カレー作ると９時間かかるけど、レトルトにはない最高の味わいのが出来るぞ。

以前にも似たスレに何回か書き込んでいるけどｗ

自炊している人　＝　食費を節約したい人

みたいに思い込んでいる人もいるよな。

俺は自炊しているが、料理好きなので、月に２８万〜５０万くらい食費にかけてる。

個人でドイツから豚の腸を輸入したり、スイスの岩塩やフランス産のブドウを輸入したりしている。

ちなみに冷蔵庫は７０万で買ったホシザキの業務用使ってる。
ガスコンロは特注で８０万円かけたハイカロリーレンジで、大バーナー9,000kcal/hを３基備えている。


カレーは大鍋で作るのが一番美味いぞ。

クミンの切り方、下処理の仕方ひとつとっても、仕上がりの味が全然違うから慎重に扱う。
スパイスの一例として、インドから個人輸入した桂皮、クミン、香菜、韓国から個人輸入した唐辛子、マレーシアから個人輸入したウコンを使っている。
もちろんハーブもある。
オールドデリーの市場から輸入している桂皮とクミン、香菜は最高の品質だ。
過去に食材探しでインドのデリーの市場に行ったとき、色々な業者のスパイスをその場で食べて、一番品質の良かった店の主人に
頼み込んで頼み込んで頼み込んで個人的に輸出してもらっている。
大鍋には国産の牛肉を３キロほど入れる。やっぱカレーは肉がゴロゴロしていないと駄目だよな、うん。

たくさん作って、たくさん食べるのが美味いんだ。余りそうな時は、近所の人にあげてるｗ
先日は牛肉１５キロ手に入ったんで、庭に近所の人達たくさん呼んでバーベキューしたｗ