納得いかない！ 寿司の世界に女性の板前が少ないのはなぜだ＝中国メディア
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日本ではますます女性の社会進出が求められているが、日本社会は男女平等になったのだろうか。中国メディアの快資訊はこのほど、
日本の寿司店では女性の板前を見ないと指摘する記事を掲載した。これは「日本がまだまだ遅れている表れ」だとしている。
寿司はますます世界で人気を集めている。記事は、世界で人気の中華料理にさえ迫る勢いであるとその人気のほどを伝えた。
店舗数の増加率という点では中華料理店のそれをはるかにしのいでいるという。もっとも、海外では寿司というと主に巻物が多く、
使われるネタも日本とは違うこともあるが、世界中で受け入れられているのは間違いないようだ。
しかし記事は、そんな寿司の世界に女性の板前が非常に少ないことを問題視している。伝統的に、寿司職人には安定した味覚が必要で、
生理周期のある女性にはできないと言われてきた。さらに、女性の手が温かいこと、化粧品を使うと香りなどが移ること、さらには結婚や妊娠、
育児で休職すると感覚が鈍るといった理由で「日本社会が受け付けてこなかった」と指摘している。しかし、筆者としては、
どの理由にも納得がいかないという。
http://news.searchina.net/id/1666568?page=1
http://image.searchina.net/nwscn/5/6/8/1666568.jpg 別に寿司に関わらず料理人のトップクラスは男性の方が多いと思うけど… 基礎体温の問題だな
あと、個人的に生臭さを感じて気持ち悪い 料理人なんてどこの国でも肉体労働でブラックだからな
体力的に厳しいわ くそみたいな師弟関係の強要じゃないんか
知らんけど 確かにおしっこ寿司とかま〇こ寿司くらいしか聞いたことない 寿司業界が女性に開放的であっても
それほど女性の職人が増えるとも思えないがな
ガテン系に女性が少ないのと一緒 生理で血だらけになった手で寿司握るなんてありえないだろう。
そんな寿司食えるか 拘束時間長くキツい肉体労働だからな
なかなか続かない 女はそんなもんやったって何のメリットも無いって知ってるの！ 少ないけどいるにはいるよ。何度かテレビで見たことあるし。
ただ寿司って握るだけが仕事じゃないだろ。
毎日毎日大量のシャリ作らなきゃならんだろうし、ネタの搬入にも使うだろうし、女じゃ体力的にきついんじゃない？ 生理で味覚が変わるからだろ？
寿司の形してれば何でもいいなら女でも良いんじゃない？ ご飯に酢を少しかける
刺身にわさび醤油をつけてそのご飯に乗せる
刺身をオカズに酢飯食ったらあら不思議。
うまいやん(^ω^ ) 寿司似きってる最中に、いちいち髪の毛気にしてるから 前に女性だ板前だけの店、テレビでやってたよ
志のある奴はやってるんだから、性別を理由にするのは甘えだわ 差別撤廃を装ったただの難癖付けはマジでやめておけって
中国文化の云々に声出したら差別だ！ってどうせ叫ぶでしょ？ 寿司に限らず「職人」と呼ばれるような職業に女は少ない
パワハラ（）に耐えられるヤツだけが生き残る世界だからな 体力勝負になると厳しいのと、長く徒弟制が続いたので、成り手と教え手のコンビで、
そういう環境を乗り越えられる人たちが少なかったんだろう そもそも女がやりたがってもないし、平等に機会を与えた結果だろ 板前が寿司握ってるだけって認識だからそう思うんじゃないのか
実際は仕入れ、仕込み、寿司以外の調理もあるし、長時間立ちっぱなし、住み込みでプライバシーない、化粧できない、爪伸ばせないとか避けられる要素あるからやりたがらないだけでしょ
回転寿司で握ってるだけならいいだろうけど 女の子があんだけなりたがってる
パティシエもパン屋も男ばかりだし 女の最高のゴールは何か？ それは今でも「玉の輿」
職人になるってのはその逆方向。
少しアタマがいいと女医になるが、
それとても東京医大のアレ見てもわかるように、
女の何か(出産関係かなんかの本能系の。。。)が、
作用してしまい、
多くの女において生涯を貫く継続性を奪う 女はやりたいことしかやらないよ
一番やりたいことが専業主婦だもの そもそも料理人自体男性の割合が圧倒的に多い。
ソムリエですら男性のほうが多い。 中華料理も女は少ないだろ
日本の中華料理屋で女料理人なんて見た事ないぞ >>49
「外食でしょ？人に作ってもらうモノでしょ？」←これだよなw 女性の料理人が多いのって給食のおばちゃんくらいだな 女性の料理人は少ないが、
仕出し弁当やうどん屋、食堂なんかは
圧倒的におばちゃんだよな。
スーパーの総菜だって女性が作ってる。
対して肉を切ったり魚を切ってるのは大抵男だ。
やっぱり体力の問題なんじゃないかな。 日本だけじゃなくてフランス料理でもほとんど男じゃね 男の板前が怖くてすし屋に入れない小心者が書きました 知らない男のちんぽ握った手で作った寿司なんか食えるか！ 何故ウイグル人を抹殺してる中国が
女性がとか言い出すんだ。 >>16
それをいったら精液まみれの手で握った寿司はいいのか？ 化粧やめて坊主に出来ないんじゃ無理だろ
わけわからん薬品塗った所をベタベタ触りながら作った料理を出される側の事も考えろよｗ >>62
ちんぽ握った手を洗わず寿司握ってるやつ普通にいそう 女は料理を作る体力こそないかもしれないが、
美味い料理を女が持ってきてくれたら
それはもう美味しく見えるもんだ。
何故それでいかんのか。花瓶の花でいいじゃないか。 市場行くのに4時前起き、メイクできず、職人気質のオッサンの指導で長時間立ち仕事の体力勝負
魚の切り身マニアとかでもない限り、わざわざ女が飛び込みたい世界じゃないだろう ホモソシャだからでしかない
手先器用な奴がやれば誰でもいい 【いきなりカルト！(朝鮮産)】
たった一言「偽本尊」と検索すれば・・・
ttp://livedoor.blogimg.jp/sheltem3/imgs/1/3/139b18a9.png
新しい(犯罪的)価値の創造
ttp://livedoor.blogimg.jp/mona_news/imgs/b/1/b173a332.jpg
ttp://56285.blog.jp/archives/51449049.html?p=2
たった一言「盗作学会」で検索すれば・・・
さぁあなたも、革命人間の世界へ！！！
号外秘密便
「本日永遠の師匠の死刑が執行されました。
埋葬場所は足りています。」
創○班って警察にテロリスト認定されてんの？w 麻生が日本の水道を外資に売ろうとしてるので日本の水の神様が怒っています！.
みなさん水難に気を付けてください.！。
麻生はフランスロスチャイルド家と血縁関係になっていて、.
日本の水道をフランスロスチャイルド企業に売り渡し水道料金を５倍にして日本人から搾取させようとしてる極悪売国奴.。
「ロスチャイルド家の猿」こと麻生を退治しないと日本人は水も飲めなくなる.！. >>57
吊るした奴を鉈みたいので切ってるマッチョの女を外国行った時見たけど 日本にそんなマッチョ女見たことないから無理やろな >>66
寿司屋の板前をレンタルビデオ店のアダルトコーナーで見かけたら嫌だな 男性寿司職人「アワビの握りです」
客「これどこ産？誰が獲った？」
男性寿司職人「･･･え〜と、伊勢の方でぇ、海女さんが潜ってぇ、それが誰なのかまではわかりません」
どこまで分業を許容するという差だと思うが、昔の方が許容が狭かった
人生を寿司の全工程に捧げろみたいなスタンスではなくて、仕入れだけとか、仕込みだけとか、調理だけとかなら、
周囲の環境次第で活躍の余地もあるだろ 板前の世界では叱られる時に包丁の先っちょでちょっと刺されるくらい普通だって聞いた
女には無理 そもそも飲食店ってブラック労働前提だしな。
皆が暇な時は基本的に忙しい。別の職種で働いている
お友達と休みの都合が合わない。
拘束時間が長い。化粧や髪形、服装の制限が多い。
体力的にきつい。そもそも男社会で男ばかり。
勿論そういう逆境をはねのけて成功するゴリラみたいな女も居る。
そういうメスゴリラはともかく、大抵の女は料理人に向いてない。 冷蔵ケースに掃除しやすいコンクリに水仕事と、体を冷やす環境が整ってる。
女性にそんな仕事させるわけにいかんだろ >>82
いい返しだね。
体力的にきついんじゃない？
育児休暇取れないとか？ 女じゃないからなりたいって子がいるのかわからんが
親だって娘には男臭い魚臭い板前より、華やかな職について欲しいのが本音じゃないかな
それでもやりたいなら頑張れ、何もできんけど応援する そもそもお前らの国のは寿司じゃないから
本当の寿司屋は反日政策で追いやられた ちゃんとした職人っぽい女でも
無意識に髪触ってそのまま寿司握り出すからな
なんかの動画てみたわ >>79
回転寿司なら構わんが
何万か払う寿司屋じゃ
ネタの説明はワインのソムリエと同じだ
その信用も金額のうち
安い店ならやりようはあるが
最初から上は目指しませんと公言するようなもの
それはそれで構わんが
ホリエモンのいう刺身乗せたご飯になって行くので
なかなか難しい >>90
それ専門学校出たてのやつじゃない？
たった三ヶ月でプロになれるみたいな奴 むしろタバコ吸ってる寿司職人より
女性の方がいいんだが
封建的なのはなにも寿司だけじゃないよね
一流店はみなシェフは男性
これは客が選んでいるんだから仕方ないのかね
平等なんてもとめて客はこないんだよ 中国人「女の脇にキュッと挟んだ酢飯の寿司が食べたい部」 女の敵は女だからじゃないか？
女のシェフを認めないのは女の客だから 子供の頃プラモ作ったりするのも男だし、
大人になって機械を作ったり、映画とかアニメとか作ったりするのも男だろ。
何かを作り出すのは男の仕事なんだよ。
女の仕事は、そういう才能のある男を産んで育てることだ。 寿司に必要な繊細さが女には欠ける
性差別じゃないけど事実なんだ
男って繊細なのがデフォなんだよ
板前に女が極端に少ない理由がそれ >>1
は？
寿司屋で働きたい女がほとんどいねーだけだろ
女が修行とか嫌だって避けてんのになんでそれが差別みたいな扱いにされんだよ？ 新鮮な刺身ばっかり食ってる地域からしたら
なんで東京や大阪の人ってそんな寿司好きなんだろうかって思う >>47
是非リアルでもご高説垂れて軽蔑されて欲しい 化粧をしてるからとか、月物で体温が変化するからとか聞いた事ある。 ずっと昔女性の方が体温高いからネタに良くないって聞いたけど気のせいだよね 見知らぬ女が股間から血を垂れ流しながら握った寿司を食べたがる物好きはいない 寿司だけじゃなく料理人自体女性少ないと思う。
しかも日本だけじゃなく世界で見ても。
TVとかで見る時あるけど、体力的にも上下関係もキツそうで、やりたい女性おらんだろ。 寿司に限らず女は職人に向いてないんじゃないの
世界を見渡しても有名シェフは男ばっかりだし同じ傾向だと思うよ >>120
グズグズにささくれだった寿司と
ピッとカド立った寿司と
どっちがいいんだ？女がピッとした寿司握れるならいいんじゃね？
まぁ無理だよ 女はレシピ通り作らないからな。おまえらの母ちゃんだって調味料は目分量だったろ？火加減も加熱時間も毎回変わるから毎回味が違う。そんなのに店を任せたら店は潰れてしまう。 人前に出るのに髪も爪も何も出来ないから人気なさそう 女性で料理人目指すなら、調理中の化粧ぐらいやめたほうが良い
そんな事すらやめられないなら一流の料理人はあきらめろ >>133東南アジアとか女の人が屋台や食堂やってるイメージ強いくね？ そもそも中国人に言われたくないな。何でもかんでも油まみれなガサツ料理作るしか出来ない癖に繊細な日本料理を語るなっていう事だ。 一定数いるだろうが一生の職にはしなさそう
かなりきついから 誰か知らんが、自分が納得いかないくらいで記事にするなよw >>1
寿司職人がちんこ握ってシコシコした汚い中年汚汁まみれの、加齢臭寿司しか食いたくないホモが多いから >>1
寿司屋冷えるし立ちっぱなしだし酔っぱらいの相手もカウンターでしないといけないし女は健康をがいすよ シナチク「女板前なら脅しクレームいれればびびってタダ食いできるニダ」
こういいたいんだろ 体力の違いや月経での体温・味覚の変化で安定して作れないからとか聞いたが…
そもそも料理人ってパティシエですら男ばっかりじゃねぇか
女だからパティシエールだろとかそういうのは無しな 同じような志でも女は小料理屋始めるんだよ
寿司屋は威圧感というか威勢も値段のうちだから女じゃなめられるわな >>143
その合理的説明が通用しないんだよ
その割にやけに寿司屋に詳しい作文だわ 味覚が日によって変わるやつに、シェフや板前が勤まるか
味見して味がわからないのに？
高級食材が泣く 手を洗うたびにタワシで全力で洗うことを常とし、それをハラスメントとかパワハラとか苦痛に思わないなら別に女でもいいんじゃないか？ >>148
誰がやってもそれじゃ血液入り握りができると思います (´・ω・`)ていうか
スーパーのパック寿司しか食わんし チンコ触った手で握ってるかと想像すると食えなくなるよね(´・ω・｀) こち亀だと、女性の板前志望が来たけど修行の厳しさに負けたというのがあった
の割にはジョディは素養があるのもあって一通り捌けるようになったが彼女は本職じゃないからな おおきい寸胴を移動させるだけでも大仕事
女ではなんやかんや体力的に無理だろう 女の板前がテレビに取り上げられるくらいだからなぁ
もっと居てもいいとおもうよ きれいな姉さんがまんこ弄りながら握ってくれたら嬉しいやろ。普通。 >>172
作った酢飯味見しない寿司屋なんてあるのか？ >>172
ポッキーゲームみたいにネタを食わせれば人気出るな 寿司に限らず和食は女が修行したいとか言って来たら
辞めるって言うまでいじめ抜くらしい
料理学校に通ってた友人から聞いた >>175
シャンパンとか置いてる小洒落た寿司屋でブスが握った寿司普通に食って少々飲んで1万円取られたときは納得いかなかった 女は人が見てないところでは
不衛生だからな
見かけ倒し商品 外国のなんちゃって寿司屋やってるのは半島人だろ
世界中で無茶苦茶やって食中毒起こしまくってるから広がるどころか規制対象だよ >>180
なんちゃって寿司は危険だからな
なんちゃって寿司の本場韓国では
食った客が菌に侵されて腕を切断する事例があるからな
半島人のやる事は分からん >>2
同じレシピで作るんだし関係ない
寿司以外の給仕はほぼ女 嫁は何となく味付けが濃くなったらもうすぐ生理かって感じで
逆に生理始まると病院食みたいに味が薄くなる（この時の落差が凄い）
味覚のブレって個人差があるだろうけど、どのレベルなんだろうな
恐らく大多数の女性はギャーギャー騒ぐ程では無い気がするんだが 寿司職人に女が多かろうが少なかろうが
虫国人には関係のない話
ダンボール肉まん食べてなさいよ >>188
客に「今日は活きの良いのが入ってますよ！」と自信を持って勧める為には
自分も一切れ味をみる事が大事なんだが 客室乗務員は女性がほとんどじゃん
そういう流れをわざわざ変えなくてもいいんじゃない 早朝から仕入れに行って、やたら寒い板前で冷たい魚捌いてって辛い肉体労働、女性がやりたがると思うか？ 日本がまだまだ遅れている表れ
チャンコロに言われるとはな。言ったもん勝ちだろ。 料理人の喫煙率高すぎ
たまにタバコくさい料理出てくるよな 中国だって町の定食屋ならともかく
高級中華は女料理人ほとんどおらんだろ >>5
結婚したら嫌でも料理をするから、女は料理人に憧れない >>35
つ看護師
気の強い人が多いよ。ただ年収考えたら料理人になるなら看護師になった方がマシ 体温がどうしても高いんだから外れ食いたくない
機械で成形すりならいい 料理に限らず職人はほぼ男
ほとんどの女は何かを極めようなんて思わない 中国だって女の料理人は少ないんじゃないの？ゼロではないだろうけど
どうせ「中華鍋は重いので女には振れない」とか言うんだろ 中華は味がおおざっぱだから体力さえあれば女性でもいけるんじゃないか？ >>211
それな
中国だって底辺店とか以外は女料理人ほとんどいない
最近中国の難癖が気持ち悪い スーパーで売ってる寿司とか
おばちゃんが作ってるんじゃないの？ 結構しっかりした理由があるじゃねーか
向き不向きは認めようや 偏見とか差別ではなく秋葉原のあの店は何か入りにくい。 そもそも仕入れから下ごしらえまでやって、最後ににぎるんだから、体力がない女には難しい
すしざ●まいみたいなチェーンならできるだろう >>220
あれは裏で男が仕込みまでやってるのを
表にいる女が握ってるだけw >>54
これって「こういうことをやってますよ」って言う告発のための番組じゃないだろ
問題にする人はいなかったの？ >>188
レシピ通りに作れば同じ味になると思ってる池沼発見
材料によっても個体差や季節によって味が変わる
微調整が必要 否定的な意見が多いけど
板前が美人なら許してしまうのだろ >>5
調理師専門家で教員してたけど
日本、中華に比べたら圧倒的に西洋は多いぞ >>54
男がチンポジ直すようなもんだな
大したことではない がいしゅつかもしれないが
オールドボーイって映画で、女の手は男と温度が違うから、男が握ったほうがうまいって言ってた 生理現象が味覚に影響を与えるので毎回決まった物を出す事が求められるプロの料理人だと女は少ない
食材側の品質安定化が困難なナマモノを扱う板前だと更に深刻 >>234
同感だ
ただ否定的な意見の大半が女性差別と下ネタだったぞｗ
全部読んだら 体温や化粧品の臭いでネタがマズくなり、生理があるから味覚が安定しないので無理
さらに髪が長くて不潔だ 昔はそうでも今は単に需要と供給の問題だろ
少ないながらも女性が握る寿司屋だって既存あるし
それが良いと思う客が多ければ繁盛して女性の職人も自ずと増えるだろ 女は手の温度が高いからあっという間に鮮魚が劣化するからだよ なんの分野でもそうだけどさ。
なんになってもええんやで？
実力あれば勝手になるさ。
まんこさんも例外ちゃうよ？
職人になればええやん？ こんなの黒人の寿司職人がいないのと同じだろ
本人のやる気どうこう関係なく黒人が寿司を握ればシャリはどうしても黒くなる
差別じゃなく区別だからなあ 徒弟制度を嫌がる女が多いからだろ？
まあ徒弟制度が良いか悪いかは
考える余地はありそうだが 寿司職人はずっと立ってるから
生理がある女だと脳貧血になる 古くておかしな風習だよな。
「男子厨房に入らず」の言葉があるのに、料理人は男性社会になってる。
科学的に女性が料理人に向いていないと言えないのであれば、女性でも美味い食事を作れる人は是非料理人になって欲しい。 >>19 だね。専門の学校出ても、ほとんど辞めて、良いとこ研究家や教室開くのじゃね。親がお金持ちなら、いいけど。違かったらお父さんお母さんが、可哀想だと思う。 単純にブラックだから独身時代はなんとかなっても結婚したらやれないだけだろ キツイ上に給料少ないから、男でもなりたがらないじゃん
まんさんは特に、伝統とか非合理的なものよりも実利があるものを選ぶよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
