【画像】俺氏、100g560円の高級コーヒーをうまそうに自家焙煎する
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こないだインドネシア土産でコピルアク買ってきたわ
親にくれてやったけど高かったなー コーヒーミルとか一式買って一杯目飲んだら無駄な買い物したって絶対思う予感がする 完全無欠コーヒーとかいうの今更飲んでる
毎月2700円のバター買ってる フレンチプレスでシュッ!で大抵おいしく飲めると思うの >>10
自家焙煎10年以上続いてるがいいぞ
ケニアが美味い >>25
アフリカはエチオピア以外はケニアが良いのか >>27
生豆なら普通のグレードで100g 50円とかやで 100gでその値段なら高級じゃねーだろ5、6杯は飲めるし 象とか猫とか鳥に食わせて糞から拾った豆使うのやめろよ >>33
6kgのバター買って煮詰めてギー作ればいいよ
安いよ 高いの?
ネスレのプレジデントだかのほうがお高いお値段のような・・・
ゴールドブレンドもちょっと安いだけだし >>37
おまえは完全無欠コーヒーの何もわかっていない
ただのバターではダメなんだよ COE1位の100g5000円のすっげえ旨かったな >>43
是非飲んでみたいな。そういうのに出会う機会すらほとんどないから。 >>41
ごめん俺が無知な上に
ギーを勘違いして解釈していた
お詫びに俺の身体を好きにしていいよ >>38
インスタントってそんな高かったのか・・・ コーヒーの事は知らんけど、良い米を釜で炊くとめちゃ美味い
普通の米でも釜で炊くとすごい旨い >>46
インスタントは一杯あたり2〜3gしか使わんからね
豆との比較はそのへん差し引く必要がある 豆から簡単に珈琲作れるようになった、うまい
プレシデントも高いけど正月等で格安で買える、うまい
外で飲むコーヒーも楽だけどね https://m.youtube.com/watch?v=LpsUzhXk-84&t=25s&list=PL5PUvI4xCOqyhzlMblyoe94kzfIuGVWAc&index=28 隣の部屋の兄ちゃんが週末になると自家焙煎始める
近所に撒き散らす焙煎の臭いが暴力的に苦痛 焙煎には手を出す気になれんわ
ミスったらただこげ味だけのコーヒーをしばらく飲み続けなくてはいけない羽目になるだろう >>58
ねーよ
どんな、妄想だよ?
ウザいから別スレに行けよ 自家焙煎は香りはいいが味は大型焙煎機には絶対勝てないわ
少しずつだとどうしても煎りムラが出ちゃってだめ
高い豆ほどほんのちょっとの違いで味にばらつきでちゃう
焙煎は職人芸の世界ですよ >>60
豆の中身には火が通りにくいことを頭に入れといて
じっくりじっくり暖めていけばコゲも大失敗は無いはず >>65
だよな
個人レベルは自己満足の世界だから
人に勧めるのはバカ
>>66
トンキンうざいから コーヒーを飲むやつは児童労働賛成派のグズしかいない 今はやりのコーヒーってシャッバシャバのうっすーい特徴のない味がはやりなの? >>61
仕事場の近くに自家焙煎の店があるけど焙煎してる時間は煙くて苦痛だわ 上司がわざわざ家に呼んで焙煎したてを挽いて飲ませてくれるんだけど、いい加減うんざりしてる
味なんて分かんねぇんだから、インスタントコーヒーでも飲んでりゃいいのに >>75
トンキン気持ち悪いわ
おまえはコーヒーの何もわかっていない >>59
かたや世界王者を完膚なきまでに叩きのめし
かたや世界の二流半相手の飛車落ち勝負で青息吐息の辛勝。
この一勝で、経済規模や人口や社会の発展度などの「時の運」要素ではなく
人間の本質、いわば「魂の力」とでもいうべき人間そのものの絶対的な価値において
偉韓神族>>>>矮倭猿族 であるという事実が完全永久に絶対証明されたね。 単身で豆買うと劣化するし、ミルは煩いし、メンテや掃除もめんどい。だからセブンの100円コーヒーに行きついた >>1
おまえ「珈琲の自家焙煎を語ろう」スレにいる奴だろ
>>82
バレたw アサヒのクリアラテ飲んだらクソ不味かった
目新しさでチャレンジしたら2口でギブ
よくあんなもの商品化しようと思ったな >>35
究極は自分で焙煎して、挽いて、淹れるんやで。
コツはいるけど5〜10分くらいでも焙煎できるよ。 前は豆屋で焙煎豆買ってたけどすぐ酸化しちゃうんだよね お歳暮でくっそまずいコーヒー大量にもらったから当分は美味しいコーヒー飲めないわ キャンプでやっすい生豆を煎り上手で適当に焙煎してコーヒー淹れるのはするけど、高級生豆を買って自家焙煎する勇気はない。
自家焙煎のコツがよくわからない。 コーヒー好きにはデロンギの全自動エスプレッソマシンがベスト。簡単に元取れる。 自分でコーヒー豆丸呑みしてひりだせ
高級コーヒーの完成だ!! コーヒー粉買って煎れてるど新規だがいきなり焙煎してみてもいいの?まずは挽くところから? ブルーマウンテンno.1なんて、100g3000円はするだろ。
それで高級と言われてもな。
それに高いイコール美味しいわけじゃねーから。
>>98
先ずはいろんな粉を味わってからで良いと思う
焙煎の目安作りに >>1
マジレスすると、100g500円て安くないか? ハワイコナが好きなんだが高い
もっと安くて近いの教えて 100g560円ってインスタントかよ
最低でも5000円からだろ /' ! ━━┓┃┃
-‐'―ニ二二二二ニ>ヽ、 ┃ ━━━━━━━━
ァ /,,ィ=-;;,,, , ,,_ ト-、 ) ┃ ┃┃┃
' Y ー==j 〈,,二,゙ ! ) 。 ┛
ゝ. {、 - ,. ヾ "^ } } ゚ 。
) ,. ‘-,,' ≦ 三
ゞ, ∧ヾ ゝ'゚ ≦ 三 ゚。 ゚
'=-/ ヽ゚ 。≧ 三 ==-
/ |ヽ \-ァ, ≧=- 。
! \ イレ,、 >三 。゚ ・ ゚
| >≦`Vヾ ヾ ≧
〉 ,く 。゚ /。・イハ 、、 `ミ 。 ゚ 。 ・ >>80
キロ2,500円以上だと高いなぁって思う >>101
おーありがとう
自家焙煎してる喫茶店通ってはマスターに色々聞いて飲み比べしてるんでこれからも通って学ぶわ 土居コーヒーでネットで買ってる豆が旨い。
100gで1500円以上するけど、旨いから無問題。 COEの豆美味しいんだけど挽き方とか抽出で味が全然違ってくるから難しいんだよな
一番お手軽で美味しいのはやはりプレスですね
ペーパーのすっきり感もネルの香り高さもいいけど豆の味ならプレスだよ >>57
108円でレギュラーコーヒーが5杯分飲めてお得。 素人が焙煎ってせいぜいコンロで炙るぐらいしかできんだろ
それが最も適した焙煎方法として知られてるならやる価値あるんだが ジョージアの濃縮エスプレッソ10杯分を牛乳で割ってるけどんまぁぃよ 西海岸で飲むいつもの味だよな
新鮮みがないから成功の証だ モカよりお得なお値段じゃね、
コロンビアの安いの、て感じのお値段やんけ 生豆でその値段ならたしかに高級かボッタ
最近高くなったとはいえ生なら普通キロ1500円前後
>>120
まあ仕入れ先が10g単位の取引をウリにしてるとこでちょっと割高なんだけどなw スタバの豆とかいうゴミクソを買うなんて池沼はどんな連中だよ >>121
焙煎豆売ってる店で生豆買うと焙煎豆と大差ない値段で売られたりする
趣味にするなら生豆専門のお店で買うのがお財布に優しいよ 焙煎なんてただの自己満足
焙煎にこだわりだすと次は生豆の鮮度をこだわらなきゃならなくなる
そうなると現地農園へ買い付けに行くしかない
なぜなら、輸入されてる生豆が店に並ぶまでのタイムロスあるし
さらに輸送用のコンテナも常温と温度が管理されてるタイプのがあるから
同じ日数でも違ってくる
まぁ、個人で日本への動植物の持ち込みは不可だから
税関で見つかったら没収 >>125
結局行き着く先は国内でコーヒーの自家栽培になる デロンギのマシン勝って、最初に勝ったパウダーを
使い切る前に飽きてしまい、ハードオフへ・・・ 大阪には一杯10万円のコーヒー出す喫茶店があるんやで。 松屋のキロ1000円程度の生豆で十分
と思ったら、最近値上げしやがった >>126
ググったら普通にコーヒーの苗売ってんだな
寒さに弱いから室内でしか育てれられないとかすげー意識高そうな趣味だ >>128
それどこなん?気になる
グァテマラが好き 毎朝ブラック缶コーヒー飲んでるが一度高級コーヒーの飲んでみて違いがわかるのか試してみたい >>122まで来て漸く同意見の人がいた。良かった。 自家焙煎珈琲豆のネットショップ開いたんだが全然売れないワロタ >>136
アラビカ種でサントスNo2とかでもキロ500円くらいだよ 豆焦がしただけの苦い飲み物なのになんであんなに恋しくなるんだろう 自家焙煎
まさか手煎りや電気焙煎じゃねーだろうな? >>146
安い焙煎機使うなら手網の方が精度高い
熱源はコンロが安定していて良い
焼いた後にもハンドピックする
慣れると1ハゼまでの時間調整と2ハゼ中の焼き具合が感覚で分かる >>17
椿コーヒーとかうまくもないのに一杯900円で常に満席だぞ ドリップした粉を濃いめのインスタントコーヒーに漬けて乾燥させれば味が復活する。
インスタントコーヒーの汁も3回は回せるから経済的だぞ。
安い粉が化ける化ける コーヒーの味の6割は濃さの調整で決まる
濃さの調整とは味見しながらミルクと砂糖とお湯(←濃さ調整で最も大事)の調整をすること
後から味見しつつ濃さの調整をすることが邪道だと思われすぎではないか >>71
スペシャをガサガサのまま挽いてるね。あれじゃ苦みもないけど味が出ない
油ギトギトが好きなんだ。焙煎屋に頼むと「この豆をそんなにローストするの?」って驚かれる。 >>98
生豆の産地農家がはっきりしていて、焙煎度合いが分かるか指定できるところで豆を買うこと。
自前のミルで好きな粒度を見つける。ナイスカットミルがいいけど、ハリオのセラミックミルもおすすめ。
ペーパー、フレンチプレス、マキネッタ、ネル、サイフォンなど入れ方を比べる。
そこまですれば自家焙煎もいいかも。 >>113
豆がおいしければプレスだね。
ペーパーは難を隠す。 >>134
ブラックベリーかレッドベリー飲んでみな。砂糖なしでも甘いコーヒーというのが分かる。 豆をちゅ〜るに混ぜてネコに食わせて出てきたウンコから豆回収したらいいんだろ? >37
>40
>41
>45
このやり取りの意味が全くわからん
教えて偉い人 >>111
土居コーヒーは広告宣伝費を大量に掛けてるだけのボッタクリコーヒー
あの写真の焙煎士もモデルで存在しない
全て機械で大量焙煎してるだけ
あんなクソマズイコーヒーを旨いとか、お前バカ舌だろwww >>1
これは、楽天フリマでコーヒー豆売ってる
ド素人【サイコー】こと斎藤の珈琲豆だな >>1
この店はあの日本一高価なコーヒー豆を売る店【ニシナ屋】の珈琲豆
5000円からしか買えないが下記の【焙煎ダイレクト】吉備の国珈琲合同会社はニシナ屋の別名義の店
地元で売ってる安い豆も扱ってる
お試し100g 200円未満の店
800g買って送料入れても2,000円しない
【焙煎ダイレクト】
https://baisen-direct.com/
吉備の国珈琲合同会社
【スタンダード豆】
1.やわらかくて飲みやすいブレンド 500g:648円
2.苦くて大人っぽいブレンド 500g:702円
3.コロンビア スプレモ 500g:648円
4.モカシダモG4 500g:627円
5.ブラジルサントスNo.2 500g:648円
6.ガテマラSHB 500g:746円
7.キリマンジャロAA 500g:648円
8.マンデリンG1 500g:854円
【セット】
・上記1〜8全部入りセットお試し用各100g 計800g 定価1,108円を800g:1,107円
・上記1〜8全部入りセット各500g 計4kg 定価5,540円を 4kg:5,400円
・上記1〜8全部入りセット各1kg 計8kg 定価11080円を 8kg:9,101円
【スペシャル品】
・タンザニアKIBO AA 500g:1,188円
・ガテマラジェヌインアンティグア ラアゾテア 500g:1,080円
・ペルーマチュピチュJAS 500g:1,188円
・セレベスアラビカG1トラジャ 500g:1,080円
・生産農家直輸入お買得品スマトラ コピルアック(ハラル認証)500g:9,807円
【お買い得品1kg】
・お買い得品ベトナムアラビカG1 1kg:1,018円
・お買い得品ルワンダセミウオシュド 1kg:864円
・お買い得品ブラジルサントスNo.2 1kg:1,018円
【その他】
・アイスコーヒー用ブレンド 500g:648円
・エスプレッソ用ブレンド(深煎り) 500g:1,188円 >>1
美味そうに自家焙煎って
なんか日本語おかしくない?
焙煎しただけだと美味しくないし 出しパックで水浸したコーヒーが一番旨かった
真空タッパならなお美味しい
味がちょっと薄いけど香りは格別だよ オリジナルブレンド(UCC)ばっかりだわ、
酸味と苦味のバランスがちょうどいい、 台湾コーヒーの生豆欲しくて、台湾の親戚に頼んだら
別の親戚がコーヒー園やってたでござるよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています