【飯テロ】炒飯
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0001名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/20(月) 01:29:04.16ID:oHgcBNKM0●?2BP(2000)

「AJINOMOTO 香り立つパラっと炒飯油」発売（J-オイルミルズ

https://news.nissyoku.co.jp/news/detail/?id=TREND20180808013930455&;cc=08&ic=090



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0004名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/20(月) 01:31:25.45ID:fREaEzso0
店のチャーハンてなんでうまいの？
0011名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CO]
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2018/08/20(月) 01:38:13.98ID:WDFCh5Qn0
火が通りにくい材料を先に炒めて火を通す
　↓
ご飯をレンチンしつつ、フライパンに油入れて強火で温めておく
　↓
卵投入してぐちょぐちょする
　↓
レンチンしたご飯投入して軽く潰してほぐす
　↓
先に炒めた材料を入れる
　↓
味付ける、我が家は中華あじ。醤油も少々
　↓
刻んだネギを入れて、しゃきしゃき感を残す感じで軽く炒める
　↓
できあがり
0013名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]
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2018/08/20(月) 01:39:55.23ID:euYh0hNK0
炊飯釜でチャーハンできるのか？ｗ
0014名無しさん＠涙目です。(大阪府) [GB]
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2018/08/20(月) 01:41:29.90ID:KGn/I7yD0
ニチレイ本格炒め炒飯とかいうレジェンド
0016名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]
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2018/08/20(月) 01:42:40.00ID:euYh0hNK0
卵ひとつで作るやつと違いある？ｗ
0017名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/20(月) 01:43:06.68ID:sZMOonfQ0
>>11
1行目からして意味分かんない
チャーハンに何入れんの？
0019名無しさん＠涙目です。(群馬県) [KR]
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2018/08/20(月) 01:46:55.86ID:LfevSnkH0
夕飯ラーメンとチャーハンだったからおむすびのほうが…
0026名無しさん＠涙目です。(西日本) [BG]
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2018/08/20(月) 01:52:13.20ID:galPtW5u0
>>20
2枚目と3枚目は同じブツじゃねーか
0027名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/08/20(月) 01:52:48.33ID:qzmT1j0i0
>>20
大衆食堂の焼き飯っぽい色やな ウスターソースドボドボにしてかっ喰らいたい
0035名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/20(月) 02:10:27.75ID:avYDLpFB0
美味しいチャーハンよりも、
炊きたてご飯にお気に入りのふりかけのほうが数倍好みだ・・・
炊きたてのご飯に、もう塩だけでもいいかもしれない・・・
0036名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/08/20(月) 02:12:28.09ID:t0GCORV20
>>4
旨いチャーシュー
0043名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 02:37:46.54ID:OfPNYNJL0
>>17
お前だよ！
0044名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CO]
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2018/08/20(月) 02:37:50.71ID:WDFCh5Qn0
具材多めにするとパラパラになりやすい

刻んだ長ネギ、玉ねぎやピーマン、人参のみじん切りなども入れると彩り良くなって一石二鳥
0045名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]
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2018/08/20(月) 02:39:10.99ID:euYh0hNK0
チャーハンだけってキツクナイ？基本ウマいっていってもタダの米だからｗ
0047名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/20(月) 02:48:48.44ID:wNiRN+Fd0
>>4
ラード使ってるから
0048名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/08/20(月) 02:51:38.61ID:41NyeTLO0
女が作る炒飯はなんで不味いんだろな
長年食って味に慣らされてる母親の炒飯も不味い
手当たり次第に具材入れて卵入れて米を入れれば炒飯になると思ってんだろな
0049名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/20(月) 02:53:09.71ID:wNiRN+Fd0
玉ねぎとかまぼこのみじん切りとハム、ラード、塩で誰が作ってもうまくなる
0050名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/08/20(月) 02:53:45.00ID:ISsfkyp80
家で作ってもあの香りが出ない
0051名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/20(月) 02:58:30.66ID:wNiRN+Fd0
だからラードって言ってんやろ
店の裏にラードの一斗缶が転がってる
0052名無しさん＠涙目です。(東京都) [MX]
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2018/08/20(月) 02:59:31.58ID:PEXFvnbR0
>>50
わかる。どっちかというと安い中華屋のチャーハンでしょ？
自分も出ない。でもちょっとだけ近づく方法がある。
ウェイパーじゃなく味の素を多めに使うこと。
それとこれが決め手、天ぷら、カラアゲなどを揚げた油で作ること。
そうするとなんとなくあの感じが出る場合があるよ。
所詮は家のチャーハンだけど。
0059名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 03:11:42.26ID:yaN1QkIS0
低温油に刻み大蒜入れ狐色になったら刻みチャーシュー刻み玉ねぎ刻み蒲鉾刻みネギ投入強火にして溶き卵ライス挿入塩胡椒味の素醤油(ウェイパー)をお好み量で味をととのえる。
強火だと焦げ付くと言うとインポ野郎マ〜ンは中火弱火で長めに炒めれそれなりの味になるよ。
0063名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/08/20(月) 03:30:11.03ID:vlusaVzZ0
小栗のCMしてるチャーハンをさっき食べたけどマジ美味かったわ
0064名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/08/20(月) 03:32:07.97ID:LYvnZHVO0
イーガーコーテル　ソーハンイー！
0065名無しさん＠涙目です。(茸) [KR]
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2018/08/20(月) 03:59:10.20ID:1qZoeThz0
場末の潰れそうな中華食堂のラーメン炒飯セット好き
0067名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/08/20(月) 04:04:20.77ID:ISsfkyp80
冷凍チャーハン、あの香りがして美味しいけど
自作のと違って胃にもたれるのはラード使ってるから？
0068名無しさん＠涙目です。(西日本) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 04:10:34.70ID:DHt4WYCv0
>>64
腹減ってきたぞ
0071名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CA]
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2018/08/20(月) 04:44:10.31ID:D3wd3kUv0
ここから焼き飯派の猛追が始まる
0072名無しさん＠涙目です。(空) [HK]
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2018/08/20(月) 04:45:59.03ID:vgVA1Qqt0
>>20
三枚目が優勝
0074名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN]
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2018/08/20(月) 05:07:30.78ID:8T6H7wwv0
>>61
ザーサイを刻んで炒めたのを混ぜる
煮豚を作ってその汁で調味する
乾物のサクラエビやアミエビに少量の水をかけて戻してネギ生姜と油で煮出したエビ油で炒める
0075名無しさん＠涙目です。(大阪府) [IT]
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2018/08/20(月) 05:10:14.03ID:gPZ8HudD0
人間国宝級のレジェンド
譚料理長
0077名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/08/20(月) 05:17:15.83ID:nzzIHdAW0
たまにネットで美味いと書かれている冷凍チャーハンを買ってみるのだが美味かった試しがない
あれは冷凍チャーハンにしては美味いという行間があるのか、本当に美味いと思っているのかどっちなのか
0078名無しさん＠涙目です。(西日本) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 05:27:12.39ID:DHt4WYCv0
>>77
あれはフライパンで炒めるという意味だと思うが、やってみた？
0079名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CO]
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2018/08/20(月) 05:33:26.91ID:WDFCh5Qn0
焼き豚とか火を通さなくても良い食材も、なんかもしっかり炒めた方が美味しかったりする
0082名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CO]
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2018/08/20(月) 05:37:46.93ID:WDFCh5Qn0
キムチは水分量多めだから、割と上手く作るの難しい感じ
0083名無しさん＠涙目です。(茨城県) [AR]
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2018/08/20(月) 05:42:19.93ID:iEv939zT0
グリンピース・コーン・にんじんって、自分の三大嫌いな具材だ・・
この炒飯多分喰えない
0087名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/08/20(月) 06:12:20.48ID:FZH0AGFf0
>>4
創味シャンタンのせいだな
0089名無しさん＠涙目です。(茸) [CA]
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2018/08/20(月) 06:15:42.35ID:xsURDt5V0
パラパラ派VSしっとり派
0090名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/08/20(月) 06:22:04.63ID:UylF5ZX+0
>>4
自分で作って食うのに変なもん入れないだろ？
0091名無しさん＠涙目です。(西日本) [JP]
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2018/08/20(月) 06:25:20.57ID:2MbQq6H70
ここまで炒飯15氏のまとめ無し
0092名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/08/20(月) 06:31:28.95ID:UylF5ZX+0
味平ライス食ってみたい
0093名無しさん＠涙目です。(福井県) [US]
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2018/08/20(月) 06:34:29.07ID:kswRzCz70
サラダ油じゃああの香ばしさは出ねぇよ
0096名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/08/20(月) 07:07:54.87ID:UylF5ZX+0
>>95
カッサカサ派は？
0100名無しさん＠涙目です。(茨城県) [AR]
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2018/08/20(月) 07:16:50.06ID:iEv939zT0
カリカリ派VSむっちょり派
0102名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [IL]
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2018/08/20(月) 07:23:46.22ID:+OGBsFbY0
中華スープも作れ
0103名無しさん＠涙目です。(魔女の百年祭) [US]
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2018/08/20(月) 07:24:05.78ID:LZ7eGWED0
冷凍のザ・チャーハンでいいわ
0108名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/20(月) 08:20:52.11ID:sdkJmgPU0
いつも買ってるニチレイの冷凍のが上手いけど米粒小さいの
0109名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/20(月) 08:22:35.61ID:sZMOonfQ0
チャーハンにタマネギはないわ
そらはピラフやチキンライスの役目
0110名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 08:23:03.12ID:WDU+8B3d0
朝から炒飯は重いです
0114名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/20(月) 08:33:31.76ID:PhnpW8Ud0
キモは玉ねぎの炒め具合と肉はチャーシューを使うこと
0117名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/20(月) 08:38:26.71ID:sZMOonfQ0
入れるのはチャーシュー、ナルト、玉子だけ。
0118名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2018/08/20(月) 08:38:32.87ID:MhdLNEqw0
>>112
どう見ても流しの三角ゴミ箱の中身だよな(´・ω・｀)
0123名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 10:46:39.59ID:7dnt86sB0
>>122
いろんな食材を油通しして酸化しまくった使い回しの油という事で結論は出てる
故に家庭では決して出せない味
中国の地溝油は実に理にかなってる
0124名無しさん＠涙目です。(宮城県) [KR]
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2018/08/20(月) 11:06:17.93ID:cLYLJVP30
>>48
お前の周りに料理下手が多いだけで性別関係ないのにここぞとばかりにミソジニー
0126名無しさん＠涙目です。(京都府) [US]
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2018/08/20(月) 11:38:29.52ID:bwPNAAYK0
>>4
強火力でしっとりパラパラだから
0127名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/20(月) 11:43:22.88ID:p7P/FOUg0
>>20
光栄軒？
0130名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/08/20(月) 12:00:01.00ID:UylF5ZX+0
>>20
帰省したら母親が相変わらずこのサイズのチャーハンやちらし寿司や出してくるんだよ
俺も40過ぎて高校生みたいに食えないんだが…
0132名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/20(月) 12:04:35.29ID:KavGkNhD0
また丸野誠一郎ら３名の感情線二本の極道王らが裏で幻聴と強烈な強靭な力で食人極道を仕切っている
極道や裏ヤクザは食人の遊びで闇ヤクザになり、また裏切らないように食人の囲みでグルを増やしている
お前ら極道らは多くドキチガイの食人ら共だぞ
日本の警察は死ぬほど寝ぼけすぎ
0133名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [US]
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2018/08/20(月) 12:05:19.04ID:0pmp8abC0
チャーシューを使わず豚バラで代用してる奴は永遠に中華料理屋のチャーハンの味には届かない。
0134名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 12:24:13.21ID:7dnt86sB0
>>133
赤ハム使ってる中華料理屋も結構有るんだが
0135名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 12:46:57.80ID:lv8jyPyt0
昨日の残りのご飯があったからお手製だがチャーハンにしたわ
0136名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 12:47:41.77ID:lv8jyPyt0
>>94
笑っちゃいかんけどワロタ
リンガーハットもこれのせいで全自動調理になってしまったんだよなぁ。。。
0139名無しさん＠涙目です。(浮動国境) [IN]
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2018/08/20(月) 13:14:17.90ID:nLkMvHQ20
10回に1回くらいしかパラパラのチャーハン作れねぇ(ヽ´ω`)
0140名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/08/20(月) 13:14:46.75ID:WNxTtpf50
>>4
うん、チャーハンは店のがうまい
逆にギョーザは自分で作った方がうまい
0142名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
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2018/08/20(月) 13:25:59.00ID:DxaJmRp90
チャーハンに入ってる角形に切って炒まったナルトが旨い！
0143名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [NL]
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2018/08/20(月) 13:49:02.21ID:y0AADheR0
>>133
豚バラの生肉を使うってこと？
そんなの見たことも聞いたこともねーわ
0145名無しさん＠涙目です。(岩手県) [IT]
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2018/08/20(月) 14:31:55.27ID:arzc1Muk0
卵入れるのは実は最後の方で良い。
びちょびちょになりそうな気がするけど卵は加熱すれば固まるし
その過程でご飯パラパラにするから
卵は最後に入れて炒める。
卵を最初に炒めるやつはニワカ
0146名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/20(月) 14:37:52.67ID:sZMOonfQ0
たくさんの油を煙出るくらい加熱して
それを玉子に吸わせるのが最初の工程
そうしてできたフワフワ玉子は一度取り出す
0150♨名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]
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2018/08/20(月) 15:05:14.81ID:yERu4aBh0
>>134
嫁が烈火のごとく怒りだすので赤ハムは本当にやめてほしい･･･
0152名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/08/20(月) 15:15:03.09ID:njtRxdiI0
>>145
殆どの料理人を否定とか頭おかしいだろ
0155名無しさん＠涙目です。(鹿児島県) [KR]
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2018/08/20(月) 16:30:49.46ID:hOhmbLn30
>>4
米も違うかもね
0160名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [NL]
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2018/08/20(月) 18:35:31.78ID:y0AADheR0
>>154
いい加減「焼きメシ」のページも貼れよ
0161名無しさん＠涙目です。(茨城県) [AR]
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2018/08/20(月) 18:42:20.64ID:iEv939zT0
なんでか知らんけどこういうコピペ系って、
同作品内に他にも良いページが有るのに、
頑なに同じトコしか貼らないのは何で？
0162名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/08/20(月) 18:47:53.32ID:3n6Y5YZU0
>>154
今時カセットコンロすら空焚き防止機能付いてるから業務用ガスコンロが無いと焼けない
0163名無しさん＠涙目です。(香川県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/20(月) 19:12:27.06ID:rmSpOXRk0
炒飯は材料投入のタイミングの料理
それぞれに適切なタイミングがある

それ無視してゴチャゴチャにして炒めるのは鉄板焼きに近い焼き飯がそれだ
0164名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/20(月) 20:16:48.47ID:p3HxtqNb0
>>20
3枚目、チャーハンも良いんだけど、横に付いてるスープの、THE・醤油スープって感じが凄くいい。
醤油ラーメンを売りにしてる店なんだろうか。
0167名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/20(月) 20:44:09.92ID:p3HxtqNb0
>>166
へえ、有名なとこなんだ。
安さ(量)を売りにしてる店なんだね。

ありがと
0170名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/08/21(火) 18:25:49.81ID:xEH/nRsR0
炒飯の旨い中華チェーン店教えてくれ
一人で気軽にはいれるところ
餃子の王将はあまり美味しくなかった
大阪王将も
0171名無しさん＠涙目です。(茸) [AU]
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2018/08/21(火) 18:29:22.99ID:mOnBJbca0
>>170
地方くらい言え
0172名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/21(火) 18:30:11.70ID:ffZkD3fo0
>>170
福しん
満洲
0173名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CN]
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2018/08/21(火) 19:54:28.84ID:bHZqVwuf0
>>1
日本食糧新聞社か
良いもの教えてもらった
0174名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CN]
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2018/08/21(火) 19:55:43.37ID:bHZqVwuf0
>>170
大阪王将でダメなら諦めた方がいい
・・・薄味が好きか？
0176名無しさん＠涙目です。(dion軍) [FR]
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2018/08/21(火) 19:59:51.54ID:35SgRKBM0
チャーハンにかまぼこ入れる店あるだろ。桃色部と白色部の境目が分かるように刻んだやつ。
そういう店はハズレだと思ってる。出されたら全部食べるけど、旨いとは思ってない。
0180名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/22(水) 00:36:14.67ID:bBnL0gxV0
チャーハンは少し物足りないくらいの量がいい
0181名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/22(水) 00:41:29.88ID:QiFXIfWc0
ピラフ派です
米と中華の出汁と具と塩胡椒テキトーにぶっこんで
炊飯器のスイッチ押すだけ
0182名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/22(水) 00:45:20.95ID:SLQpReer0
フフフ・・・こういうスレもあろうかと思ってソースかつ丼仕込んだばかりだ
0184名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/22(水) 02:20:23.04ID:aIZX8Mjq0
えー
かまぼこ入ったら美味しいじゃん
0186名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
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2018/08/22(水) 02:35:56.94ID:gTyF/jbU0
大抵自炊厨が吐瀉物みたいな代物を貼って
食欲の暴走が抑えられるのがいつもの展開だが
0187名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [NL]
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2018/08/22(水) 04:58:09.28ID:eQ+/cjAs0
>>185
なんだってそうだろアホか
0188名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]
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2018/08/22(水) 04:59:32.60ID:NVOWYI6R0
>>1みたいなチャーハンはあまり食欲をそそらないなあ
0193名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MN]
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2018/08/22(水) 07:47:18.41ID:hNjJdv9m0
>>189
アホの中のアホ

炒飯や焼き飯って数こなして自分の想像してた味とのすり合わせをした数が物を言うかならなあ

だってよww
0194名無しさん＠涙目です。(宮城県) [KR]
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2018/08/22(水) 08:37:20.91ID:EHnUFS0Y0
美味しいチャーハンは作れるんだけど、具にバリエーションつけると家族喜ぶけど、自分の食べたい「あの味」じゃない
店でチャーハン食べてもあの味のもチャーハンは絶滅危惧種だわ
本格炒めや王将みたいな味のはいくらでもあるんだけど昭和のラーメン屋のチャーハンが少ない
子供の頃から行ってたお店も廃業しちゃった
0195名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/22(水) 08:43:25.03ID:oree82Of0
炒飯: 炊きあがった米を具材をいれて中華風に味付けしながら中華鍋などで炒める中華料理
焼飯: 鉄板やフライパンで炊きあがった米をウスターソースや醤油などで味付けしながら焼くなんちゃって和食

ピラフ:　生米をバター等で炒めてから具材を入れスープで炊き込む炊き込みご飯
パエリヤ: 専用のパンで作るピラフ。バターの代わりにオリーブ油、具に魚介類等を入れる炊き込みご飯
0196名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/22(水) 08:46:12.64ID:J8vxB7Jp0
冷やし4,488,880,000,066,000すき
0197名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/22(水) 08:46:39.01ID:J8vxB7Jp0
は？なんだこの変換
0200名無しさん＠涙目です。(宮城県) [KR]
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2018/08/22(水) 08:53:56.20ID:EHnUFS0Y0
>>197
何と書こうとしたのよ？
0201名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/22(水) 08:56:03.39ID:J8vxB7Jp0
冷やしチャーハン
0202名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US]
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2018/08/22(水) 09:11:43.57ID:RjdWhTWt0
糖尿病で炭水化物取れなくなったｗ
0203名無しさん＠涙目です。(dion軍) [FR]
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2018/08/22(水) 20:32:01.97ID:9IFk9CtF0
>>202
炭水化物摂取してくださいよ。
炭水化物抜きの方が生命の危険あるよ。
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