レアのハンバーグをテーブル上で焼くスタイルに専門家が注意「重篤な食中毒を引き起こす可能性がある」

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[TW]** · 2018/09/13(木) 17:24:53.08

子供が大好きな料理、ハンバーグ。
ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。
専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染され
ている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。

https://www.sankei.com/life/news/180913/lif1809130012-n1.html

2018/09/15(土) 14:09:32.67

>>910
びっくりドンキーはしっかり火が通っていてイイ

2018/09/15(土) 14:12:07.25

>>925
びっくりドンキーはココスなんかと同じスライム成型肉だからな
ちゃんと加熱しないと食えない

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/15(土) 14:31:33.18

>>888
会計後に貰える飴

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/09/15(土) 14:33:23.66

鳥刺し、馬刺、ユッケ
生魚、生卵

生食大好き日本人

チョンには抵抗あるかも

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/15(土) 14:53:45.15

>>888
来月のげんこつおにぎりフェアは10月11日（木）～17日（水）だからね

https://i.imgur.com/iumUtz7.jpg

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[GB]** · 2018/09/15(土) 14:56:47.31

6年ぐらい前にビッグボーイに行ったらいつもは赤身の大俵ハンバーグが
粘土みたいにカチカチ肉汁もないくらいパサパサなくらい執拗に焼かれていて
一切行かなくなったけど今でもその路線なの？

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[CN]** · 2018/09/15(土) 15:00:02.76

昔ココスで食った時ペレットが冷たくて全然焼けなくて生肉の部分から雑巾みたいな臭いしたわ

2018/09/15(土) 15:03:18.73

知ってた

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CO]** · 2018/09/15(土) 18:34:46.42

>>928
半島も生食文化あるんじゃないか
でも衛生感覚が真逆だから、奴らに取り扱わせてはいけない

2018/09/15(土) 19:38:59.37

HACCPのCCP0を客任せにする営業はこの先どうなるんやろな

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/09/15(土) 19:53:11.45

>>934
保健所次第やろ
合法ユッケの許可も保健所の匙加減やし

2018/09/15(土) 19:58:28.90

>>935
一応成分規格だし保健所の匙加減とないわw

2018/09/15(土) 20:40:21.41

>>109
実際美味いからな
わざわざ食べに行きたいわ

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/15(土) 21:01:44.53

>>907
意外と知られてないけどな。
まあ最近のガキはプラモに興味もたないねどね。

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/15(土) 21:06:23.18

>>937
年内にお金落としてくれるのは有難い。
その為にさわやかの社長は県外には絶対に出店しないって断言してるらしいしな。
東京、大阪、名古屋に出せばそれなりに入るだろうけど、社長のポリシーには共感する。

おれはあんまり美味いとは思わないけど、県外の方是非食べに来てくんさい。

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[FR]** · 2018/09/15(土) 21:09:14.69

県外未出店だから、外県民は来なくていいよ。
御殿場、沼津は混みすぎ。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[MX]** · 2018/09/15(土) 21:13:18.05

爆弾ハンバーグは赤字寸前だから食うなら今だぞ
赤字になったら品質がまず落ちるからな

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/15(土) 21:55:43.74

>>939
菊川にふるさと納税するとさわやか商品券貰えるしね。

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[PL]** · 2018/09/15(土) 22:05:24.37

>>39
例え死んでもベロ毒素は残るんじゃね？
調理レベルの加熱も意味ないんだっけ？

2018/09/15(土) 22:33:37.78

牛乳の高温殺菌と低温殺菌みたいなもんで
製造工場で低温殺菌で処理してその後の管理をちゃんとしてれば
生のようでも大丈夫
製造工場から店の距離が遠くなると輸送中の時間が長くなってその間の管理が不安
在庫で店に大量に置いとくのも不安とその日製造をその日に消費できるようにと
製造工場から遠距離には出店しない所もあるらしい

レバーでもこの方法で生レバーっぽくできるけど
レバーじゃこの手間隙かけただけの消費が無いからやるとこないだろうな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/09/15(土) 23:35:22.02

人類ってどれくらいのタイミングで生肉ダメになったんだろうなあ

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/09/16(日) 00:30:21.88

火を使うようになってからかな？

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[PL]** · 2018/09/16(日) 00:42:11.56

生肉食ってた頃は盲腸も活躍してたんだろうな

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/09/16(日) 01:26:38.16

やっぱり危険だったのか
一回フラガで食ったけど、これ生焼けじゃねぇの？って
心配しながら食って嫌な思いしたわ
二度といってないので別に関係ないけどな

2018/09/16(日) 03:18:01.17

レアなハンバーグって読んで珍しいゲテモノ肉かと期待したのに
がっかりだよ

**名無しさん＠涙目です。**(西日本) **[DE]** · 2018/09/16(日) 03:23:41.74

生のミンチ肉なんか出す方も食う方もどうかしてるわ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[TN]** · 2018/09/16(日) 03:29:05.87

フライングガーデンはさわやかのパクリ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[CN]** · 2018/09/16(日) 05:05:21.43

げんこついる？おにぎりハンバーグでよくね？

2018/09/16(日) 05:36:07.06

客の目の前で真ん中から切って
赤い断面を鉄板に押し付けてジューッてやってくれるブロンコビリーはセーフ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/09/16(日) 05:44:50.46

>>953
他がやってるパクリやもん

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2018/09/16(日) 06:18:16.31

>>947
盲腸は草食べて消化するのに役立つんだと思う

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2018/09/16(日) 07:30:13.72

>>951
逆だ、土人

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[FR]** · 2018/09/16(日) 07:35:32.30

ハンバーグのレアはさすがにヤバいだろ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/09/16(日) 08:10:53.94

俺もハンバーガやサラダや刺身、寿司だって食中毒の可能性があることを知っているが、いちいち声に出して言わない。
「お前ら知らないだろ、食中毒がー、食中毒がー」
「何を今更当たり前のこと言ってんだ？何にだって、僅かなリスクはあるだろう。もう家から出るなよ。」と思ってしまう。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/09/16(日) 08:20:57.66

これ
知ってたら生のハンバーグなんて食えないよなw

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CA]** · 2018/09/16(日) 08:31:36.87

>>958
すげーバカっぽい
コンドーム使わずに中田氏セックスばかりしまくって性病もらったり堕胎させてそう

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[GB]** · 2018/09/16(日) 09:35:54.80

鍛えてるから生でも余裕菌とかにやられちゃう奴は恐怖と暴力が支配するこの世界を生き抜けないよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DK]** · 2018/09/16(日) 10:02:42.50

>>960
具体的に確率と被害の程度の分布を示せる？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DK]** · 2018/09/16(日) 10:07:09.15

>>960
お前の目的は自分と価値観の違う人を見つけて
バカにする事なのか？

食中毒になる人を少なくしたいのか？

賢いお前ならちゃんとしたデータに基づいて考えているんだよな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/09/16(日) 10:09:17.77

レア
ミディアムレア
ウェルダン
ミディアムウェルダン

**名無しさん＠涙目です。**(茨城県) **[AR]** · 2018/09/16(日) 11:01:42.99

店舗数と、スレ勢いの割合に、やたらさわやかｗ

2018/09/16(日) 11:05:19.84

客に焼かせるスタイルが規制されるかもな。他の焼肉屋いい迷惑。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/09/16(日) 13:57:28.29

>>966
客に焼かせるお好み焼きもな

お好み焼きの元も生で食ったら腹壊す

生で食う馬鹿はいないが、馬鹿のせいで規制されるのはいつものこと

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[NL]** · 2018/09/16(日) 14:06:47.61

さわやかは鮮度にガチで気をつけてるらしいし大丈夫じゃね？
今まで事例ないし

**名無しさん＠涙目です。**(鳥取県) **[US]** · 2018/09/16(日) 15:18:55.77

生バーグを出す店の責任者に、生で食べて安全性を実証してもらいたい
もちろん、毎日食わせる

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[SE]** · 2018/09/16(日) 15:39:23.84

>>524
焼きしめてtonight

2018/09/16(日) 16:05:55.43

>>940
長泉も混みすぎ

2018/09/16(日) 16:09:15.51

>>970
生焼けをかくすの案外、下手だね

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[KR]** · 2018/09/16(日) 16:14:24.20

でもさわやかで何百万人と食べても誰もお腹壊してないでしょ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/09/16(日) 17:07:58.23

>>973
きちんと衛生管理してても、真似した店が事故起こして
一斉規制となるのが納得いかない

2018/09/16(日) 17:19:26.20

肉を焼くという行為は自分が人間である事の証明だと思う