいつの間にか高級品というのに違和感がある
あんなもの有難がって食べるものでもない
チッ、寿司かよシケてんな〜とか思いつつ食べるくらいが丁度いい >>44
これは一度ニギニギした刺身が食べたいって事? 寿司って、元々、江戸時代のファストフード=マクドナルド、だからね。 金出してるのはこっちだから、どうしようが自由だと考える人間もいるだろうな
極論食べずにそのままゴミ箱に捨てようが構わないと >>1
寿司って、江戸時代のファストフード=マクドナルド、だったんだよね。
江戸時代は。交通の便や保冷状況も悪かったからね。 シャリってクルマのタイヤから来ている
ネタに車輪を履かせてるの意 >>470
ワサビの殺菌力云々って ネット普及する前は
あまり知られてなかったような。
ネットの食品系の情報でその手の知識が
広まった。
ちなみに江戸時代半ばまで」醤油は高級品で
一般は主に味噌で味付け&刺身は煎り酒
という調味料を使っていた 寿司屋に入ったら醤油を飲んで帰る俺はどうすればいい? >>44
それ、刺身のセットを注文しないのはなんで? >>580
ネット普及以前にワサビの殺菌力が
知られていたと? >>455
うわぁTPOの意味を理解せず、例えを混同する馬鹿か… >>567
歴史を調べろ。
江戸時代の外食レジャーとして有名店で食うのが流行し、見栄で行くようにもなっていたんだよ。
なんであなたは自分の知識の前提を疑うことしないの?どこで知ったの?
時代ごとに外食の扱いも結構違うんだよ。 >>579
料理屋の調味料ってコバエが浮いてることあるからね
必ずチェックするわ >>583
ネット以前に知られていなかったとでも?
>>585
歴史だと最初から店を構えてたの? >>577
へー
どれくらいの山葵を食べると
どれくらいの効果があるの?
>>1
長野には10年ちょっと住んでたわ、もう少しすると小布施の栗が鈴生りに実を結ぶ季節やね
春は山菜、夏は桃とブドウ、秋は栗にキノコ、冬はリンゴとホント良い所だよなあ
機会があればまた住んでみたいわ >>577
いやいやいや、普通にお婆ちゃんの知恵的に有名だったぞ
お前が知らなかっただけだろw
さすがにネットの手柄にするのはどうかと >>577
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/rensai/files/jikken08.pdf
本当に効果案の?
わさび、からし、梅干の抗菌作用の実験(東京都立衛生研究所において実施)
昔から、わさびや梅干には菌を増やさない作用があって食品を日持ちさせると言われてきました。本当にそうでしょうか。
そこで、“わさび”、“梅干”、ついでに“からし”を食中毒菌を塗ったシャーレに置いて、培養してみました。使った菌はサルモネラ・エンテリティディスとO157の2種類です。
方法は、わさびや梅干をそのままシャーレに置いたものと、10倍に希釈してろ紙にしみこませたものをシャーレに置いてみました。
結果は下の写真のとおりです。
【チューブ入りねりわさび】抗菌性は認められません。なお、生のわさびをすって同じ実験を行ってみましたが、結果は同様に抗菌性は認められませんでした。
【梅干】そのまま(右側)では抗菌性が認められますが、周囲だけです。したがって、おにぎりに梅干を入れてもおにぎり全体が大丈夫というわけではなさそうです。
10倍に希釈すると(左側)抗菌性は認められなくなりました。
>>590
なにせ山国だからなあ、寿司と言えば笹寿司くらいかな
今は県内でも富山産の鱒寿司が主流になってるみたいだけど、笹の香りが上品な美味しい寿司だったな 長野は山の県というイメージがありますが、実は魚はそこらの都道府県と比べても
かなり美味しいです。
なぜなら、長野県は新潟から魚を運んでいるからです。
>>594
新潟寺泊港直送の角上魚類ですねわかりますw >>592
「わさび 殺菌」で検索すれば別の意見も出るだろ? >>557
その通りだね。回転寿司は薄利多売で握りが機械だから弱いんだ
寿司屋じゃ素手でつかんで醤油漬けて食べる
回転寿司は醤油を垂らしてハシで食べる。手掴みはしない
理由? 普通のパンと同じだ、手で掴むほどのモノじゃないからだ >>594
岐阜の人は冷凍マグロが普通の味
冷凍じゃないと納得しないって三宅ゆうじのたび番組でみたな >>577
むしろ酢の方が効果高いよね
酢飯のシャリの方 道極めるとこういう客に要望とか言わなくなるイメージ
好きなように食べるのが一番なんですよって
半端に技術つけて一目置かれるレベルの人がぎゃあぎゃあ言ってる
そういう時期なのかな >>577
> >>470
> ワサビの殺菌力云々って ネット普及する前は
> あまり知られてなかったような。
40年以上前から知ってるわ(笑) >>599
意見じゃなく実際の検証じゃないと意味がない
殺菌物質は確かに含まれていたとして
それが有効に働くにはどれくらいの量が欲しいとかさ
少なくとも上の実験PDFでは梅干しの方が有効なわけで >>594
岐阜の垂井やその近辺と同じだね。
小店の寿司屋でも海ネタは新鮮だから美味しいよ。 こういうのっていつも職人が威張って上のように話するけど、逆に客が
「何こんな不味いもん出してるんだよ。ちゃんと作れよ!」
って言っても良いってことだよな。お互い公平の立場からとすれば。
昔営業先の威張ってる寿司屋の主人が、予約客の医者乗る団体が来た瞬間に、漫画のように
「いらっしゃいませ〜ぇ。お待ちしておりました〜ぁ」
って床に頭つくほどのオジキしてたのが笑えたな。
いつもは返事もしないくせに、自分の言い分だけは怒鳴り散らすし、お釣りとかも投げて渡すキチガイだったのに。
でもそこも今は潰れたけどね。
客のお陰で貴方達家族が生活できてるのに、その客を差別したりうんちくばかり言う職人は人間としてレベル低いから。 >>601
確かに冷凍マグロしか口にできませんが、冷凍でないと納得しないってのはないですよw
まあ最近は冷凍でもかなり美味しいと聞きますけどね。 刺身にフランス産の塩をつけてワインで愉しむ…そしてそれらの組み合わせをマリアージュ
死ね!って思う >>587
調べなさい。
俺から聞いてもしょうがないだろ。
ネットのわかんない奴気になること書いてたから歴史の本読んでみたでいいじゃんw そういうルールがあるなら醤油って初めからハケでネタに塗って出せばいいじゃん
イクラとか逆さにするわけにいかんからな >>608
生マグロ食えるところってそんなにないしね >>605
都合の良い検索結果しか出さないんじゃなあ >>607
うんちくについては客が要求するようになったから。
この板でもそうじゃん。専門家でもないのに専門家が
言いそうなネタを話して上から目線したがる奴っての
いるでしょ。そういう人が寿司屋行って内情的な所や
季節や地域ごとの美味いネタとか聞くと喜ぶんだよ。 >>613
感情論?
感情論の使い方間違ってるよ
どうでもいいけど >>612
その歴史の本の題名は?
まさか、それも?w マナーとかどうでもいいけど
シャリにつけるのだけはないな
ネタに付けないとうまくないもん
転がして回転してネタにつける
一旦外してネタにつけて乗っけて食べる
ネタに直接かける
状況に応じて全部するわ
マナー気にしてまずい食い方するとか本末転倒だな シャリにつけるのとネタにつけるのと違うだろ
明らかに食べればわかる >>621
研究結果は官庁が出したものしか信じないの?
へえw >>618,622
自分の都合いい回答ばかり要求して自分で調べることもできないってどうなの?
義務教育は終わったのかな? >>620
根拠のないのもはどうやって効果がアルって証明すんの?
感情しかないよな
根拠がないんだから >>617
まあ一晩越した刺し身は
漬けにして食べたり・・・
孫茶にしたりするわな・・・ すだちでそのままみたいに醤油も適量塗っとけばいい。 >>607
平等に接しろだの客のおかげで〜だのお前のお客様は神様的発想も気持ち悪いけどな
上客を特別扱いするのは当たり前だろ
店だって客を選ぶ権利があるんだから >>640
接し方は普通で良いんだよ。
お釣り投げつけたり、そういう時点でキチガイだろ。
差別した結果
その店潰れました(笑) 『しゃり』の語源は
釈迦の遺骨を意味する仏舎利からって
言うのは、日本人なら常識 >>594
新潟の八海山あたりだったかな、で食べた刺身は美味しかった >>647
元々醤油漬けだからな。
軍艦から取り外して醤油にさっと晒してまた戻して食べるのが正しい。 >>650
新潟は魚だけじゃなくて米も肉も野菜もご飯が全体的に美味しい。
全国2年ごとに転勤している会社の幹部が新潟に来ると100パー食べ過ぎてしまって太ってしまうって言ってたわ。
ちなみに埼玉と栃木はご飯不味いらしい。 まぁ握りがしっかりしてて持って逆さにしてもシャリが崩れなきゃみんなネタに醤油つけるよ >>653
味いちもんめであったな。名人が握った寿司はころがしても崩れないが
口にいれるとほろっととけるみたいな >>626
その歴史の本の題名は?
もしかしてない・・・の?w
>>630
下らんなw
ではこれで
研究結果は官公庁が出したものしか信じないの?
へえw シャリのサイズに合わないデカイネタも寿司の伝統を乱す外道寿司
シャリもネタも理想のサイズバランスは決まってる トロ・・・トロ・・・
トロロッソ・ホンダ(`・ω・´) 福岡の寿司屋はシャリはかためやバリかたを注文できる 普通しょうゆで食うか?
本当の通は天つゆか塩で食うだろ 軍艦はガリに醤油をつけて塗れとか言う奴もいるけどガリの汁が醤油に混ざるから変な味になるよな
アホかと 食べやすいようにひとくちサイズに握ってるはずなのに
醤油をつけるのに苦労するて何かおかしいよね >>44
回らない寿司屋で刺身盛合せ頼んだほうが安いだろう >>664
ガリ食べないからハケにするのが勿体なくてさ
普段軍艦でイクラやウニ一皿ずつしか食べないけどいっぺんイクラやウニを丼でたらふく食べてみたいなー >>674
ウニ丼イクラ丼は酢飯だと美味しくないから食べるなら寿司屋以外にしとけ 冷凍ネタを機械で握ったシャリの上に乗せるお仕事
天ぷらもフライヤーの中に入れるだけ
誰でも出来る簡単なお仕事です そもそも、人に食わせるものを
素手で握る不潔なことしてる奴らが
食い方にぐだぐだ言うな お前の手汗でしょっぱかったらキショイやん
醤油ならしょっぱくても普通だから言い聞かせられる スシローは時間帯によってはJKが握ってる。その時間にしか行かない。 >>676
やっぱ産地の取れたての方がうまい?
長崎住みで青魚は美味いんだけどウニやイクラは寿司屋以外じゃ中々ないんだよね イクラはともかくウニは鮮度大事だよな
採りたてはネットリしてて旨味が異常に強い
勿論臭さとか水っぽさとは無縁 ネタに付けると魚の味がボヤけるからそのままシャリに付けてる(ちょっとだけ)
ネタに付けるのが正解なら最初からネタを下にして出せばいい 貧困の俺ちゃんは高すぎて喰いにいけない。
弁当300円で買える時代なのに。 >>142
チンケな寿司屋しか行った事ないか、チンコな舌の持ち主なんだな。塩マグロ、塩で鯛や平目や鱸、塩と柑橘でイカやタコ、塩ウニ、塩だけの寿司は死ぬ程美味いぞ。
しかし素材の良さと職人の腕、何より食べる奴のレベルが揃わないと駄目だね。 食べる人間のレベルとか言ってる奴は、間違いなく何食っても解らない馬鹿舌w
店の雰囲気と払った金で味が変わる程度の舌で何を語るんだという話w そもそも、塩がそんなにうまいのならそれが普及するわカスがw
味の一つとして楽しむなら解るが、それが至高とか言い出す奴は間違いなくただのアホw >>697
ゆず胡椒は基本的に肉でも魚でもなんにでも合うよ
ゆず胡椒は味を変えるアクセントとしてはとても良い商品だけど、それだけ食べててたら飽きるw >>334
売血する時、醤油飲んだら高く売れるって聞いた。 >>619
>この板でもそうじゃん。専門家でもないのに専門家が
>言いそうなネタを話して上から目線したがる奴っての
>いるでしょ。
自己紹介乙 >>520
うっせージジィ
ワサビに殺菌されろwww >>705
子供は黙ってろよ(笑)( ´ー`)y-~~ ネタを上に乗せた寿司と醤油皿って
システムとして変じゃね? >>708
正直に言うと毛が抜けない刷毛がホシイデス トロも腹身も何か高級扱いんなっちまったし
そのうち血合いやなんかも有り難がり出すんじゃねーかな
つーかトロってそんな旨いか?
そんなに脂が食いたきゃバラムツでも食ってろよと バラムツいいぞバラムツ
全身が中トロ
おまけにバラムツの脂は人体に吸収されないからいくら食べても太らない
ヘルシー食材だね♪ 寿司って、酢飯と醤油とわさびを食うためにあるんじゃないのか?
魚なんて二の次だろ >>713
血合いは流行らんだろ
ニンニク効かせてステーキにしたって血生臭いし >>710
そんなあなたに醤油スプレー
醤油の節約にもなるので店にも優しい >>716
美味しんぼで爆弾巻き?だかなんだかあったなw
ワサビ巻きってやつ ガリに醤油つけて寿司に塗れとか誰が言い出したんだ? >>696
現にヨーロッパでは醤油が廃れたのだがね。 俺様ルールの酷い勘違い飲食店
ラーメン屋
すし屋
まだまだ追加されそう 寿司職人が日曜10時ぐらいに5chなんて出来る訳ないだろ シャリに塩付いてるねんから醤油は付けるな。塩分は体の敵。 寿司職人が毎日毎日、何十、何百の寿司を握ってる姿を想像すると、かっぱ寿司のコピペとたいして変わらんな、と思えてくる。 >>723
食文化の違いのあるところを引き合いに出す馬鹿舌乙w 塗って出すのが当たり前の本格寿司の店で
シャリにつけるか否か問題になることがおかしい
寿司みたいな単純な料理の食い方も知らない
アホが大量に押し寄せる回転寿司の話 やっぱ拘ってる奴は池沼ってはっきりわかんだね
好きに食いなさいよ 醤油は小皿にあるから必然的にシャリにつくやん。
わざわざ、ひょい、ひょいとひっくり返して漬けて食べるとか、そんなアライグマみたいな芸当でけへんわw 醤油つけてしまったんですか?!
寿司を食べる前に何故醤油に漬けたんですか?
これをお出しする事は出来ません!マナーに反する人はお帰り下さい! >>723
ヨーロッパで醤油が廃れたとかお前は何を言ってるんだ?
釣りか? >>734
いや、拘りを馬鹿にする方が馬鹿だけどな
知らないより知ってた方がいいに決まってるし
その店に合わせたTPOは必要、まともな人間ならその切り替えができる
お前は寿司に限らず高級店でも底辺店と同じ食べ方しちゃうのか? 寿司職人からしたら自分の寿司を、本来1番美味く食える方法じゃない食い方をされた挙句に不味いとか言われるのが嫌なんだろ。
作り手がそう感じるのは当然といえば当然だが、客はその思いを汲む必要は1mmも無い。 文句があるなら、漬けか、出す前に醤油かけて出せよ!穴子とかタレかけてんだから一緒だろ? >>1
ガリで醤油を付けるからしっかりとしたガリを置いていなければシャリに醤油つける 江戸前だとネタに味ついてるよな
シャリにつけられるの嫌ならネタに塗ればいい 回るお寿司すら行ったことない…
せいぜい良くて、小僧とか銀の皿…(´;ω;`) 醤油がつかったシャリ あれがうめえんだ
味の淡泊なネタは醤油が主役級の働きをする >>742
江戸前って関係ないが
高級店っていうならだいたいそうだが ガタガタ言うなら万人受けする味付けで
加味を必要とせず、即口に入れれる状態で出せよ ファストフードに食い方も糞もあるかい
好きなように食えばいいんだよ
シャリに醤油つけてシャリ崩れて残念な思いをすれば自然と次からネタにつけるようになるだろ >>747
お前はナイフとフォークで食べる高めのハンバーガー店でも
ファーストフードガー言って手掴みで食べてそうだな
まぁそもそも高いハンバーガー店行く機会もないか そもそも寿司ごときで高級店気取ってんのが頭おかしいんだよ
変に格式張ってローカルルール作りまくったり生け簀置いてみたり
不味い癖に期の休まらねえ最悪な空間作っといて何が高級かと
築地の名店よか函館の回転寿司のがよっぽどマシなもん出すぜ
腹がすいたらちょっと寄って軽くつまんでさっと出る
それでいいじゃん寿司くらい気楽に食わせろよ >>750
そもそも不味い癖にお高くとまった 意識だけ高い系 の店は好かん
旨いなら許すがそれ系の店は百発百中で糞地雷だからな
ホンモノのツウはネタだけ食ってシャリは職人に返す「お代わり」とな
そうシャリは皿なんだよ、これが判らない貧乏人はシャリまで食ってしまう
何せ腹が減って減って仕方ない乞食レベルの貧乏人だからwwwwwwwww
寿司なんて昔のファストフードだろ
気楽に食わせろよ シャリに醤油つけてシャリ崩れたら嫌だろ。だからネタにつけるんだよ
軍艦のネタに醤油つけようとしたら溢れるだろ。だからガリに醤油つけて塗るんだよ
見て考えりゃ常識的にわかる、最初気付かなくても一度失敗したらわかるレベルの当たり前の話を
いちいちルールだマナーだと明文化して丸暗記させんと気が済まんのかねゆとり小僧は。
やってみりゃわかんだろ。寿司くらい好きに食わせろやファストフードなんだから 食事のマナーなんて一緒に食べてる相手が不快に思わなければいいのては? >>751
生け簀?w
築地で名店?w
函館の回転寿司wwww バブル期に流行ったんだよ生け簀
イカじゃあるまいしなんの意味があるんだと冷めた目で見てたよ あとネタでなくマジな話で
東京の高級店より函館の回転寿司の方が旨いからな
函太郎って店あるから行ってみ
肩肘張らずに行けるしちゃんとした寿司出すし
さっき言った意識だけ高い系の店よりよっぽど快適 昆布締めのタイや貝、エビは醤油無しで食べるよ、ネタに脂がないから酢飯の塩味と合っているしちょうどいい。
青魚はお刺身部分に醤油つけてたべるよね。
まっお好みでいいんじゃないの?! テレビや漫画の影響か、函館の寿司はごっつ美味そうなイメージがある 飯の食い方スレは伸びるなあ
焼き肉を米と一緒に食う奴はおかしい。みたいな意味の分からんスレですら伸びるもんな 今なら自営の為に海底に棲む魚は肴にしないほーがええな。
太平洋の普通の魚でも、海面の放射能が下に落ちて落ち着いてきてるとはいえ生物濃縮で放射能がどうなってんのかは知らんけど。 まあ、宮城はまともな寿司屋ねえし
看板食いに行ってるようなもんだしな
舌で判断できないのもしゃーないやろ はらこ飯でいいんだよあっちは。
まともな寿司を求めちゃいけない >>772
わかっちゃいねえな。丼一面の新鮮ウニがたっぷり載ったウニ丼がU3Kだぜこっちは。 全体主義者の手先、警察、消防は集団ストーカー(時間をかけた殺人)を先導しています。
警察や消防署のような犯罪組織(集団ストーカー)に税金払うのばかばかしいと思いませんか?
全体主義集団による集団ストーカーはわれわれ自由主義者に24時間365日、休むことなく付きまとってきます。
集団ストーカーとは、警察、消防を中心とした、社会のあらゆる組織にネットワークを持っていて組織的に
嫌がらせを行う、闇社会の僕である。盗聴・盗撮・監視・尾行・仄めかし・ソーシャルアタック・風評被害
などがメインに行われ、すべての被害者は社会から疎外、隔離されてるような状態に追い込まれてると思われる。 醤油吸ったぐらいで崩れるのは握ってない証拠
ちゃんと手濡らしてべちょべちょだけどぎゅっと握ればいいだけ ウニ食いたきゃ礼文行けよ礼文
ウニのミョウバン漬けは丼にしてもエグいだけだ
奥尻でもいいぞ
東京のでエセ高級店に騙され続けるくらいならその金で羽田から1往復の方がよっぽどマシだって実際 くら寿司行ってきた
シャリとネタの一体感とかはもはや全く無かった
具を上に載っけただけ >>784
な?こういう奴に限って旬すらわかってねえだろ? じゃあネタ取ってネタだけ醤油にひたしてシャリの上に戻すけど、いいよな? >>790
それやっていいのは握らない回転寿司屋だけw 形状的にひっくり返してネタだけに醤油つけるの不自然な動きだよね。
パラパラのシャリが売りの寿司屋だとご飯が崩壊してしまうし。 俺は自分で釣ってきた新鮮で下処理のしっかりした魚以外食べない。
寿司も自分で握る。
赤の他人が握った寿司なんて喜んで食ってる奴は寿司を語るなよ。 シャリとか醤油とか使ってる寿司職人のいる寿司屋なんてつぶれれ まぁ本物の高級店はどっちでも好きな方って言うよ
気にせず好きな食べ方でどうぞ >>44
ソフトクリームのコーンを食べないのと同じで食べ方は客の自由だよ。 >>753
お前「つまみ」って頼み方も知らないんだな
京樽と小僧寿しとコンビニのにぎり寿司セットしか
食ったことないなら仕方ないよねえ じゃあ最初から味付けとけって話だよね
ハケみたいので醤油塗って出す寿司とかあるじゃん 最近の回転すしはネタの上にゴテゴテ色んなもの乗っけるから、
ネタだけに醤油つけたくてもそれらが醤油皿に落ちてイライラする じゃあ箸に醤油を表面張力でつけてからネタの上にチョンチョンってするからな 一回一回醤油差しで寿司に直接醤油をかけて食う回転寿司スタイルが本当は1番良いんだがな >>811
ありってか普通だろ
刺身で酒飲んでシメに寿司盛り >>811
オレもくら寿司で毎週やってるは
レモンサワーとサーモン刺。くら特有のねっとりしたイカ刺もイイねえ
我ながら通だな >>811
鮨屋の刺し身ってなんであんなにうまいんだろ(´・ω・`) 確かにだめだよな
直接ぶっかけないとな
オレはちらし寿司ばかり食う まぁもっと言うなら単に刺身を頼むんじゃなく、予算を提示して、これでコースにしてちょうだいって言うわな。
珍味、刺身、焼き魚、小鍋、卵焼き、寿司盛りと満遍なく楽しみながら日本酒。 昔不倫してた女がこれだったわ
シャリに醤油つけて手皿で上品ぶって食ってんの >>5
オマエは十貫くらいをグチャグチャに混ぜてコチュジャンでも
入れて喰えよ >>574
日本のファーストフードナンバーワンはすき家だよ >>435
え?!そんなつもりなかったけど、なにそれ >>405
漁師の家庭で育った子が初めて寿司を食った話
「魚ってこんな味がするんだ」って言葉にバイト先の会社の社長は号泣
今後ブラックな労働環境を改善しようと心に誓う >>811
注文は出来るけどマナー違反だからやらない方がいいよ >>828
いきなり店に行って江戸前で使うようなネタを刺身盛り合わせにしろって言ったら確かにマナー違反だけど事前に予約しとけば何の問題も無いよ 宗教上の理由でお米が食べられないことにしとけばいい >>833
例えば東京23区ではどこ。
店主に言質取った上でリストアップよろしく。 >>834
マナーですよ
日本人じゃないとわからないかも知れませんがね 醤油に泳がすアホは本当に金の無駄だから食うのやめとけ シャリにほんの少しだけ醤油付けて食べてる
自分としてはそれが一番旨い
どんな寿司屋にいっても、それで変な顔された事もない >>835
ああ、自分の言動に責任を持てないのね。了解。 >>838
それでもいいんだよ
醤油皿に米粒落としてなければいい >>813
くら寿司とかコンビニのにぎり寿司セットとどこが違うんだよ 味付けぐらいしとけよ痴呆
味付けをまかせといてごちゃごちゃ言うなよ痴呆
床磨きと包丁とぎしかやらせてもらえなかった中卒が
独立いしましたってなんで店持ってるんだよ
それでやってることはご飯に刺身乗せるだけのハンバーグラーも驚く簡単作業 お前ら本当にシャリに醤油つけるの?
シャリにしかつけられないから?ネタにつけることも出来るけどあえてシャリにつけてるの?
何も考えてないとか? シャリにつけたって美味い
その美味さを知らない奴は可哀想 >>825
実際にZENSHOは外食売り上げ日本一の企業だからな >>389
まず箸先で反対側からネタをつついて1cmくらい出してその部分だけ醤油皿につける 通ぶって食べ方のうんちく言っても、神様から見れば
「そんなのどっちでもいいよ(笑)好きなように食え!」
って思ってそう。
つまりそういうこと。
いちいち食い方に「縛り」をつけんなよ。 >>849
神様が思ってそうで結論付けるとか迷惑だから >>310
チュルン
親方、今日は指にハリがねえな 神様が思ってそうで自分の意見に説得力をもたせる作戦w 毎日何年も醤油が漬け込んである砂の入った壺に手刀を打ち
指の芯まで醤油を染み込ませた指で存分につまんで食す お前ら本物の寿司屋行ったらどうなんだ?
偽物のまずい回転寿司食べてないでさ >>3
醤油とすしのマリアージュな
ビール派のおれは、すしを嚥下してから口中を洗うように醤油をいただく >>856
本物ならネタもシャリも醤油はつけないな
回転寿司は味気ないからシャリに醤油つける
明らかにダメなネタを食べねばいけない時は、仕方ないからネタにつけて味を誤魔化す ネタに醤油つけると醤油皿に脂や水分や味がまざっちゃうだろ
一滴ずつかけられる醤油で上からかけるのが正解 お前らが行く寿司屋って一年中いくら置いてるんだろ? >>859
説得力あるね。
確かに魚の脂や体液が醤油皿の中で混ざり合っちゃ台無しだ。 一年中冷凍物輸入物でネタの変化もない回転寿司なんておもしろいのか? >>860
まあ会計時のお釣りも必要だし
いくらかの現金はレジに入れてあるよ 一年中イクラが置いてある寿司屋はインチキ店だな
行かないほうが良いよ >>859
そんな事どうでもいいわ(笑)( ´ー`)y-~~ 歩いて行けるような近所に行きつけの寿司屋があって、時々1人で行ってカウンターで大将や常連と話しながら呑むみたいな生活に憧れる >>849
そういう奴がいると飯が不味くなるんだわ。
お前クチャラーだろ。 >>870
軍艦は通によるとガリをハケ代わりにして醤油塗るらしい >>870
一滴づつ醤油垂らすのが正解なんだってさ
くだらねえな 別に他人に強要しなければ、人それぞれ好きに食えばいいんじゃネーノ?
マヨネーズとか付けるのも気にならない。
自分ばネタが古くて生臭いときだけ臭い消しに醤油つけるけど、基本わさび以外何も付けないな。 >>880
店による。
ヘルスだって本番できる店もあればそうじゃないのもあるし
嬢の気分次第というところもあるだろ!
焼き鯖定食だって頭と尾を選ばせてくれるところもあるだろ。
嫁だってクンニするだけならいいわよとか言うのもいるだろ。 そこまで得体の知れぬ蘊蓄をぶつけてくるなら、私はシャリを醤油で真っ黒にして食す。
近くに酢漬け生姜のフリー容器があればそれで酢飯は事足りる。
私は一般論には拘らない、すきなようにするだけである。 >>879
想像だが、見ていると指先に水を付けてポンと遣っているんで、手水じゃないかな。 >>883
道を極めようとしないと何時まで経っても水車作れないよ そう言えば、近々キッコーマンから粉末醤油が売り出されるってニュースを見たけど、ネタの上にパラパラっと良さそうだね。 どれだけ高級店だろうが食い方をグダグダ言う所は不味い >>870
通は海苔につけて食べる
45°くらいでつけないとイクラとか落ちるから注意しろ >>891
そうなってくると、味付け海苔で軍艦巻作ったほうが早いな >>890
店が何も言わなくても、テーブルマナーってものがある 寿司屋って醤油を食べに行くところだからな
ネタとかに拘ってる奴は頭おかし シャリが崩壊するとか言ってるやつどんだけ醤油つけるんだよ
醤油なんてチョビッとつけるだけだろ >>893
寿司に関して醤油の付け方のマナーなんか無い >>896
知らなかったんだね
知らない事は恥じゃない >>1
ゴミみたいなスレタイでクソスレ立てるなグズ >>668
一時期、テレビでも正しく軍艦に醤油つける方法として紹介してたw
そんな食いかたしてる奴はたぢのバカだっつーの。 >>900
言えてるな。店で迷惑行為するわけでもないし、醤油が嫌なら醤油なしでうまい鮨を食わせろってなもんよ。 スシローで築地の名店の味をって、そもそもその醤油からして違うだろ ネタをタレにつけてそのままひっくり返した状態で口に運ぶのと
シャリではあるが端に少しだけつけてきちんと上下そのまま食われるのどっちがいい? 寿司なんて好きに食べればいい
綺麗に食べてりゃ誰も文句言わん
マナーがーー!ってやつは引きこもりのアホ 好きに食う
文句あるならまず金を払って俺様の貴重な命の時間を買え
高いぞ 場所と店名を晒して言える奴ゼロ。
それが全てを物語っている。 >>345
ご飯に付けますよね ネタだとひっくり返しますからイクラとか落ちてしまいます 最近の回転寿司の醤油差しがスポイトのように数滴ずつ掛けられてホント便利だな。 >>914
あれ汚らしくて使う気せんわ
触ったら直ぐに手をふいてる
あんなん汚らしいもん食いながら使えるなんて信じられん まともに握ってる店なら箸で90°倒してからネタとシャリごと挟んで持てる
これでネタに醤油をつけられる うちのいきつけの大将は、好きなように食べて下さい
って言ってるから気にしない 穴子のタレがネタに付いてるかシャリについてるかで勝負は見えてる >>919
出すときに塗ってくれてる所もあるみたいだね
その時はネタについてるのかシャリについてるのか 好きなように食わせろよ、それがいちばん旨いんだからさ >>927
日本料理はスパイスドバドバ誤魔化しが少ないシンプルな方だけど、さすがに醤油も使うなって無茶ぶりじゃね >>899
ガリと一緒に食べたほうがうまいよ
気持ち的に殺菌効果で安心 >>796
アホか
コーンは食べれるもの。
シャリは食べるもの。
アイスクリームはコーンの上のモノを指しているが寿司はシャリも含めたモノを指している。
用途も意図も全く別だボケ
猿が屁理屈こねんなカス 面倒くさいこと一切ないからウエルカムスシローにこにこ >>928
素材の味を大切にして高い技術で握りあげた寿司を、最後は素人の醤油べっちょり味付けに任せるなんて勿体ないし台無し >>929
にしても塩分は料理に必要不可欠なものだけど
塩だけでまかなえってこと?
醤油も使うなとか、お前は塩厨なの? アンカミス
>>935
にしても塩分は料理に必要不可欠なものだけど
塩だけでまかなえってこと?
醤油も使うなとか、お前は塩厨なの? マナーだなんだとヒステリックに騒ぐのは
店ではなく通ぶった素人ってことだな 小僧寿しを買ってきて、裸で寝転んでテレビを見ながら食べるのが大好き。
醤油は付いて来た奴をフタに開けて、適当に付けてるから、シャリだったりネタだったり両方だったり色々だね。 客の食い方に文句つける寿司やなんて行きたくないね。
寿司なんて庶民の食い物であって、ご大層に
かっこつけて食うようなもんじゃないんだし。
いうなればお江戸の時代のファストフードにすぎない。
それを偉そうに語る寿司職人なんざ、ろくなもんじゃない。
寿司=高級品
みたいな考え自体が老害的で気持ち悪い
老害共死滅すれば良いのに(^^
>>943
半分は同意だけど
馬鹿の一つ覚え的なファーストフードガー言い出す奴って痛い
ハンバーガーも手掴みで食べずにナイフとフォークで食べる高い店があるように、棲み分け切り替えは覚えておいた方がいいよ >>937
サルートン
親の金で食う回転寿司はうまいか? >>946
棲み分けと切り替えは重要だよね。
ちなみに、地元は「山梨寿司」として言われる店が老舗。
回転寿司の基準だと、シャリ2貫分に薄いネタを一枚載せた物。
味付けは必ず店秘伝の甘いタレ(穴子
系のアレ)をハケで塗る。
こんな物が「本物の寿司」と老害は言う。 まぁ好きにすればいいさ
恥をかくのはオノレ自身だしね
SNSで無知晒して炎上なんて事にならないように気をつけな 通はムラサキ、という
通はギョク、という
とか友人からいろいろ教わったぞ 他人には迷惑をかけないという前提で
好きなように食わせてくれよ 客の食い方にあーでもねえこーでもねえああしろこうしろ言う職人の方がウザいんだよ
寿司をお茶に漬けて食ってるとか言うのならともかく
ゴチャゴチャ抜かすな 回転寿司屋しか行ったこと無いけど
高級なとこはどれぐらい美味いんだ?
天地差? だったら上下逆さに出せよ
いちいちひっくり返して醤油漬けるのめんどくさいんだよ >>938
お前んちには塩と醤油しか調味料無いのか?
塩でも客が付けすぎたら台無しだろ?
塩でも醤油でも何でもいいけど、客が最後の味付けしなくてもいい状態で出せばってことだよ >>952
で、その通とやらは、どこにいやがるんで?
いまだカゲもカタチも見たこともねぇぜ。 >>956
全部シャリしか見えなくて見分け付かねえだろ >>946
で、己は高級な方の客だと?
ま、せいぜいぼったくられてればいいよw マジレスで美味いもの喰いたいなら
煮こごり
の一行やね所詮はファストフードだしな 寿司でこれがマナーだなんて言ってる奴は間違いなく回転寿司しか行ったことないやつw まあ、でも寿司ってひとくくりにしてしまうと
コンピニとかの寿司風弁当と、安モノ回転寿司の四角いシャリのやつと
銚子丸みたいな握ってくれる回転寿司と、街のやる気ない寿司屋と、銀座の高級寿司屋で
全部違うから比較はムリ。 俺はお刺身をご飯からめくって外して
お醤油でシャブシャブしてから
ご飯に戻していただく
これが先祖伝来の作法 >>1
オメェーの寿司がマジいからだよボケが!
醤油で誤魔化すほかなかろうもん >>915
同感…ダサいしエサ食わされてるような気になる >>924
高級店はほとんど塗ってから出すみたいだな
出されたら何も付けずにすぐ口に入れられる >>978
結構高級な寿司屋にも行くが
一度もそんな店に行ったことないな 買ってきた寿司限定だが
ネタを剥がし醤油を5滴たらす
次にワサビを乗せて醤油を3滴たらす
ネタを戻して醤油を5滴たらす。
付属の醤油だけでは足りない。 >>915
Twitterだかで馬鹿が鼻に詰めてるの晒してからなぁ晒してないだけで、相当やられてるんじゃないかと思うと… >>987
いや、高級店が醤油つけて出すと思ってるやつが恥ずかしいくらいのバカ >>988
あぁ
高級店って基本醤油塗って出すからな
貧乏人は知らないらしいが >>989
こいつ高級店行った事ないのがモロバレw >>993
つめを漬けて出す店なんて江戸前の一部だわな
しかも高級店に限らないし 醤油めしって実はうまいんだよ、ハンパ職人の出る幕じゃないな >>996
美味いよな
静岡では「さくらごはん」って呼ばれて
給食の人気メニュー かっぱ寿司いくわ
小がっぱはそんな事言わないからな ろくなものを食べていなかった町人に広まったのが醤油。 このスレッドは1000を超えました。
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