レアのハンバーグをテーブル上で焼くスタイルに専門家が注意「重篤な食中毒を引き起こす可能性がある」
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
子供が大好きな料理、ハンバーグ。
ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。
専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染され
ている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。
https://www.sankei.com/life/news/180913/lif1809130012-n1.html スライスを5枚重ねとかのハンバーグ(層)のほうが調理も早くて安全で食いやすいんじゃね さわやかとかウッドストック、ビッグボーイにもあるけど
食中毒なった話聞いた事無いからこのおっさんが無知 6年ぐらい前にビッグボーイで大俵ハンバーグって同じ感じのミンチ肉でテーブルで焼くスタイルが販売したけど、やっぱ食中毒起こしたな
あとペッパーランチもやらかしてる 各店舗「実はしこたま防腐剤ぶち込んでありますので、安全なんです」 [ ：：━◎]ﾉ 肉汁ぶっしゃーてなるくらいパンパンに焼いて欲しい． 生レバーだってあれだけ長いことやってても中毒になったのあの一件だけだろ
いいから生レバー復活させろよ 専門家ったって飲食店経営でも保健所職員でもないんだろどうせ さわやかとフライングガーデン、どっちが先にやり始めたの？ アメリカのバーガーショップチェーンで加熱機器の劣化で十分な加熱されなくて大規模な食中毒起こした事件あったな さわやかは衛生管理のために県外に展開しないらしいな 自分で焼くなんてやりたくないよ
汁飛びそう
焼いたのがいい >>14
半年以内に食ったぞ
たぶんまだある
しっかり焼いてくれとオーダーできる 初めから生肉を焼いて食うような提供スタイルならいいだろうけどレアのハンバーグとか店のシステム知らなかったら下痢P必至じゃん どっかのハンバーグは牛肉じゃなくて若い女性の、あれだろ？ さわやかは検査で大腸菌ゼロを確認した肉をブロックの段階で加熱殺菌してるから大丈夫だそうだ
大手で出してるとこは似たような体制じゃないの この手の店は客の回転遅いからどこもアホみたいに並んでるよな 中まで温まってないコンビニ肉まんはどうなんだ？
たまに出くわすのだが さわやかを筆頭にブロンコビリーやビッグボーイもヤバめのレア出してるな >>38
あれは加熱調理済みのを冷凍にして、温めなおしているだけ >>5
かわいそうに
肉の塊をたべたことが無いんだね ぶっちゃけあんな演出いらんよな。油跳ねるし熱いし、ちゃんと火を通してから持ってこいや 昔usjの近くのハンバーガー屋で
パテの中が半生だったので店員に聞いたら
これミディアムレアになっておりますって言われたわw
牛肉100%だから大丈夫って言ってたけどやっぱりダメなのか〜 なんでもかんでも禁止したらレアのステーキすら禁止になるぞ
レバーは許可制でいいから復活させろよ
全部禁止とかあほかよ
餅とかの方がよっぽどあぶないだろうが ミンチ肉て内臓も全部合わせてコネコネしてるんだから大腸菌も一緒にコネコネされてるよね 牛肉100%を売りにしたいけどしっかり焼くと固くなるから
レアで出そうってなったんかな？ さわやかはテーブルで店員が調理してない？
フライングガーデン、ビッグボーイは客任せだから怪しい 熟成肉のレア食いとかな
いつか食中毒おこせばいいと思ってる レアが好きな人に聞きたいが
レアの何がいいの？
俺はウェルダンじゃないとダメだわ >>27
なるほど、流通もあるだろうけど人材の管理としても
調理師免許無しの衛生管理資格は都道府県単位だもんな確か 飲食店側の衛生管理をどんなに徹底しても仕入先がアレだから無意味ってあの事件でわかったはずなのにね
食肉業界の闇はホント深いな >>4
さっそく出てて安心した
静岡の地場産業を頼むぞ
俺は関東に出てきたのでびっくりドンキー行くわ お前ら食中毒舐めすぎだろ
死ななかったらお腹壊して終わりじゃないんだぞ
一番ヤバいの後遺症だからな さわやかは大丈夫なの？
来月静岡行くとき食べたかったのに！ ビッグボーイのあの値上がりと質の劣化はなんなんだ
フライングガーデンが懐かしいぜ 東海地震起こる起こる詐欺を生まれてからずっと聞かされ続けてきた身としては専門家の可能性うんぬんは( ´_>｀) おいおいファミレスのクソマズ冷凍ハンバーグで我慢しろってか？ 説明不足すぎるが家でやるなよっという解釈にしてやろうぜ >>19
土人じゃねーんだから加熱調理しろ
糞チョンコ 大腸菌って下痢ってか腸が溶けてく方が表現的に合ってるかもね ネトウヨどーすんだよ！
ふざけんな！！！！！！
おまえららのせいたままかからららな！ ビッグボーイの大俵ハンバーグや爆弾ハンバーグを出来るだけ生で食べるのが好きなんだけど、もうやめようかな ビッグボーイだろ
死ぬほどカチカチに焼いて出てきてめっちゃ腹たった記憶あるわ
1口食って金払って出た
二度と行かん ハンバーグ屋さんでこの手の頼んだらほんと火が通ってなくて
全部残した。 ブロンコビリーは数年前から生焼けみたいなハンバーグ提供されるようになったな。 >>62
フライングガーデン（爆弾ハンバーグ）行けよ ハンバーグは、ガッツリ焼いた表面のコゲ目が旨い！
最近の柔らかいハンバーグは旨くない。 肉は剥き出しでそこら辺置いたりするから表面が危険なんだよ
だから表面が内部に行くミンチが危険と そうは言ってもさわやかで食中毒なんか聞いたことないぞ
マネしてるところは鈍臭いからマネしてるんだろうからやるかも知れんが 肉は冷凍処理か加熱処理すれば安全に食えるけど、加熱処理の場合、色が変わってる＝火が通ってるじゃないんだよ
温度×時間で決まるんで肉が変色しない温度でも時間を長く加熱すれば大丈夫、ローストビーフなんかはこの方法で肉を固くせず火を通す調理法
で、さわやかのホームページ見たらブロックの段階で加熱処理してるってあるからそういう生に見えても生じゃない状態ってことなんで安全と思われる
もちろんそういう処理できずに形だけ真似してるような店だとヤバイ さわやかは管理が徹底されてるからな
そこらのファミレス風情が真似すると危険 >>19
生レバーで食中毒はあの一件までもちょいちょいあったけど規模はたいしたことなかった
鈍臭いあの店が思いっきりやらかしたんだよ
いい加減店のせいでちゃんとやってるところが割を食う好例 ハンバーグもステーキも、多少固くてもしっかり焼いて食べたい >>1の専門家ってまさか>>101を知らないのでは… 松屋みたいにちゃんとチンしてる店の方がしっかり火が通ってて安全 最近始めたパクリチェーンのほうをテレビのニュースのグルメコーナーで見たけど
確かにヤバそうだった
ハンバーグは中に火が通らないって数年前に問題になったばっかりなのに >>46
クレームよけにとっさに適当な対応をして成功した例だなw >>106
ローストビーフの生部分は外気にさらされない肉内部
ハンバーグのミンチは外気に晒されるので雑菌が繁殖している可能性がある。
雑菌が繁殖してしまった場合、低温調理だと雑菌が死滅しない可能性がある。
ローストビーフでも合成肉だと雑菌が繁殖してるいる可能性があって危険。 >>66
えびすのユッケがきっかけでレバ刺しが禁止になった ネチョネチョした、生に近いハンバーグなんか食いたくねえわ。 店で牛肉の表面削いでからミンチにすれば安全じゃないの？ >>10
ステーキがレアでも問題なくて、ハンバーグが危険な理由はわかるかな？ ココスでハンバーグ切ったら中が真っ赤で石で焼きながら食うから時間かかったわ 肉工場でミンチにするとヤバイけど、さわやかみたいに店でミンチにするなら大丈夫じゃないの >>19
今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら、
一つ前の席にＯＬ風の女性が座っていて、それが超美人！
僕はボーと見惚れていると、彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。
５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？ 今行けば彼女の
便臭が嗅げるかもと思い、僕もトイレに入りました。
ちなみにトイレは男女兼用です。
中に入ると香水の香だけでした。
失敗かと思い、念のため汚物入れを開けると、ありました温もりの残るナプ。
感激して広げると、信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました。
その場で僕はまだ暖かい生レバーを全部口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に口に入れた事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられなかったので溜まっていた分が出たのか、
半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。
僕はナプキンをポケットに入れ出ました。
席に戻ると彼女はまだ居ました。
僕の方を見ています。
少し頬っぺたが膨らんでいましたが、
まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません！
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。
ズルッと喉を通りました。 レアで思い出したけど、丸山吉平みたいなトンカツ屋もレアで提供してて危ないよね、と書いてたら店主交通事故で閉店してた。 当たり前
肉だけでなく卵だって割って混ぜて卵液の
状態で保管もアウト！ >>132
直ぐに食べるのはオッケー
たまにテレビで作りおきの卵液使ってる飲食店出るけど、アウトだよ だがそもそもハンバーグって
中までしっかりと火が通って
油が閉じこめられているからうまいんだよな
レアで食ってうまいのか？ それでテーブルに運んでから店員が勝手にハンバーグ切り始めて
さらに鉄板に押し付けてジュウジュウやって生焼けをごまかしてんだな ペッパーランチでハンバーグ焼いたのに中心がけっこう赤かったから店員に、
これ赤いけど大丈夫？って言ったら、牛肉なんで大丈夫ですって自信満々に言われた
自分の判断で大丈夫とか言う店員って結構いるんだよね
焼き立てパン屋で客のおばちゃんが店員に、この惣菜パンいつくらいまで日持ちするの？
って聞いているところに遭遇したんだけど、店員が2〜3日くらい大丈夫って言ってた。いやいやダメだろうと・・・ ひき肉はヤバイよやめたほうがいい
美味しいのかもしれんけど手こねしたひき肉を半生で食べるなんて頭おかしい
生レバーやユッケより危険だぞ死人が出る前に規制するのがいい >>138
食った事ないなら一度食ってみろ
レアからミディアム、ウェルダンまで時間の経過とともに楽しめる
うまいよ 焼いたらええやん
ナマで食いたがるアホは淘汰されたらええ ステーキはレア派だけど、ハンバーグのレアはあり得ない。
ハンバーグはレア感を味わうものでは無い。 タルタルステーキはどうするんだ？
まあ、俺は元々食わんけど… >>143
さわやかまで行くのか・・・
まぁ機会があったら試してみるよ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版
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続・法窓夜話私家版
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高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07FB48MRF/
ikr ビッグ錠先生のスーパーくいしん坊で俵ハンバーグは火が通らないと学びました >>150
フラガであってるよ
お前言いたいのはハングリータイガーだろ 牛肉は表面に菌が付着することが多いので表面だけ焼けば菌が死滅するが
ミンチにして練り込むと菌が内部に入り込むので芯まで火を通さないとうんたらかんたら ガストもペレット出してくるけどさ
ただでも崩れやすいハンバーグをペレットで焼いてもひっついて崩れるだけ
結果生温い半ナマハンバーグ食べる羽目になる
しっかり中まで火を通して出してよ 「食中毒」で、このスレにきたけど
話は変わるんだけど
一年に一回くらい風邪になりたいんだけどどうしたらいいかな？
グッタリ３日くらい寝て過ごしたい
風邪にでもならんと出来ないからな さわやかのハンバーグは頑張って並んだけれど、中の生みたいな柔らかさが気持ち悪かった
あれ美味いか？ 只焼いただけのハンバーグより
煮込みハンバーグの方が旨い！(°Д°) >>148
チェコに一年いたことがあるけど、よく通ったレストランでタルタルステーキを焼いてくれと頼んだら
大笑いしながら軽く焼いてグレイビーをかけて出してくれたのを思い出した 一枚肉ならいいけどハンバーグはちゃんと焼かないと怖いな 判りきった事だよな
何でもかんでもレアが美味い()とか
自称グルメ()は何時も頭が悪いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ さわやかってどんくらい美味いの？
いきなりステーキを100点満点中50点とすれば何点つけられるの？ ビッグボーイはしっかり火を通したつもりでも生っぽい 生はダメに決まってるだろｗとか言ってるやつはリンク先読んでこい
ブロックの段階で加熱処理する店は大丈夫ってちゃんと書いてあるから 朝鮮人が福岡で列作って食ってる
やっぱあいつらの内臓は鍛えられてるんだな どっかが杜撰な管理で死亡事故起こして全面禁止の流れだろ
今のうちに食っとけ 生肉食えない奴は爆弾頼むなよ
あと焦げ目つけないで出せとか言う客
レンジ入れて出したけどあんなん食って美味いんかね？ >>174
そう、>>101読んでみて
セントラルキッチンで挽いた後は結局菌を繁殖させないように鮮度勝負になっちゃうんでさわやかだとチルドで運んですぐ消費できるような範囲にしか出店しない、ってことになる 関内にできたローカルチェーンが出した生ハンバーグの店のことだろ
さわやかみたいな資本力なさそうだし事前に加熱処理とか出来てるのかサイト見る限りじゃわからん >>19
これに限らず、基本的に自己責任でいいんだけどね。国が立ち入り過ぎ感。
あ、この場合の自己責任は店側ね。客じゃなく。 >>150
フライングタイガースと勘違いした
何で中国戦線の米国兵が出てくるんだとｗ 福岡の「極味や」かと思った
韓国人に凄い人気なんだって？ >>175
一部だけ取り出してさも危険な様に見せるアフィブログみたいな手法は辞めて欲しい所だな ハングリータイガーを思い出したｗ
また食いたいなぁ さわやかのハンバーグは生で食えるものを焼いてるから余裕
その他劣化完全下位互換の店は知らん こんな誰でも知っていることを書いてお金もらえ仕事って正直羨ましいわ。
歩いてる時に段差があると転ぶ可能性がありますって記事書いてもお金もらえるんでしょう？ ココスは元々焼いてあるから焼かなくても大丈夫かな？ 肉はよく焼いたほうが美味いだろうに
ステーキだってウェルダン一択だわ さわやかってなんで並ぶんだ？
見た目がもうアレなのに ココスはあの鉄石に肉をつけて ジュッと言わしたいのが楽しみだからな
彡⌒ミ 豚肉生注意は常識
(･ω･)
/ し'⌒彡
＼ ノ 鶏肉なら 半生でもいいんだが
ＹＹ
^ ^ >>200
ハンバーグってタルタルステーキのハンブルグ風だから元々は生だぞ？ さわやかのハンバーグ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよ。
生がと言うかレアが好きだからちょうどいい。 さすがに合い挽きをレアで出すところはないと思いたい 中までしっかり火を通すならレンジでチンがベストだろ さわやかは静岡にこだわるならせめて新所原に店出して欲しい 豊橋の二川駅近くにさわやか出店すればのんほいパークの客もくるからええよ。 >>1
いきなりステーキのハンバーグな
中が赤くてどうしようかと思ったわ ブタの生肉提供してるのってA型肝炎普及委員会だろ？ ハンバーグなんて、店員がミンチ肉をこねるんだから、雑菌繁殖するわな。ハンバーグのミディアムレアとかありえなーい(^^) O157とかってなんでせっかく寄生した宿主殺しちゃうの？気付かれないように栄養掠め取って生きてればいいのに >>216
牛には毒じゃない。人間が牛食べるから悪い >>185
事故が起きなければ規制してないじゃん
生レバーにしても禁止にする以外に被害を防止する方法がないから法規制したんだし
自分の仕事増やすような規制を役所が喜んでやると思う？ さわやかは食肉工場にはかなり衛生面に気を使ってるけど、店舗で焼く人間のレベルが一定していない。
レア過ぎてユッケかと思った時もある。
あれはヤバい。
好きだけど。 >>43
言えてる
最初こそ物珍しく見てたけどもう飽きたし >>19
肝炎の恐怖もあるんじゃない。
生レバーなんて土人の食い物だよ さわやかは、フライングガーデンの丸パクリだから関東に出店しないんだよなｗ
性格に言うと出来ない こういうの提供してる店は、自社工場で挽いて低温を保ったままチェーン店に運ぶから菌が繁殖するスキが無いんだろ
店じゃないと食えないわ バカは死ななきゃ治らない
ハンバーグで中ってあの世で気がつくさ >>226
フライングガーデンの爆弾ハンバーグのほうが提供開始時期が遅いからパクリはないぞ、たしかハングリータイガーが一番早かったからそっちが元ネタって可能性はあるが（フライングガーデン、さわやかともに） >>13
ハンバーグはドイツ料理だからアメリカにはないと思うが？英語にハンバーグという言葉さえない。 これだいぶ前から言ってたでしょ
表面に菌がつくからミンチ肉は危ないって 子供にいきなりステーキのハンバーグ食べさせたてもたわ
いきなりステーキ子供のメニュー作れや
ハンバーグぐらいしか子供が食えるのないやろ
そのハンバーグを生で出しやがって
子供のハンバーグを鉄板でコロコロ焼いてるうちに俺のステーキの火が通り過ぎて固くなってもたやろが
ワイルドステーキもワイルドハンバーグも焼き具合聞けや さわやかは鮮度保つために他県には店を出さんと言ってるだろ
生肉のママ食うわけじゃないから問題ないやろな さわやかと言ったら土日祝は開店前から並んているよ。
他県ナンバーの車も多数見かける。
さわやかは市内に2店あるけどどちらも何時も混んでいるわ。 平日の昼間に行くとうじゃうじゃいる年寄りどもこそ食中毒になってくれ >>123
知ってて言っているのかと思ったら、本当の馬鹿だったんだね。 >>236
静岡は漁村ばかりで肉が食える店が無いんだねWWW >>232
表面積多いし菌と接触するリスク高いからひき肉のナマはあかん
トリミングできないのに生で提供なんて食中毒ならないのは運がいいだけだよ 鉄鍋のジャンで食べる側に火の通し加減を任せちゃダメみたいなのあったで ユッケにしろ生レバーにしろ、ガキに食わせる親がどうかしてる。ホルモンやら半生ハンバーグも同等。
ひき肉なんてミンチにした時点で表面積増えまくってて菌に汚染される確率は跳ね上がる。それだけリスクの高い食材であり調理法であることを全く意識してないから、体力のないガキやジジババを連れていく。
ジジババは成人してるから自己責任。ガキはそこまで自分の脳で考えろってのは酷だから、親が悪い。常識なさすぎ。 > 生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている
めんどくせえよあの形式 いきなりステーキもレアで頼んだらいけないの？
アレも自分で調節しないといけないけど >>230
あるよ
というかハンバーグと言わなくなっただけだ >>119
それよりお前に友達がいない理由の方が大事じゃね？
突然そんなこと言い出すところが原因な >>252
それどこも「必ず焼いて下さい」と一言添えてるだろ ハンバーグがダメならステーキをレアで食べても中毒になるのかい？ 海原雄山が「これは失格だ！」と激怒したあと山岡が「実はこの肉は・・・」と説明始めるみたいな >>238
いや会話進めないで
マジで気持ち悪いんだけど・・
女性にもよく気持ち悪がられてるでしょ？ >>240
自宅近所ならさわやか以外にビックボーイもびっくりドンキーや普通の焼肉店など多数あるぞ。
さわやかを県外から食べに来るのが凄いと言うことね。 >>260
実際お前馬鹿だよ
とりあえず119に答えてみろって
あからさまな話題そらしが無様だぞ 静岡ご自慢のさわやか
ただ単に漁村だから肉料理店が無いだけWWWW >>257
ひき肉は中まで外気や色々なものに触れて菌がついてる
ステーキはカットしてある外側しかついてない ハングリータイガーって1年前にカンブリア宮殿で放送してたな
ほとんど記憶にないが >>262
ももクロだけでなく乃木坂46でも元メンバーが食べに行っているのでサイン色紙を見に来る奴もいるよ。 挽肉とかミルフィーユ系はちょっとでも赤かったら食わないし
二度とその店は使わないことにしてる
整形肉でローストビーフ詐欺やらかしたマクドナルドは
世間がゆるしてもおれは絶対ゆるさないから >>263
何がバカかは知らんが、俺は実際カットされた肉とひき肉くらいしか違いわからんし
世の中の人大半がその程度だと思う
普通にその違いについて最初から語ればいいのにクイズ形式にしたりするそこが気持ち悪いって話 >>49
どんだけ安物のハンバーグ食ってんだよ＾＾ 挽き肉は安売りスーパーは避けたほうがいい
食感も味も全然ちゃうからな >>265
群馬って魚どころか肉料理も碌なのねえくせに
蒟蒻でも食ってろよ＾＾ ハンバーグって、完全な日本料理だけど外国人に人気ないよね そんなに生で食いたきゃ、
タルタルステーキにしときなさい 静岡ご自慢のさわやか
ただ単に漁村だから肉料理店が無いだけWWWW え、ハンバーグ客に焼かせるの？
そりゃ危ないだろ。 生卵を安全に食えるよう体制を作った過去の日本と
何も考えずユッケを禁止した今の日本 ひき肉の生焼けは危ないのは常識でしょ
ジャガイモ入りのカレーと一緒 >>253
ソールズベリーステーキ
Falloutで覚えた フライングガーデンより、さわやかのほうがうまい
これだけはID:47fNwHKS0に伝えたかった >>285
だから群馬の代表的な肉料理教えて貰えるかな？＾＾ さわやか日曜に初めて行ったけど、2時間待ちってなんだよ 精肉工場は、挽き肉を生に近い状態で食べることを想定してないからな さわやかも4年ぐらい前にカンブリア宮殿に出てたな
レストランに行列って、日本全国漁村の静岡ぐらいだろWWW
馬鹿じゃねーのWWWW ワイルドハンバーグは生焼けで食うのがウマイんだろうが！ 何この記事
要は肉が赤いまま提供されても火を通してから食えば問題ないわけだろ？
焼肉屋で生食用でない普通の肉頼んでそのまま食う奴いないだろ？
ハンバーグも同じに決まってんじゃん……
(ハンバーグは挽き肉だから中まで火を通さないといけない点は違うが)
そんなこともわからないガイジは淘汰されても仕方ない いきなりステーキの鉄板の温度が下がっててワイルドハンバーグがちゃんと焼けなくなった(笑) >>306
だから馬鹿が多いから気をつけろってことだろ
やばいことを知らない奴がいるってこと これ怖いのは挽き肉は生で食べられると思う客が出る事
家で作って食べかねない とりあえず大規模食中毒起こしてから文句言えよ
カレーも菌が繁殖するから危険と言うは容易いから
誰もかれもが冷蔵庫で保存しろだの1日でくいきれと書きやがる
多少の雑菌くらいでは、なあにかえって免疫力がつくと言える猛者はいないものだろうか 店員に厨房でがっつりと中まで焼いてから持って来て下さいと頼めばいい訳訳ね、それで割り増し料金が発生するオチか >>314
ジャイナス店だったかな
一度しくじったからじゃね >>306
わからないバカもいるから
注意勧告しておくことは一定の効果があるんだけど
いちいちマジレスしちゃう君はガイジなのかな？ 20年前、愛の貧乏でレストラン大宮の大宮シェフが、茨城の貧乏店にこの手のハンバーグを伝授して繁盛店になってたな
今もあるのかな？
確かペンギンとか言う店名 >>298
どこのさわやかだか分からないが混んでいる所はその位待つ事もあるよ。
県東部に徐々に出来て行ったが御殿場や長泉や沼津にできる前は富士でかなりの待ちが出ていたのをよく見たな。
不味かったら他県から来ないだろうに。 日本人の食に対するこだわりは度が過ぎていると外人に言われたわ
自分の命も犠牲にするのかと。 >>306
生食用の肉ってなに？
ひょっとしてレアのステーキって生肉用だと思ってた？ 家庭で作るハンバーグも一から手こねでやった場合に菌が付くからアウト
じゃ一体どれを信用したらいいのか
大好きなものが食えなくなるのは寂しい 格安チェーン店のユッケで15人だったか 食中毒でマジ死んだからね
まあ お気をつけ( ´ω`)/ >>319
今もある大繁盛店
俵ハンバーグは大宮よりウッドストックの影響かと
多分大宮ウッドストックより売り上げある ウエンツが仰天でヒロミの焼き方で腹壊すっていっとったな
やはり火を通すのが安全じゃん さわやかはなぜローカルチェーンなのに行列作るのか不思議だね >>324
さわやかのホームページだと82分33組待ちになってる。 >>225
土人だろうがなんだろうが美味いもんは美味い 静岡ご自慢のさわやか
普段アジの開きとか魚料理しか食ったことの無い漁民が殺到してるだけだよ
静岡県民に聞いたが、味は普通だってよ
魚ばっかり食ってれば、たまに食う肉はそりゃ美味いだろ どこの店か分かったけど、書いたらまずいんだろうな
この店は「ふわふわハンバーグ」みたいな名称で半生ハンバーグを売りにしてる
旅館の鍋料理とかで使う青い固形燃料を使ってテーブルでやくのだけど
火力が弱いので、肉に火が通るまで待つ客はほとんどいない 挽き肉をレア焼きってキチガイなのかw
店も客もアホだなあ 博多ＢＴのスロープの下に在る店、朝鮮人が毎日行列作ってる >>322
生食用の肉知らないのか
焼き肉屋によっては生牛肉の寿司とか刺身とか提供してる
そういう提供が出来る仕様と手順にそった肉のこと 一人でさわやかハンバーグに入るのは勇気が要る、
しかししばらく食べないでいると禁断症状が出るんだよな 柔らかいハンバーグが好きな俺はさわやかは合わない
でもうまかった。 何でしっかり焼かないんだろ？
生ならお魚食べればいい ハンバーグはあらゆる部位がごちゃごちゃになってる
生の部分があるのは危険だろ。腸や鼻なんかも混ざってるかもしれないんだぜ >>318
ことさら危険かのような記事の書き方の意図がわからん
きちんと火を通して食べましょう
と言えばいいだけなのに 実際やるならレアに焼いたステーキを生肉接触してない器具でミンチにするとかじゃないと回避できない 10 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2018/09/13(木) 17:27:28.00 ID:UE2Uicdd0 [1/11]
さわやかとかウッドストック、ビッグボーイにもあるけど
食中毒なった話聞いた事無いからこのおっさんが無知
272 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2018/09/13(木) 20:07:09.44 ID:UE2Uicdd0 [9/11]
>>263
何がバカかは知らんが、俺は実際カットされた肉とひき肉くらいしか違いわからんし
世の中の人大半がその程度だと思う
普通にその違いについて最初から語ればいいのにクイズ形式にしたりするそこが気持ち悪いって話 >>335
そんな店あんのか
あたったらヤバイけど確率的にはそうそうあたらんもんなの？ 横浜のハングリータイガーなんて以前O157やらかしてるのに
いまだに半生俵ハンバーグやってるからな。 >>341
まず生食用の肉なんてない
生食してもいいように調理されたという事であれば
このハンバーグもそうされてるだけじゃん
そんな事も知らんのか 肉料理店の無い静岡。人気はハンバーグのお店さわやか
漁村で育ち、魚しか食ったことの無い土人が殺到して大繁盛しておりますWWW 生肉生レバーはフグのように免許制にすればよろしい。 >>352
ドイツに行くと生食用無菌豚売っててビビる。
ドイツ、食中毒大国なんだけどなw >>68
20年近くさわやかに通ってるけど一度も当たったことないから安心して食べてくれ
ニュースでさわやかが食中毒事件起こしたってのも聞いたことがない >>294
懐かしい
大学生になって地元離れるまで、朝鮮飯店は全国チェーンだと思ってたわ なんか群馬県がさわやか潰しに必死だわな。
┐( -"-)┌ ﾔﾚﾔﾚ >>362
反論できないと煽るだけか
虚しい生き方してんなw 358 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE][sage] 投稿日：2018/09/13(木) 21:10:08.21 ID:ogfkwmM80 [8/9]
>>352
ひき肉と切り身は違うんだよ
361 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2018/09/13(木) 21:13:48.00 ID:UE2Uicdd0 [14/14]
>>358
何がでちゅか？
法的には一緒ですw
生食用食肉の規格基準
ttp://www.city.itabashi.tokyo.jp/c_kurashi/039/039738.html
＞加工に当たっては、刃を用いてその原形を保つたまま筋及び繊維を短く切断する処理、調味料に浸潤させる処理、
＞他の食肉の断片を結着させ成形する処理その他病原微生物による汚染が内部に拡大するおそれのある処理をしてはならない。 >>352
食品衛生法に「生食用として販売される牛の食肉」という
加熱殺菌しないで提供する規定があるんだよ。 のぞみが全力で通過する、影の薄い肉料理店の無い静岡。人気はハンバーグのお店さわやか
漁村で育ち、魚しか食ったことの無い土人が殺到して大繁盛しておりますWWW >>19
4人死んでるからな･･･
お腹壊した程度ならいいけど
命がけで飯くえねーわなｗｗｗ >>368
クーポン使ったら店主がキレだして
ブログか何かの内容で炎上したやつだっけか？ 集団ストーカーに遭って初めて悪辣な国家権力というものの正体を知りました。
日本は集団ストーカーが続く限り、女性差別も、死刑制度も、雇用の奴隷化（低賃金、長時間労働）も累進課税
の否定も、不正選挙も、人工地震も、終わらないだろう。これらは全て強者が弱者を差別・弾圧するもので低民
度権力者に共通する政治思想だからだ。
集団ストーカーが蔓延る国というのは民度の低い国。加害者は当然だが、関係のない第三者も自分に関係のな
いこととして問題意識を持たない。自分が被害者でなければどんな腐敗した社会でもいいというスタンス。
そういう低民度の人で成り立っている国が日本である。
全体主義者の手先、警察、消防は集団ストーカー(時間をかけた殺人)を先導しています。
税金に巣くっている集団の中にある犯罪部門の一部(公安警察・消防・自衛隊)＝集団ストーカー組織＝
核心部は家宅侵入・窃盗・器物破損、何んでもありの泥棒集団です 牛100%の生焼けハンバーグとか微妙なもの食うなら
ステーキのレアにすりゃいいのに 生肉のどこに菌が存在して
それを加工の段階（まな板）で切った部位に付着するか
レバーは全体に存在するのでアウトだとして
ミンチ肉は
表面についたとして
その小さい物体を再度固めるんだから物体内部も火を通さないなあ ハンバーグを生焼けで食うのはどうもなあ。
あとタルタルステーキとかユッケもどうにもいらんわ。 >>373
フリーターには分からんと思うけど、正社員は食中毒になっても病欠なり年休があるんだよ 生肉ってのは店で提供されていようが自己責任で食うものだったんだよ
それを分かっていないバカが増えたせいで焼肉屋で生レバー食えなくなってしまった 昨日ペッパーランチでハンバーグ300食べたが、もちろんよく焼いて食べた。
お陰で、家族のうちで食べ終わるの一番遅かった(俺以外はステーキ) ビッグボーイの大俵ハンバーグよく焼いてお食べくださいって注意書きあるけど、それだったら最初から焼いて持って来たらいいのにと思う >>191
たぶん大丈夫なんだろうけど怖くて俺は行かんなあ
あと厳選した牛肉とか言ってるけど
何をどう厳選したのかわからんよな
とにかく安い肉探してきただけだとしても「厳選した牛肉」と言えるし
なんとなく聞こえがいいだけで全く意味がない言葉 >>388
一旦切って中の赤いとこ焼いてから食べるんじゃないの
厨房でハンバーグ切っちゃったらまずくなるじゃん フライングガーデンたべたことないんだがさわやかと同等？
実を言うとさわやかも食べたことない(´･ω･`) >>372
オマエはイノシシの肉でも食ってろよｗ
グンマが静岡を敵視する時点で間違ってるぞ ビッグボーイは値上げしすぎなんだよ
ほんとくたばれ ホール担当が半分に切って
真ん中だったところに火を入れる
その作業をせずに
まね事で提供してるとこありそうだな >>252
保健所に通報するから店名を教えてくれ
ダメなものはダメなんだ ミンチをハンパな焼きで食うなんて自殺行為すぎるだろ・・・
肉の表面だった部分が中に混じりこんでるんだぞ？
考えたら絶対に完全に火通すだろう >>19
えびすが役所の責任にしようとしたからな、お役所激おこからの禁止ですわ >>394
一度両方とも食べてみることをおすすめする
自分の場合、食べた上での感想は「さわやかのほうが美味い」だった 主に何処の部位使ってるのか聞いたとしても
実はよく分からないくらいあらゆるものが混入されてる
肉で作るからハンバーグは美味いのであって、
だからこそよく焼いて食べるもんだと思ってた。 >>10
浜松民だが
さわやかの生焼ハンバーグを食うと毎回、下痢する ハンバーグなんてわざわざ外で食いたいかね
しかも生で出して客に焼かせるとか >>260
進めてすらないけど…。
馬鹿な君に話すと、菌は基本的に肉の表面で繁殖するの。
ステーキみたいなブロック肉は表面焼けば殺菌されるから中がレアでも大丈夫だけど、ひき肉は全部混ぜちゃうでしょ？
で、表面の菌を混ぜ込んでしまう上に捏ねる作業でより菌が繁殖しやすい環境になるわけ。
毎回作るたびに表面カットした肉を使いし、かつひき肉機も洗浄するようにしないと菌は防げないんだよ。
自分が大丈夫だから相手が間違ってると言う考え方をする子だから、この説明でもわからないかな？ でもフライングガーデン、クリーンガーデン、ステーキ宮その他多くの店で提供されてるけど
食中毒の話なんて聞いたことないよな >>413
ごめん長文がまず気持ち悪い・・
読みたくなるよう2行にしてもらえる？ ネットで生肉好きについて検索してると…
なんかそのうちヒトも食べ出しそうに見えてくる
取り憑かれたように買ってきて食べてしまう、とか
女だし肉限定の過食症の人かな？
真面目に心身の健康面を心配してるし大丈夫だろけど >>19
本当これ
さっさと復活させてほしい
まあ今でも結構食べられる店はあるけどな >>382
それは調理前の肉の加工の話だよね？
加工された肉から切り出した、
中の生肉部分については加熱殺菌処理しないぞ。
それを生肉用の肉というって話だよ。
ハンバーグについても同じだけど、
焼き肉の生食用の肉の話かと >>418
肉表面の菌を混ぜ込むひき肉の加熱不足は危険。
それを知らずに批判するのは馬鹿。 危険厨って食中毒が起こるのを心から祈ってるんだろうな
気持ち悪い人種だな >>424
多分述べ何億食も何十億食も食べられてて何の問題も起きてないんだから大丈夫だろ >>418
肉は表面が危ない
ミンチは危ない表面をまじぇまじぇしてるので火を通して消毒しろ
挽肉レアなんか自殺行為だぜ >>427
10億分の1くらいのロシアンルーレットか
それは自殺行為だな >>426
危険性を説明した上で自己責任てなら解るけど、子供も食べるのにそれらが無いのはいかんでしょ。
ユッケ騒ぎ再びになるぞ。 食品衛生、食品中毒の基本知識がないのはゆとりかね？ >>423
ミンチにしたら分からん
よく肉屋を信じられるな >>429
でも20年以上前からずっと多くの店で提供され続けてて特に問題起きてないじゃん？ そんなに食いたきゃ家で自分だけで生で食ってればいいのに好きなだけ
外食で客に出すのはやめさせろよ さわやかレベルの衛生管理ならともかく有象無象の店では避けた方が無難 レアのハンバーグって美味しくないだろ
生ぬるい生肉って食感最悪だし
つうかそもそもなか冷たいのはレアとは言わん ３年くらいまえにビッグボーイで大俵ハンバーグ頼んだら中が生で焼石ついてきた。ハンバーグでレアなんてあり得ないと思い、ハンバーグを開きにして帰った。 >>424
ありがとう
煽る言い方して悪かった、すまない
ただ実は加熱処理してる店もあるし、実際俵形ハンバーグの店での食中毒ってのもそこまで報告が無いのもまた事実なんだ
神経質になるか安全圏を取るか アメリカのハンバーガーチェーン店でレアなハンバーグ出して大規模な食中毒事件起こしたニュースあったね
それ知ってからハンバーグは危ないって認識した >>440
普通火を通してるから食中毒なんか起きないよ >>443
うーん、ウッドストックとかしてない気がするんだよな
仕入先含め衛生面に気をつけてれば、この調理法はそんなに危険じゃないのかも つか、バカが飯食った飲食店は死人を出して迷惑するだけ
日本にこんなにバカが増えてるなら客に焼かせるのはリスクでしかない テーブルで焼くハンバーグと称して、ユッケ出したら良いじゃん。 >>449
そんなに手を掛けるなら普通に割高でユッケで出すわｗ >>440
報告がない事実は解らないけど、
危険性を伝える人を無知と言うのは酷いよね。 >>449
上のハンバーグで表面すら焼いてない店は無い >>381
お前の会社は死んでも病欠扱いしてくれるのね
社員の水増しでもしてるの？ >>454
安価でユッケは作れないからだ
それを安価で出すということは危険を犯しているということ >>452
外歩くと交通事故で死ぬから危険だ！
って言う人の相手まともにする必要なくね？ >>458
火が通っているハンバーグは誰も批判しない
高速道路をフラフラ歩いて交通事故に遭うのは当然だ >>458
ああ、生肉好きはそういう感覚なのか
なるほど >>447
赤い肉汁が垂れてるやつもあんま良くないが火は通ってる
ソースのやつはほぼ生でヤバすぎ ちゃんとした焼き方で中まで火が通ったハンバーグが食べたい
ミンチの生焼けなんか嫌だ >>459
じゃあこれ系で食中毒起こしたハンバーグ屋の記事貼れるの？ >>464
危険だと警告してるだけだろ？
お前みたいに基礎知識も何もないのは素直に警告聞いとけ >>404
正社員なら死んでもレイズで復活させてくれんの？ >>464
もうやめとけ
見苦しいぞ？チョンか？？ >>465
起きてない事に騒いでるとしたら情弱じゃん
ちゃんと調べた？
一件もないの？ >>381
うちの会社には記念日休てのもあるんだぜ >>464
Wikipediaでよければハングリータイガーの頁をどうぞ
さわやかをはじめ、現在も中が生なハンバーグを提供してるところは食中毒を出さないよう加工してるはず
ttps://www.genkotsu-hb.com/professhonal/brand/ >>468
お前が生ひき肉食って証明して良いんだぜ？
バカに相応しい >>471
静岡県民は相当死んでるはずなのに、さわやかはなんで営業できてるの？ >>471
結局貼れないから煽るだけ？
火星人が襲ってくるぞみたいなのと変わらんなw >>472
さわやかか静岡県民に聞いてくれ
食品メーカーに居たことはあるがさわやか知らんわ 生のハンバーグ食っても俺は別にかまわないよ
困るのは俺じゃないしｗ
俺に反論したのは好きなだけ生のハンバーグ食っていいぞｗ 交通事故に遭って構わないなら外歩いてもいいぞ
ってかw レアのハンバーグは美味しい
当然レアで食っても良い肉でタイミングで作ってる前提ね
一般的な飲食店では難しいよな
なのでレバ刺同様禁止の方向でいくしかない で？
今までなんで重篤な食中毒引きおこってないの？
いったいなんの専門家なんだ？ >>400
レバーステーキという品名でコンロと一緒に提供してる
ただ客はみんなせっかちでほぼ生焼けで食ってる >>475
上で解説してあるやろが
それを無視して一括で煽る方が馬鹿じゃない？って話
これさわやかで人死にまくってたら静岡県民どころの話じゃないのがわからん？ >>483
事故が起きても俺の知ったことか
警告の範囲だ >>482
一般道でも交通事故起きるけど？w
んでハンバーグ屋の事故は一件も示せないのに高速とは？w 菌自体は死んでもそれが出した毒素は残ってたりするんだよな
極端な言い方をすると毒を食べることになる 昔うちは牛肉百パーセントだからレアでも食べられますって言ってたハンバーグ屋があったな >>485
常識の範囲内で俺は興味ないからだ
お前もそこまで頑張るなら生ハンバーグ食えよｗ >>488
調べたけどありませんでした、だろ？
都合悪いところを「俺は興味ないからだ」にすり替えんなよだせぇw さわやかのパクリが食中毒だして、
さわやかまで法規制されるのは困る 普通にミンチ肉は完全に火通さないと物理的に無理でしよ
ステーキとかは内部にまで菌が入り込まないのはわかるがミンチ肉は全てが外部 川魚の刺身、鳥の生、豚、牛の生、臓物はダメ
火を通してくださいね(・ω・) 餅の規制なんかしないだろ？
気をつけて食うからレバーも生肉もくいたいもんくわせろよ >>494
大腸菌で死人が出たらヤバいな
アメリカの事例のような集団感染事案が起こったら間違いなく規制されそう A型肝炎は散発的に起きてたけど最近増えてるそうだ。
豚の生肉やレバーをコッソリ提供してる店がある可能性があるって消化器内科の先生が言うとりました >>497
肉屋に通いなさい。お得意様になりなさい(・ω・) 生肉はチョンコの文化だな
連中文明が浅いからフグも食べそう >>350
事件以降、しっかり焼くようになっちゃったんだよ >>492
暇じゃないから興味ないことは調べない
お前は他に使い道がないから生ハンバーグ食って安全性を証明しろ これなずっと思ってたわ
余熱で中は生の俵ハンバーグ潰して焼いて出来上がりって、、、 タワラとか結局石で焼くんだから
最初からそうだせよ >>505
このスレで15レスも頑張ってて真偽も確かめないの？
それこそ情弱の時間の使い方だよねw >>509
知恵遅れにはわからない常識の範囲だからな 表面に焦げ目がついたら蓋をして3分くらい蒸して食べれば良い ビックボーイのクーポン来てたが
大田原ハンバーグ高いだろ >>510
スレでの安価バトルは時間を惜しまず頑張ります
ただし自分の頑張りどころの真偽は確かめませんw
根拠示せないならただのバカだよねww >>513 ビックボーイだと
確かにステーキよりハンバーグの方が んまいのよね( ´ω`) ｸｿｳ ココスとかだろうな
けどこの前ガストでも、
石をマネッコしてるようなのを
見かけた気がした >>514
だからお前には生ハンバーグ食っていいと許可してるじゃないか？
身を挺して前例を作れ 牛１００％のハンバーグをしっかり焼いたらパサパサのしょっぱい肉ってだけでなんも美味くない ココスとかの肉がはんなまで出てくるやつ
持ってくる店員が
鉄板の上のペレットで焼きしめてお召し上がりください、ていうの
あれおかしいよなｗ
なんだよ焼きしめる、てｗペレットってｗ >>521
ノシってやってからまだレスする
悔しそうwwww ハンバーグで生のは怖いわ
アホな奴らがグルメぶってレアだの言って食ってるけど気持ち悪すぎる TV番組で中がレアのハンバーグ取り上げてて、有難がって食ってる奴らに大笑いしたわ >>4
爽やか食べたいわ。大阪から行くんだが、いつも宮どまりだ。 ミンチにして捏ね回すってことは菌も一緒に捏ね回してるのに
手の温もりで余計増殖してそう さわやかは食中毒にならないように静岡でしか店を出さない
さわやかをパクった生肉風ハンバーグ店が問題を起こす
でさわやかに飛び火する レアで提供するステーキハンバーグってファミレス系でよくあるけど
毎回下痢するよ >>537
いや、ひき肉をレアにする時点で危ないよ
大手チェーンのように工場で無菌状態にこだわったほうがまだ安全といえる こう言う団体は否定だけしかしないからな
クズ団体
本来なら正しく調理すれば生肉だって安全に食える
レアで提供する際の店側の注意点を指導するとか一切せず
否定だけして自己満足してる
クズ団体 >>539
菌が繁殖するには必ず「時間」が必要
清潔な器具で正しく管理された肉を挽いた直後に食べるなら生でも危険などない
それがタルタルステーキ 平家の郷ってまだやってる？
結構好きなんだけどどんどん店が無くなってきて寂しい >>468
危険だと思われる事に警告するのは、前例が有る無いに関わらず当然だろ。 >>539
ハンブルグの料理コンテストで
タルタルステーキを焼いたのがハンブルグステーキ
それがハンバーグステーキ
大手の無菌管理でも時間を置くなら
冷凍しない限り事故が起こり得る
冷凍は多分無理
刺身と同じで
清潔で新鮮なのを即座に提供するのが安全
食中毒は菌の数が問題だからな
一定の数を超えないと食中毒にならない
無菌状態の食材なんてないんだから ユッケは出せなくなったのに生ハンバーグがOKなのが理解できない 生で食いたがるアホはそのまま食わせて
のたうち回らせときゃいいんじゃないか。 >>543
よく焼けなんてアホな警告に何の意味があんだよ
タルタルステーキなんかどうすんだよ
何か警告したいんなら
生焼けでも危険のない提供のしかたについての研究だろ
そんな金と専門家と手間がかかる
責任のある仕事なんかしたくないくせに
否定だけして仕事した気になってる団体
そんなんいずれ何を言っても誰も何も聞かなくなるよ
すでに
ああまた言ってるくらいにしか思わない >>1
こんな記事書くんだからもうなんだって対象になるんだろうなww
この人の主観だとさ
2014/04/18 産経新聞 生食 サルモネラ菌 リスク
自宅で生卵を食べ、サルモネラ菌の食中毒で死亡した女性の遺族が卵の生産業者を訴えた訴訟で先月、「生産業者に責任あり」との判決が出された。
サルモネラ菌は鶏卵の中にいることもあり、生産業者がどんな対策を取っても家庭での管理状況が悪ければ食中毒を引き起こすことがある。
判決とは別に、卵の生食には食中毒のリスクがあることを認識する必要がありそうだ。（平沢裕子） 最近、調子に乗ってレアとんかつとかやってるから
E型肝炎喰らってたりするんだよな >>191
生肉食べたい時はにぎりで出してるお店に行くけどこの値段では信用出来ないから行かない テーブル上で焼くスタイルて、要は調理時短するためだろ？
半生を客に焼かせて何がスタイルだよ！
それを手抜きって言うんだよ！手抜き！ あの石交換出来るけど最初からあと１分焼けばいらないだろ そもそもレアどころかミディアムが喰えないおいら大勝利 >>14
それで今は殊更に店員が焼くってのを宣伝文句に使ってるわけか 一つ言えるのはさわやか必死すぎ 初めて聞く店だわw なんだ、カレーの次はハンバーグか
最近やたらと食中毒のキケンガー！ってのが増えてるけどなんか理由あるの？ 最近はレアのトンカツとか売りにしてる店あるよな
あれは怖くて食えん 挽き肉料理をレアとか知恵遅れの食い物だろwwwww パン粉とか卵とか繋ぎ使わないハンバーグって最近流行ってるけど、あれはハンバーグというより成型ステーキだよね
全てが肉だから中まで焼くと固くなりまずい、それで半生で出すんでしょ？
普通のハンバーグでいいじゃん >>570
ハンバーグ自体が成型肉の料理ってのが理解できていない、義務教育も受けていないようなバカが多すぎるんだよこのスレ。
事故起こしてるペッパーランチの成型肉ステーキと一緒なんだけど、そんな簡単なことも理解できない。 >>570
牛肉100%別に美味くないよな
まあ俺が本当に美味いそういうハンバーグを食べれてないだけかもしれないけど
玉ねぎとか野菜これでもかって入ってるハンバーグが好き だよなぁ
ステーキなら新鮮な良い肉使ってりゃ表面だけ焼いて中にそこそこ火通せばまず大丈夫だが
ひき肉は完全に赤い部分なくさないとやばいよ
地元の石窯ハンバーグだかいうチェーン店行ったとき「赤いですが遠赤外線で火は通ってますので大丈夫です」と注意書きあったが危ないだろ
赤くなくなるまで火も通せますのでお申しつけ下さいとか書いてあったからそれで頼んだら普通に中赤くて残したわ
二度といかねえ >>223
フライングガーデンの地元民だが、さわやかの方が1000倍美味いわ
フラガの爆弾ハンバーグはメインメニューの中で1番不味い
硬いし肉の味も酷い
あの店ならごまダレハンバーグか、うまいうまい焼きが鉄板
そもそも御殿場のさわやかなんて5時間半待ちの時もあるくらい人気で、ほとんどの客が待ち時間を聞いても他を当たらない 今のところさわやかで腹壊したことないぞ
スーパーのミンチ肉の生は危ないだろうけど >>14
いきなりステーキのハンバーグランチがコスパ最強だわ
千円で三百グラム
ライス大盛りにサラダ・スープ付き
マイレージも貯まるしドリンクも無料
北海道地震の余波で販売停止になってから禁断症状でてきた >>91
たしかに以前はもっと火が通ってた
ハンバーグも焼き方を選べるようにすべき こういうスレでやたら張りきって衛生管理の知識披露しちゃってる人見るとニヤニヤしちゃう いきなり食中毒
注文するたびにうちではレアをおすすめしてますが？って聞いてくるのにうんざりする
トランプになったつもりで、ウェルダンでと毅然と言わなければならない レアなハンバーグをテーブルで焼くスタイルは保健所の許可の抜け穴でグレーゾーンなのかそれとも完全アウトなのか >>589
実はこれはまぐろ
刺し身でも食べられるくらいの鮮度のため生焼けでも安心です
とかいうオチでもないと危険な色に見える >>589
だからさわやかのは生食基準で出してるんだって
それに店員がそうやって割ってから鉄板に押し付けてもう少し火を通すんだよ 意識高い系のラーメン屋が出す低温調理されたあのチャーシューは好きだけど家で作るのは危険だ 基本的にハンバーグはレアで食うもんじゃ無い、中までしっかりが標準
子供に食わせるなら煮込みハンバーグが安心 合挽きはヤバイって聞いて、15分くらい焼いたら中身が無くなった 某ショッピングモールに入ってる店で翌日下痢したんだけど
慰謝料請求できんの？
すっげぇ激痛だった。
ウイルス性だろうな ドイツのハンブルグに行ってステーキを注文し
ハンバーグステーキとは何かを
考えてみる。 セノバのさわやかって何であんな馬鹿みたいに並んでるの 牛もだけど合挽きだと豚肉入ってるからな
豚肉の生はE型肝炎になるからヤバい >>589
まあこれでも厚労省の中心部75℃1分は加熱されてるんだけどね この前ビッグボーイに久しぶりに行ったが
ステーキがレアレアで切って焼いて食べるスタイルだったけど糞不味かった
肉なんか不味く料理する方が難しい >>526
そうでもないぞ
焼き鳥屋とかで鳥わさとか言ってさ、
生で出てくるのあるからな〜
あと馬肉とか？
(これは数年前食べたきりだけど、
十番かどっかの地下の店) >>603
生の鶏肉はよくカンピロバクター中毒出してるね
馬肉は生食用の肉を出荷可能な衛生基準を満たした認定加工場が国内にあるからそのへんの店でも出せる
全ての医者がどうかは知らないけどリスク評価によっては食べる人もいるだろ 絶対にこのスタイルのは食べない
そもそも面倒くさい
「すみません、焼き石交換してください」とか言ってる奴見ると笑える 店でウェルダンと言う言葉が出てこなくてバーニングコンプリートって言った奴 ガストの名前が出てないが
セーフだからスルーされてるのか？
よく行くけど。 のど元過ぎればなんとやらで
０-157のときにはハンバーグといえば煮込んだやつしかなくなったし
いまだにユッケなんか生で出したら営業停止だろ
生に近いほど旨いなんてキチガイグルメ文化、いい加減にやめろ
釣り師の俺でも生肉は警戒するわ これよくあるよね。牛100%だから大丈夫
みたいな謳い文句で売り出してて調理器具が不衛生な店 >>609
ユッケもタルタルステーキもトリミングすればOK >>591
合挽肉にそもそも生食基準なんてあるの？ >>611
そのトリミングした包丁でナマの部分も叩くんだもんな
絶対信用しねえww マクドナルドの焼き方が正解なのか？
薄めの肉を両面焼いてるし >>614
それやると、今度は紙噛んでるみたいとか言い出すのが出てくるんだよな
とかくハンバーグを安全に喰うのは難しい
一応これで大丈夫って調理法は
低温で表面に焼き目つけて（これをロティと言う）さらに２００℃に焼いたオーブンで２０分
こんなに客待たせるわけにいかないから安レストランじゃフライパンに蓋して蒸し焼きがやっと 分かりきったことなのに、そのような店に行く奴は死なないと分からない。
想像力のかけらもないのだから身をもって知るべし 赤くても45℃以上だったりで殺菌されてるだろ
レア好きでもヒンヤリした肉なんか食わんぞ
あと、冷凍してるから大丈夫ですかだろ >>618
その45℃以上以上ってのはどこから来た知識なんだ？
中心温度とか不活化でググってみれ そう言えば最近さわやかのHPで偽物の事が書かれてたな
>最近「さわやか」を連想させるコピーを使ってハンバーグを販売している業者・店舗があります。 ミクロの世界は細菌、寄生虫がいっぱい
一枚肉なら表面焼きのレアならまだしもミンチにした肉など生は危険すぎる 安心は出来ないが食肉業界は例の事件以降神経質にはなってるからな
直近のO-111,157感染例はキュウリや白菜など野菜ばかり
こっちも大手は消毒徹底してるが ビックボーイか。
生焼けで出て来たから焼き直しを頼んだら、
炭みたいな黒い物体が提供されてクソわろた。
クソみたいな店は潰れたらいいと思う。 ユッケがだめなら
ココスとビッグボーイのハンバーグもだめだよね
ペレットや卓上コンロで焼くのめんどくさいからやめてほしい >>626
食事にエンタメの要素演出したいんだろうな
バブルの頃ならシェフがワゴン押してきて目の前でフランベなんかしてくれたもんだが
今は自分で焼けってスタイルか･･
おいちゃんにしてみたら貧乏くさくていけねえww 加工の直前に表面だけそぎ落としてるんじゃないの？
そうじゃなきゃとっくに食中毒おこしてるだろ 表面殺菌
写真:表面殺菌
ハンバーグの原料は全て「指定部位（ブロック肉）」を使用し、自社開発の殺菌工程でブロック肉の表面全体を加熱殺菌しています。
やってたわ フライングガーデンとさわやかって
どっちが美味いの？ さわやかは、言うほど美味しくないよね
ファミレスレベルでの話なだけで >>631
・どのくらい削ぎ落としてるんだろう(商売だぞ？)
・器具の消毒どうしてるんだろう
・保健所に申し出る人は何割ほどだろう
・保険使うんだろうか
この辺だろうか ステーキレアはまだわかるがひき肉レアてうまいの？
食感も気持ち悪そう そもそも食あたりによる下痢や嘔吐、発熱、発疹あたりは原因を特定しにくい
何日も苦しむものではないのかもしれないしこれは分かりやすそうだけどな
発疹の場合はその辺の病院に行っても「不明」で終わるし知ったところでなあ、という
怖いのは寄生虫か
すぐ分かる症状が出ないから尚怖い
目から虫出てきたとかｗ >>630
あれ、今は薬品処理して許可取ってる
札幌といえば札幌牛亭のハンバーグのミディアムレアが絶品
久々に食べたい ハンバーグで食中毒なんて聞いた事ないけど
どっかであったの？ >>548
生焼けでも大丈夫な物はあるよ。
それが全てではないからって話でしょ？
アスペ？ >>640
こういうのが増えてくるとアウトブレーク起こすんだよな さわやかは浜松までいけば店舗があるぶん並ばなくてもはいれるよ 今更何を
出た時から言われてただろ
まあ、焼肉だって自分で焼かせてはいるけれど >>620
さわやかもわざわざ車飛ばして行くほどのものでもないからなぁ >>191
安全性はともかくこの画像を見て美味そうと感じるのはちょっとよく分からない >>191
キモいとしか言いようがない。
俺には食えない。 鉄板の上でジュージューしたまま持ってこられても熱くて食えないんだよなァ 幼女が一生懸命コネコネしたハンバーグならなってもいいぜ 大腸菌：75℃1分で死滅
サルモネラ：62℃30分で死滅
腸炎ビブリオ：60℃10分で死滅
カンピロバクター：60℃30分で死滅
病原大腸菌：75℃1分で死滅
ブドウ球菌：80℃30分で死滅
ボツリヌス菌：120℃4分で死滅 生の肉なんて大してうまくないのになんでみんなそこまでしてくいたいんだよ 外食の厨房なんて不潔だからﾑｷｰｰｰｰｯ
っていつも騒いでる割にはこんな不衛生の塊みたいな物は喜んで食うのな
加熱不十分な挽肉とかバカじゃねーのw >>407
>>398
ありがとうございます
フライングガーデンは近所にありますが、さわやかは静岡だけなんですよね(´･ω･`)
いつか行く機会があったら食べてみたいです
とりあえず近いうちにフライングガーデン突撃してきます >>1
さわやかにはクレーム入れる前にHACCPにクレーム入れないとな そもそも、食品衛生法は中心温度７５℃以上でしょ。こういうのは 浅草橋駅側にあるハンバーグ屋も半ナマで出してくるタイプで参ったよ。焼き石で焼いてねって。
だったら最初から焼いて出してこいよと >>77
(´･ω･`)嘘なーんてぇー言わない〜、カゥボーイになりたきゃなれるように >>579
静岡県民だがそれはない
さわやかって長澤まさみが言いだしてから有名になったけど、言うほど美味くないぜ
硬いし、ソースは素っ気ないし >>191
ハンバーグが上手に焼けなかった頃の俺のやつみたい >>548
注意喚起も仕事だろ。
お前さんが言ってるのは、
信号は青か赤だけでいい、そもそも事故しないような車を作るべき。
て事だぞ。 レアハンバーグ流行だったんか
たまたま外食でハンバーグを食う機会があって中が生でドン引きした(´･ω･`) 結構アメリカやカナダでは、生焼けハンバーグで食中毒出してるね。
大腸菌が原因らしい 色がピンクだから生というわけではないからなあ
さわやかはあれでちゃんと火通してるんだろ
少なくとも家庭で真似するのはやめたほうがいいのは間違いないね >>686
馬鹿がいた
Ｂ型は牛肉アレルギーの因子に酷似したものがあるからアレルギー反応として下痢にならないんだぜ？ >>685
うるせえ赤モップ
子供の肉でも食ってろ >>191
説明文見ただけで寒気がするわ
明らかに低学歴の店主 これで来月辺りそのさわやかとかいうチェーン店が大量食中毒とか出したらおなか痙攣するくらい笑う >>661
菌は死滅しても毒素は残って
それで死ぬ場合もあるから要注意
まぁ、味や匂いが変なのは過熱してもダメということだ >>690
ユッケ知らんのか？
それにカツオのタタキも生食を禁じられたからカツオの表面を炙って焼いたことにしたのが始まりだぞ 外でハンバーグ注文すると、鉄板の上で肉汁が飛び散りまわって服が汚れる奴があるから
あまり外では食いたくないなあ。 ハンバーグのレアとかいらんわ
うまく表面を焼いて肉汁を閉じ込めて、食べるときに挽肉と肉汁が堪能できるのいいのに
挽肉レアなんてねちょねちょして食感最悪だろ >>1
ひき肉にした時点で腐敗が急速に進むからだぞ
火を通しても傷んだ肉ほ復活しない
生肉よりも鮮度の落ちてるくず肉を提供する側に問題があるw 牛肉100%なら大丈夫なので、ワイルドハンバーグは大丈夫 >>400
うるせぇ、くわせろや
頼まなきゃいいだけだろ、てめーは 出血性大腸菌。
アメリカでは生焼けハンバーガーで毎年大量に患者が出ている。死亡者だって沢山いる。
日本でも焼肉屋などで惨事が起きている。
箸や調理器具の使い回し程度でも大きな食中毒事故に繋がる。
牛ひき肉を生で出すなんてリスクの塊だよ。
ある意味、凄いとしか言いようがない。
飲食店でそこまでリスク取るのかと、ギリギリを攻めすぎだろうと。 ひき肉にして空気に触れる表面積広げて細菌が付く確率を跳ね上げてるからなぁ >>711
チェーン店はセントラルキッチンの無菌室で加工してるから、関係ない >>1
出た出た
健康当たり屋
適当にでっちあげの危ない飲食を言う。するとこいつのとこにいくつかのメディアが押し寄せて、取材料がっっぽり
マジで当たり屋 生食可の肉でもミンチマシーンを通ったら法的に不可じゃね？ >>695
君は低脳かアスペかもね
日本語がっつってだから ら抜き言葉 のことを指摘してんだろ
そもそもユッケ知らない人がいるという発想がヤバイ >>712
完全冷凍の薬漬けでほぼ安全なチェーン寿司屋も
その事を前に出して宣伝はしないから多くが勘違いし
起こらない筈の食中毒をあちこちで起こしている
生で食うのは有り得ないで決め付けた方が安全というのが世界ルール 生肉好きだけど胃腸が弱い日本人が厳しい自分ルールでやってるなら問題ない
見よう見まねでやって手抜きすると事故が起きる 焼き肉も同じ可能性あるけど専門家がいちいち注意したりしない 食品、調理の基本無しで奇を衒うから。馬鹿なことをやらかす。 >>718
ごめん。どこの寿司屋？
無菌室で作ってんのに食中毒出たの？
意味が分からん 最近 ブロンコよく焼で出てくるｗｗ
前は牛肉１００％なんで赤くても大丈夫とか言ってたわ さわやかは今まで全く食中毒起こしてないし、徹底して管理されてるんだろう。
胃腸撃弱な俺が食べてもなんとも無かったから大丈夫だ。 >>712
無菌だろうが、空気に触れたら酸化して劣化が早まるだろ？ >>725
お前は酸素のことを細菌っていってんの？
アホ？ >>42
でも料理って層があると食感が変わって美味くなるから
（あと人間の舌は不均一の方が美味く感じやすいそうだ）
意外と一つの肉の塊状態より美味いかもよ 生レバーや生肉を食いたいのは分かるけど、当たったあとに「規制が無いのが悪い！」言っちゃうからなぁｗ
訴えられる側は規制もするわ。 >>220
いつの時代も強欲なバカが問題起こしたから行政がわざわざ規制かける羽目になる悪徳業者は死ねばいいのに >>670
さわやかのハンバーグのソースはオニオンの方が良いぞ
それか胡椒で食べると美味しい 合い挽きハンバーグは危険だけど牛100%なら絶対安全だろ
ポケモン専門家の意見なんて意味ないね >>502
カルパッチョとかあんだろお前の頭ん中の世界地図にはアジアしかねぇのかゴミ モンゴル帝国支配下だったところはタルタルステーキ状の料理が残ってるらしい 安全だとしても大体からして生の肉なんて旨かねえだろｗ >>723
ブロンコってテーブルで半分に割るだろ
それ赤かった気がするがもう赤くないのか とりあえずさ、
>>191とか、さわやかを保健所なり厚労省に通報しようよ。
生で食うのを前提で出してるって。
さわやかなんか出てきたのスマホで撮影して画像つきで出せば一発だろ。
客が調理するんだよ理論の奴は表面だけ焼いて出してる事を説明してみろ。
本当に客に調理させたいなら、一切焼かないで出すだろ？焼肉屋がそうなんだから。
何か言ってみろよ、ん？ レア大好きで
何でも生が良い人間だけど
今まで当ったことないな。運がいいのかな 俺も当たったことない
でも慢性下痢だから気付いてないだけかもしれん 肉は表面が汚染されるんだよ。
塊肉なら表面を焼けば基本的に安全と言える。
ミンチは表面を粉々にして練りこんであるので、
中心部まで加熱しないとダメ。
例外は、肝臓（レバー）みたいに毛細血管が
密集している箇所。
これはギランバレー症候群の原因になりうるから、
生で食べちゃダメ。
ウマはカンピロバクターに感染しないから
生でも大丈夫。
鶏は火を通さないとダメ。
牛と鶏はカンピロバクターを持ってる率が高い。 >>745
どうした生肉食いの悪食野郎wwwww
なんとか言ってみろよ。弁解してみろよ。 さわやかは雰囲気込みで美味しいね
出張時のちょっとした楽しみだった
オニオンソースをかけないのがお気に入り 牛肉100%だから大丈夫とか全く関係ない
むしろ危険
パン粉玉ねぎ卵で肉と肉との間に空間を作りしっかり焼いてもフワフワに仕上がるハンバーグが一番安全で美味い >>677
病気とかにかかっていなければ
生肉を新鮮なうちに食べれば問題ないんじゃね？
流通の過程で雑菌がついてそれが時間経過で繁殖したり毒素を作ったりするから問題になる >>683
鹿肉でも流通過程で大腸菌とか付着したらダメだろ タルタルステーキにできる品質ならともかく普通にハンバーグのレアは危険だろ 加工前の検査でどれだけ検出できるか
検出したものを効率よく除去できるか
流通とか調理過程で汚染させないか
これらの技術が確立されたら食中毒はかなり減るんじゃね >>755
ギランバレー症候群は新鮮な肉の方が危ないよ。
カンピロバクターは牛には無害、人間には有害。
健康な牛でもカンピロバクター持ってないとは
言えない。 >>744
さわやか行ったことないだろ
あそこは客に調理なんてさせないよ >>8
さわやかは焼肉屋のレバ刺し事件から
強目に焼くようになったとか >>759
人間に有害なウイルスや細菌、雑菌がなければだな
人間の五感では判別できないから
確実に安全だと判断するには調べるしかない
病気とかになってた動物の肉は危険な可能性が比較的高いって意味 >>750
さわやかのＨＰ見れば分かるけど、ハンバーグ作る前のブロック肉を焼いてから無菌ルームに入れ
表面削ってからひき肉にしてハンバーグ作ってるからローストビーフのユッケみたいなもんだそ？ そろそろ"さわやか"でスレ内検索するぞw 異常性が露わになってしまうが >>762
ノロウィルスとかだと10個とか20個とか極々
微量の汚染でも発症するらしいね。180グラムの
ハンバーグにノロウィルス20個付着してても
検出とか無理でしょ。
半分の90グラムを検査に回してもウィルス10個しか
付いてないんなら検出できないんじゃね？
結局、結論としては「十分加熱して食え」としか。 >>766
それは今の検出技術でってことだと思う
それを検出する技術を確立できたら今より安全に食べられるのは確か
それに今でもそのような状況になる確率はそんなに高く無いんじゃね？
100%安全が必要なら交通事故とかが心配で外食できない このニュースのせいなのか
いつも行く店、頼んでないのによく焼きになってた。
150gだったからかな( ﾟдﾟ) >>766
あとそんなに微量でも発症するなら生のハンバーグだけが感染源になる可能性は低い
手とかについて感染するとか調理済みの料理に付着するとかもっと根本的な対策が必要 さわやかがテレビで紹介されまくったせいでここんとこいつも混んでる 生焼けハンバーグで2回カンピロバクターで中毒起こしてる俺にもっと早くいって欲しかった
ひき肉はマジでじっくり火通して完全に赤い部分がなくならないと危ないぞ
中毒になると1週間まともに飯食えなくなるから注意な まだ食中毒なったことないから、実際なったときにうろたえそうだわ
とりあえず救急車呼ばないとダメな感じ？ >>724
焼肉えびすも十年以上も平気だったのに、何人も死んだんだけど
えびす事件の前も、危険だと指摘されてたけど、ネットでは今まで平気だったんだから問題ないだろという意見が多かった 自炊で自爆した時は3日ほどトイレからでれなくなって脱水症状で死にかけた
上から下から24時間マーライオンだった あと食中毒は外食でなるものとは限らない
家で調理しても当然食中毒になる可能性はある
夏場に台所に放置していたカレーとか煮物とか >>778
まじかよ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 【アベノ・クーデター】 北海道、震源の真上で山崩れ３８００カ所、まるで北朝鮮の核実験場のようだ！
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1536892350/l50
安倍が内乱予備罪で告訴された、モー娘のひき逃げよりこっちだろ！ >>780
食えないのに出るから(´・ω・｀)
体重も減る 食中毒の可能性を下げるために
自分でできることの一つは
生状態で提供されるハンバーグはよく焼くってことだな
味が好みじゃなくなるとかそう言う観点ではなくて食中毒の観点でのはなし >>772
ゴムをつけずに不特定の相手とセックスすると
性病もらうよ。
みんな知ってる。
みんな分かってる。
で、梅毒患者が増加してる。
やっちゃうんだよね。
人間は弱い生き物だから。
自分に甘い生き物だから。
俺はお前が治療不可能なギランバレー症候群に
なっても痛くもかゆくもない。
勝手に食って勝手に苦しめばいい。
厚生労働省も危ないと言ってるけど、
お前だけ無視して勝手に病気になればいい。
俺を説得しようと頑張っても無意味。
分かったかな？ 衛生に対する正しい知識と理解ってそこそこ高いレベルの教育受けないと獲得できないから
世の中には「だいじょうぶだいじょうぶ」って言いながらハイリスクな食材を提供してる人が数多くいる
このスレにもいる
恐ろしい O157とかエボラみたいなもんだろ
内臓から溶け出して血が吹き出るわ >>786
別に俺は生肉を食べたいとか
お前を説得しようとはしてないけどな
認知が歪んでるよ こんにゃくとか物凄く面倒な処理しないと食べられるようにならなかったり
フグも毒があるのに食べたり
食文化はそんな感じで変化していくんじゃないの？ パッと発症してパッとタヒねるならまだいい。
ギランバレー症候群とか治療法がないから
タヒぬまで痛い痛い言いながら苦しみ抜くことになる。
誰だっけ、痛みに耐えられないってスーサイドした
芸能人もいたよね。
かわいそうだね。 生卵の殻にサルモネラ菌付いててすき焼きの時に当たったわ
あれは酷かった >>776
あ、すまない
どちらも自宅でハンバーグ作った時だ
まあ、素人だからさもありなんという感じだが >>796
その後に切る→こねる→成型する→焼くの工程で菌ついちゃったら意味なくね
ブロックの表面焼いてこそぎ落とした生肉の方が安全だと思う こそぎ落とした生肉その後に切る→こねる→成型する→焼くの工程で菌ついちゃったら意味なくね >>795
無事でよかったです
自炊も気をつけないと怖いですな >>750
お前上のレスすら読めないバカなんだから10年ROMってろよ >>782
だから飲食店の衛生管理以前の問題だってば 自分で調理する店になんか行く奴の気が知れない
お好み焼きですらごめんだ
なんで金払って働かなきゃならねーの >>734
ありがとうございます
φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ キワミヤ？
あれって焼くの忘れるのよ。
最後まで焼いてくれ >>806
ホットコーヒーは飲み放題だお（ ＾ω＾）
飲みまくるといいお（ ＾ω＾） >>813
友達の子供とあれが欲しいこれが欲しいってガチ喧嘩してたら
お姉さんが俺にも玩具くれた
俺は飛行機のが欲しかったのに
糞ガキはティアラが欲しいとか実用性ないもの言うんだもん >>582
アホ、スーパーで買ってきて自分で焼く方がずっと安いわ。
ここはミディアムやウェルダンで頼んでもレアで持ってきて「自分で焼いてくださいね」
っていうからこんなあほらしい店は二度と行かなくなったわ。
ちなみに店員は日本人だったぞ。
池沼だから言葉が通じなかったのかな？ 今日ビッグボーイで食ってきたが
そう少し焼いて出せよ
なかの生肉が切るとバラバラになるんだよ こんなので販売停止なら「餅」なんてとっくに「食用禁止」になってるだろ
基本、注意事項さえ書いて入れば後は自己責任でOKな話しなんだが
「うちのレバーは安全ですよ」とか言っちゃうからアウト
「食べたら最悪食中毒で死ぬ場合もありますが食べますか？」って書いてあれば提供して良い ハンバーグを通ぶって半生で食うヤツとかバカの極みだね＾＾ ハンバーグは中まで火を通すだろ。
レアとかあるのか？ >>824
ハンバーグは中が少し赤いくらいがおいしいんですよ。 お店が色々考えて美味しいレア気味のハンバーグを出してるのを見て、家でスーパーの挽肉でレアハンバーグを作って食べちゃうおバカさんはいるかもな 一度博多の高架下にあるハンバーグ屋言ったら外だけ焦げて中生で出されたわ 中国にいた時 中国人の知り合いと一緒に色々と肉まん食った時
火が通ってない奴を「危ない」と言って吐き出してたな (´・ω・｀)
まあ自分でも神経質と言ってたけど 青いチキンナゲットと赤いハンバーグ。
どっちがやばい？ さわやかのハンバーグが静岡県ぐらいの輸送エリアでしか食べられないのはHACCPの所為 >>826
リアルでも会ったことあるしネット見ててもいる
スーパーで買った肉をレアというかそのまま切って食す
すまねえ、なんかうつりそうで近づきたくない
汚い 録画しておいたカンブリア宮殿を今日見たばかりで言わせてもらううけど
ハングリタイガは、ハンバーグを炭火で焼いた後、専用機器で電気で熱を通して中身を50度にしてから
客に持って行って半分に切ってから1分くらい焼いてたよ。 ハングリータイガーは食中毒出しちゃってテーブル持ってくる前にしっかり火通すようになったけど
テーブルでジュージューするスタイルは変えないな >>837
ハンバーグはハンブルク地方のタルタルステーキが元祖 九州だと鳥刺しとかタタキとか普通に食ってるけどあれはなんともないのけ？ レンジでチンすればいかに肉厚なハンバーグだろうと中に火を通すなど造作もない・・ >>191
この値段で生で食える牛肉使えるはずがない 煮込みハンバーグが一番だよ
キッチンジローみたいな >>842
元々は生ハンバーグ歌ってて草
速攻保健所入ったw 生のまま食べられるハンバーグと語弊があるから、グリルで自分で焼いて食べる生ハンバーグを提供するお店と変更w
食中毒出たら客がよく焼かなかったからと逃げる算段だろう
写真も調理中の写真で食べられる状態という訳ではないんだろうな ステーキがレアでもいけるのは空気に触れた表面すら調理の直前に切り捨てて、
内側は全く空気に触れてないからなんだろ？
挽いちゃった挽き肉は全体が空気に触れてるわけで、そもそもレアなんて無理なんじゃ？ レアバーグが美味いのはわかるけどステーキのレアとは根本的に違うからな ひき肉じゃん、しっかり火を通した方が良いよ
肉の赤い部分があると不安で無理 レアのハンバーグとか、しっかり揚げてないフライドポテト並に謎すぎる YouTubeやテレビでさわやかのハンバーグを見た奴が食ってみたくなって
スーパーの挽肉でなんちゃってさわやか作って食ったら腹壊すよねそりゃ >>852
そういう奴は腹以外にもいろいろ壊れてるだろ 牛100％のハンバーグってパサパサでまずいから
普通の混ぜ肉のハンバーグでいい
そのほうが安くて美味いし >>294
これ店名や料理だけでなく経営者従業員がガチで北だからね ｢いきなりステーキ｣って、近所に無いんだけど、席に座ったら問答無用でステーキが、出てくるのか？ >>856
注文を聞きに来た店員がステーキを持ってる >>191
クッソ不味そうなんだけど
食欲そそられる奴いんの？ >>856
自分でカット場にオーダーしに行かないとステーキ出てこないぞ カミさんのハンバーグはいつも中心が微妙に赤いがまあ火は入ってるだろう ドイツのどっかとかでは豚肉を生で食うみたいだけど
そういう所なんかでこういう問題はどうなんだろう ただの吐き下しで済む人もいれば抵抗力弱い人、子供や老人は高い確率で死ぬから
過去にも死んでたけど原因も分からずニュースにもならなかっただけじゃね
潜伏期間から発症までも結構かかるし 中まで火が通って肉汁がじゅわっと出てくるくらいが美味しいと思うんだけど 静岡の漁村民に大人気のさわやか
静岡にはさわやかでしか肉料理が食えませんWWWW
みんな2時間以上待ってハンバーグをうめえうめえ食っておりますWWWWW ゼンショーのビッグボーイすら事故起きてないのに心配し過ぎなんじゃ？ 腹が減ってて一刻も早く食いたい時に鉄板の上でジュージューしたハンバーグ出されてもお預けワンちゃんみたいで罰ゲーム気分だよな
油が跳ねるし 不味くて値段の高いステーキ店(いきなりステーキ)を食うよりハンバーグのほうが満足度高いぞ >>873
静岡ってブランド牛が9種類もあるからステーキハウスとかの大型店舗は出難いよな >>191
普通に考えて、スレタイの話は合挽き肉の事言ってるんだろうから、
表面を削ぎ落とした牛肉だけで挽き肉作ったのなら別に問題ないのだが･･･
まあでも、表面を削ぎ落としたかどうか客には判断できないからな
行かないのが安全かな 牛だからレアでもいいというのを、ひき肉まで当てはめて解釈している奴が多いからな。 ハングリータイガー、若葉台によく行ったなー。
もう30年前だ... 客に焼かせて手間を省いてるのか
サービスでもなんでもないな >>128
丸山吉平閉店したんか。
檍とか丸一は大丈夫かな。 >>885
ハンバーグを焼くの本当にめんどくさいもんな
ピーマン肉詰めもうまいんだけど厚みがなあ
スタンダードな作り方の、真ん中を押して凹ませるという行程が何故あるのか的な 来月静岡に遊びに行くんで、帰りにさわやか寄ろうと思ってるんだけど、何がおすすめなの？
ド定番みたいなの頼めばいいかんじ？ あのプレート、すぐ冷めるわ肉はくっつくわで大嫌い
ちゃんと焼いて出せ
レア好きな奴だけ注文時に「レアで」って言え さわやかのハンバーグは店員が真っ二つにした後に鉄板に押し付けてくれるから言うほどレアじゃ無いだろ さわやかみたいに資本力あって衛生管理もしっかりしているところならまだしも
今回話題になってる横浜の店とか怖くないのかね
モスでさえ食中毒出す世界なのに ジャップは腹弱すぎ
そのくせ生卵とか生魚とか食ってるだろ？
世界的にみたらキチガイやで お店に過去の食中毒数をメニュー横に表示させろよ
チェーン店は系列全部の値で >>851
しっかり揚げてないポテト、マジで腹立つ
金返せって思う
作ったやつは、ホントにこれ喰うんか？って聞きたくなる 若い頃は通ぶって生肉食べてたけど、もう老人だし胃腸も弱くなったからしっかり焼いたのだけ食べよう 焼き肉でも、焼く前のナマの肉を掴むトング時と焼いた後の食う時の箸を分けろって言ってるのにさ
中が生のハンバーグなんて菌だらけだろ
後からテーブルで焼いても、ナイフとホークに菌が付きまくるわな
まじで頭おかしい あんなん好き好んで食って腹壊したならそいつがアホ
自己責任の最たるものだ ステーキは良いけどハンバーグ生焼けはだめでしょ。何よりまずい。ステーキはレアがいいけど赤っぽいハンバーグはネチョネチョで生臭く手嫌い。 >>291
久々にFallout4やりたくなったわ。 大少年、焼き方なんか聞かれなかったぞ
まさか、中が生のハンバーグが出てくるとは思わなかった
客に焼いて食えって、手抜きが過ぎるだろ
行ったのは20年位前だが、未だに潰れないのが謎
つまり、客がバカだということ さわやかのげんこつハンバーグがそう
>>891
レアな部分が多過ぎて生臭くて気持ち悪くて二度と行ってないわ >>905
静岡の模型メーカーだけで全国シェアの9割占めてるからな びっくりドンキー 30年前上京したころに初めて見た
田舎には無かったからな
田舎には最近出来たようだが いきなりは良く焼いてから食べてくださいって念押ししてるからセーフ
これがだめなら生で出して自分で火を通す焼肉すき焼きしゃぶしゃぶは完全アウトだろ いきなりはそもそも「オススメはレアです」って毎回必ず言わせてるから
それはどうなんよ レアっつっといて全然レアで焼けてないんだよな
半ナマ
焼き方下手くそなんだよいきなりは 生食出来る肉なんてほぼ流通してないからレアで食べさせるとかお察し 生産者がやめてって悲痛な叫びをあげてるのに
キモ豚が共食いを決してやめないからな >>910
びっくりドンキーはしっかり火が通っていてイイ >>925
びっくりドンキーはココスなんかと同じスライム成型肉だからな
ちゃんと加熱しないと食えない 鳥刺し、馬刺、ユッケ
生魚、生卵
生食大好き日本人
チョンには抵抗あるかも >>888
来月のげんこつおにぎりフェアは10月11日（木）〜17日（水）だからね
https://i.imgur.com/iumUtz7.jpg 6年ぐらい前にビッグボーイに行ったらいつもは赤身の大俵ハンバーグが
粘土みたいにカチカチ肉汁もないくらいパサパサなくらい執拗に焼かれていて
一切行かなくなったけど今でもその路線なの？ 昔ココスで食った時ペレットが冷たくて全然焼けなくて生肉の部分から雑巾みたいな臭いしたわ >>928
半島も生食文化あるんじゃないか
でも衛生感覚が真逆だから、奴らに取り扱わせてはいけない HACCPのCCP0を客任せにする営業はこの先どうなるんやろな >>934
保健所次第やろ
合法ユッケの許可も保健所の匙加減やし >>935
一応成分規格だし保健所の匙加減とないわw >>109
実際美味いからな
わざわざ食べに行きたいわ >>907
意外と知られてないけどな。
まあ最近のガキはプラモに興味もたないねどね。 >>937
年内にお金落としてくれるのは有難い。
その為にさわやかの社長は県外には絶対に出店しないって断言してるらしいしな。
東京、大阪、名古屋に出せばそれなりに入るだろうけど、社長のポリシーには共感する。
おれはあんまり美味いとは思わないけど、県外の方是非食べに来てくんさい。 県外未出店だから、外県民は来なくていいよ。
御殿場、沼津は混みすぎ。 爆弾ハンバーグは赤字寸前だから食うなら今だぞ
赤字になったら品質がまず落ちるからな >>939
菊川にふるさと納税するとさわやか商品券貰えるしね。 >>39
例え死んでもベロ毒素は残るんじゃね？
調理レベルの加熱も意味ないんだっけ？ 牛乳の高温殺菌と低温殺菌みたいなもんで
製造工場で低温殺菌で処理してその後の管理をちゃんとしてれば
生のようでも大丈夫
製造工場から店の距離が遠くなると輸送中の時間が長くなってその間の管理が不安
在庫で店に大量に置いとくのも不安とその日製造をその日に消費できるようにと
製造工場から遠距離には出店しない所もあるらしい
レバーでもこの方法で生レバーっぽくできるけど
レバーじゃこの手間隙かけただけの消費が無いからやるとこないだろうな 人類ってどれくらいのタイミングで生肉ダメになったんだろうなあ やっぱり危険だったのか
一回フラガで食ったけど、これ生焼けじゃねぇの？って
心配しながら食って嫌な思いしたわ
二度といってないので別に関係ないけどな レアなハンバーグって読んで珍しいゲテモノ肉かと期待したのに
がっかりだよ 客の目の前で真ん中から切って
赤い断面を鉄板に押し付けてジューッてやってくれるブロンコビリーはセーフ >>947
盲腸は草食べて消化するのに役立つんだと思う 俺もハンバーガやサラダや刺身、寿司だって食中毒の可能性があることを知っているが、いちいち声に出して言わない。
「お前ら知らないだろ、食中毒がー、食中毒がー」
「何を今更当たり前のこと言ってんだ？何にだって、僅かなリスクはあるだろう。もう家から出るなよ。」と思ってしまう。 これ
知ってたら生のハンバーグなんて食えないよなw >>958
すげーバカっぽい
コンドーム使わずに中田氏セックスばかりしまくって性病もらったり堕胎させてそう 鍛えてるから生でも余裕菌とかにやられちゃう奴は恐怖と暴力が支配するこの世界を生き抜けないよ >>960
具体的に確率と被害の程度の分布を示せる？ >>960
お前の目的は自分と価値観の違う人を見つけて
バカにする事なのか？
食中毒になる人を少なくしたいのか？
賢いお前ならちゃんとしたデータに基づいて考えているんだよな レア
ミディアムレア
ウェルダン
ミディアムウェルダン 客に焼かせるスタイルが規制されるかもな。他の焼肉屋いい迷惑。 >>966
客に焼かせるお好み焼きもな
お好み焼きの元も生で食ったら腹壊す
生で食う馬鹿はいないが、馬鹿のせいで規制されるのはいつものこと さわやかは鮮度にガチで気をつけてるらしいし大丈夫じゃね？
今まで事例ないし 生バーグを出す店の責任者に、生で食べて安全性を実証してもらいたい
もちろん、毎日食わせる でもさわやかで何百万人と食べても誰もお腹壊してないでしょ >>973
きちんと衛生管理してても、真似した店が事故起こして
一斉規制となるのが納得いかない 肉を焼くという行為は自分が人間である事の証明だと思う レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
